Как употреблять семена чиа - рецепты приготовления для похудения

Диета на семенах Чиа (как правильно принимать)

Сделайте их частым гостем в вашем рационе. Содержащаяся в них клетчатка дает ощущение сытости и ускоряет обменные процессы в организме. Продукт действительно поможет вам убрать лишний жир с живота и боков, стать стройнее. Семена чиа активно способствуют очищению.

Кстати, здесь я писала, как семечки льна очищают кишечник.

Как и любой новый продукт, вводить эти семечки в рацион следует постепенно. Начинайте с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая дозу. Максимальное суточное количество, рекомендуемое диетологами, — 2 столовые ложки. В расчете на весь день, можно съедать 5-6 раз в день по 1 ч.л. зерен.

Варианты применения в сыром виде:

1 ложечку за 20 минут до приема пищи, запивая стаканом воды;
в замоченном состоянии, полученный гель можно просто кушать или добавлять в молочные продукты или овощные салаты;
молотые, добавляя в готовые блюда.

Как приготовить гель чиа

Во многих рецептах одним из компонентов является гель. Для приготовления семена залейте водой, чтобы настоялись 30 минут. На 3 ст.л. зерен требуется 0,5 л воды. Срок хранения в холодильнике – до 2 недель. Посуда должна быть плотно закрыта.

4 завтрака с семенами чиа, которые непременно нужно попробовать

Завтраки с семенами чиа невероятно питательны, обеспечат организм всеми веществами, которые необходимы для правильной работы всех внутренних органов и систем.

Более того, чиа не только пополняет запасы энергии в организме, но и улучшает метаболические функции. При регулярном употреблении чиа вы сможете быстро избавиться от лишних килограммов, при этом не испытывая голода.

Обязательно убедитесь в эффективности этого продукта на собственном опыте!

1. Натуральный греческий йогурт с семенами чиа

греческий йогурт с семенами чиа

Этот вкусный завтрак отличается высоким содержанием качественных протеинов, с помощью которых можно быстро набрать мышечную массу. К тому же молочные продукты являются естественным источником пробиотиков, которые регулируют уровень рН в организме, устраняют признаки воспалительных процессов и снижают риск запоров.

Ингредиенты:

1/2 стакана натурального греческого йогурта (125 мл)
1 столовая ложка семян чиа (15 г)
любые свежие фрукты, которые вам по вкусу (мы рекомендуем выбрать бананы, киви и клубнику)

Способ приготовления:

Налейте греческий йогурт в небольшой сосуд и добавьте туда же семена чиа.
Добавьте свежие фрукты по вкусу и осторожно перемешайте блюдо с помощью ложки.

2. Смузи из манго, йогуртом и семенами чиа

Безусловно, этот рецепт является одним из лучших и самых быстрых способов приготовить завтрак с добавлением семян чиа.

Отличается высоким содержанием диетической клетчатки, а значит он улучшает пищеварение и помогает избавиться от признаков чрезмерной нервозности . К тому же этот напиток содержит незаменимые аминокислоты, необходимые для сохранения прочности мышц и ускорения метаболизма.

Ингредиенты:

1 спелое манго
1 стакан натурального йогурта(200 мл)
2 столовые ложки семян чиа (30 г)

Способ приготовления:

Поместите мякоть авокадо в чашу стационарного блендера.
Добавьте натуральный йогурт и взбивайте смесь в течение нескольких секунд.
Только вы получите однородную смесь без комочков, добавьте к ней семена чиа. Приятного тебе аппетита!

3. Овсянка с семенами чиа

Овсянка станет отличным выбором для тех, кто утром имеет достаточно времени для приготовления сытного горячего завтрака. Все, что вам нужно сделать – выделить 15 минут свободного времени, и в результате вы получите удивительно питательную и вкусную пищу, которая обеспечит вас энергией на весь день.

Ингредиенты:

2 стакана воды (500 мл)
1 стакан овсяной крупы (105 г)
2 столовые ложки молотой корицы (30 г)
2 столовые ложки натурального меда (50 г)
соль по вкусу
4 столовые ложки семян чиа (60 г)
ванильный сахар или ванильный экстракт

Способ приготовления:

Налейте воду в небольшую кастрюлю и поставьте ее на плиту. Добавьте молотую корицу и ванильный сахар. Доведите воду до кипения.
Как только вода начнет закипать, добавьте овсяную крупу и уменьшите огонь до минимума.
Варите кашу в течение 5-8 минут.
После этого снимите кастрюлю с огня и подождите, пока овсянка немного остынет.
Добавьте натуральный мед и щепотку соли.
Переложите овсяную кашу в тарелку для подачи и добавьте семена чиа.

