Тыквенные оладьи в духовке

Тыквенные оладьи с облепихой

Ингредиенты:

Ягоды облепихи – 130 г.
Тыква сырая – 200 г.
Сахар – 50 г.
Кефир – 100 г.
Мука пшеничная – 150 г.
Яйцо – 2 шт.
Масло оливковое – 2 стол. ложки.
Сода – ½ ч. ложки.
Пекарский порошок – 1 ч. ложка.
Масло сливочное.
Масло растительное.
Соль.

Приготовление:

Ягоды облепихи пропустить через мясорубку, затем протереть через сито.
Мякоть тыквы мелко натереть.
Обе массы смешать, добавить сахар, растереть.
Яйца взбить с солью.
Соединить обе смеси, добавить чуть подогретый кефир (простоквашу, ряженку, жидкую сметану или йогурт), перемешать, влить оливковое масло.
Муку просеять с пекарским порошком и содой, вводить частями в тесто, перемешивая до полной однородности. Тесто не должно быть жидким.
Прогретую сковороду смазать маслом, выкладывать ложкой тесто и выпекать до румяного цвета с каждой стороны.
Готовые изделия смазать сливочным маслом.
Подавать горячими, с любимыми заправками.

Польза тыквы для организма: 10 причин ее есть

Именно он и придает мякоти овоща характерный оранжевый цвет. Попадая в организм человека, бета-каротин перерабатывается в витамин А, обладающий свойством сильного антиоксиданта. Его воздействие предотвращает повреждение клеток, развитие онкологических заболеваний и болезней сердца. Витамин A полезен для слизистых, кожи и глаз, укрепляет иммунитет человека, обеспечивая устойчивость организма к вирусным инфекциям.

Побороть недомогания, вызванные постоянным стрессом, помогают витамины группы В. Они избавляют от усталости, положительно воздействуют на нервную систему человека. Витамин С усиливает иммунитет и способность клеток кожи к быстрой регенерации при ссадинах, порезах и т.п.

Наличие витамина «молодости»

Являясь мощным антиоксидантом, витамин E обеспечивает защиту клеточных мембран от разрушительного воздействия кислорода. Наибольшее его количество содержится в семенах тыквы.

Полиненасыщенные жирные кислоты, особенно класса Омега-6, в тыквенных семечках

Укрепить сосуды, помочь избежать на их стенках образования атеросклеротических бляшек, нормализовать уровень холестерина в крови – это задача полезных жирных кислот. К тому же, они содействуют ускорению процесса метаболизма.

Много калия в мякоти тыквы

Людям, имеющим проблемы со здоровьем сердечно-сосудистой системы и страдающим от отечности, показано употребление калия. Он выводит из организма лишнюю воду и способствует снижению артериального давления.

Польза тыквы для организма

Сочетание железа и меди

Они обеспечивает устойчивую работу нервной системы человека, помогая бороться с бессонницей и депрессивным состоянием. Тыква полезна для восстановления нормального уровня гемоглобина при железодефицитной анемии.

Тыквенные семечки — лидер по содержанию цинка среди всех семян растений

Эффективное влияние на работу иммунной системы оказывает именно цинк. Он контролирует состояние кожного покрова человека, способствуя скорейшему заживлению ран. Мужчинам этот микроэлемент крайне необходим, поскольку участвует в развитии мужских половых клеток.

Он улучшает состояние органов зрения и стимулирует работу других структур головного мозга.

Подходит для диетического питания и не противопоказана диабетикам

Содержит простые углеводы (4,5 г на 100 г продукта). Но за счет пищевых волокон (около 2 г на 100 г), компенсирующих действие природных сахаров, резкого повышения уровня глюкозы в крови не происходит. Кроме этого, клетчатка является отличным природным средством для нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта и предотвращения запоров.

Позволяет уменьшить количество сахара в блюдах

Тыквой вполне можно заменить обычный сахар, добавляя ее в каши или выпечку. Блюда, в состав которых входит этот овощ, становятся источником витаминов и микроэлементов, необходимых для человека.

Итак, употребление в пищу тыквы благотворно влияет на работу всех систем жизнедеятельности, и несет больше пользы, чем вреда для организма человека.

Однако, как и для большинства продуктов, противопоказания все же имеются:

ограничивать потребление тыквы рекомендовано тем, кто имеет язву желудка или гастрит;
людям, страдающим диабетом, нужно с особенной осторожностью использовать в рационе этот продукт, так как он содержит большое количество натуральных сахаров.

