Пп меню на новый год 2022 (12 диетических рецептов)

Мед с зелеными грецкими орехами

Учеными диетологами доказано, что в зеленых грецких орехах содержится намного больше полезных веществ, чем в дозрелых высушенных плодах. Они богаты витаминами С, В, Е, РР, а также минералами, органическими кислотами и клетчаткой. Поэтому вполне понятное решение использовать зеленые орехи в медовой витаминной смеси.

Возьмите мед и зеленые грецкие орехи в пропорциях по 500 г. Орехи измельчите блендером вместе с кожурой, переложите в банку и залейте до верха медом. Поставьте в холодильник и настаивайте до употребления месяц. Зеленая кожица орехов обладает специфической горечью, поэтому выбирайте для смеси мед самых сладких сортов, например, липовый, цветочный, подсолнуховый.

Употребляйте медовую смесь как есть или, процедив от ореховых частичек. В первом случае получите больше пользы, а во втором – более приятный вкус.

Экстракт

В домашних условиях вы успешно можете также приготовить экстракт на основе грецких зеленых орехов. Для этого потребуется 500 г незрелых орехов, а также 1 кг сахарного песка.

Орехи промываются под холодной водой, высушиваются и пропускаются через мясорубку, а затем сразу помещаются в трехлитровую банку

Обратите внимание на то, что необходимо чередовать слой орехов с сахаром, а последним слоем должен быть сахарный песок. Банка закрывается и помещается в холодильник

Уже через сутки должен появиться сок. Вы его можете использовать для лечения, а длительность его хранения составляет до 1 года.

Как применять такой экстракт? Его можно разводить с водой и употреблять как отвар, капать в чай для профилактики простудных заболеваний, в случае недостатка йода. Экстракт зеленых грецких орехов способен лечить точно такие же недуги, как и другие препараты на основе данного ингредиента.

Итак, мы с вами рассмотрели рецепты различных составов с зеленым грецким орехом для терапии разных заболеваний. Конечно, польза данного продукта неоценима. Однако при применении обязательно учитывайте противопоказания и возможный вред, который был описан выше.

Полезные свойства грецкого ореха

В 2011 г. ученый Д. Винсон из университета г. Скрантон (Пенсильвания) выступил на конференции Американского химического сообщества, где обнародовал результаты сравнительного анализа полезных свойств 9 видов орехов. По итогам исследования, количество антиоксидантов, препятствующих разрушению клеток человеческого организма, в грецких орехах более чем в 2 выше, чем в других видах. Ознакомится с результатами можно тут.

По соотношению пользы и питательных ценности грецкие также значительно превзошли такие орехи, как кешью, миндаль, фисташки. Кроме того, по биологической активности и защитным свойствам грецкий орех опережает более чем в 10 раз витамин Е. Отметим также, что витамина С в нем в 50 раз больше, чем в цитрусовых, шиповнике и даже черной смородине. Поэтому грецкий орех можно смело назвать универсальным профилактическим средством от любых заболеваний.

Для обмена веществ

Спортсмены ценят орех за способность ускорять метаболизм. Он также значительно усиливает выработку белка в организме, что благотворно сказывается на мышечной массе. Состав ядер помогает суставам справляться с нагрузками, снимает в них воспаление. Оптимальное количество калия (почти 30% дневной нормы в 100 г продукта) обеспечивает отлаженную работу всех групп мышц и оказывает противосудорожный действие.

Для сердечно-сосудистой системы

В тандеме с магнием и альфа-линоленовой кислотой (омега-3) калий еще поддерживает и нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Уменьшается риск инфарктов и инсультов из-за высокого давления. Снижается уровень опасного холестерина, укрепляются стенки сосудов, уменьшается вероятность возникновения атеросклероза, который входит в первую четверку основных причин смертности людей во всем мире.

Восстановление организма и работа мозга

После тяжелых заболеваний врачи рекомендуют включить грецкий орех в меню, чтобы организм быстрее восстановился, не возникла анемия из-за дефицита железа. Сбалансированный витаминный состав оказывает иммуномодулирующее воздействие, улучшает общее состояние, препятствует депрессиям, дарит бодрость и хорошее настроение.

По форме ядро грецкого ореха напоминает мозг. Существует теория, что растения, сходные по виду с человеческими органами, наибольшую пользу приносят именно своим «двойникам». В случае с грецким орехом гипотеза действительно работает. Орех улучшает память, стимулирует умственную деятельность, усиливает взаимодействие нейронных связей. Полиненасыщенные жирные кислоты дают возможность серьезно отсрочить возрастные проблемы: деменцию, болезнь Альцгеймера.

xjbxjhxm — depositphotos.com

Среди других полезных свойств грецкого ореха выделим следующие:

• снимает нарушения в пищеварительных функциях, борется с дисбактериозом;
• предупреждает развитие онкозаболеваний;
• регулирует нормальный уровень гемоглобина, активизирует кроветворение;
• показан при диабете, панкреатите, йододефиците, авитаминозе;
• за счет содержания кальция укрепляет костные ткани у взрослых и детей;
• препятствует болезням щитовидной железы.