Обратите внимание: по желанию вы можете добавить к этому блюду орехи, свежие ягоды или нарезанные кусочками бананы

4. Панкейк с семенами чиа

Панкейк с семенами чиа

Это блюдо станет отличной альтернативой тех мучных изделий, которые можно встретить на полках супермаркетов. К тому же такие панкейки прекрасно утоляют чувство голода, при этом они все равно являются низкокалорийными.

Ингредиенты:

3 стакана цельнозерновой муки (375 г)
1 столовая ложка семян чиа (15 г)
1/2 стакана воды (100 мл)
соль (по вкусу)
3 столовые ложки измельченных орехов(45 г)
оливковое масло (по желанию)

Способ приготовления:

Поместите все ингредиенты блюда в чашу кухонного комбайна или блендера, кроме оливкового масла.
Тщательно взбивайте продукты, пока не получите густое тесто.
Накройте тесто чистым полотенцем или салфеткой и оставьте на 30 минут.
После смажьте сковороду оливковым маслом и пожарьте на ней панкейк небольшого размера.
Панкейк нужно поджарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Рецепты блюд и напитков

Семена чиа можно использовать при приготовлении пищи, посыпать ими готовые блюда. Но при термической обработке часть полезных веществ разрушается, поэтому предпочтительнее употреблять их в сыром виде. Они характеризуются нейтральным вкусом, иногда оставляя легкое ореховое послевкусие, поэтому могут включаться в состав различных блюд и напитков. Их добавляют:

в первые блюда;
пюре;
каши;
салаты;
мюсли;
соусы;
запеканки;
смузи;
кисели;
желе;
выпечку;
фруктовые коктейли и т. д.

Такая добавка придется по вкусу и приверженцам здорового образа жизни, и спортсменам, и тем, кто сидит на низкокалорийной диете.

Каша

Для приготовления каш можно использовать сами семена, а также их смесь с хлопьями или цельнозерновыми крупами. Самый простой вариант:

1,5 ст. л. семени залить 100 г нежирного молока, перемешать и оставить на несколько минут.
В это время нужно нарезать любые свежие или распарить и измельчить сушеные фрукты. Их добавляют в тарелку к набухшим семенам.
В кашу также можно положить орехи, тыквенные семечки, мак и т. п.
Чтобы слегка подсластить блюдо, примешивают небольшое количество меда.

Можно приготовить овсяную кашу. Для этого берут:

60 г овсяных хлопьев;
2 ложки семян;
240 г обезжиренного молока или 1,5 стакана кефира.

Ингредиенты смешивают и оставляют в холодильнике на 6-8 часов, можно на ночь. Готовое блюдо подсаливают. Другой вариант – подсластить и ввести ягодно-фруктовую добавку.

В качестве основы для приготовления каши с чиа можно использовать рис с тыквой. Небольшую тыковку запекают неочищенной. В это время замачивают 1 ст. л. семян чиа и варят на воде 100 г рисовых зерен. Готовую тыкву очищают, режут кубиками, соединяют с рисовой кашей и пропаривают в течение нескольких минут. В конце добавляют размоченные семена. Блюдо можно посолить или добавить в него мед, молоко, изюм.

Суп

Необходимые продукты:

1 средняя морковь;
половина маленькой луковицы;
1 небольшой болгарский перец;
50 г спаржи;
50 г зеленого горошка (свежего или замороженного);
100 г цветной капусты;
1 л воды или нежирного куриного бульона;
1 ст. л. семян чиа;
немного оливкового масла для пассеровки;
петрушка;
соль.

Очищенные и измельченные морковь, лук и перец пассеруют до размягчения, затем перекладывают в кастрюлю с кипящим бульоном (водой). Сюда же добавляют спаржу, горох, нарезанную капусту, соль.

Овощи варят под крышкой в течение 25-30 минут. Кастрюлю снимают с огня, всыпают чиа и оставляют минут на 10 для загустения. Перед подачей суп украшают зеленью. При желании в него можно добавить немного лимонного сока.

