Киви при похудении — диета и полезные свойства фрукта

Варенье из киви (очень вкусное и необычайно красивое) на зиму с апельсином

Предлагаем вашему вниманию экзотическое варенье из тропических составляющих – киви и апельсина. Киви очень полезен для здоровья. В нем высокое содержание антиоксидантов и более 20 крайне важных для организма элементов. Этот тропический фрукт, благодаря содержанию большого количества калия, витамина К и клетчатки, позитивно влияет на работу сердца. Он улучшает пищеварение, помогает преодолеть заболевания верхних дыхательных путей, улучшает зрение.

Киви содержит витамины Е и С, обладающие антиоксидантным действием. Он снижает холестерин, укрепляет иммунитет, улучшает кожу и замедляет процесс старения.

Апельсины не менее полезны для здоровья. Их сочная мякоть освежает, придает энергию, повышает настроение. Апельсин благотворно влияет на пищеварение, подавляет чувство голода.

Фрукт защищает от свободных радикалов, замедляет старение и повышает работоспособность. В общем, эти тропические фрукты – кладезь полезных веществ. Так почему бы не запастись ими на зиму, приготовив вкусное варенье.

Способ 1

Ингредиенты:

• сахар – 1 кг;
• неочищенные киви – 1 кг 400 г;
• апельсин – 1 шт;
• пектин – 1 пачка;
• вода – 100 мл.

Киви нужно брать хоть и спелые, но плотные, чтобы хорошо нарезались. Очищаем их от кожуры. Далее нарезаем кружочками по пол-сантиметра толщиной.

Апельсин натираем на мелкой терке – нужно стереть всю кожуру. Мякоть разрезаем пополам и выдавливаем из фрукта сок. Для удобства протыкаем мякоть вилкой в разных местах.

Приступаем к приготовлению сиропа. В антипригарную емкость высыпаем сахар, выливаем воду и апельсиновый сок, процеживая его через сито. Ставим на огонь, помешиваем смесь до полного растворения сахара.

Высыпаем туда апельсиновую цедру. Размешиваем. Добавляем туда же киви. Аккуратно мешаем, доводим до кипения. Далее на слабом огне кипятим 15 минут. Пенку при этом аккуратно снимаем.

Через 15 минут в кипящую массу высыпаем пектин. Доводим до кипения и кипятим 5 минут. Варенье должно посветлеть. Далее перемешиваем и разливаем в стерилизованные банки. Закатываем и переворачиваем крышками вниз. Банки должны постоять так 5 минут, а затем переворачиваем крышками вверх, чтобы внизу не оставался воздух.

Способ 2 — варенье с киви и апельсинами без пектина

Второй вариант варенья – без пектина. Делаем сироп, высыпаем киви и кипятим пять минут. Затем на 2 часа оставляем для остывания. Через два часа опять ставим на огонь, кипятим 10 минут и еще раз оставляем на два часа. В третий раз кипятим 10 минут, затем разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

Варенье получается не такое густое, как с пектином, но по вкусу – одинаковое. Если рецепт понравился, приглашаем поделиться им с друзьями и знакомыми. Приятного аппетита!

Состав

Витамины:

• C – в 50 г плода содержится суточная доза витамина C, он является мощным антиоксидантом, препятствует старению организма, активирует иммунную систему;
• A – улучшает зрение, повышает иммунитет;
• B1 – улучшает память и настроение, отвечает за метаболизм;
• B2 – необходим для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения;
• B4 – регулирует расщепление жиров, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания;
• B5 – принимает участие в синтезе гормонов надпочечников, кровяных антител;
• B6 – является катализатором обмена аминокислот, стимулирует мозговую деятельность;
• B9 – помогает в регенерации клеток, способствует поднятию настроения;
• E – улучшает состояние волос, кожи, является антиоксидантом;
• K – отвечает за здоровье костей, уменьшает риск кровотечений;
• PP – участвует в выработке энергии, полезен для сердечно-сосудистой системы.

