Методика похудения доктора ковалькова: основные принципы системы

Как не сорваться

При любой диете существует опасность срыва и возвращения к прежнему режиму питания (или вообще к отсутствию какого-либо режима). Чтобы этого не произошло, стоит придерживаться следующих рекомендаций:

• Алкоголь усиливает аппетит, поэтому допускается только сухое вино (и только на 3 этапе).
• Из всех возможных блюд нужно выбирать самые вкусные и полезные.
• Ни в коем случае нельзя отказываться от регулярной физической активности, даже если это простые прогулки.
• Разрешенных продуктов очень много, поэтому блюда в рамках диеты можно сделать достаточно разнообразными. Это поможет нормализовать и сбалансировать повседневный рацион.

Наибольшую опасность несут жирные продукты, мясная переработанная продукция (сосиски, вареные колбасы). Потребление таких продуктов нужно минимизировать, а в идеале – полностью исключить.

Недостатки и противопоказания кето-диеты

К недостаткам программы похудения можно отнести только то, что она очень длительная, из-за этого некоторым тяжело не есть сладкого и другие продукты в течение полугода и дольше.

• Беременность;
• Женщины во время кормления грудью, в период климакса;
• Люди пожилого возраста и детки в период активного роста;
• Частые психические изменения, стрессы;
• Болезни со стороны пищеварительной системы, мочеполовых органов;
• Любые острые или хронические заболевания;
• Онкологические процессы в организме;
• Болезни сердечно-сосудистой системы;
• Состояние в послеоперационном периоде;
• Люди во время приема лекарственных средств или в реабилитационном периоде;
• Гормональные изменения в организме.

Меню для худеющих

Диета по Ковалькову проходит в три этапа и для каждого из них имеется свое меню. Самый тяжелый этап – подготовительный, когда организм перестраивается и начинает получать малые порции пищи с ограничением в сложных углеводах и жирах. В этот период можно смело употреблять бобовые культуры, свежие овощи, кефир, зерновые.

Оптимальным выбором будут супы-пюре из бобовых с добавлением небольшого количества оливкового масла, каши из зерновых на воде без сахара и масла, салаты из овощей с растительным маслом.

На втором этапе процесса похудения в меню можно вводить отварное белое куриное мясо, морепродукты, сухофрукты, любые кисломолочные продукты (сметана, творог, йогурты). А вот третий этап (закрепление) – самый продолжительный, в идеале его нужно придерживаться вообще всю жизнь. Рацион худеющего будет разнообразным и не таким жестким, как во время подготовки.

Меню на неделю

В принципе, каждый худеющий может самостоятельно составить себе меню, исходя из списка разрешенных продуктов. Вот что рекомендует сам Ковальков:

Завтрак может состоять из орехов любых сортов (буквально 100 г), несладкого и нежирного йогурта, кефира, отрубей.

Нельзя съедать все сразу «за один присест», в первый день можно залить отруби натуральным йогуртом и запить все зеленым несладким чаем, во второй – позавтракать орешками и стаканом кефира.

• Обед включает в себя отварные морепродукты с соком лимона, отварную куриную грудку, салат из свежих овощей с добавлением мяса, запеченное филе индейки или рыба, фрукты. Например, можно утолить голод 200 г отварной рыбы, салатом из свежих овощей с растительным маслом и стаканом зеленого чая.
• Ужин – достаточно будет съесть 100 г отварного мяса или морепродуктов, салат из зелени, нежирный творог, натуральный йогурт. Опять же, следует соблюдать рацион питания – ужин должен быть не позднее 18 часов и в малых количествах.

Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы – свежие ягоды, фрукты за исключением бананов.

На месяц

Составить меню на месяц достаточно просто – нужно лишь включать в него разрешенные продукты. Особенность диеты по Ковалькову в том, что на последнем этапе допускается употребление в пищу и жареной индейки, и 20 — 30 г черного шоколада и сладостей. Естественно, эти продукты в меню присутствуют в минимальном количестве и не каждый день.

Разнообразить рацион питания на месяц можно салатами из свежих или запеченных овощей без соусов, но с добавлением мяса и морепродуктов.

Преимущества и недостатки

Эффективная диета, стабилизирующая вес, доктора Алексея Ковалькова имеет множество поклонников. Система не универсальна, имеет плюсы и минусы, которые стоит учитывать для достижения желаемого результата.