Смузи

Для приготовления напитка понадобятся:

семена чиа – 30 г;
хлопья овсяные – 50 г;
йогурт или кефир – 100 г;
фруктовый фреш – 100 г;
фрукты и ягоды – по вкусу.

Первые 2 компонента надо измельчить при помощи блендера, добавить остальные составляющие и взбить до получения однородной массы. Поместить в холодильник на несколько часов.

Пудинг

Чтобы приготовить пудинг, 2 ст. л. семени (лучше предварительно размолоть в порошок) замачивают в половине стакана жидкости. Это может быть вода, любое молоко (включая кокосовое), сок, чай, травяной настой.

После набухания в массу добавляют свежие ягоды, фруктовую нарезку или фруктово-ягодное пюре. Наполнители можно размещать слоями или смешивать с основой. Возможные дополнительные ингредиенты: порошок какао, ваниль, стевия или другой подсластитель, снеки, орехи, мята, лимонная цедра. После приготовления пудинг оставляют настаиваться в холодильнике в течение 6-8 часов.

Крекеры

Тесто для крекеров готовится из разбухшего семени чиа или его смеси разваренными крупяными кашами. В качестве дополнительных ингредиентов вводятся:

орехи;
паприка;
корица;
куркума;
карри;
травы (мята, базилик, розмарин и т. п.);
оливки.

Можно воспользоваться следующим рецептом. Отварить 2 стакана риса, размочить по 50 г семян льна и чиа, добавить горсть кунжута, 1 ст. л. растительного масла и немного мелкой соли. Замесить тесто, распределить его между двумя листами пергамента и тонко раскатать. Выпекать при +180°С до полного высыхания.

Как семена чиа помогают похудеть

Об этих зернышках как средстве для похудения стоит поговорить подробнее. Да, действительно: благодаря упомянутым выше полезным свойствам, семена прекрасно помогают сбросить лишние килограммы. Происходит это по следующим причинам:

они прекрасно насыщают. При употреблении их в пищу долго не ощущается чувство голода. Соответственно человек меньше ест и, значит, быстрее и эффективнее сбрасывает вес;
зернышки не позволяют углеводам быстро всасываться в организм, что также способствует похудению;
семена поставляют в организм дополнительную энергию. В результате повышается выносливость, и можно выполнять больший объем физических нагрузок во время тренировок. Больше тренируешься – быстрее худеешь;
в семенах много клетчатки, которая, опять же, помогает худеть;
в них большое количество белка. Благодаря присутствию этого вещества в организме, быстро набирается мышечная масса, убирается лишний жир и формируется красивое, стройное тело;
а еще в них много лептина. Это вещество не дает много кушать, вызывает отвращение ко всему сладкому, а это прямой путь к успешному похудению;
ну и, вдобавок, благодаря наличию в семенах антиоксидантов, они выводят из организма шлаки, а вместе с ними и жировые клетки.

Здесь, впрочем, следует помнить: слишком много семян за один раз – это вредно. В сутки во всех видах их рекомендуется употреблять не более 20 граммов. Лучше употреблять семена утром, чтобы в течение дня не слишком тянуло ко всяким перекусам. При желании семенами чиа, добавленными в кефир, можно полноценно поужинать.

Как правильно употреблять зерна чиа

Это – немаловажный вопрос, иначе вместо пользы такое употребление принесет вред. Итак, семена употребляют:

сухими целыми. В таком виде их добавляют в различные блюда, либо – кушают просто так, запивая водой;
сухие размолотые. Образовавшийся порошок добавляют в блюда и напитки;
молотые и размоченные в воде. Здесь все просто: порошок заливается водой, затем нужно подождать, пока он впитает воду и разбухнет. Затем его едят – так, как это делали древние ацтеки;
вареными или печеными. Обычно семена варятся вместе с киселями, кашами и другими блюдами или пекутся с выпечкой: кексами, оладьями, блинами, булочками.

Как бы ни употреблялись семена, всегда нужно помнить: их обязательно нужно запивать водой. Иначе, попав в организм, они будут забирать из него влагу, что почти наверняка приведет к непроходимости кишечника, запорам и тому подобным неприятным последствиям.

Когда нельзя употреблять семена чиа

Их не рекомендовано употреблять:

при диареях и метеоризме, так как зерна обладают слабительным эффектом;
если имеется язва желудка или гастрит;
при пониженном давлении;
имеющим проблемы с эндокринной системой;
кормящим матерям.

