Топ-5 рецептов фитнес-пиццы из кабачков

Как готовится диетическая пицца из тунца

Ингредиенты

• 2 банки тунца
• 2 яйца
• 100 г помидоров
• 50 г паприки
• 50 г грибов
• 50 г лука
• 50 г тертого сыра
• орегано, тимьян, базилик, соль, перец, чеснок

Как приготовить

Тунца слить и отжать, чтобы он был сухим.
Помять в миске вилкой.
Теперь добавить яйца, приправить солью и перцем и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в разогретую духовку примерно на 15 минут при 180°С.

А пока можно вымыть овощи для начинки и нарезать мелкими кусочками. Покрыть запеченную основу из тунца овощами и сыром и хорошо приправить.

Поставить пиццу в духовку еще на 10-15 минут, пока края не станут хрустящими, а сыр не станет золотисто-желтым.

ПП пицца из кабачков

Любите пиццу, но пока не можете побаловать себя любимым блюдом из-за высокой калорийности? Есть выход! Можно приготовить диетическую пиццу на пп тесте из кабачков.

Классическая пицца готовится на пшеничной муке, которая и является основой этого блюда. Но это делает пиццу калорийной, ведь в муке содержится множество калорий, не говоря уже о быстрых углеводах. Мы предлагаем приготовить пиццу из кабачков! Так вы сможете в несколько раз уменьшить калорийность уже готового блюда. В чем преимущества этой пиццы?

• вы не используете большое количество муки, так как за основу вы берете низкокалорийный овощ.
• вы отказываетесь от жирных соусов и майонезов при приготовлении этого блюда.
• заменяете обычный сыр на сыр с пониженной жирностью. Подойдет любой сыр с жирностью до 23%.
• используете нежирные сорта мяса, такие как куриное филе или индейку.

Эта пицца может вполне быть вашим пп ужином или обедом!

• 1 большой кабачок. Если это молодой овощ, то нет смысла снимать кожуру. Моем и натираем на терке. Оставляем немного постоять, чтобы потом можно было слить лишнюю воду.
• ½ стакана цельнозерновой муки. Если такой муки нет у вас под рукой, можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья.
• 2 яйца. Нам понадобится 2 желтка и только один желток.
• 1 куриное филе. Можно использовать и филе индейки. Моем и нарезаем мелкими кусочками.
• 2 -3 средних помидора. Моем и нарезаем кружочками.
• 30 грамм любого нежирного сыра. Натираем на терке.
• Соль и специи по вашему вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.

К потертому кабачку добавляем одно яйцо, любую зелень при желании, муку и разрыхлитель. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Наше пп тесто готово.

Выкладываем пп тесто в форму. Можно постелить пергамент или силиконовый коврик. Сверху тесто смазываем одним желтком и выкладываем сначала помидоры, затем кусочки куриного филе. Присыпаем специями и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 градусов). Затем достаем нашу пп пиццу, посыпаем сыром и отправляем еще на 10 минут. Наше диетическое блюдо из кабачков готово!

В духовке

• Время: 56 минут.

• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 157,4 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Самый привычный и простой рецепт пиццы из кабачков – в духовке. Готовится данное блюдо по технологии обычной пиццы, только корж из теста заменяется нежной кабачковой основой. Чтобы ее вкус не казался слишком пресным и невыразительным, кабачки можно сдобрить любимыми специями, свежей зеленью, тертым чесноком или смазать основу соусом из майонеза и кетчупа.

Ингредиенты:

• кабачок среднего размера – 1 шт.;

• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• укроп свежий – небольшой пучок;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• мука – 120 г;
• помидоры – 1 шт.;
• колбаса копченая – 100 г;
• сыр твердый – 125 г;
• майонез – 1 ст.л.;
• маслины – 50 г.

Способ приготовления:

1. С кабачка срезать кожицу, освободить мякоть от семян, потереть на крупную терку.

2. Добавить яйца, соль, измельченный чеснок и рубленную зелень укропа.
3. Постепенно ввести муку, замешивая легкое, но не жидкое тесто.
4. Кабачковую массу переложить в смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями форму, разровнять, промазать майонезом.
5. Колбасу и помидоры порезать кружками, выложить поверх основы.
6. Маслины разрезать на половинки, разместить на корже.
7. Верх блюда обильно засыпать тертым сыром.
8. Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 33-37 минут.