Макроэлементы:

• калий – необходим для поддержания нормального кровяного давления и водно-солевого баланса;
• хлор – участвует в кроветворении, отвечает за здоровье красных кровяных телец, расщепление жиров;
• кальций – препятствует образованию тромбов, участвует в создании костной ткани;
• магний – участвует в выработке энергии организмом, передаче нервных импульсов;
• фосфор – регулирует уровень гормонов, необходим для нормального функционирования мышц, формирования костной ткани;
• кремний – необходим для построения костной, хрящевой ткани, здоровья сосудов;
• сера – нужна для выработки кератина и коллагена;
• натрий – обеспечивает сокращение мышц, поддерживает водно-солевой баланс.

В киви содержится ценных 18 микроэлементов. Основные из них: алюминий, бор, медь, марганец, железо, рубидий, цинк.

Другие полезные компоненты:

• крахмалы, декстрины;
• моносахариды, дисахариды;
• омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
• насыщенные жирные кислоты.

Рецепты джема из киви

Классический рецепт

Киви очищают от шкурки с помощью острого ножа. Мякоть нарезают кубиками и складывают в глубокую миску. На килограмм заморского фрукта берут 1 килограмм сахарного песка. Им засыпают изумрудную нарезку, и все тщательно перемешивают. Миску отправляют на 12 – 20 часов в прохладное место. За отведенное время из кусочков киви выделится большое количество сока, поэтому дополнительный ингредиент, воду, добавлять не нужно. Джем ставят на огонь, и варят на среднем уровне конфорки 30 – 40 минут. Масса за это время значительно уварится в объеме и загустеет. Готовность проверяют блюдцем. Для этого на охлажденную тарелку помещают небольшое количество горячего джема, и дают ему остыть. После этого, чайной ложкой проводят бороздку. Если она не слилась сразу же в единую массу, то джем готов.

Джем «Пятиминутка» с желфиксом

Очищенные киви пробивают до однородности блендером и переливают массу в емкость для варки. Пюре засыпают 800 граммами сахара и добавляют 1 пакетик «Желфикс». Этот ингредиент можно заменить 1 чайной ложкой агар-агара. Миску с будущим джемом ставят на огонь и кипят ровно 5 минут. После этого огонь выключают, а изумрудный джем из киви разливают по стерильным банкам.

Джем с лимонным соком

Мякоть киви измельчают блендером или нарезают кубиками или колечками. Нарезку засыпают 500 граммами сахара и добавляют 30 миллилитров воды. Кастрюлю ставят на огонь и варят 25 минут. После этого в джем добавляют сок одного лимона среднего размера и цедру. Цедру срезают теркой, стараясь снимать слой лимонной кожуры как можно тоньше. Джем доводят до готовности в течение получаса. Таким образом, общее время варки джема из киви 55 минут.

Канал «IRENE FIANDE» научит вас готовить вкусный джем из киви с соком лимона и соком апельсина

С апельсинами

На 1 килограмм очищенного киви берут мякоть 2 крупных апельсинов. Апельсины чистят и удаляют из них косточки, а мякоть нарезают небольшими кусочками. Киви и апельсины соединяют, и засыпают 1 килограммом сахара. Массу кипятят на среднем огне в течение получаса, а затем разливают по чистым и сухим емкостям.

Свой вариант приготовления джема из киви и апельсинов представляет вашему вниманию канал «YuLianka1981»

С бананами

На кило очищенного зеленого фрукта берут 3 банана и половину лимона. Бананы и лимоны чистят. Все фрукты режут небольшими дольками или кубиками. Нарезку складывают в кастрюлю и засыпают сахаром. Снятую с лимона кожуру также отправляют в кастрюлю. Миску отставляют в сторону на 2 – 3 часа для того, чтобы фрукты дали максимальное количество сока. Если время позволяет, то заготовку для джема можно выдержать в холодильнике 10 – 12 часов. После отведенного времени массу ставят на огонь и доводят до кипения. После того, как масса начала бурлить, огонь выключают, а джем оставляют остывать при комнатной температуре в течение 6 – 9 часов. Остывшую массу снова отправляют на плиту, и в очередной раз кипятят. После этого из горячего джема вынимают лимонные корки, и разливают готовый продукт по стерильным емкостям.