Классическая смесь – ядра грецких орехов в меду

Для приготовления медово-ореховой смеси подготовьте стеклянную банку любой емкости, самая удобная будет вместимостью 500 мл. Банка должна быть сухой и чистой.

Грецкие орехи очистите от скорлупы, разделите на кусочки (лучше всего на четвертинки) и заполните ими ¾ объема банки.

Залейте орехи в банке жидким медом до верха. Конечно, в результате кристаллизации полезные свойства меда не изменяются, но перемешивать ингредиенты для получения однородной массы затруднительно. Поэтому, если у вас мед закристаллизовался (засахарился), вам лучше его растопить на водяной бане при температуре 40 градусов примерно.

Салат со скумбрией и черносливом

Рыбу для этого салата можно брать копченую или вяленную, из орехов идеально подойдет фундук, но и с арахисом тоже не менее вкусно.

Тебе понадобится:1 филе скумбрии, 3 плавленых сырка, 4 сваренных вкрутую яйца, 3 огурца, 120 г чернослива, 60 г орехов, 1 крупная луковица. 1 банка черных маслин без косточек, 1 крупное зеленое яблоко, 1 ч. л. лимонного уксуса, 1 долька чеснока, майонез.Приготовление:

Поскольку основой салата выступает рыба, то и выкладывать этот слоеный салат желательно на большом плоском блюде в виде дельфина или кита, можешь изобразить акулу или морскую звезду. Слои перемежевывай густой майонезной сеточкой, для этого помести соус в плотный пакет и срежь небольшой уголок.

Слои выкладывай в такой очередности: тертый плавленый сыр, маринованный лук, мелко нарезанное филе скумбрии, измельченный чернослив с орехами, натертые на терке огурец, желтки, яблоко. Брюшко «рыбки» покрой тертыми белками, а спинку, голову и плавники – половинками маслин.

15 простых и очень вкусных салатов из морской капусты

Сроки и условия хранения

Заготовки пасты хранят с использованием небольших стеклянных банок. К ним подбирают герметично закручивающиеся крышки, которые будут препятствовать поступлению воздуха и активизации химических реакций, провоцирующих плесневение.

Витаминная паста, приготовленная по классическому рецепту, может храниться на нижней полке холодильника от 3 до 8 месяцев. Точный срок зависит от того, какой мед использован для приготовления.

Жидкие сорта цветочного, гречишного меда засахариваются на протяжении 6 — 8 месяцев. После полного засахаривания смесь становится менее полезной, теряет половину своих качеств.

Пасты, изготовленные с лимонным соком, хранятся от 4 до 9 месяцев. Сок лимона консервирует продукт, сохраняя основные полезные свойства.

Многие хозяйки предпочитают готовить витаминные пасты с черносливом перед непосредственным приемом. Такие смеси не хранят более 1 — 2 дней.

Как приготовить молоко из грецких орехов?

Сегодня в магазинах можно найти что угодно, включая и растительное молоко, в том числе и из грецкого ореха. Однако мы все-таки рекомендуем сделать этот напиток самостоятельно, и дешевле получится, и в качестве будете уверены. Кроме того, готовится оно ну очень просто.Давайте же разберемся, как сделать молоко из грецких орехов:

• На ночь залейте орехи водой комнатной температуры — ее должно быть минимум вдвое больше, чем ядрышек.
• С утра промойте орехи, переложите в блендер, залейте воду и начните взбивать.
• Взбивайте не меньше минуты, чем мельче получатся кусочки, тем больше их полезных веществ перекочует в напиток.
• Процедите молоко через марлю, сложенную в несколько слоев.

Обратите внимание! Хранить молоко грецких орехов нужно в холодильнике в закрытой стеклянной емкости, не более 5-7 дней.

Настой на меде

Выше мы с вами рассмотрели свойства зеленого грецкого ореха. Однако они будут значительно сильнее, если этот продукт сочетать с натуральным медом. Поэтому в народной медицине часто используется настой с медом и грецкими орехами

При этом обратите внимание на то, что польза зеленых грецких орехов вместе с медом сохранится на протяжении 1 года, если состав хранить в темном помещении

Для приготовления потребуется 500 г зеленых орехов, а также 500 мл натурального меда. Орехи следует прокрутить через мясорубку, смешать с натуральным медом. Закрыть ингредиенты плотно крышкой, настаивать на протяжении 1 месяца в каком-нибудь темном помещении. Готовое средство употребляется в количестве одной чайной ложки трижды в день перед принятием пищи до тех пор, пока вы полностью не вылечитесь от того или иного заболевания.