ПП-пицца из кабачков с манкой, запечённая в духовке

Сторонники правильного питания оценят такой рецепт. Никаких особых усилий от хозяйки тут не требуется, блюдо совсем несложное.

Диетическая основа

Превосходный вариант без муки для худеющих и тех, кто стремится не отказываться от наслаждения пищей и совмещать приятное с полезным.

Как готовить

1. Кабачок натереть на крупной тёрке и посолить. Пусть постоит полчаса и даст сок.
2. По прошествии указанного времени слить сок и отжать.
3. Соединить его с яйцом и всеми сухими ингредиентами. Как следует вымешать вилкой или венчиком.
4. Нарезать зелень. Перемешать.
5. Дать постоять 15 минут.

Начинка

Что понадобится

• 120 г нежирной ветчины
• 70 г салями
• 1 красная луковица
• 100 г пюре из консервированных томатов без кожицы
• 2 зубчика чеснока
• 80 г сулугуни
• 2 ст. л. растительного масла
• приправы по вкусу

Как готовить

1. Форму для запекания выстелить пергаментом и смазать его маслом.
2. Выложить кабачковое тесто и разровнять ложкой.
3. Запекать 20 минут при температуре 180°С.
4. Затем выложить томатное пюре, посолить.
5. Пропущенный через пресс чеснок распределить равномерно по основе.
6. Выложить тонкие кружочки салями, ломтики ветчины, колечки лука и тёртый сулугуни.
7. Выпекать при 180°С 20-25 минут.

Рецепт вкусных кабачков фаршированных овощами, грибами и рисом

Овощи и грибы часто подают к рису на гарнир. Это, безусловно, очень вкусно и полезно для всей семьи. Но, в таком же составе можно приготовить совсем другое блюдо – кабачки, фаршированные рисом, овощами и грибами. Близкие, непременно, оценят такую новинку на своем столе. Приготовьте! Ведь это очень просто!

Ингредиенты:

• 2-3 кабачка небольшого размера
• 30 миллилитров постного масла
• 70 грамм риса отварного
• 50 миллилитров воды
• Крупная луковица
• Соль и специи на вкус
• Средняя морковь
• 100 грамм сыра
• 100 грамм шампиньонов
• Сладкий помидор

Приготовление:

1.Лук почистить, мелко накрошить. Шампиньоны (или другие грибы на ваш вкус) помыть. Если нужно, можно почистить. Нарезать их маленькими кубиками. В сковороде накалить постное масло. Отправить их сюда вместе с луком.

2.Пока они тушатся, натереть теркой морковь. Кабачки разрезать на половину вдоль. Выскрести отсюда мякоть, оставляя бортики, толщиной около сантиметра. Эту мякоть нарезать мелко и тоже отправить в сковороду к овощам и грибам.

3.Эти овощи протушить до полуготовности. Затем нарезать кубиками томат. Если есть желание, можно их почистить. Но я этого не делаю. Отправить их в сковороду, потушить до готовности вместе.

4.Теперь в эту массу добавить отварной рис. Лучше, если он будет рассыпчатым. Подсолить и приправить на вкус. Можно внести букет специй для овощей или ограничится просто меленым черным перцем. Размешать все до однородности.

5.В широкую сковороду, противень или форму для выпечки выложить сделанные лодочки. Плотно начинить их массой. На дно, примерно на треть высоты лодочек, влить горячую воду. Это нужно, чтобы кабачки не прикипели ко дну.

6.Духовку накалить до 180 градусов. Время выпекания зависит от возможностей вашей печи. Примерно такие кабачки запекаются минут 40 или 45. Когда верхушка станет румяной, а кабачки мягкими, можно считать их готовыми. Посыпать тёртым сыром.

Подавать можно, как самостоятельное блюдо, без каких либо дополнений. Но можно подать их с соусом или свежими овощами. Приятного аппетита!

В духовке

• Время: 56 минут.

• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 157,4 ккал на 100 грамм.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: легкая.