Некоторые блюда с семенами чиа, помогающие похудеть

Вообще-то таких блюд насчитывается очень много, и обо всех в одной статье рассказать невозможно. Поэтому расскажем лишь о некоторых, самых популярных.

Кисели. Готовятся они просто. 2 ч. л. зерен заливаются стаканом горячей воды и настаиваются 1 час. Для большего вкуса в них добавляются разные ягоды, но можно и без ягод. Пьется кисель в качестве перекуса либо – трижды в день за полчаса до еды.
Каши. 1 ст. л. семян смешивается в 2 ложками овсяных хлопьев. Заливается стаканом горячей воды, закрывается крышкой, настаивается примерно час. Для разнообразия рекомендуется добавлять в кашу ягоды. Прекрасный энергетический завтрак!
Еще лучше – овсянка с семенами. Делается она так. Кипятится молоко, в него добавляются овсяные хлопья. Смесь кипит еще несколько минут. Затем кашу нужно снять с огня и посыпать ее семенами чиа, предварительно пропитав их водой. Такой завтрак выполняет двойную роль: он насыщает и одновременно способствует похудению.
Пудинг. Как он делается, в подробностях расскажет это видео.

Кефир с семенами. Кефир, кусочки фруктов, семена чиа – все это смешивается и взбивается блендером. Пить либо перед едой, либо вместо ужина.
Йогурт с добавлением чиа. Продукт должен быть нежирным. Его посыпают семенами, при желании добавляют кусочки фруктов. Получается прекрасный десертный напиток, в особенности полезный всем сидящим на диетах.
Салат их фруктов с чиа. Нарезаются кусочками груша, яблоко и банан. Добавляется порошок чиа, либо целые зерна, пропитанные водой.
Другой вариант салата. Кусочки ананаса, апельсина и зерна граната смешиваются с зернами чиа. Замечательные салаты: и насыщают, и помогают похудеть.

В принципе, зерна чиа можно класть в любую еду, и все будет полезно для фигуры. Главное – не переусердствовать и не съесть семян больше положенного (о норме потребления см. выше). И – не забывать замачивать их водой, прежде чем употребить.

Полезные свойства продукта

Что нужно знать о семенах чиа? Это – суперфуд, который богат полезными жирными кислотами, витаминами, кальцием, магнием, фосфором и клетчаткой. Он стабилизирует работу пищеварительной системы, регулирует уровень сахара в крови, делает кожу чище, волосы здоровее, кости крепче, а разум рассудительнее.

Железо и кислородный обмен

Нутриент влияет на концентрацию гемоглобина в крови. Именно железо гемоглобина отвечает за транспортировку кислорода в клетки всего организма. При нехватке минерала мы получаем ломкие, тусклые и совершенно безжизненные волосы, нездоровый вид, неестественную бледность кожи и постоянную усталость, которая не восстанавливается ни сном, ни физической активностью. Чтобы восполнить нехватку минерала – запаситесь семенами чиа. Добавляйте их в утреннюю овсянку, домашнюю выпечку, десерты и даже любимые бутерброды.

Семечки в качестве натурального антидепрессанта

Не спешите тянуться к упаковке таблеток при первых признаках головной боли. Попробуйте сделать пудинг с семенами чиа или просто съесть горсть сладких семечек. За счет высокой концентрации железа, полезных «Омег», клетчатки и L-триптофана пищевой компонент снимает болевой синдром и улучшает питание мозга. Чиа подарят не только желанное облегчение, но и неимоверный заряд энергии, которую сразу же захочется потратить.

Укрепление и защита опорно-двигательного аппарата

На языке майя чиа означает «сила». И это не просто этимологическое совпадение, а прямое указание на свойство продукта. Семечки использовались бегунами и воинами майя в качестве «топлива» при военных баталиях или изнуряющих походах. Ингредиент поддерживал здоровье опорно-двигательного аппарата и позволял воинам сохранять физическую выносливость. Более того, ингредиент отлично насыщает, противостоит воспалительным процессам, снижает уровень холестерина и приводит в норму уровень кровяного давления. Такая защита была просто необходима древним воинам и точно не помешает современному человеку.