Такое средство помогает от зоба, поликистоза различной локации, а также от хронических недугов кожного покрова.

Для чего нужны три ореха?

Даже три ореха в день – дополнительный источник умственной и физической энергии. При регулярном употреблении орехов в организме начинаются позитивные изменения. Это происходит благодаря высокому содержанию в орехах витаминов группы B. Грецкие орехи – это настоящий концентрат здоровья. А кроме того:

• это альтернатива мясного белка для вегетарианцев,
• их используют при соблюдении диеты, 
• они хороши в качестве перекуса, 
• отличное лакомство с медом, 
• украшение пирожных.

Чем еще полезны грецкие орехи

В грецких орехах есть очень важные компоненты, улучшающие самочувствие, такие как:

• антиоксиданты,
• витамин С, 
• каротин. 

Антиоксиданты:

• отлично укрепляют капилляры и кровеносные сосуды,
• помогают лучше функционировать печени,
• улучшают работу сосудов и сердца,
• повышают иммунитет.

На самом деле, предложение съедать не менее 3 орехов в день, широко распространено, и имеет под собой прочную основу.

Влияние орехов на потенцию мужчины

Всем известно, что орехи выигрывают у многих других продуктов по содержанию полезных элементов: белков, жиров, минералов и витаминов.  Но мало кто знает, что орехи также выполняют роль естественного афродизиака и справляются с этим не хуже синтетических аптечных препаратов, при этом не нанося никакого вреда здоровью, а только благоприятно влияя на него.

Польза орехов заключается в большом содержании витаминов группы А, В, Е, а также аргинина – вещества, которое служит катализатором при выработке оксида азота, который очень важен для мужской потенции и так же содержится в Виагре. Помимо этого, они содержат полезные для мужского здоровья микроэлементы.

Как собрать слоеный салат с грецкими орехами и гранатом

А это не только вкусный, но и сытный салат, в котором есть картошка и морковка. Да и остальные ингредиенты нам вполне привычны и знакомы. Наверняка, большинство из них прямо сейчас найдется на вашей кухне.

Благодаря внешнему виду, он называется «Красная шапочка».

//www.youtube.com/watch?v=AF0wqQ_-atY

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Яйца — 5 шт
• Сыр — 120 г
• Морковь — 2 шт
• Грецкие орехи — 80 г
• Гранат — 1 шт
• Майонез

Приготовление:

1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до полной готовности, натираем на средней терке и выкладываем первым слоем на сервировочной тарелке или в кулинарной форме. Смазываем майонезом.

2. На картофель кладем измельченную курицу и так же наносим слой заправки.

3. Сверху посыпаем измельченным грецким орехом, а потом натертым на мелкой терке сыром. Сырный слой смазываем, ореховый нет.

4. Далее идет слой мелко натертой моркови и заправки.

5. Предпоследним будут тертые вареные яйца, которые нужно смазать совсем чуть-чуть.

6. Кладем сверху слой гранатовых семечек, снимаем кольцо и салат готов.

Приятного аппетита!

Как часто нужно есть орехи для поддержания потенции?

Что касается того, как часто нужно употреблять орехи, то мнения специалистов несколько расходятся, но в целом всем приходят к тому, что есть их желательно каждый день по 60 граммов в сыром виде (всех, кроме кешью).

Для того, чтобы рацион не надоедал, рекомендуется раз в две недели менять орехи. Несмотря на общую схожесть, каждый из видов все же имеет какие-то отдельные, свои, витамины и микроэлементы. Употребление разных видов орехов позволит насытить организм всеми полезными веществами.

Перерыв в употреблении орехов, в отличие от медовой смеси, делать не нужно.

Прежде, чем начинать активное употребление орехов необходимо проконсультироваться с врачом или хотя бы изучить противопоказания и убедиться в их отсутствии. Противопоказаниями выступают:

1. Избыточный вес.
2. Аллергия на орехи, их индивидуальная непереносимость;
3. Наличие гастрита, панкреатита, мочекаменной болезни или синдрома раздраженного толстого кишечника. Рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Проблемы с потенцией преследуют многих мужчин, но это не повод отчаиваться и комплексовать. Ведение здорового образа жизни, отказ от вредных привычек, здоровое питание и нормальный сон помогут уберечь себя от этих проблем. Но если такое все же случилось, то преодолеть их можно вкусно, полезно, натурально и за невысокую цену.

Сытное и вкусное закусочное блюдо «по-деревенски»

А вы знали, что грецкие орехи прекрасно сочетаются не только с ананасами, но и с другими консервированными продуктами? Например, красной фасолью в собственном соку. А если добавить к ним жареных грибочков, то будет просто бомба.