Рецепт салата с киви и крабовыми палочками

Если вам наскучила традиционная подача салата с крабовыми палочками, добавление киви внесет неповторимую экзотическую нотку во вкус. Не нужно ломать голову над оформлением блюда перед подачей, Ярко-изумрудного цвета кусочков фрукта сверху салата будет вполне достаточно.

Ингредиенты:

• 5 шт. — яиц
• 1 банка — консервированной кукурузы
• 1 шт. — головка репчатого лука
• 2 шт. — киви
• 200 г — крабовых палочек
• майонез — по вкусу

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очищаем от шелухи и мелко режем. Заливаем на 5 минут кипятком, чтобы вышла вся горечь. Затем сливаем жидкость через ситечко.
2. Тем временем подготовим другие ингредиенты. Крабовые палочки заранее вынимаем из морозилки и нарезаем небольшим кубиком.
3. С киви очищаем кожуру и тоже режем небольшими кусочками.
4. Отварные яйца нарезаем кубиком ножом или специальной яцерезкой.
5. Все готово для сборки салата. На дно салатника выложим лук и нанесем сеточку из майонеза.
6. Далее положим крабовые палочки, сверху — майонез.
7. Следующим слоем будут — яйца. Слегка утрамбуем их ложкой и нанесем майонезную сеточку.
8. С кукурузы сливаем лишнюю влагу и выложим последним слоем в салатник. Нанесем немного майонеза.
9. Украшаем салат кусочками киви, которые аккуратно распределяем по поверхности ложкой.

9 Шашлык из лосося и овощей

Шашлык из семги или любой иной красной рыбы с овощами на шпажках, приготовленный в духовке, получается очень нежный, вкусный и сочный. Рецепт идеально подойдёт в новогоднее меню для худеющих. Кстати понравится не только худеющим) Рецепт очень простой.

Ингредиенты:

• 300 г лосося (очищенного);
• 1 кабачок;
• ½ половина красного сладкого перца;
• Цедра лимона;
• Тимьян, орегано, укроп по вкусу;
• 1-2 столовые ложки оливкового масла;
• Соль, перец по вкусу.

Пошаговый способ:

1. С лосося снимаем  шкуру, вынимаем кости и нарезаем филе кубиками, размером 2-3 см.
2. Выкладываем кусочки рыбы в миску. Добавляем растительное масло, щепотку соли, перец по вкусу. А также измельченную цедру лимона и горсть ароматных трав (тимьян, орегано, майоран и т.д) по вкусу. Перемешиваем и оставляем на несколько минут.
3. Кабачок моем и нарезаем тонкими ломтиками.
4. Перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем кусочками, такого же размера, что и семга.
5. Овощи сбрызгиваем оливковым маслом. Солим и перчим.
6. А теперь делаем шашлык. Нанизывая поочередно на бамбуковые (или металлические) шпажки, семгу, чередуя рыбу с овощами.
7. Раскладываем шпажки на противне, застеленном пергаментом.
8. Запекаем шашлык в духовке с конвекцией при 190 градусах около 20 минут. Через 10 минут переворачиваем шашлык на другую сторону.

Время приготовления шашлыка может варьироваться в зависимости от размера кусочков и используемой формы для запекания. Главное не держите шашлык сильно долго в духовке. Рыба должна остаться мягкой внутри!

Готовый шашлык из лосося и овощей получается очень вкусный, при этой красочный и аппетитный! Счастливых праздников!

Примечание:

Таким способом делайте шашлык из любой рыбы: свежего тунца, трески, окуня и т. д.

Из овощей можно использовать кусочки красного лука, баклажан или дольки лимона.

Если вы не хотите включать духовку, готовьте этот шашлык на гриле, запекая по несколько минут с каждой стороны.

Также попробуйте Стейки форели с овощами в духовке (рецепт с видео)

Рецепт варенья с киви и яблок

Хотелось показать вам простой рецепт «кивишного» варенья с инжиром, но потом решила взять все таки яблоки. Думаю так будет бюджетнее, а в сезон яблоки у всех итак в достатке.