Сырники с тыквой и изюмом без сахара

Рецепт полезных сырников без сахара и подсластителя. За счет добавления тыквы и изюма сырники получаются ароматными и мягкими. Их можно есть на завтрак, ужин, а также в качестве перекуса.

КБЖУ на 100 г: 104/8/3/11.

Ингредиенты:

Творог 5 % – 200 г.
Тыква – 150 г.
Изюм – 50 г.
Разрыхлитель – ½ ч. л.
Манка из т/с пшеницы – 40 г.
Ванильная эссенция – 3–4 капли.
Яйцо – 1 шт.
Соль.

Приготовление:

Первым делом заливаем изюм кипятком на 10 минут. После изюм промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
Сырую тыкву натираем на мелкой терке. При желании можно также измельчить ее блендером.
В миску разбиваем яйцо. Добавляем пастообразный творог, несколько капель ванильной эссенции, натертую тыкву, изюм. Сюда же отправляем манную крупу, оливковое масло, разрыхлитель и щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус. Хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду на минимальном огне, застилаем ее листом пергамента. Выкладываем на пергамент по чайной ложке творожного теста. Накрываем сковороду крышкой, оставляем сырники печься на слабом огне примерно на 6 минут.
Спустя 6 минут переворачиваем сырники на другую сторону с помощью двух лопаток. Снова закрываем сковороду крышкой, готовим до румяной корочки еще 5 минут. Оставшиеся сырники готовим по тому же принципу на том же листе пергамента.
Также такие сырники можно запечь в силиконовых формочках в духовке, при температуре 180 градусов, в течение 25 минут.

Как приготовить быстро и вкусно оладьи из тыквы

Количество продуктов:

Информация о рецепте

Кухня:русская
Тип блюда:десерт
Способ приготовления:на сковороде
Порции:15
20 мин

300 грамм мякоти тыквы;
250 мл кефира;
1 яйцо;
1/3 чайной ложки соли;
2 чайной ложки сахара;
1/2 чайной ложки соды;
150 грамм муки;

Порядок работы:

Срезать верхний слой кожуры с мякоти тыквы, внутреннюю массу с семенами выбрать ложкой. Мякоть порезать небольшими брусками, чтобы было удобно тереть на тёрке. Затем перетереть её в мелкую стружку. В полученную массу добавить соль, сахар, выпустить яйцо.

Массу размешать. Влить кефир, желательно комнатной температуры, высыпать соду.

Перемешать массу венчиком или с помощью миксера. В полученную массу всыпать третью часть муки, затем также частями, постоянно размешивая, остальную.

Масса должна быть густой, похожей на густую сметану или молочную кашу.

Жарить можно на «сухой» не смазанной жиром сковороде с покрытием. Если первые оладушки будут плохо сниматься со сковороды, можно смазать дно подсолнечным маслом.

Оладушки приготовленные без масла более полезны для организма, так как не будут содержать холестерина засоряющего сосуды кровеносной системы.

Пышные (в духовке) без масла

Вкусные, замечательные изделия из овощной культуры не только жарят на сковороде, но и пекут в духовке. Вы поразитесь их внешнему отличию. Из духовки они «выскакивают» почти круглые, как шарики. Так хорошо поднимается тесто. И все потому, что оно на дрожжах. Их трудно назвать ладбями, они больше похожи на булочки с начинкой. Ведь внутри — яблоко.

Преимущество их в том, что они не содержат масла. Последнее время, я постепенно отхожу от выпечки на сковороде, хотя детям нравятся именно жареные. Как лучше готовить, зависит от личных предпочтений и пожеланий своих близких. Можно просто чередовать, чтобы угодить домочадцам и себя побаловать.

Ингредиенты:

два стакана муки;
стакан теплой воды;
200-250 г тыквы;
1 ч. л. дрожжей;
0,5 ч. л. соли;
3 ст. л. сахара;
3 ст.л. подсолнечного масла.

Для начинки:

1 яблоко;
1 ст. л. подсолнечного масла;
1 ст. л. крахмала;
1 ст. л. варенья;
1/2 ч. л. сока лимона.

Приготовление:

Для теста наливаем в миску теплую воду, засыпаем сахар и соль. Перемешиваем венчиком, чтобы сыпучие составляющие полностью растворились. Добавляем тертую на мелкой терке тыкву, смешиваем со сладкой водой.