Самый привычный и простой рецепт пиццы из кабачков – в духовке. Готовится данное блюдо по технологии обычной пиццы, только корж из теста заменяется нежной кабачковой основой. Чтобы ее вкус не казался слишком пресным и невыразительным, кабачки можно сдобрить любимыми специями, свежей зеленью, тертым чесноком или смазать основу соусом из майонеза и кетчупа.

Ингредиенты:

• кабачок среднего размера – 1 шт.;

• яйца – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• укроп свежий – небольшой пучок;
• соль – 0,5 ч.л.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• мука – 120 г;
• помидоры – 1 шт.;
• колбаса копченая – 100 г;
• сыр твердый – 125 г;
• майонез – 1 ст.л.;
• маслины – 50 г.

Способ приготовления:

1. С кабачка срезать кожицу, освободить мякоть от семян, потереть на крупную терку.

2. Добавить яйца, соль, измельченный чеснок и рубленную зелень укропа.
3. Постепенно ввести муку, замешивая легкое, но не жидкое тесто.
4. Кабачковую массу переложить в смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями форму, разровнять, промазать майонезом.
5. Колбасу и помидоры порезать кружками, выложить поверх основы.
6. Маслины разрезать на половинки, разместить на корже.
7. Верх блюда обильно засыпать тертым сыром.
8. Запекать в нагретой до 200 градусов духовке 33-37 минут.

Как быстро приготовить кабачковую пиццу без яиц в духовке

Экспериментировать, так экспериментировать! Попробуйте накануне понедельника приготовить постное лакомство без яиц. С жару-пылу, она вкусно попадёт к вам на стол. А мягкий цукини смачно выполнит свою миссию, угодив вашему аппетиту гаммой специй, тёртым сыром, сочным томатом и сладким перцем.

Если вы не жалуете яйца, этот рецепт как раз для вас!

Состав блюда (на 4 порции):

• 1 крупный или 2 маленьких цукини;
• 200 гр. твердого сыра;
• 2 средних помидора;
• 2 сладких перца;
• 6 ст. л. муки;
• соль на глаз;
• специи: 1/4 ч. л. асафетиды;
• 1/4 ч. л. кориандра;
• 1/4 ч. л. куркумы;
• любая любимая зелень на глаз:
• масло для смазывания.

Шаги по созданию блюда:

1. Натрите на крупной тёрке очищенный без семян цукини. Выкладываем его в миску и присалываем. Всё тщательно смешиваем и даём настояться овощу примерно 15 минут.

2. А пока сделаем начинку. Активно промойте болгарский перец и разделите его пополам. Уберите из овоща все внутренности и нарежьте его соломкой на доске.

3. Помытый томат так же аккуратно нарежьте на тонкие кружочки.

4. Как только цукини настоится, отожмите его и отправьте в другую пустую миску. Добавьте к нему муку, соль и пряности, всё хорошенько перемешайте.

5. Отправьте тесто в жаропрочную посуду, смазанную маслом, и распределите его ровным слоем по ёмкости. На его поверхность выложите перец и помидорчик.

6. Включите духовку на 200 градусов и оставьте её нагреваться. Можно поставить ее на разогрев стразу же, как начнете готовить.

7. Затем натрите на крупной стороне тёрки сыр и измельчите чистую зелень. Выложите эти компоненты поверх овощей.

8. Отправьте лакомство в печь и готовьте его 30 минут. Потом выложите пиццу на стол и дайте ей немного остыть. Так блюдо легче будет порезать на кусочки.

Скорее доставайте плоскую вкусняшку из жаркой духовки. Пусть все сбегаются на ее ароматы. Быстрее поместите яство в центр стола и еще скорее разрежьте и растворите его в голоде! От него не останется и следа! Buon appetito!

Никто даже и представить себе не сможет из чего приготовлено наше блюдо, а когда узнают, то не захотят поверить. Кстати, загляните и на наши другие быстрые рецепты этого угощения.

Кабачковая пицца – рецепт

После того, как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление кабачковой пиццы. Кабачки помойте. Шкурку по желанию можно снять ножиком или овощечисткой, особенно это касается зрелых плодов. Натрите кабачки на крупной терке.

Очистите луковицу. Для приготовления из кабачков будет достаточно половины луковицы. Нарежьте ее кубиками.