Посмотрите какой цвет и какой аромат. А все благодаря тому, что я добавила в самом начале сок лимона.

Источник https://www.youtube.com/watch?v=-sF7BiSU728

Нам понадобится:

• яблоко — 1 шт.
• киви — 6 шт.
• сахар — столько же, сколько вес очищенных фруктов
• сок лимона — 0,5 ч.л

Этапы приготовления:

Шаг 1.

Подготовьте киви к работе, очистите фрукт и порежьте на мелкие кусочки. Смочите нарезку соком лимона. Размешайте.

Шаг 2.

Добавьте яблоки, их предварительно очистите от шкурок и семян и порежьте меленькими кубиками. Пересыпьте массу сахаром и размешайте.

Шаг 3.

Варите 10-15 минут с момента закипания. Затем разлейте в горячем виде по стерильным баночкам.

Шаг 4.

Храните в прохладном месте, лучше всего в погребе, где и холодно и темно. Приятных открытий на кухне!

ПП-бутерброды на новогодний стол

Часто, если прописываю в заказных меню бутерброды, люди удивляются, мол, неужели принципы правильного питания не исключают бутерброды? Нет, почему должно быть иначе? Если хлеб сделан из цельнозерновой муки без добавления сахара, то приготовить вкусный и полезный бутерброд реально!

На новогоднем столе пусть их будет несколько: для веганов — с огурцом и авокадо, для остальных — с красной икрой.

В первом случае нам нужно:

• черный полезный хлеб;
• авокадо;
• свежий огурец;
• листочки шпината или другой зелени;
• соль, специи — по вкусу.

Готовить легко:

Просто собираем всё так, как на фото: хлеб, пюрированный авокадо (подсолите сразу), листочки, слайсы огурца, приправы.

С икрой тоже просто сделать:

• хлеб;
• икра
• творог;
• зелень;
• соль.

Как делать: 

1. Из творога, соли и зелени делаем бутербродную массу.
2. Хлеб подсушиваем в духовке буквально 5-7 минут при температуре 200 градусов.
3. Собираем бутерброды так, как на фото ниже.

Все бутерброды готовить лучше непосредственно перед подачей, чтоб не обветрились и не потеряли аппетитный внешний вид.

Как киви помогает худеть?

Чтобы похудеть на диете на киви нужно выбрать плод, соответствующий требованиям. Правильно сделанный выбор помогает получить хорошие результаты и сбросить вес за короткий срок.

Запах плода должен быть приятным, но не ярко выраженным. Если чувствуется запах брожения, такой фрукт не пригоден для использования. Цвет киви должен быть коричневым или зеленоватым, равномерным по всему фрукту. Качественное киви должен содержать жесткие ворсинки, которые можно с легкостью очистить.

Зрелое киви на ощупь должно быть не очень мягким, наличие чрезмерной твердости также показывает на непригодность фрукта. После давления места плодоножки сок не должен выступить. Киви лучше выбирать поштучно, чтобы хорошо просмотреть каждый фрукт.

Присутствие в составе фрукта специфических компонентов способствует сжиганию жира, ускорению процесса расщепления жиров, нормализации пищеварения, за счет чего принятая еда быстро усваивается и не формирует жировой слой. Регулярное употребление киви (не более 2 штук в день позволяет) поддерживать работу ЖКТ в норме и не допускать появления лишнего веса.

Польза для женщин

Химический состав киви делает его продуктом, полезным для беременных женщин. Использование фрукта рекомендуют в период ожидания ребенка, так как он является кладезом витамина С, магния и калия. Эти элементы улучшают работу сердца, а также предупреждают развитие запоров и геморроя, часто встречающихся у беременных. Использовать киви будущим мамам нужно в ограниченных количествах, по 1-2 штуке в день, чтобы избежать аллергических реакций.

Киви положительно влияет на кожный покров, способствует его омолаживанию. Благодаря активным компонентам в составе плода стимулируется выработка коллагена в эпидермисе, вследствие чего кожа становится эластичной, гладкой и молодой. Многие делают маски с киви, которые помогают разгладить мелкие морщинки. Готовят такие маски в домашних условиях, из очищенного от кожуры фрукта, который разминают до образования кашицы. Смесь наносят на кожу лица на 20 минут, после смывают водой.