Выливаем масло и засыпаем дрожжи. Частями вводим муку. Ее сразу можно просеивать в миску. Заводим тесто. Миску накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 минут, пока оно не поднимется.

Для начинки чистим яблоко от кожицы, нарезаем его мелким кубиком. Сбрызгиваем соком лимона, чтобы кусочки не окислились на воздухе и не потемнели. Добавляем малиновое варенье и хорошо перемешиваем.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Перекладываем кусочки яблока. Сверху присыпаем крахмалом и обжариваем при помешивании одну минутку. Пока крахмал не схватится.

Получается она яркой, вкусной.

Тесто хорошо поднялось. Можно формовать. Удобны для этой цели силиконовые формочки. Смачиваем их холодной водой и не вытираем. Раскладываем в каждую формочку по одной столовой ложке дрожжевой массы. Тесто не перемешиваем.

Затем выкладываем яблочную начинку (по 1 ч. л.), слегка притапливая ее в тесте. Закрываем еще одной порцией теста (по 1 ст. л). Заполненные формочки оставляем в теплом месте еще минут на 10. За это время, дрожжевая масса еще приподнимется. Перед отправкой формочек в духовку, можно присыпать обжаренными семечками кунжута.

Выпекаем изделия в разогретой духовке при 180 градусах, 20 минут. Не торопитесь доставать пышные оладушки из формочек, дайте им остыть. Иначе они могут осесть.

После остывания, выкладываем их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. Необыкновенно пышные, нежные. На вкус не очень сладкие, поэтому их можно подавать как с медом, так и с вареньем.

Польза тушеной тыквы. Чем полезна тыква для организма, лечебные свойства и противопоказания

Польза и вред тыквы — важный вопрос, поскольку этот огромный овощ очень часто встречается на столах в свежем и обработанном видах. Чтобы оценить продукт по достоинству, нужно изучить состав и характерные свойства.

Что такое тыква

Тыквой называют травянистое растение с хорошо развитой корневой системой, ползучими длинными стеблями и крупными листьями на больших черешках. Цветет овощ большими желтыми или оранжевыми одиночными цветами. Главную ценность в растении представляют его плоды — огромные ложные ягоды, или тыквины, достигающие массы от 4 до 10 кг.

Тыквины имеют округлую или уплощенную форму, окраска обычно варьируется от желтой до оранжево-красной. Мякоть овоща разных сортов тоже может сильно различаться по цвету — от белой до красновато-желтой.

Родиной овоща считаются южные регионы земного шара — Персия, Малая Азия, Центральная Америка. В Россию овощ попал только в 19 столетии, но быстро приобрел популярность, на данный момент тыкву выращивают всюду, кроме самых северных регионов.

Витамины и минералы в составе тыквы

Польза овоща для здоровья человека определяется высоким содержанием ценных веществ в его составе. В мякоти и других частях растения присутствуют:

витамины А, Е и С;
витамины В — тиамин и рибофлавин, пиридоксиновая и пантотеновая кислоты, фолиевая кислота;
ниацин, или витамин РР;
полезные минералы — железо, кальций, фосфор и цинк;
калий, сера, хлор и марганец;
йод и кобальт;
фтор и натрий;
органические кислоты и сахаристые вещества;
зола и крахмал;
клетчатка.

К полезным свойствам сырой тыквы можно отнести ее пониженную калорийность. А вот любая обработка заметно повышает питательность.

Польза тыквы для здоровья человека

Польза блюд из тыквы состоит в том, что ценные вещества в составе овоща положительно влияют на весь организм. В частности, продукт:

положительно влияет на зрение;
нормализует работу кишечника и желудка, регулирует обмен веществ;
повышает эластичность сосудов и снижает кровяное давление;
выводит из организма токсины, шлаки и лишние жидкости, чем способствует здоровой работе почек;
способствует обновлению клеток и восстановлению тканей;
заряжает запасом энергии и успокаивающе действует на нервную систему;
укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям.

Польза тыквы для женщин

Польза тыквы для организма женщины заключается в том, что овощ помогает сохранять красоту и хорошее самочувствие. Он улучшает состояние кожных покровов и возвращает здоровый цвет лица, помогает поддерживать нормальный вес и приносит большую пользу при похудении. Тонизирующие свойства овоща востребованы в периоды упадка сил или во время месячных.