Поставка незаменимых жирных кислот

Жирные кислоты – один из незаменимых компонентов для качественной функциональности организма. Семена чиа богаты полиненасыщенными жирными кислотами, среди Омега-3 и омега-6 жирные кислоты, способствующие:

укреплению стенок сосудов и улучшение функциональности сердечно-сосудистой системы;
предотвращению воспалительных процессов;
улучшению состояния органов зрения, их дополнительное увлажнение и питание;
коррекции состояния кожи (лечение акне, мелких покраснений, сыпи, зуда, аллергических реакций кожного покрова);
контролю за здоровьем женской репродуктивной системы;
качественному постепенному снижению веса за счет использования лишнего подкожного жира.

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Какая еще польза заключается в миниатюрных семечках

В чиа в 2,5 раза больше протеина, чем в бобовых, в 3 раза больше антиоксидантов, чем в чернике, в 3 раза больше железа, чем в шпинате, в 2 раза больше кальция, чем в коровьем молоке, в 7 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в апельсине, в 10 раз больше растительного волокна, чем в белом рисе и в 8 раз больше полиненасыщенных жирных кислот, чем в лососе.

Колоссальная польза продукта все еще восхищает нутрициологов. Ученые из университета Северной Каролины выяснили, что в семенах чиа содержится тиоктовая кислота, которая снижает риск повышения кровяного давления на 30%

Более того, тиоктовая кислота принимает участие в регуляции углеводного и липидного обмена, снижает уровень холестерина и, что немаловажно, не содержит глютен

Рецепты с добавлением семян чиа

Существует множество разных рецептов, которые будут гораздо полезнее, если в них добавить семена чиа. Тем более, такие рецепты будут полезны тем, кто хочет похудеть и удержать сброшенный вес ведь, как мы выяснили, чиа способствуют сжиганию жира.

Кроме того, большим спросом семена чиа пользуются у вегетарианцев.

Вот примеры некоторых рецептов:

Сыроедческая каша с чиа

Для рецепта нам понадобится:

2 ложки семян,
Стакан теплого молока,
Фрукты и орехи по вкусу

Добавляем семена в молоко, постепенно помешиваем и настаиваем 15 минут. Затем добавляем фрукты и орехи.

Все, завтрак готов.

Овсяная каша с чиа

Для приготовления рецепта нам понадобятся:

0, 5 стакана овсяных хлопьев;
1 столовая ложка семян чиа;
1 стакан молока (можно взять любой – жирный и обезжиренный – йогурт);
Банан (разминаем его до состояния пюре);
Немного свежих ягод (можно заменить джемом).

Все ингредиенты смешиваем, и емкость ставим в холодильник на ночь.

Вода «Чиа»

Можно сказать, что это энергетический напиток, только полностью натуральный.

Для приготовления этого бодрящего напитка нам понадобится:

Стакан семян;
100 мл лимонного сока;
3 л воды;
По вкусу можно добавить мяту или мелиссу;
По желанию мед.

В семена надо добавить поллитра воды и оставить на 30 минут, чтобы они разбухли.

Затем смешать их с лимонным соком, медом, мелиссой. Когда семена набухнут, готовую массу перемещаем в оставшуюся воду, перемешиваем и ставим на 2 часа в холодильник.

Перед употреблением еще раз перемешиваем и разливаем в стаканы.

Сырники с семенами чиа

Для их приготовления понадобится:

1 пачка творога;
1 банан;
3 столовых ложки муки;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. семян.

В семена добавляем небольшое количество воды и оставляем их разбухать на полчаса.

После этого разминаем творог, перемешиваем его с сахаром, бананом, мукой, добавляем семена чиа.

Полученное тесто скатываем в колбаску, разрезаем на кусочки, расплющиваем их, чтобы получились кружки. После этого разогреваем сковороду и жарим их до золотистой корочки.

Подавать можно со сметаной.

Если вы отправите нам фотографии ваших сырников, то мы обязательно опубликуем их

Диетический коктейль с чиа

Подойдет в качестве перекуса для тех, кто находится на диете.

Для его приготовления потребуется:

1 ст. л. семян чиа;
3⁄4 стакана кокосового молока;
1 свекла;
2 небольших моркови;
2 зеленых яблока.

Семена смешиваем с кокосовым молоком и ставим их разбухать. Овощи с яблоками пропускаем через соковыжималку и затем соединяем с остальными ингредиентами.