Преимущества:

• диета Ковалькова действительно работает, эффект подтвержден клиническими исследованными, а также личными примерами;
• не нужно вести подсчет калорий, дневник похудения, записывая и анализируя пищевые привычки;
• возможность самостоятельно комбинировать свое меню, основываясь на списке разрешенных продуктов, учитывая личные вкусовые предпочтения;
• неоспоримым преимуществом является использование доступных, традиционных продуктов, диета доктора Алексея Ковалькова относится к бюджетным системам питания, не требующих дополнительных затрат;
• при похудении можно следовать привычному графику, отсутствует слабость, снижение работоспособности, наоборот, ощущается прилив сил;
• не запрещается есть после 6 вечера, перекус допускается и перед сном, при условии отсутствия в его составе углеводов;
• наблюдается восстановление функционирования систем и органов, в частотности пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, повышение защитных свойств, сопротивляемость инфекционным и вирусным заболеваниям;
• постепенное снижение веса предупреждает появления побочных явлений, таких как растяжки и морщины, диета рассчитана на длительный период, позволяя сохранить эластичность, упругость кожи;
• стройный, подтянутый силуэт достигается благодаря включению в систему похудения физических упражнений, именно этот пункт выделяет авторский метод Ковалькова;
• сохранение результатов длительный период, система включает рекомендации, используемые на протяжении жизни, помогают оставаться стройными и здоровыми, не провоцируя новые колебания веса;
• плавный переход к сбалансированному питанию, отсутствуют этапы «можно-нельзя», комфортная система позволяет наслаждаться разнообразием блюд, при этом терять лишние кило.

Недостатки:

• система рассчитана на длительный срок, не получится достичь быстрого результата за короткий период;
• требует мотивации и изменения образа жизни, включения в график физические упражнения.

Противопоказания:

• хронические заболевания;
• сахарный диабет;
• беременность, лактация;
• послеоперационный период.

Отличительные особенности каждого этапа питания

Диета доктора Ковалькова рекомендует на данном этапе принимать L-карнитин, способствующий сжиганию жира в мышечной ткани.

Этап 2. На втором этапе диеты меню рассчитывается индивидуально. Также индивидуальна длительность программы, которая может составлять полгода, год или полтора года. Для расчета свой период Диета Ковалькова исходит из формулы Брока:

При пропорциональной грудной клетки нормальный вес рассчитывпается следующим образом:

• При росте 165 см- рост минус 100 (то есть «правильный» вес должен быть 65 кг).
• При росте 166-175 см — рост минус 105.
• При росте более 175 см и выше – рост минус 110.
• При узкой грудной клетке (астенический тип)– минус 10% от полученной цифры.
• При широкой грудной клетке(гиперстенический тип) плюс 10% к полученной цифре.

В рацион необходимо включить огурцы, разные виды капусты, шпинат, лук, чеснок, редьку, зелень. Из фруктов и ягод — ежевику, чернику, калину рябину, яблоки, груши, апельсины, грейпфруты.

Диета Ковалькова отличается некоторыми нюансами: На 2-м этапе в рацион необходимо вводить постепенно белковую пищу.

При этом помнить:

• обязательно съедать горсть орехов на завтрак, а два яичных белка — перед сном
• обязательно употреблять постную говядину, телятину, белое мясо птицы, творог, рыбу
• морская капуста и морепродукты нужно включать в меню не реже двух раз в неделю
• рекомендуется гречневый завтрак: измельченная в кофемолке гречка (2 ст. ложки) заливается стаканом кефира. Добавляются грецкие, кедровые орешки, миндаль

Общее количество потребляемых в день белков должно быть не меньше 70 г. Количество потребляемых белков для отдельного человека диета Ковалькова определяет, исходя из формулы:

Нормальный вес — (минус) 15%

При соблюдении второго периода важно следить за весом. Когда он достигает 10% лишнего веса, — в меню вводятся крупяные каши. Они- обязательный компонент питания вместе с посильными силовыми упражнениями

Они- обязательный компонент питания вместе с посильными силовыми упражнениями.

Загрузочные дни второго этапа

Термин «загрузочный» день диета Ковалькова вводит не случайно. В «загрузочные» дни резко ограничивается количество жиров и увеличивается потребление каш, овощей, фруктов, — продуктов с высоким содержанием протеинов, клетчатки, медленных углеводов.

При желании в диету можно ввести рисовый день. Рисовая каша (230 г бурого риса) готовится с курагой, на воде. Порция каши получается довольно объемной и растягивается на два дня. При этом нужно пить много воды и зеленого чая.

Можно включить в меню «загрузочный» арбузный день. Арбузы едят в течение дня без ограничений.

Видео о диете Доктора Ковалькова

Заключительный этап диеты Ковалькова

Заключительный этап диеты направлен на поддержание нужного веса в течение 2-3-х лет. Методика включает постоянную аэробную нагрузку и следование тем основным правилам, которые были выработаны во время 2-го этапа. Количество жиров, белков, углеводов продолжает контролироваться.