Добавьте в миску с кабачками.

Кабачки с луком посолите и посыпьте специями.

Вбейте яйца.

Перемешайте все.

Добавьте муку.

Пшеничную муку желательно предварительно просеять через сито. Снова перемешайте кабачковую массу.

Кабачковое тесто для приготовления пиццы готово. Отставим миску с ним в сторонку. Теперь подготовим другие продукты необходимые для кабачковой пиццы – помидоры, сыр, колбасу.

Помидоры помойте. Очистите копченую колбасы от шкурки. Нарезка ее для пиццы может быть самой разной. Для кабачковой пиццы вы можете нарезать колбасу кубиками, кружочками, полу кружками, соломкой. В этот раз я решила нарезать ее кружочками.

Кружочками нарежьте помидоры.

На крупной или на средней терке натрите твердый сыр.

Теперь переходим к следующему этапу – жарке пиццы. Налейте в сковороду немного подсолнечного масла. Дайте ей прогреться

Осторожно перелейте кабачковое тесто на горячую сковороду. Ложкой поправьте тесто, чтобы основа кабачковой пиццы получилась ровной

На медленном огне жарьте кабачковую лепешку около 3 минут. После этого переверните ее на другую сторону с помощью широкой лопатки.

Главное не передержать пиццу, чтобы она не подгорела. Корж смажьте майонезом. Я снимаю сковороду с плиты. Смазываю с помощью столовой ложки.

Разложите по своему вкусу кусочки помидоров и колбасы.

Пиццу посыпьте тертым сыром.

Поставьте сковороду с кабачковой пиццей на плиту. Накройте ее крышкой. На медленном огне подержите ее не более 5 минут. Сыр на пицце должен расплавиться при этом помидоры должны сохранить свою форму.

Готовую пиццу переложите на тарелку. Посыпьте измельченной зеленью. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Кабачковая пицца, пошаговый рецепт которой мы рассмотрели, является полноценным блюдом, которое не требует дополнения. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт кабачковой пиццы вам понравился и пригодится.

Сметанный соус для пиццы

К белым соусам относят много разновидностей рецептов. Один из них – это вариация со сметаной и чесноком. Если вы хотите как-то разнообразить меню и попробовать что-то новенькое – вкусный маринад для пиццы придётся в самый раз.

youtu.be/6LvJPrb97u8

Что для этого нужно купить:

• чеснок (2 зубца);
• майонез и сметана (одна столовая ложка);
• пряности.

Как видно – все ингредиенты не сложные, а если мало времени, то идеальная прослойка для закуски будет в самый раз. Начинаем готовить!

Шаг 1. Смешиваем хорошо майонез и сметану в отдельной ёмкости.

Шаг 2. Чеснок чистим и выдавливаем его в чеснокодавилке. Добавляем к основному составу продуктов.

Шаг 3. Солим, перчим и дополняем блюдо специями.

Шаг 4. Всё хорошо перемешиваем.

Готово! Его следует переложить в красивую пиалку.

Историческая справка! Для приготовления пиццы существует две разновидности соуса. В основу красного варианта входят томаты, или томатная паста. Он считается самым популярным у кулинаров. В основу белого аналога входят сливки, масло, молоко. В Италии больше предпочитают томатный вариант. Его используют для разных блюд: спагетти, паста, равиоли. Какому маринаду отдать предпочтение – решать вам.

Специям итальянцы уделяют особое внимание. Основным приоритетом в соусах считаются:

• базилик;
• орегано;
• прованские травы;
• майоран;
• чабер;
• тимьян;
• укроп;
• перцы.

Если вы любите пиццу, а вам надоели классические рецепты, попробуйте использовать наши вариации. Они идеально сочетаются с любым блюдом и дополнят как итальянское тесто, так и американское дрожжевое.

По вкусу маринад ничем не уступает традиционным пиццериям, а приготовить их можно дома. Поэтому экспериментируйте, пробуйте и наслаждайтесь невероятными приготовлениями.

Как сделать с колбасой

Кабачковая пицца с колбасой уже вряд ли будет считаться диетической, а вот сытной и вкусной – безусловно!