Для приготовления витаминного напитка можно использовать любые свежие или замороженные ягоды.

Например: можно взять стакан малины, клубники или других ягод, соединить их с полстаканом любого сока: гранатового, персикового, ананасового сока, добавить 0,5 ложки меда и столько же семян чиа и все взбить блендером.

Вкусный и полезный коктейль готов, вам же остается только им наслаждаться.

Также семена чиа можно применять в качестве загустителя для соусов, замены яиц в тесте. Для этого надо измельчить в кофемолке ложку семян, добавить немного воды и добавить в блюдо при приготовлении.

Какие на вкус семена чиа

Спешим ответить — абсолютно безвкусные. Если залить их водой, то образуется кисель, в котором плавают зернышки.

Как употреблять чиа правильно: в зависимости от пропорции воды и семян в рецепте приготовления, консистенция пищи получится разной.

Представьте, что вы глотаете склизкую водичку с мелкими твердыми семечками.

Аппетит не возбуждает, правда? Поэтому модники от ЗОЖ уже придумали уйму рецептов, чтобы вкусно вписать новинку в правильное меню за счет других ингредиентов.

Главный плюс продукта для кулинарии — набухание в воде. Кисельная текстура связывает тесто, хороша в пудинге, смузи, мороженом и десертах.

Когда жидкости в 2 раза больше семени, за ночь получается упругий студень.
А если жидкости в 3-4 раза больше — мягкое желе, похожее на джем.

Пудинг из семян чиа с йогуртом и ягодами

Это простое блюдо может понравиться людям, ведущим здоровый образ жизни, придерживающимся канонов правильного питания и даже придерживающимся диет. Семена чиа в рационе жителей нашей страны появились относительно недавно. И заслуженно снискали себе славу суперфуда с множеством полезных свойств. Семена обладают удивительной гидрофильностью (свойством впитывать влагу) – они набухают буквально на глазах. К тому же в отличие от большинства семян и злаков – они абсолютно безвкусны. Что с кулинарной точки зрения дает фантазии широкое поле для экспериментов.

Один из популярных способов использовать семена чиа в пищу – это приготовить с ними пудинг. Чиа добавляют в жидкость – чаще всего это молоко, в том числе и растительного происхождения. К тому же в молоке набухшие семена очень эффектно смотрятся – эдакие икринки. Затем по желанию эту массу, назовем ее гелем, подслащивают и опять же по желанию добавляют другие ингредиенты. Например, йогурт или фруктовое пюре, а то и оба вместе.

Мы предлагаем рецепт пудинга из семян чиа

и фруктового напитка. Чудесный вкус фруктового сока придает приятные вкусовые свойства этому блюду, а в сочетании с йогуртом и клубничным пюре этот пудинг переходит в разряд вкусных десертов. Согласитесь, приятно начать утро с вкусного завтрака, к тому же из низкокалорийных продуктов. Стоит попробовать.

Ингредиенты (на емкость 500 мл):

семена чиа – 3 ст.л.,
фруктовый сок (например, напиток со вкусом зеленого винограда Green Grape Ade Ice Talk) – 190 мл (1 упаковка),
белый йогурт (несладкий) – 60-80 г,
клубника (замороженная) – 5-6 шт. крупных ягод,
подсластитель (для клубники) – по вкусу.

При использовании семян чиа в пищу чаще всего их замачивают в жидкости. Семена быстро набухают, образуя гель. Семена чиа абсолютно безвкусные, и чтобы придать вкус готовому пудингу, нужно использовать жидкость со своим собственным вкусом. В рецепте использован корейский напиток со вкусом зеленого винограда Green Grape Ade Ice Talk. Почему именно этот сок (напиток)? Качество и вкус выше всяких похвал. Напитки Ice Talk — отличное решение.

В емкость 500 мл наливаем фруктовый сок (напиток).

Добавляем семена чиа.

Семена чиа достаточно быстро набухают. Если их просто оставить набухать в жидкости, как рекомендуют в рецептах на многих сайтах,– то вы получите слипшийся комок, который уж точно не пройдет ни в какую коктейльную трубочку. Да и угощение ложкой таким комковатым пудингом не вызовет эстетических эмоций.