Допускается включать в меню сливочное масло или, например, запеченный в мундирах картофель. Главное — не прекращать длительные пешие прогулки и сделать их неотъемлемой частью образа жизни.

На всех этапах нужно употреблять много воды.

Также рекомендую к просмотру — Творожную диету

Диета Ковалькова — все этапы подробно

Особенности питьевого режима во время диеты

Рассматриваемая диета Ковалькова в меню на месяц дает указания касательно принятия воды: пить нужно в достаточном количестве, то есть не менее двух литров ежеденевно. При этом следует позаботиться о качестве воды, то есть использовать фильтры или какие-то надежные источники, которые позволяют иметь чистую и полезную воду.

Пить следует на протяжении всего дня, для этого помогают следующие советы:

• всегда иметь небольшую бутылку воды в сумочке или просто с собой;
• вода на рабочем столе или в рабочем пространстве в зоне досягаемости, чтобы не забывать регулярно пить.

Хватает относительно небольшого количества влаги, основная цель в регулярном гидрировании организма. При этом на диете никаких не возникнет. Наоборот вода улучшает метаболизм и, соответственно, диета Ковалькова способствует похудению.

Диета доктора Ковалькова разбита на этапы, на каждом из которых нужно ставить задачи и их достигать. Рассмотрим все этапы подробно.

Подготовительный этап

Данный этап продолжается от двух до трех недель, суть тут заключается в том чтобы дать организму плавно привыкнуть не кушать вредную пищу. Как ни странно, не сейчас многим действительно трудно отказаться от вредных продуктов, ведь производители сознательно формируют зависимость у потребителей. Поэтому поначалу может хотеться побаловать себя чем-то сладким или каким-то фастфудом, но нужно воздерживаться от подобных соблазнов.

На этом этапе диета Ковалькова предусматривает употребление овощей и фруктов, бобовых, каш грубого помола, активное питье воды. Хотя практически ничего ненужно делать помимо отказа от вредных продуктов, только за эти пару недель есть возможность избавиться от 4-5 килограммов.

1 этап диеты: нормализация работы ЖКТ

В этой части есть много от сыроедения, методикой которого пользуется диета Ковалькова. Меню на месяц на таком рационе, конечно, не всем рекомендуется, но вот на протяжении двух недель такое меню, безусловно, оздоровит зашлакованный организм. Как правило, меню на весь день выглядит следующим образом:

• утро – стакан воды после пробуждения и потом стакан кисломолочного напитка + горстка отрубей, которая умещается в двух ладошках + горстка кедровых орехов, которые умещаются в зажатый кулак;
• день– обед как таковой отсутствует, нужно скушать 4 яблока и сколько угодно овощей;
• вечер – овощной салат + ложка оливкового масла + пара столовых ложек творога (также пригоден сыр фета и подобные продукты).

В дополнение ко всему могут использоваться любые полезные специи.

Количество овощей действительно не ограничено, то есть, если трудно бороться с голодом, вполне возможно есть столько овощей, сколько захочется.

2 этап: снижение веса

Диета Ковалькова предусматривает планомерное похудение. На данном этапе в рацион добавляется белок, который следует получать из:

• морепродуктов;
• мяса;
• творога.

Белок кушают на обед, стараясь выбирать разнообразные варианты, к примеру, один день морепродукты (креветки) потом, рыба, далее день белого мяса, потом творог, далее говядина и так на всю неделю. Белка нужно съедать от 50 до 70 гр. ежедневно.

В остальном меню остается идентичным предыдущему этапу, только по вечерам также есть возможность кушать тушеные овощи с небольшим количеством масла. Также вечером возможно скушать пару яичных белков. Этот этап длится на протяжении минимум двух недель.

3 этап: закрепление результатов

По сути, диета Ковалькова уже должна давать хорошие результаты. Когда человек подойдет к этому этапу, уже будет имеет привычку к здоровому питанию и обладать стойкой тенденцией к нормализации массы тела. Помогает в этом и преобразованный организм, который работает лучше и постепенно сжигает накопленные жировые отложения, если таковые имеются. Тут остается только придерживаться здоровой диеты и регулярной физической активности – базовых составляющих здоровья.

Диета Ковалькова на данном этапе более демократична. Здесь отсутствуют строгие запреты на вредные продукты, но не следует возвращаться к фастфуду или чем-то такому совершенно вредному. Тем не менее, позволительно иногда себя побаловать парой кусочков шашлыка или чего-то подобного.