В киви содержится много кислот, которые могут повредить зубную эмаль. Чтобы не допустить этого, после употребления фрукта нужно прополоскать рот водой.

Творожный пирог (запеканка) с киви

Выпечка нежная, с легкой кислинкой, влажная. Готовить ее элементарно.

Вам понадобится:

• 10 граммов — разрыхлителя теста
• 70 граммов — сахара
• 2 куриных яйца
• 200 граммов — творога
• 240 граммов — муки
• 120 граммов – любого джема,
• 50 граммов — сливочного масла
• 2 -3 шт. – киви

Как приготовить:

1.  Масло должно обрести комнатную температуру. Его взбивают с джемом до однородного состояния. Лучше всего брать апельсиновый, лимонный или яблочный джем.

2. К этой смеси добавляют творог с сахаром. Несколько минут взбивают.

3. Добавляют яйца. Снова взбивают 10-15 секунд. Добавляют разрыхлитель и муку. Снова недолго взбивают тесто. Оно станет вязкое и липкое.

4. Фрукты очищают и нарезают так, как вам удобно. Форму для выпечки смазывают растительным маслом.

5. Поверх выкладывают тесто и украшают кусочками киви. Духовку нагревают до температуры 170 градусов, ставят туда пирог, готовят 40 минут.

Калорийность на 100 гр. – 233 ккал

Приятного аппетита!

Пирог с нежным суфле из киви

Рецепты ПП для правильного ужина

Многие считают, что если отказаться от ужина, то можно быстро похудеть, но на самом деле такой отказ только принесет вред здоровью. Да и зачем изнурять себя голодом, если сегодня есть множество ПП рецептов для похудения. Предлагаем сразу 5 простых и вкусных рецептов с фото на каждый день для полезного и правильного ужина.

Салат «Цезарь»

• 250 г куриного филе;
• 6 перепелиных яиц;
• 60 г сыра пармезан;
• 6 помидор черри;
• листья салата;
• специи по вкусу;
• 1 зубчик чеснока;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Сыр нарезаем тонкими полосками или измельчаем на терке.
2. Если вы не придерживаетесь строгой диеты, то берем тонкие ломтики белого хлеба, подсушиваем в духовке по 5-7 минут с каждой стороны.
3. Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем пополам.
4. На половинки делим помидоры черри.
5. Филе птицы режем кубиками и обжариваем на оливковом масле.
6. В пиалу вливаем 2 ст. ложки оливкового масла, добавляем тертый чеснок и хорошо все размешиваем.
7. На тарелку для подачи кладем листья салата, сверху кусочки мяса, черри, яйца. Поливаем все чесночным маслом, также добавляем сухарики и присыпаем сыром.

Салат в банке

• 120 г куриного филе;
• половина авокадо;
• 1 ч. л. кунжута;
• 1 ч. л. горчицы;
• листья салата;
• 1 ч. л. льняного масла;
• 2 перепелиных яйца;
• 3-4 помидорки черри;
• сок лимона;
• специи по вкусу.

Приготовление:

• Филе птицы отвариваем с добавлением соли до готовности.
• Для соуса соединяем горчицу с льняным маслом и солью.
• Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем их пополам.
• Делим на половинки помидоры черри.
• Кубиками режем очищенное авокадо и куриное филе.
• Собираем салат: вначале дно баночки смазываем соусом, затем выкладываем слоями курицу, черри и листья салата. После кладем яйца и авокадо.

Сверху салат присыпаем семенами кунжута.

Прекрасный вариант блюда, которое можно приготовить на ужин или взять с собой на работу. Чтобы авокадо не потемнело, сбрызгиваем его лимонным соком.

Хек с овощами

• 200 г хека;
• замороженные овощи;
• сок лимона;
• специи;
• лимонный сок.

Приготовление:

На лист фольги выкладываем любые замороженные овощи, например, томаты со стручковой фасолью, сладким перцем и брокколи.

На овощи кладем кусочки хека.