Читайте далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezna-tykva-dlya-organizma-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html

Гарнир из нута в мультиварке. Нут рецепт в мультиварке

Главная → рецепты для мультиварки ↓

Нут не так давно появился в наших кулинарных рецептах, но за это недолгое время все распробовали его и полюбили за вкус и полезные вещества, содержащиеся в нем.

Нут – это мелкие бобы по форме напоминающие горох. Чаще всего нут коричнево-зеленый, но также встречаются сорта, которые отличаются очень светлыми оттенками. Нут получил широкое распространение в странах Востока, там имеет название — турецкий горох или бараний горох.

У этого вида бобовых есть масса полезных свойств, как и все виды этого семейства, нут содержит в своем составе много белка, который помогает уравновесить уровень холестерина в организме, также калий, благодаря которому наш иммунитет становиться крепче. Калорийность нута составляем 320 ккал.

Благодаря прекрасному легкому ореховому вкусу нут можно использовать для приготовления различных блюд, при этом все они получаются великолепными. Как приготовить нут – решать вам. Его можно отваривать, делать из него пюре, с нутом варят супы, а какой вкусный плов из нута с бараниной! На Филиппинах из нута даже делают десерт как мороженое.

Нут прекрасно сочетается с любыми овощами, можно приготовить овощной плов и рагу, в итоге вы получите вкусное блюдо с минимальным количеством калории. Он идеальный «заменитель» мяса, так что постные блюда из этого вида семейства бобовых представляют огромную ценность для постящихся людей.

Или попробовать салат с нутом и помидорами из нашей копилки хороших рецептов.

Нут в мультиварке

Предлагаем сегодня приготовить очень простое и вкусное блюдо из нута: нут с чесноком в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления блюда из нута в мультиварке очень простые и доступные.

Нут – 350 грамм,
Чеснок – 1 головка,
Вода,
Соль — по вкусу,
Специи по вашему вкусу,
Заправка: ммасло растительное или соус.

Утром сливаем воду из замоченного нута и промываем его еще раз.

Зубчики чеснока можно очистить, мы используем их в неочищенном виде, так они придадут более насыщенный аромат блюду. Чеснок раскладываем поверх нута.

Нут заливаем водой, чтобы она слегка его покрыла.

Закрываем крышку мультиварки и готовим нут на режиме «Плов». Этот режим с автоматическим отсчетом времени, поэтому вам не нужно думать, как и сколько по времени варить нут. Нут в мультиварке готов!

Готовое блюдо горячим солим по вкусу, заправляем растительным маслом и добавляем различные специи. На главном фото нут заправлен подсолнечным маслом и приправлен сухими специями для салатов с сушеными лепестками календулы.

Готовый нут с чесноком может выступить в качестве идеального гарнира. Рекомендуем полить нут вашим любимым соусом (томатным или сливочным).

Вариант 1: Оладьи из тыквы в духовке — классический рецепт с фото

Готовим оладьи из тыквы в духовке – домашние оладьи для всех членов семьи – сладкие и питательные. Если вы придерживаетесь диеты, такие оладьи можно смело подавать к столу, только количество сахара из списка ингредиентов уменьшить в два раза.

Оладьи будем запекать в духовке, они получатся нежными и с легкой румяной корочкой. Идеальным дополнением к таким оладьям будет сметана или мед, стакан молока или чашка чая. Оладьи прекрасно подойдут в качестве перекуса. Кстати, совсем не обязательно делать сладкий вариант оладий, можно их приготовить с зеленью, сыром, чесноком и т.д.

Ингредиенты:

Тыква – 200 г
Яйца куриные – 1 шт.
Мука пшеничная – 3 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Масло растительное – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать самую вкусную мускатную тыкву. Очистить тыкву от жесткой кожуры. Удалить семена и волокна, сполоснуть и просушить. Нарезать тыкву произвольно.

Теперь нужно запастись терпением, измельчить тыкву при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Сгрузить тыквенную стружку в миску.

Добавить к тыкве одно куриное яйцо.

Всыпать ложку сахарного песка в тыкву.

Добавить порциями пшеничную муку в миску с тыквой. При желании пшеничную муку можно заменить рисовой или овсяной.

Перемешать все компоненты тщательно, параллельно можно включить и прогреть духовку. Установить температуру 180 градусов.

Подготовить противень или лист, устелить фольгой или пергаментом, смазать слегка маслом. Выложить тыквенное тесто столовой ложкой. Запекать оладьи 12-15 минут с одной стороны, и еще 6-8 минут с другой стороны. Подавать оладьи к столу.