По большей части, люди, которые доходят до этого этапа, сами понимают ценность здорового питания. Они понимают как делать здоровые и при этом вкусные продукты и не хотят засорять собственные организм. Общие рекомендации к этому этапу представляют собой:

• дробное питание небольшими порциями;
• достаточное потребление воды;
• сохранение оптимального количества белков и жиров в рационе.

Диета Ковалькова очистит организм и установит четкую тенденцию к похудению, если соблюдать все предписания.

Разновидности диеты Ковалькова, особенности диетического меню

Само питание на каждом этапе разное, поэтому старайтесь соблюдать все то, что написано в разделе главные правила, и не нарушать основной рацион.

1. Первый этап диеты Ковалькова.Продолжительность такого периода от двух до четырех недель (зависит от того, сколько килограмм лишнего веса вам необходимо сбросить). Во время данного  этапа вы должны научиться регулировать свое питание,  составлять свой суточный диетический рацион, исключив из него продукты, которые находятся под запретом. Делать это необходимо постепенно, чтобы не привести организм в стрессовую ситуацию. Также в первом этапе нужно строго соблюдать питьевой режим, выпивать до десяти стаканов чистой простой воды.

   Примерное меню на первом этапе. Завтрак — овсяная каша, приготовленная на соевом молоке или воде с добавлением измельченных орешков и сухофруктов, чашечка несладкого зеленого чая. Ланч — салатик из свежих сезонных фруктов (например, яблочки, груши, киви и апельсин, заправить обезжиренным йогуртом в количестве 50 грамм). Обед — для этого приема пищи необходимо приготовить легкое блюдо на пару, например, чечевичная каша и диетическое филе индейки. Полдник — овощное пюре (брокколи, шпинат и зерна грубого помола). Ужин — бокал сухого вина и салатик из запеченного лосося, рукколы, базилика, зеленого болгарского перца и заправленный соевым соусом, стаканчик витаминного апельсинового сока.

2. Второй этап.Длительность этого периода строго две недели. Во время этапа вы должны направить свои старания на очищение пищеварительного тракта и организма в целом. Присоединяем физические упражнения, посещаем тренажерные залы, студии фитнеса, занятия йоги, аэробики, гимнастики. Утром бегайте, ходите больше на прогулки. Уменьшайте объем разовой порции, но вводите в него больше кисломолочных продуктов с низким содержанием жира, цитрусовые фрукты (грейпфрут, помела, апельсин) и овощи.

   Примерное меню — вариант первый. Завтрак — стаканчик обезжиренного кефирчика и горсть смеси орешков. Ланч — чашечка травяного чая без добавления сахара, половинка помелы. Обед — приготовьте греческий салатик (для этого возьмите побольше салатных листьев, рукколы, томатов, огурцов, красного болгарского перца, маслины и сыр “фета”, заправить можно оливковым маслом и соком лимона). Полдник — чашечка несладкого зеленого чая, вторая половинка вкусной помелы. Ужин — отварите два куриных яичка, употребляйте без желтков и вместе со свежими огурчиками (в таком же количестве).

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Второй вариант примерного рациона на один день. Завтрак — стаканчик низкокалорийного йогурта без вкусовых добавок, порция сухофруктов и орешков (инжир, финики, чернослив и миндаль). Ланч — стаканчик спелой витаминной малинки. Обед — едите салатик из авокадо, огурцов, красного болгарского перца и рукколы, заправьте соевым соусом. Полдник — стаканчик измельченных фруктов (дыня, арбуз, яблочко). Ужин — салатик из капусты, зелени и огурчиков, заправлять небольшим количеством растительного масла.

3. Третий этап. Самый длинный период диетического питания, так как он может длиться от одного и до семи месяцев. На этом этапе и происходит максимальное похудение, результат будет заметен с каждым днем. Вы сможете наблюдать стабильность результатов от питания и старательного соблюдения правил и основного рациона. Теперь можно добавить почти все продукты из разрешенных, например, морепродукты, мясо, рыбка, больше кисломолочных продуктов.

   Примерное меню вариант первый. Завтрак — стаканчик низкокалорийного кефира и салатик из витаминных сезонных фруктов. Ланч — чашечка малинового чая без добавления сахара, две спелые груши. Обед — приготовьте брокколи, цветную капусту, кабачок на пару, отварите небольшой кусочек диетического куриного филе. Полдник — стаканчик ананасового сока, две апельсинки. Ужин — легкий салатик из запеченного филе форели, томатов, салатных листьев и желтого болгарского перца, заправить можно оливковым маслом и соком лимончика.