• После все солим и сбрызгиваем соком лимона.
• Рыбу с овощами плотно оборачиваем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут, температура 200 °С. Такой вариант блюда идеально подходит для легкого ужина, так как хек — самая диетическая морская рыба, в которой практически нет жиров.

Овощной салат с говядиной

• 120 г говядины;
• 50 г свеклы;
• 50 г моркови;
• 50 г белокочанной капусты;
• 50 красной капусты;
• оливковое масло;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину нарезаем тонкими кусочками и обжариваем до готовности на оливковом масле.
2. Очищенную морковь и свеклу натираем на мелкой терке.
3. Тонкой соломкой шинкуем белокочанную и красную капусту.
4. В центр широкой тарелки кладем мясо, а по краям добавляем все овощи. Сверху присыпаем любыми специями и поливаем оливковым или любым другим полезным маслом.

Творожный мусс

• 400 г творога;
• 200 г фиников;
• 250 мл йогурта;
• 5-6 ч. л. какао;
• 5 г агар-агара;
• черный шоколад.

Приготовление:

Финики заливаем теплой водой на 10 минут, а затем очищаем от косточек.

В творог вливаем йогурт и кладем финики, всыпаем какао и взбиваем погружным блендером до однородности.

• В сотейник вливаем 150 мл воды, засыпаем агар-агар, ставим на огонь и прогреваем до полного его растворения.
• После горячую смесь сразу вливаем в творожную массу и еще раз взбиваем блендером.
• Формочки сбрызгиваем водой, чтобы легче было доставать мусс, заполняем творожной массой. Затем накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа, можно на всю ночь.

Готовое суфле достаем из формочек, для красивой подачи посыпаем какао и темным шоколадом.  

Варенье из киви и апельсина

Ни один малыш не сможет устоять перед вкусом этого десерта. Рецепт очень простой, а варенье будет лучшим гостинцем к чаю для ваших родных и близких.

Ингредиенты:

Киви – 5 шт. Апельсин – 1 шт. Сахар – 1 стакан

Способ приготовления варенья из киви и апельсина:

Вымойте киви, очистите от кожуры, порежьте на мелкие кубики. Выкладываем в кастрюлю. Помните, что для этого рецепта больше подойдет эмалированная кастрюля, а не металлическая посуда. Засыпаем киви сахаром, и отставляем на 8-9 часов, для того, чтобы он пустил сок. Ставим на огонь, доводим до кипения, а затем варим на маленьком огне. Не забываете время от времени помешивать. Приступаем к очищению апельсина. Срезаем шкурку, и полностью очищаем плод от пленки и косточек. Должна остаться только мякоть. Режим на небольшие кусочки и добавляем в кастрюлю с киви. Доводим снова до кипения, а после этого варим 30 минут на маленькой температуре огня. Варенье получится мягкое, практически прозрачное, идеально подойдет к оладьям или блинам. Если же вы хотите, чтобы варенье было более густое, после закипания, убираете варенье. Даете ему остыть и повторяете процедуру варки еще 2 раза. Таким образом, варенье станет более насыщенное и густое. При этом не потеряет своего вкуса и аромата апельсины. Заливаем варенье в банки и плотно закрываем крышки. Храните банки в прохладном и сухом месте, куда не попадают солнечные лучи.

Новогоднее пп-меню: горячее

Свиные отбивные vs куриное филе по-итальянски

Рецепт куриного филе по-итальянски взят у @recepty_strojnosti

Ингредиенты:

• филе куриное – 300 г
• томатная паста – 200 мл
• сыр – 100 г
• помидор – 1 шт.
• отруби – 3 ст. л.
• базилик свежий – по вкусу
• смесь перцев – по вкусу
• соль – по вкусу

Как готовить?

Филе промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите, обваляйте в отрубях и отправьтев духовку на 20 минут при 200 градусах.
Доставьте готовое филе из духовки. На готовое филе выложите томатный соус

Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. Посыпьте нарезанным базиликом.
Выложите натертую на крупной терке моцареллу, затем томаты, нарезанные тонкими кружочками (или наоборот)

Снова поставьте в духовку на 5 –10 минут.