Приятного вам аппетита!

Тыква хоккайдо польза. Характеристика сорта

Сорт тыквы Хоккайдо — это порционная компактная тыква формы приплюснутого мяча или груши, весом около 1-3 кг. Характеризуется разнообразным оттенком (серым, зеленым, желтым, оранжевым), упругой кожурой, плотной, сладкой мякотью и экзотическим запахом орехов, муската, каштана.

На заметку! Зрелость тыквы не зависит от ее цвета.

Потому и серая, и зеленая бахчевая такая же вкусная и сладкая как ярко-оранжевая, с тем же волнующим привкусом ореха. Что позволяет выделить данный сорт среди множества остальных.

Как и все японское, красавица Хоккайдо идеальна и на поле, и на кухне. Несмотря на то, что этот вид относится к скороспелым, период роста составляет около трех месяцев, этот сорт рекомендован к длительному хранению. При наличии нежной кожуры тыква прекрасно долежит до весны и не растеряет своих вкусных и полезных качеств, а наоборот наберется сахара и улучшить свой вкус.

Как раз за податливую кожуру Хоккайдо высоко оценили в кулинарном мире. Такую тыкву легко обрабатывать, не прибегая к применению дополнительной силы. А небольшой размер тыквы позволяет готовить и подавать ее порционно, что, несомненно, не останется незамеченным и добавит кулинарных лавром хозяйке.

Описание сорта тыквы Хоккайдо можно найти в этой публикации. Несмотря на японское происхождение, тыква Хоккайдо довольно часто встречается и в наших магазинах, а все желающие могут вырастить ее самостоятельно.

На заметку! Тыкву сорта Хоккайдо можно вырастить на своем дачном участке.

Рецепты

Тыквенные оладьи на кефире

Это классический рецепт тыквенных оладий. Они получаются нежными и очень пышными благодаря тому, что тесто замешано на кефире.

При желании, их можно готовить как сладкими, так и несладкими. Всё решают несколько ложек сахара.

Ингредиенты:

Тыква – 250 г.
Яйцо – 1 шт.
Пшеничная мука – 10 ст. ложек;
Кефир – 7 ст. ложек;
Сахар – 5 ст. ложек;
Сода – 0,5 ч. ложки;
Ванилин – щепотка;
Растительное масло для жарки;

Процесс приготовления

Тыкву промыть, снять кожицу и волокна с семечками. Натрите ее на мелкой терке.
Взбить яйцо с сахаром, содой, кефиром и ванилином. Сюда же насыпать муки и хорошенько перемешать.
Добавляем тыкву и снова тщательно перемешиваем.
В сковороду налить масло, нагреть. Ложкой аккуратно выложить и сформировать оладьи. Жарить минуты по 3 с каждой стороны до аппетитного золотистого цвета.
Смотрите видео как приготовить тыквенные оладьи.

Вкусные тыквенные оладьи, приготовленные в духовке. В чем их особенность? Они содержат меньше калорий, так как при выпечке не используется масло. Эти оладьи по праву можно считать диетическими, постными.

В данном рецепте получаются сладкие оладьи, но как я уже говорил ранее, сахар можно заменить парой щепоток соли.

Ингредиенты:

Тыква – 450 г.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г.
Кефир (молоко, йогурт, сметана, вода) – 150 мл.
Пшеничная мука – 160 г.

Начинаем готовить

Тыкву очистить от кожуры и семечек внутри, затем нарезать на небольшие кубики, залить водой и варить до мягкости. Кто-то варит в кастрюле, кто-то – на пару, а некоторые идут дальше – пекут в духовке в специальном полиэтиленовом рукаве.

Взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Остывшие кусочки тыквы разминаем толкушкой в пюре, затем смешиваем с кенфирной массой и мукой. Получается достаточно жидкое тесто.

Противень застелить специальным пергаментом, его можно дополнительно смазать каким-то жиром. Аккуратно наливаем тесто, чтобы получались ровные круги.

Духовку нагреть до 180 градусов, отправляем в нее оладьи на 15-20 минут до яркого аппетитного цвета.

Оладьи из тыквы и яблок

Те же самые тыквенные оладушки, но уже с добавлением тертых яблок (или яблочного пюре). Их можно пожарить, а можно испечь в духовке.

Корица разнообразит аромат яблок и добавит сладкие нотки.

Если яблоки кислых сортов, то советую добавить чуть больше сахара для уравновешивания вкуса.