   Примерное меню на один день — второй вариант. Завтрак — стаканчик обезжиренного йогурта без вкусовых добавок, одно витаминное яблочко. Ланч — чашечка липового чая без сахара и меда, порция обезжиренной творожной массы со свежими фруктами или ягодами (клубничка, черника, ежевика, груша). Обед — приготовьте в мультиварке овощи с кроликом. Полдник — фруктовый салатик. Ужин — салатик из капусты, желтого болгарского перца, томатов, зелени и огурчиков, заправлять небольшим количеством растительного масла.

2-й этап — стабилизация

Получив определенный результат, вы должны закрепить его: желудочно-кишечный тракт работает на прежнем уровне, килограммы теряются, появляется желание и необходимость снова худеть.

Ваша диета должна содержать капусту, огурцы, редис, лук, чеснок, шпинат, петрушку, салат, яблоки, груши, цитрусовые (особенно грейпфрут), ежевику, калину, ягоды рябины, чернику, клюкву, кедровые орехи, грецкие орехи, миндаль с низким содержанием жира молочные продукты. Фрукты, овощи и ягоды лучше всего употреблять в сыром виде, мало подвергать термической обработке, на ужин можно смешивать салаты с тушеными овощами.

Продолжая двигаться к идеальному весу, мы обогащаем наш рацион, добавляя постное мясо, телятину и вареные яйца. Запрет остается на картофель, морковь, свеклу, бананы, виноград.

Мы увеличиваем физическую активность равномерно (мы добавляем к ходьбе, например, приседания с гантелями, прыжки, сгибания, плавание, езда на велосипеде, танцы). В этот период силовых упражнений диетолог Ковальков придает особое значение, поскольку организм подходит для того, чтобы продолжать терять жир и восстанавливаться, наращивать мышечную массу, которая была потеряна на первом этапе. С того момента, как вы начали силовые тренировки, в рацион можно вводить злаки (лучше их не готовить, а варить их в кипящей воде или наливать кефир на ночь).

Более того, они используются только в дни силовых нагрузок. Продолжительность: индивидуальная, так как она напрямую зависит от «идеального» веса, которого вы решите достичь. Главное, что происходит сейчас, — это то, что организм полностью перестроен, все потребляемые продукты приносят удовольствие и пользу. За это время количество белка следует увеличить до 80-100 г в сутки, отрубей — до 100 г в сутки.

Пример меню для 2-го этапа

День	Прием пищи	Продукты и блюда для диеты Ковалькова
День 1	Завтрак	Йогрут или кефир — 200 гр. Йогрут только натуральный, без добавок
	Перекус	Одно-два яблока
	Обед	Суп-пюре из рыбы (например, хека) либо запеченная в фольге рыбу с зеленью, салат из овощей.
	Полдник	Половинка грейпфрута или апельсин
	Ужин	Листовой салат с редисом, двумя белками яиц. В качестве заправки — оливковое масло.
День 2	Завтрак	Паровой омлет из 2-х яиц с зеленью. Чай или кофе.
	Перекус	Травяной чай
	Обед	Сырники в духовке на манке.
	Полдник	1 апельсин
	Ужин	Ленивые голубцы с мясом
День 3	Завтрак	Творожная запеканка или творог нежрный
	Перекус	1 яблоко
	Обед	Рубленные котлеты из куриной грудки, салат из зелени и овощей
	Полдник	Стакан кефира
	Ужин	Рыба запеченная или отварная — 200 гр. Салат из салат айсберг, помидоров черри
День 4	Завтрак	Запаренная гречневая каша на воде, стакан кефира
	Перекус	Яблоко или апельсин
	Обед	200-250 гр отварной телятины, салат из помидора и огурца
	Полдник	Стакан томатного сока
	Ужин	Салат из тунца, рукколы, помидоров черри. Травяной чай
День 5	Завтрак	Творог заправленный кефиром, укропом, петрушкой.
	Перекус	Травяной чай
	Обед	Бурый рис отварной с куриной котлетой
	Полдник	1 апельсин
	Ужин	Легкий салат из огурца, болгарского перца, зернового творога (4-5 ст. ложек), специй по вкусу.
День 6	Завтрак	Смусси из кефира, ягод/фруктов или овощей на ваш вкус
	Перекус	1 фрукт на выбор или горсть орехов
	Обед	Салатик из авокадо, помидоров, зернового творога, зелени. Заправка — оливковое масло.
	Полдник	Стакан кефира
	Ужин	Салат из слабосоленой форели (можно семгу) — 250 гр. и овощей (редис, 1 огурец, перец болгарский). Заправка — натуральный йогурт.