СОВЕТ:

После добавления семян в сок нужно их сразу перемешать. Примерно через 5 минут начнут образовываться комочки из слипшихся семян. Снова перемешать содержимое емкости, чтобы одна стала более однородной. Минут через 5 еще раз перемешать до однородности. И после этого можно убрать емкость в холодильник на 2-3 часа для полного набухания семян и образования геля.

СОВЕТ:

Если вы готовите этот пудинг для своего завтрака, то лучше замочить чиа в соке с вечера и оставить на ночь.

По истечении времени семена набухнут и почти поглотят всю жидкость, приобретя вкус сока. Соки можно выбирать на свое усмотрение. Образовавшийся гель достаточно плотный, чтобы на него уложить еще 2 слоя ингредиентов.

Йогурт перемешиваем ложечкой и аккуратно выкладываем поверх геля из семян чиа. После перемешивания йогурт становится однородным и приобретает некую текучесть – что и позволяет ему лучше и равномернее распределиться поверх геля из чиа.

Для придания дополнительного вкуса пудингу можно поверх йогурта добавить слой пюрированных фруктов или ягод. Можно использовать свежие фрукты или замороженные. В рецепте использована замороженная клубника. Достать из морозилки ягоды и оставить размораживаться примерно за 15 минут до начала завершения приготовления пудинга.

Сложить подтаявшие ягоды в чашу блендера и пюрировать их в однородную массу без комочков. Затем добавить в массу подсластитель (по желанию) и прокрутить массу еще несколько секунд. Выложить ягодное пюре поверх слоя из йогурта.

Получившийся пудинг можно сразу подать на стол. Кушать его лучше ложечкой. Прекрасный завтрак.

Этот пудинг соответствует канонам правильного питания (ПП), и его можно употреблять даже тем людям, которые весьма щепетильно относятся к своей фигуре, поскольку сахар в малых количествах и утром не принесет вреда.

С наилучшими пожеланиями, Ваш Коршоп.

Кокосовый чиа-пудинг с манго

Тебе понадобится:

500 мл кокосового молока или кокосовых сливок
5 ст. ложек семян чиа
2 ст. ложки меда, сиропа топинамбура или другого натурального подсластителя
1/3 ч. ложки молотой корицы (по желанию)
1 спелый манго
свежие листья мяты и кокосовая стружка для украшения

Приготовление:

Смешай кокосовое молоко, семена чиа, корицу и мед. Хорошо перемешай, чтобы чиа не образовали комочки.
Переложи смесь в банку, закрой крышку и убери в холодильник на ночь.
Утром очищенный и нарезанный манго измельчи в блендере до состояния кашицы.
Разложи пудинг в стаканчики, а сверху равномерно добавь пюре из манго. Посыпь десерт кокосовой стружкой и укрась листиками мяты.

Чем полезны семена чиа для организма

нормализует гормональный фон и содержание сахара в крови;
улучшает работу пищеварительной и выделительной систем;
помогает в короткие сроки избавится от лишнего веса;
благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему;
повышает уровень энергии, благотворно действует на самочувствие и поднимает настроение.

Чаще всего семена используются в составе диет при похудении. Во-первых, они имеют свойство разбухать в желудке, наполняя его и тем самым притупляя голод. Во-вторых, они замедляют всасывание углеводов, за счет способности в размягчённом виде обволакивать стенки желудка. В-третьих, наличие комплекса витаминов и микроэлементов в чиа помогает организму справиться с ограничениями в приеме пищи. Кроме этого, быстрее переносить простудные заболевания и легче выполнять трудоемкую работу.

Наиболее эффективно употреблять семена дозами. Наибольшую часть в утренние часы, а затем за полчаса до обеда и ужина, запивая теплой водой. На день достаточно 30 гр. продукта. Для получения быстрого результата сытный ужин можно заменить на стакан кефира или йогурта с семенами чиа. Ну и, конечно, минимизировать в рационе жареное, сладкое, мучное.

Зернышка чиа для похудения

Каждодневное употребление горсточки плодов чиа благотворно скажется на Вашем здоровье, самочувствии, а лишние килограммы бесследно покинут Ваше тело, сделав его стройным, изящным, подтянутым и упругим на долгие годы. Похудеть от семян чиа сможете быстро и легко.

Ускоряя метаболизм и процессы расщепления жировых отложений, плоды экзотического растения быстро восстановят параметры фигуры после рождения ребенка, или неконтролируемого набора веса.