Ингредиенты:

Тыква – 230 г.
Яблоки – 200 г.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 маленькая щепотка;
Сахар – 1 ст. ложка;
Пшеничная мука – 4 ст. ложки;
Масло для жарки или смазки противня;

Приготовление

Тыкву и яблоки моем, чистим, за потом натираем на терке. Смешиваем их, добавляем яйцо, сахар, соль и муку.
Вымесили рыхлое жидковатое тесто.
В сковороде нагреваем масло, выкладываем ложкой оладушки и жарим с двух сторон до золотистости.

Драники из тыквы

Так как это блюдо несладкое, а еще в составе присутствует картофель, то я лучше назову его драником нежели оладушком.

Здесь пикантность и аромат придает чеснок, зелень и репчатый лук.

Ингредиенты:

Тыква – 220 г.
Картофель – 200 г.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика;
Укроп – 30 г.
Репчатый лук – 50 г.
Черный молотый перец – 2-3 щепотки;
Пшеничная мука – 5-7 ч. ложек;
Масло для жарки;
Соль – щепотка;

Приготовление

Картошку, лук, тыкву, чеснок – всё чистим и натираем на мелкой терке.

Подмешиваем сюда же нарубленный укроп, пару щепоток перца и соли. Вбиваем яйцо, насыпаем муку и хорошенько вымешиваем однородную массу.

Жарим в масле с обеих сторон, пока не станут румяными.

Оладьи из тыквы и творога

Кто-то назовет это блюдо тыквенным сырником, ну а для меня это те же оладьи. Вкусно, нежно, понравится всем любителям творога, сыра и молока.

Ингредиенты:

Творог – 260 г.
Тыква – 170 г.
Куриное яйцо – 1 шт.
Мука – 5 ст. ложек;
Сахар – 1-3 ст. ложек;
Соль – 1 щепотка;
Растительное масло для жарки;

Приготовление

Тыкву натереть на мелкой терке. Творог размять в однородную массу вместе с сахаром, солью и сырым яйцом. Соединяем тыкву с творожной массой и мукой, хорошенько перемешиваем.

А теперь всё стандартно – нагреваем масло в сковороде и жарим несколько минут с каждой стороны наши оладушки.

Советы и идеи

Сами оладушки вкусны – это факт. Но почему бы не разнообразить вкус, добавив новые продукты? Это еще и дополнительное украшения блюда!

Полейте готовые оладушки медом, джемом, повидлом. Украсьте взбитыми сливками и кусочками ягод, банан, свежих яблок.

Посыпьте сверху тертый шоколад или какао-порошок.

Добавьте для аромата корицы, ванили или мускатного ореха.

А для любителей мясного тоже есть вариант. Почему бы не добавить в тесто фарш. Подробнее вы можете узнать в статье драники с курицей. Техника приготовления одна и та же.

Оладьи с тыквой и манкой (рецепт без муки)

Суперские нежные тыквенные котлеты, которые просто нельзя не любить, готовятся без добавления муки, ее заменят манная крупа. Рецепт очень простой и бюджетный самый любимый рецепт моей свекрови, они такие часто готовит к чаю. Устраивает посиделки с подругами и угощает их вкусными блюдами, осенью в фаворитах тыквенные котлетки.

Ингредиенты:

1 кг тыквы
100 мл молока
50 грамм сливочного масла
3 ст. л. манки
1 ст. л. сахара
1 щепотка соли
1 ч. л. ванильного сахара

Овощ очищаем от шкурки, удаляем семена, трем на терке. В сковороду помещаю 50 грамм и выкладываю овощи.

Нам нужно довести овощи до готовности, и выпарить лишнюю жидкость. Когда жидкость выпарилась уменьшаю нагрев, добавляю сахар, соль и манную крупу все хорошо перемешиваю.

Добавим молоко и ваниль, и 3 минуты прогреваю постоянно помешивая.

Массу выкладываю в миску и остужаю, она очень густая, и из нее можно формировать изделия любой формы, хоть круглые, хоть продолговатые. Обваливаю в муке со всех сторон. Если где-то не хватает, обваляете еще раз в муке.

Обжариваю на сковороде в которую добавила растительное масло. Но ее нужно разогреть, не следует класть на холодную сковороду, они хорошо снимаются.

Готовые котлетки снимаем с огня и подаем со сметаной. Это вкусно как в холодном, так и в горячем виде, рекомендую попробовать. У меня такие расходятся на ура.