Ингредиенты для блюда:

• 150 грамм вареной колбасы;
• зелень и приправы, например соль и черный перец;
• два средних кабачка;
• 2-3 ложки муки;
• два помидора;
• одно яйцо;
• примерно 100 грамм любого твердого сыра.

Процесс приготовления:

1. Измельчаем кабачки, используя крупную терку. Добавляем к массе яйцо, муку и специи. Сюда же можно положить свежую зелень. Хорошо вымешиваем, пока смесь не станет однородной.
2. Перекладываем ее в форму для выпекания, выравниваем, чтобы основа получилась ровной.
3. Сразу же покрываем кубиками или ломтиками колбасы, колечками из помидоров и тертым сыром. По желанию можно добавить и другие компоненты.
4. Отправляем форму с блюдом примерно на 30-35 минут в духовку, заранее прогрев ее до 180 градусов.

Рецепт Пицца на кабачковом тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Пицца на кабачковом тесте».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95.4 кКал	1684 кКал	5.7%	6%	1765 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	7%	1490 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.4%	1647 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	5.3%	1973 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.3%	1667 г
Вода	77.5 г	2273 г	3.4%	3.6%	2933 г
Зола	1.249 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.8 мкг	900 мкг	12.1%	12.7%	827 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.028 мкг	~
бета Каротин	0.521 мг	5 мг	10.4%	10.9%	960 г
бета Криптоксантин	0.059 мкг	~
Ликопин	0.047 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	102.937 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.8%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	4.9%	2118 г
Витамин В4, холин	11.4 мг	500 мг	2.3%	2.4%	4386 г
Витамин В5, пантотеновая	0.185 мг	5 мг	3.7%	3.9%	2703 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	8.3%	1266 г
Витамин В9, фолаты	14.162 мкг	400 мкг	3.5%	3.7%	2824 г
Витамин В12, кобаламин	0.133 мкг	3 мкг	4.4%	4.6%	2256 г
Витамин C, аскорбиновая	55.46 мг	90 мг	61.6%	64.6%	162 г
Витамин D, кальциферол	0.104 мкг	10 мкг	1%	1%	9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.388 мг	15 мг	2.6%	2.7%	3866 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.504 мкг	50 мкг	1%	1%	9921 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	4%	2667 г
Витамин РР, НЭ	1.5967 мг	20 мг	8%	8.4%	1253 г
Ниацин	0.457 мг	~
Бетаин	0.021 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	192.65 мг	2500 мг	7.7%	8.1%	1298 г
Кальций, Ca	131.76 мг	1000 мг	13.2%	13.8%	759 г
Кремний, Si	5.738 мг	30 мг	19.1%	20%	523 г
Магний, Mg	17.02 мг	400 мг	4.3%	4.5%	2350 г
Натрий, Na	224.43 мг	1300 мг	17.3%	18.1%	579 г
Сера, S	43.96 мг	1000 мг	4.4%	4.6%	2275 г
Фосфор, P	103.1 мг	800 мг	12.9%	13.5%	776 г
Хлор, Cl	357.41 мг	2300 мг	15.5%	16.2%	644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	154.6 мкг	~
Бор, B	33.9 мкг	~
Ванадий, V	10.66 мкг	~
Железо, Fe	0.629 мг	18 мг	3.5%	3.7%	2862 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.8%	12821 г
Кобальт, Co	2.155 мкг	10 мкг	21.6%	22.6%	464 г
Литий, Li	22.073 мкг	~
Марганец, Mn	0.2302 мг	2 мг	11.5%	12.1%	869 г
Медь, Cu	101.64 мкг	1000 мкг	10.2%	10.7%	984 г
Молибден, Mo	4.239 мкг	70 мкг	6.1%	6.4%	1651 г
Никель, Ni	4.18 мкг	~
Олово, Sn	0.61 мкг	~
Рубидий, Rb	35.8 мкг	~
Селен, Se	2.594 мкг	55 мкг	4.7%	4.9%	2120 г
Титан, Ti	1.29 мкг	~
Фтор, F	8.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46674 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	5.2%	2016 г
Цинк, Zn	0.8976 мг	12 мг	7.5%	7.9%	1337 г
Цирконий, Zr	1.12 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.968 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.801 г	~
Сахароза	0.144 г	~
Фруктоза	0.981 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.248 г	~
Аргинин*	0.121 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.3 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.072 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.128 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.178 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.334 г	~
Заменимые аминокислоты	1.779 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.226 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.644 г	~
Пролин	0.333 г	~
Серин	0.165 г	~
Тирозин	0.178 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.215 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.151 г	~
14:0 Миристиновая	0.392 г	~
15:0 Пентадекановая	0.046 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.84 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.187 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.753 г	min 16.8 г	4.5%	4.7%
14:1 Миристолеиновая	0.059 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.082 г	~
16:1 цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.613 г	~
18:1 цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.112 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1%
18:2 Линолевая	0.096 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
18:3 Линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.5%