Рецепт форели взят с сайта shantifood.ru

Ингредиенты:

• дикая форель на коже (можно заменить обычной форелью или семгой) – 600—700 г
• миндаль – 100 г
• петрушка – 1 маленький пучок
• базилик – 1 горсть
• чеснок – 2 средних зубчика
• цедра 1 лимона
• оливковое масло «экстра верджин» – 3 ст. л.
• вода – 4—5 ст. л.
• морская соль, свежемолотый белый и черный перец– по вкусу

Как готовить?

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Рыбу промойте, обсушите бумажными полотенцами.
2. Застелите противень или решетку слоем фольги, сверху положите слой бумаги для выпечки. Выложите на него рыбу, посолите и посыпьте белым перцем с двух сторон. Оставьте лежать кожей вниз.
3. В чашу блендера сложите все остальные ингредиенты, включая масло и воду, добавьте соль и черный перец. В итоге паста должна получиться довольно густой – гуще, чем обычный соус песто.
4. Выложите ореховую пасту на рыбу и равномерно распределите. Плотно заверните рыбу в бумагу и потом в фольгу и отправьте в духовку запекаться на 15 минут.

Рецепты для иммунитета: взрослым и детям

Киви повышает иммунитет, даже если принимать его в чистом виде по 2-3 штуки в день. Только делать это следует не на голодный желудок, а после еды.

Салат с кунжутом

Для приготовления необходимы такие продукты:

• 3 шт. киви;
• 30 г семян кунжута;
• 2-3 г корицы;
• 5 г свежего натертого имбиря;
• 10 г мяты;
• 100 г натурального йогурта (несладкого).

Витаминный смузи

Для витаминной смеси нужны следующие продукты:

• 150 г киви;
• 100 г клубники;
• 100 г банана;
• 250 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• 20 г сахара;
• 5 кубиков льда.

С медом и анисом

Это средство используется для повышения иммунитета и лечения от кашля. Состав:

• 1 шт. киви;
• 20 г меда;
• анис (на кончике ножа).

Коктейль на основе кефира

Для приготовления напитка нужно взять:

Как вы повышаете иммунитет:
Народными средствами 37.16%

БАДами 15%

Лекарствами 10.91%

ЗОЖ 13.72%

Никак 23.21%
Проголосовало: 2960

• 1 шт. киви;
• 250 мл кефира любой жирности;
• корицу (на кончике ножа).

Секреты приготовления пп-мармелада на агаре

Если вы любите сладкое и в правильном питание давно, то точно знаете не один способ как приготовить мармелад с агар-агаром в домашних условиях. Рецептов такой пп-вкусняшки хватает в интернете. А всё потому что это действительно вкусно, просто и подходит для похудения.

Домашний мармелад будет точно низкокалойным, диетическим, если все ингредиенты возьмём полезные и натуральные. Если кратко описать схему выбора продуктов для пп-мармелада, то нам нужно 3 группы:

1. фруктовые или ягодные соки (можно пюре). Они должны быть или свежевыжатыми, или же сохраннёнными без добавления сахара, например, замороженными;
2. желирующее вещество — в данном случае рецепты можно использовать и для вегетарианцев, так как вместо желатина мы возьмём агар-агар. Его делают из красных (бурых) водорослей, тогда как желатин — из продуктов животного происхождения;
3. подсластители — в пп-рецептах это будут или натуральные (мед, кленовый сироп), или некалорийные (фитпарады, порошок стевии, эритритол).

Никаких синтетических красителей, усилителей вкуса, ароматизаторов в этих мармеладках вы не найдёте. Сахара там тоже нет. А вот натуральный вкус и запах, витамины и другие полезности там точно будут!