Полезно знать: Если вдруг вес остановился и прочно стоит на одном месте, можно устраивать небольшую встряску организму – 1-2 раз в месяц в течение дня есть без ограничения только арбузы, либо вязкую рисовую кашу, сваренную на воде с добавлением мелко нарезанной кураги.

И, конечно же, между основными приемами пищи можно есть фрукты и орехи. Все дополнительные продукты вводятся в рацион равномерно, небольшими порциями. Меню более разнообразное, вкусное.

• Преимущества этого шага: организм на сто процентов приспосабливается к новой жизни, вес полностью нормальный, в теле ощущается легкость, стремление к движению сильно возрастает.
• Минусы: вам придется прилагать усилия при создании нового меню на каждый день.

Суть и основные принципы диеты доктора Ковалькова

Основной принцип диеты Ковалькова – отказ от любых строгих диет. Дело в том, что Алексей Ковальков досконально знает все особенности процесса пищеварения. Он убежден в том, что стремительное снижение веса и кратковременное соблюдение диеты дает положительный, но временный результат – потерянные килограммы скоро возвращаются вновь.

Методика построена и на таких принципах:

Основная цель этой системы питания – нормализовать метаболизм и избавиться от пищевой зависимости, особенно от сладостей, которые и являются основным источником лишних килограммов. Рацион построен на продуктах, которые содержат в себе все основные витамины и микроэлементы, необходимые для здорового функционирования человеческого организма. Благодаря богатому рациону организм не испытывает стресса. Во время соблюдения диеты нет необходимости подсчитывать калории. Диетолог разрешает есть часто, но в умеренном количестве. По его мнению, резкое сокращение пищи неблагоприятно отражается на режиме питания, происходит смена периода голодания перееданием. Это может стать причиной ряда психологических проблем, в том числе и анорексии

Важно строить рацион на продуктах, у которых гликемический индекс ниже 50. Как утверждает автор методики, ожирение возникает на фоне употребления углеводов, которые имеют высокий гликемический индекс

Обязательным дополнением к диете должны стать регулярные умеренные физические нагрузки. На начальном этапе Алексей Ковальков рекомендует заниматься ходьбой, пешими прогулками, бегом. Далее можно перейти на силовые упражнения. Перед тем как перейти к похудению по системе доктора Ковалькова, обязательно нужно пройти обследование. Имея хронические или серьезные патологии, а также при избыточном весе в 30 кг и более самостоятельно худеть запрещено, понадобится помощь специалиста.

Суть диеты доктора Ковалькова сводится к тому, что человек не должен испытывать голода и стресса. Автор методики делает акцент на том, что главная цель – не просто избавиться от лишнего веса, а стать стройным, но при этом оставаться здоровым и счастливым.

Прежде чем переходить на диету Ковалькова «Минус размер», сам автор разработанной методики рекомендует каждому человеку для себя выяснить такие моменты:

• чем именно вызван набор лишнего веса;
• понять, что никто, кроме вас самих не поможет вам стать стройным и привлекательным человеком;
• правильно сформулировать цель похудения.

Методика состоит из нескольких этапов, каждый из которых запускает определенный процесс в организме человека, способствуя безопасному и эффективному похудению. Всего диета включает в себя три этапа – подготовительный, основной, завершающий.

Методика для похудения, разработанная врачом-диетологом Алексеем Владимировичем Ковальковым, оказывает на организм такое комплексное благоприятное действие:

• нормализуется работа кишечника, устраняются запоры;
• ускоряется процесс метаболизма;
• исключается нервное перенапряжение, которым сопровождается большинство диет;
• позволяет быстро избавиться от ожирения;
• происходит омоложение организма на клеточном уровне;
• ведется эффективная борьба с целлюлитом;
• улучшается кровообращение;
• восстанавливается водно-солевой баланс;
• понижается уровень сахара в крови;
• организм насыщается клетчаткой.

К преимуществам этой системы питания, кроме того, что она оказывает такое благоприятное действие на организм можно отнести разнообразное меню, здоровое питание и отсутствие сильного чувства голода.

Этапы диеты Ковалькова

Диета Ковалькова состоит из трех этапов: подготовительный, основной и поддерживающий. На первых двух этапах обязательным условием является выполнение физических упражнений. Для начала достаточно аэробных тренировок, а затем нужно подключать силовые виды упражнений. Кратко все этапы диеты расписаны в представленной ниже таблице.