Энергетическая ценность Пицца на кабачковом тесте составляет 95,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Диетическая пицца в духовке из кабачков просто и вкусно

Вкусную запеканку можно приготовить по следующему рецепту. И если не добавлять муки, то получиться она полностью овощная. Но обо всём по порядку. Готовить её нужно в духовке, поэтому понадобиться съёмная форма для запекания коржей. Так у нас получиться круглая форма, и её будет легче отделить, чем если бы использовали противень.

Шаги будем описывать таким образом, чтобы получилось поэкономнее по времени. Приступим.

Продукты для приготовления:

• Молодые кабачки — 800 грамм;
• Куриные яйца — 2 штуки;
• Сыр твёрдый — 100 грамм;
• Куриное филе (грудка) — 200-250 грамм;
• Помидор — 1 штука:
• Зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек
• Лук — 1 луковица средних размеров;
• Столовый уксус — 1 чайная ложка

1. Для экономии времени, первым делом поставим отвариваться куриное филе в подсоленной воде, минут 10 будет достаточно. Не переживайте насчёт готовности, мясо ещё пробудет некоторое время в духовом шкафу.

2. Кабачки, лучше брать молодые, нарезаем. Если кожица грубая очищаем её, осматриваем на наличие порченных мест. Срезаем их тоже. Пропускать будем через кухонный комбайн. Пересыпаем измельчённые кабачки в чашу, присыпаем чайной ложкой соли и перемешиваем. Начнёт выделяться сок, поэтому мы пока отставим их в сторону.

3. Для придания кислинки, будем использовать лук. Но чтобы он доготовился и не хрустел на зубах, мы его замаринуем. Способов достаточно. Можно нарезать его полукольцами, добавить чайную ложку соли и уксуса и добавить горячей кипячённой воды. Через несколько минут будет готово.

Можно просто заполнить чашку холодной водой, подлить туда 1 чайную ложку уксуса и накрыть посуду крышкой. Такой способ занимает чуть больше времени. Возможно 15-20 минут, в зависимости от количества лука.

4. Пока у нас маринуется лук, а кабачки выделяют сок, нарезаем оставшиеся ингредиенты. Помидоры нам нужны тонкими кольцами. Отваренное куриное филе делим на пару частей и режем тонкими ломтиками.

5. Сейчас приготовим массу, которой мы будем заливать пиццу. В чашку разбиваем пару яиц. Сыр натираем на крупной тёрке, половину добавляем к яйцам, соли и перчим. Вторую половину мы будем использовать в финале.

6. Все необходимые манипуляции с продуктами проведены. Начинаем выкладывать. У кабачков сок выделился, его полностью сливаем, выжимаем до суха.

7. У формы для запекания дно покрываем пекарской бумагой. Перекладываем кабачки, распределяем равномерным плотным пластом. Можно немного утрамбовать.

8. На поверхность слоем выкладываем помидоры по кругу и нарезанное филе курицы.

9. Следующий слой маринованные полукольца лука и смесь сыра и яиц, которые мы заранее подготовили. Теперь можно отправлять всё выпекаться при температуре 180-200 градусов на 35-40 минут. Время зависит от вашей техники.

10. За 5 минут до готовности присыпаем пиццу сверху остатками твёрдого сыра и мелко нарезанной зелень.

Вот всё и готово. Кабачковая пицца, которую можно приготовить в духовке и без муки. Это очень сочное, нежное блюдо. Попробуйте его приготовить, вам обязательно понравиться. Приятного аппетита.