Остановимся чуть подробнее на агар-агаре —  в чем его польза и есть ли вред? Насколько он отличается от желатина? И почему всё же агар, а не пектин. Для диетического мармелада агар-агар подходит лучше всего остального по нескольким причинам: 

• калорий в нём ноль. А точнее — их там немного, у разных производителей по-разному. Мне встречались цифры — от 12 ккал на 100 г до 300 ккал. Но дело в том, что расход агара гораздо меньше расхода любых других жилирующих агентов. К примеру, на 500 мл кислого сока для хорошо плотной консистенции надо всего 5 г качественного порошка агара! Ну и сколько в тех 5 граммах будет калорий?
• он очень быстро застывает — ну просто молниеносно! Не нужно ничего охлаждать в холодильнике, ждать часами. Достаточно комнатной температуры и всё готово!
• зная пропорции, можно добиться очень плотной консистенции. Для мармелада советую брать от 8-10 г на 0,5 л жидкости.

Кроме того, этот продукт известен массой полезных свойств — очищение (мягкое!) кишечника, улучшение его перистальтики, помощь в работе печени. Есть в составе агара и нужные нашему организму вещества — йод, железо, Д3 и т.д.

С агаром на сайте уже есть рецепт творожных десертов.

Салат с киви «Малахитовый браслет»

Салат с киви «Малахитовый браслет» поразит ваших гостей своим невероятно красивым внешним видом. А после дегустации присутствующие проглотят языки. Путающиеся мысли не дадут сформулировать свое восхищение изумительной закуской. Ярко и нарядно. А все составляющие можно найти в любом супермаркете.

Время готовки – 40 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 6

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр.
• Киви – 2 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр плавленый – 100 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Грецкие орехи молотые – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Куриное филе ополосните и сварите в достаточном количестве воды, не забудьте посолить бульон и снимать пену по мере необходимости. Сваренную курицу остудите в бульоне, а затем измельчите, как вам нравится. Я выбираю среднюю нарезку.

Шаг 2. Курицу пропитайте майонезом, при необходимости посолите. На блюдо для сборки поставьте стакан и сформируйте мясной слой, как показано на фото.

Шаг 3. Яйца сварите вкрутую, предварительно промыв их под водой. Охладите и освободите от скорлупы. Измельчите теркой. Посолите и сдобрите майонезом.

Шаг 4. Распределите следующим слоем.

Шаг 5. Сыр натрите на терке. Объедините с измельченным чесноком и грецкими орехами.

Шаг 6. Приправьте майонезом. Сформируйте следующий слой.

Шаг 7. Свежий огурец ополосните и обсушите, нарежьте кубиками. Если плод сильно водянистый, сложите в сито и оставьте, чтобы лишняя жидкость стекла.

Шаг 8. Огурцы соедините с майонезом и распределите следующим слоем.

Шаг 9. Аккуратно достаньте стакан, чтобы не повредить закуску. Промойте киви, освободите от шкурки, порежьте дольками. Задекорируйте браслет. Зовите домочадцев трапезничать. Приятного аппетита!

Вопросы и ответы

К какому мясу подойдет такой маринад?

К любому мясу, которое вы хотели бы сделать мягче. Обычно это говядина или баранина. Но и к свинине и даже к курице он подойдет.

А к обычному, хорошо подобранному куску мяса для шашлыка подойдет?

Подойдет, если хотите быстро его замариновать. Но не превышайте максимальное время приготовления, иначе получите неаппетитный паштет.

Каково максимальное время приготовления?

Лучше не оставлять мясо мариноваться дольше, чем на час. Курицу — дольше, чем на полчаса.

Есть ли ограничения на вариации маринада?

Нет. Киви в данном случае — просто компонент для размягчения мяса. Можете использовать любые понравившиеся специи и ингредиенты.

Действует ли содержащийся в киви фермент после приготовления?

Нет, при температуре в 60ºC происходит его денатурация и он перестает быть активным.

Рекомендуем похожие рецепты 2 Соусы и маринады Маринад для шашлыка на кефире – отличный результат всего за час Чем хорош маринад на кефире Кефир – кисломолочный продукт с низким содержанием органических кислот – всего 0.9 г на… Рецептами делится: Кононова Ирина Васильевна Читать подробнее 1 Курица, Соусы и маринады Маринад для шашлыка из курицы: лучшие рецепты и советы по приготовлению Советы по приготовлению Чтобы маринад не испортил шашлык из курицы, рекомендуется соблюдать ряд простых советов: … Рецептами делится: Кононова Ирина Васильевна Читать подробнее