Этап диеты	Как долго длится	Какие встают пред худеющим цели	На сколько удастся похудеть
Подготовка	14-30 дней	Убрать из меню быстрые углеводы. Завести привычку много ходить пешком. Адаптировать систему пищеварения к употреблению белковой пищи в больших объемах	5 кг
Основа	Сроки зависят от индивидуальных особенностей фигуры человека. Этап продолжается до тех пор, пока вес полностью не стабилизируется.	Физические упражнения должны быть ежедневными. Еда должна доставлять удовольствие.	По 200 г за день.
Поддержание эффекта	От года до полутора лет	Новый образ жизни должен войти в привычку. Нельзя переставать заниматься спортом. Обязательно каждый день совершать пешие прогулки. Для контроля сжигаемых калорий можно использовать шагомер. Комбинировать продукты в блюдах и в меню в целом, нужно согласно заданным правилам.	Вес приходит в норму, на этом этапе его необходимо просто поддерживать.

Этап 1

Этап длится 2-3 недели. За это время необходимо приучить себя как можно больше ходить пешком, а также внести изменения в рацион. Отказаться сдледует от продуктов, содержащих быстрые углеводы, так как они провоцируют резкое повышение уровня сахара в крови и нагружают поджелудочную железу.

Продукты – источники животных жиров также в меню сокращают до минимума, это позволит жирам полностью усваиваться организмом, а не откладываться на талии. За время, пока длится первый этап, удастся очистить кишечник и привести в норму его естественную микрофлору.

Ориентировочное меню для первого этапа:

Завтрак	Завтрак №2	Обед	Обед №2	Перекус	Ужин	Ужин №2
Кефир – 1 стакан; Отруби и орехи – по одной столовой ложке	1/2 часть яблока; 1/2 часть груши	1/2 часть грейпфрута	Целое яблоко	1/2 часть грейпфрута	Овощной салат – стандартная порция; Твердый сыр – 50 г	Отварные яйца (только белок); Молоко — стакан

Этап 2

Длительность этого этапа зависит от реакции организма на первую фазу диеты. Второй этап может составлять несколько недель, а может и несколько месяцев.

Хорошо, если есть возможность в это время проконсультироваться у специалиста и пройти обследование организма. Именно на втором этапе нужно начинать подключать силовые упражнения.

Меню дополняют крупами, в целом оно становится более разнообразным. Теперь разрешено есть рыбу, креветки, кальмары, мясо птицы, морепродукты.

Автор диеты дает своим последователям следующие рекомендации:

• Основной способ готовки блюд – паровая обработка. При этом нет необходимости использовать масло или большое количество соли.
• Питаться следует 6 раз в день, но порции при этом должны быть малыми.
• Недостаточно просто соблюдать меню диеты Ковалькова, обязательно нужно пить как можно больше воды. Это не касается газированных напитков.

Ориентировочное меню для второго этапа диеты:

Завтрак	Завтрак №2	Обед	Перекус	Ужин
1	200 мл йогурта	яблоко	Пюрированный рыбный суп с хеком	1/2 часть апельсина	Салат: редис + 2 куриных белка + оливковое масло
2	Омлет на пару (2 яйца + зелень), стакан чая	Чай с травами	Творожные печеные оладьи	Грейпфрут	Ленивые голубцы с куриным филе
3	Маложирный творог	яблоко	Котлеты из куриного филе, овощной салат	Кефир – 1 стакан	Отварная рыба, салат (листья салата Айсберг + томаты сорта Черри)
4	Запаренная гречневая крупа, кефир	апельсин	Салат (огурец + помидор), отварная телятина	Томатный сок	Салат (томаты сорта Черри + руккола + тунец), чай с травами
5	Творог с кефиром и зеленью	Чай с травами	Бурый рис, куриная котлета	Апельсин	Салат (болгарский перец + огурец + творог в зернах)
6	Смузи (ягоды + кефир)	Горсть орехов	Салат (томаты + творог в зернах + свежая зелень + авокадо + оливковое масло)	Кефир	Салат (соленая семга + огурец + болгарский перец + редис + йогурт)

Этап 3

Этот этап начинается тогда, когда удалось достичь желаемого веса. Он может быть продлен на 1,5 года. За это время получится стабилизировать результат и научиться поддерживать себя в форме. Обязательно нужно продолжать заниматься каждый день ходьбой.

В это время постепенно в меню вводят крупы (пшеница, ячмень, гречка), можно понемногу есть картофель, но только в печеном виде. Допускается присутствие на столе черного хлеба. Изредка разрешено пить сухое вино, есть черный шоколад. В целом, необходимо придерживаться принципов и правил здорового питания. Если соблюдать эту рекомендацию, то лишний вес навсегда останется проблемой прошлого.