Ну что же? На этом можно закругляться. Главное помните, что кабачок продукт универсальный. Не удивительно,что постоянно можно услышать о том, как люди делятся новыми рецептами с ним. Вы можете комбинировать с различным мясом, готовить с другими овощами. К примеру можно сделать с курицей и грибами. Ну и так далее. Вам понадобиться только терпение, ну и представление о том как всё делается.

Простой и вкусный рецепт пиццы из кабачков в духовке

Пицца по этому рецепту из кабачкового теста готовится очень быстро. Она нежная, вкусная, полезная и оригинальная. Начинку можно делать любую, которая вам нравится, сыр можно брать нескольких сортов и по своему вкусу добавлять травы: орегано, базилик и др.

Для теста:

• кабачки – 500 гр.
• яйца куриные – 3 шт.
• мука пшеничная высшего сорта – 80 гр.
• крупа манная – 80 гр.
• соль – по вкусу (примерно 1 ч. л.)
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• перец чёрный молотый – по вкусу
• зелень петрушки – по вкусу.

Для начинки:

• колбаса варёная – 200 гр.
• помидоры крупные – 2 шт.
• сыр моцарелла и российский твёрдый – по вкусу (минимум по 100 гр.)
• зелень руколы – для украшения и придания специфического орехового привкуса.

Приготовление.

Кабачки лучше брать молоденькие, без семечек и с нежной тонкой кожицей, помыть, отрезать кончики, натереть на крупной тёрке и дать постоять. Если у вас под рукой оказались старые цукини, то их надо очистить и удалить семечки.э

Взбить венчиком яйца, чтобы соединились белки с желтками.

Измельчить петрушку. Нарезать тонкими кружочками  колбасу, помидоры и сыр моцарелла. Натереть сыр российский.

Хорошо отжать от сока натёртые кабачки.

Добавить в них петрушку, соль, разрыхлитель, перец, муку, манную крупу, размешать и влить яйца.

Тщательно вымешать кабачковое тесто ложкой, выложить и равномерно распределить по предварительно обильно смазанной сливочным или растительным маслом и посыпанной сухарями форме для выпечки. Корж должен получиться одинаковой толщины.

Сверху выложить слоями колбасу, сыр моцарелла, помидоры. Выпекать пиццу в предварительно разогретой до 180 градусов духовку 20-25 минут. За 5 минут до окончания выпечки пиццу посыпать натёртым сыром,  украсить руколой и снова отправить в духовку на 5 минут.

После выпечки горячую пиццу не следует вынимать из формы, необходимо дать ей немного остыть, чтобы сохранить форму.

Лёгкое, сочное, ароматное и необыкновенно вкусное блюдо готово! Кушайте и будьте здоровы!

Простой и вкусный рецепт пиццы из кабачков в духовке, Автор https://www.youtube.com/watch?v=eQw3zlCEZcY

Морковная пицца с куриной грудкой и зеленым горошком

Низкокалорийная морковная пицца с интересным сочетанием продуктов. Блюдо состоит только из полезных диетических ингредиентов, поэтому его можно есть даже вечером, не переживая за фигуру.

КБЖУ на 100 г: 95/9/3/7.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Адыгейский сыр – 30 г.

Начинка:

• Помидоры в с/с – 4 шт.
• Лук репчатый – ¼ шт.
• Зеленый горошек – 2 ст. л.
• Адыгейский сыр – 70 г.
• Шпинат – 50 г.
• Куриная грудка – 110 г.

Приготовление:

1. При помощи кухонного комбайна измельчаем морковь, чеснок. После добавляем муку грубого помола, сыр, яйцо и снова все перебиваем.
2. Формируем руками тонкую круглую основу на противне, для удобства можно воспользоваться кольцом от разъемной формы для выпечки. Отправляем в духовку, запекаем при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
3. Для соуса разминаем вилкой помидоры в собственном соку с добавлением итальянских трав. Для начинки мелко нарезаем лук, измельчаем отварную куриную грудку.
4. На основу из морковного теста выкладываем томатный соус, а затем начинку из куриной грудки, зеленого горошка и лука. Сверху посыпаем тертым сыром.
5. Ставим пиццу в духовку еще на 5 минут. Готовое блюдо украшаем листьями салата и шпинатом.