Как же правильно применять семена чиа для корректировки параметров фигуры?

Сразу стоит отметить, что особых инструкций по поводу введения плодов чиа в каждодневный рацион нет. Согласно предписаниям диетологов, 1-2 ч. л. в день, обильно запивая водой, сделают свое благое дело. Употреблять плоды растения можно отдельно от продуктов или же добавлять в каши, десерты, супы, овощные соки, смузи, салаты и т.д.

Будет уместно съедать ложку семян натощак, после пробуждения, за пол часа до полноценного завтрака.

Внимание! Во избежание дискомфорта в желудке, важно семена запивать двумя-тремя стаканами чистой воды. Так же, для любителей ночных походов на кухню, ложка семян перед сном позволит спать крепким сном и не беспокоить домочадцев стуками посуды в ночное время

Так же, для любителей ночных походов на кухню, ложка семян перед сном позволит спать крепким сном и не беспокоить домочадцев стуками посуды в ночное время

Так же, для любителей ночных походов на кухню, ложка семян перед сном позволит спать крепким сном и не беспокоить домочадцев стуками посуды в ночное время.

Для вегетарианцев будет полезно использовать семена чиа вместо яиц при приготовлении различных блюд.

Несколько рецептов с использованием семян чиа для похудения

Коктейль для очищения пищеварительного тракта и укрепления иммунной системы

Нам понадобится:

2 ст. л. семян чиа;
Сок лайма;
4 ст. л. меда;
Горсть свежих ягод;
2 стакана чистой кипяченой воды.

Плоды экзотического растения желательно замочить на несколько часов до образования желейной массы, после добавляем остальные ингредиенты и взбиваем полученную консистенцию блендером. Напиток готов!

Диетические крекеры, можно употреблять вместо хлеба.

Для их приготовления нужно запастись:

Стаканом семян чиа;
Сушеными помидорами, 150 гр.;
25 г базилика;
Несколько ложек лимонного сока;
Мед, чернослив вместо помидор (если готовим сладкие крекеры);
Морская соль.

Замочит семена чиа на 10 часов в теплой воде, далее перемешать все составляющие на блендере, добавив чайную ложку оливкового масла.

После формируем крекеры и на режиме подогрева готовим их в мультиварке 30 минут. Блюдо готово! Можно экспериментировать, добавляя другие, понравившиеся Вам ингредиенты, сушеные овощи, фрукты, приправы, и многое другое.

Печенья получаются вкусными и полезными!

Фруктово-овощное смузи

Ингредиенты берите те, что под рукой, главное, низкой калорийности. Например, морковка, яблоко, апельсин, а также ложка лимонного сока и горсть семян чиа. Пропускаем продукты через соковыжималку, а семена, которые были заранее замочены водой, добавляем в самом конце приготовления напитка, непосредственно перед приемом смузи.

Пить его нужно обязательно свежесделанным, только так Вы получите необходимую порцию полезных веществ и сможете «облагородить» микрофлору кишечника.

Будьте здоровы и худейте без вреда для организма!

Как выбрать чиа

Семена чиа — это экзотический и популярный продукт, поэтому его научились выращивать в разных странах. Каковы же критерии для выбора?

Первое, что нужно учитывать при покупки чиа — сертификаты и документы на продукт. Сейчас появляется много «продавцов», которые выдают за чиа совершенно другие семена. Наличие же документации гарантирует качество продукта.

Лучше не покупать чиа, привезенные из Китая. В стране нет нужных условий для выращивания, поэтому они применяют пестициды, что вредно для здоровья.

Следующий важный пункт — это упаковка. Чиа очень прихотливые семена, поэтому они требуют специальных условий хранения. Поэтому упаковка должна быть плотной, герметичной, а еще лучше многослойной и влагостойкой. Тогда чиа точно не потеряет полезные микроэлементы.

Важным пунктом является и срок годности. В семенах много полезных веществ, которые за длительный срок могут превратиться из полезных в опасные, срок хранения семян составляет всего один год с момента упаковки.

Ну и главное отличие настоящих семян чиа от фальшивых — это запах. У хорошего чиа его нет.

Так как в семенах содержится много активных веществ, то лучше всего хранить его в темном месте. Ведь иначе все эти вещества просто разрушаться. Температура хранения не должна быть меньше восьми градусов и больше 25 градусов, а еще лучше если место хранения будет невлажным.