Диета Ковалькова – меню

Выше вы читали о том, что методика состоит из нескольких этапов и подразумевает длительный процесс похудения. Для каждой из трех фаз формируется отдельное меню, основанное на индивидуальных специфических потребностях организма в каждый конкретный период. Придерживаясь определенного рациона на этапах методики похудения доктора Ковалькова, вы добьетесь устойчивого результата. Запомните рекомендации по каждой фазе.

1 этап – подготовительный

Перед тем, как начинать диету, нужно избавиться от вредных пищевых привычек. В течение двух недель следует употреблять продукты с невысоким гликемическим индексом. Еще в процессе подготовки перейдите на пятиразовое питание, не переедайте. Затем можете приступать к первому этапу, цель которого – очистка организма. Вы отучите его от быстрого выброса сахара в кровь и привыкнете к насыщению меньшим объемом продуктов. Он занимает 2-3 недели.

Приблизительное меню на сутки:

1. Завтрак. Обезжиренный кефир (200 мл), 1 ст. л. отрубей, 1 ст.л. кедровых орехов.
2. Ланч. Кислое яблоко.
3. Обед. Крем-суп из тыквы и брокколи.
4. Полдник. Небольшое яблоко или половина грейпфрута.
5. Ужин. Тушеное овощное рагу с сыром (250 г).
6. Перед сном. 2 яичных белка, молоко (200 мл).

2 этап

В рацион постепенно вводятся курятина, нежирный творог, рыба и морепродукты. Этап длится до тех пор, пока вы не достигнете желаемого веса. Обязательны интенсивные физические нагрузки с упором на силовые упражнения, есть загрузочные дни. Меню следует составлять, руководствуясь списками запрещенных и разрешенных продуктов, подсчитывая соотношение белков, углеводов жиров. Вариант на день:

1. Завтрак. Омлет из двух яиц с зеленью (на пару или в духовке).
2. Ланч. Большое кислое яблоко.
3. Обед. На выбор: 200 грамм вареной рыбы или курицы.
4. Полдник. Половина грейпфрута.
5. Ужин. 2 ст. л. творога, салат из свежих овощей.
6. Перед сном. 2 яичных белка вареных.

3 этап

Длительность – до полутора лет. Цель данного этапа – приучить похудевший организм к раздельному питанию и физическим нагрузкам, не допустить возвращения лишних килограммов. Разрешается добавлять в рацион понемногу хлеба, картофеля, круп, горького шоколада, изредка можно позволить себе чуть-чуть красного вина. Питание по-прежнему остается дробным, маленькими порциями. Вариант меню:

1. Завтрак. 3 сырника из обезжиренного творога и манки, зеленый чай.
2. Полдник. Обезжиренный йогурт.
3. Обед. Рисовый суп с кусочками куриного филе, 2 хлебца.
4. Полдник. 150 грамм ягод.
5. Ужин. 200 г запеченной красной рыбы, 100 тушеных овощей.

Суть диеты от доктора Ковалькова

Рассматриваемый вид диеты осторожно, но все-таки одобряет официальная медицина. Особенность питания от Ковалькова заключается не в строгости ограничений, а в грамотном распределении продуктов питания и ограничениях

Автор категорически против голодания, потому что это неизбежно приведет к обжорству, ухудшению состояния здоровья и наращиванию массы тела.

Суть диеты от Ковалькова: ограничение в употреблении углеводов и замена животных жиров растительными. Кроме этого, большую роль играет постановка цели перед собой.

Алексей Ковальков утверждает, что не будет достигнуты нужные результаты по его методу похудения, если:

не установлена причина набора лишнего веса;
не осознается, что правильное питание и здоровый образ жизни – важно для долголетия;
нет никаких целей.

Автор диеты сразу оговаривается, что она не быстрая, за неделю-другую избавиться от 10 кг не удастся. Но у нее есть и неоспоримые преимущества:

• в ходе похудения не нужно будет постоянно подсчитывать калории, голодать по вечерам;
• за счет того, что рацион составлен максимально сбалансированно, худеющий никогда не испытывает чувство голода;
• составлять меню, подбирать продукты и готовые блюда можно и нужно самостоятельно.

Несмотря на все достоинства диеты по Ковалькову, перед тем как приступать к программе похудения, нужно пройти обследование у терапевта. Дело в том, что даже щадящая и «неголодная» диета категорически противопоказана при имеющихся хронических патологиях (не всех, только некоторых).

Рекомендуем прочитать о диете Лесенка. Вы узнаете о принципах диеты, ее преимуществах и недостатках, этапах, меню на 5 и 7 дней, результатах, правилах выхода. А здесь подробнее о популярной кремлевской диете.