//www.youtube.com/watch?v=AiP7MXu75Tc

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт (около 400 г)
• 4 вареных яйца
• Грибы (шампиньоны) — 150 г
• Половинка луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 банка красной фасоли (350 г)
• Майонез — 3 ст.л.
• Пучок зелени — по желанию
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварное куриное филе режем небольшими кусочками, кладем в глубокую тарелку и добавляем фасоль.

С банки фасоли предварительно сливаем жидкость, а сами бобы промываем кипятком, чтобы смыть с них слизь, которая появляется на кожуре в процессе консервирования.

2. Добавляем поджаренные с луком грибы. Я уже писал в одном из рецептов выше, как их правильно жарить, поэтому не буду повторяться.

Вареные яйца нарезаем мелким кубиком и отправляем вслед за фасолью вместе с измельченными орехами и выдавленным прессом чесноком. При желании можно добавить рубленную зелень.

3. Теперь только остается посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.

В случае праздничного оформления, украшаем блюдо дольками вареного яйца и грецкого ореха.

Приятного аппетита!

Настой на воде

Итак, продолжаем рассматривать рецепты с зеленым грецким орехом для лечения разных заболеваний. Водные настои используются при гипертонии и диареи. Для приготовления потребуется 10 штук зеленых орехов, а также 500 мл простой дистиллированной воды. Для приготовления средства разрежьте каждый грецкий орех на шесть частей, поместите ингредиент в термос, залейте его кипятком, настаивайте 2 часа.

Каким будет применение зеленого грецкого ореха в виде настоя на воде? Употреблять состав необходимо в количестве 2 столовых ложек за 30 минут до еды трижды в день. Чтобы укрепить зубы и десны, таким средством необходимо полоскать рот по утрам и вечерам. В результате стабилизируется давление, а в течение суток проходит понос. Полоскание способствует лечению гингивитов и стоматитов.

Закуска с баклажанами

Салат можно подавать теплым либо охлажденным. В любом виде он будет питательным и доставит удовольствие вкусом всей семье.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 шт.;
• уксус – 2 ст. ложки;
• растительное масло;
• грецкие орехи – 0,5 кружки;
• перец;
• лук – 1 шт.;
• соль;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень;
• хмели-сунели – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. На кубики нарезать баклажаны. Поместить в сковороду, где заранее разогрели масло. Обжарить.
2. Растолочь орехи. Нашинковать лук и зажарить в масле на сковородке. Порубить помельче зелень. Измельчить чеснок. Перемешать. Влить уксус. Посолить. Посыпать перцем. Добавить баклажаны и перемешать.

12 ПП торт Наполеон из лаваша

Очень вкусный рецепт ленивого торта по ПП рецепту. Торт из лаваша сделать просто и быстро. Лаваш хорошо пропитывается заварным кремом. Такой торт по вкусу не отличить от классического рецепта, а калорийность намного меньше. Наполеон делайте заранее, чтоб лаваш успел пропитаться. Если вы хотите приготовить простой, вкусный, но диетический торт, этот вариант для Вас. Рецепт смотрите ЗДЕСЬ

Вот такое разнообразная подборка получилась ПП рецептов на Новый год. Такое новогоднее ПП меню придёт по нраву не только сторонникам правильного питания. Все очень вкусно, просто и полезно. С наступающими праздниками!

Если вы ищете больше рецептов салатов, смотрите их по этой ссылке

Больше ПП десертов смотрите ЗДЕСЬ

Как употреблять грецкие орешки при диетическом питании

Поскольку орехи  являются достаточно тяжелой пищей, диетологи рекомендуют съедать их в первой половине дня. Максимум – это полдник. Их можно съесть отдельно, в качестве перекуса или добавлять в разные блюда. Главное не есть их на ночь. Ночью обменные процессы замедляются. Не забывайте давать организму активные нагрузки, включая и умственную работу.

Орехи едят порциями по 30 г в день. В этих разрешенных 30 граммах будет содержаться достаточное количество калорий для продуктивной жизнедеятельности в течение долгого времени.

Существуют специальные ореховые диеты, где основой рациона являются именно различные виды орехов. К ним добавляются овощи, фрукты, другие диетические продукты. Питаться во время этой диеты нужно маленькими порциями много раз в день, а также пить большое количество воды. Диета довольно непродолжительна. Ее длительность бывает от 3 до 10 дней. Информацию по этому поводу лучше уточнять у врачей диетологов или искать статьи именно о такого рода диетах.

Интересные факты о молоке из грецкого ореха

Молоко из грецкого ореха — отличная альтернатива вредным энергетикам. Если и без того тяжелый рабочий день плавно перетекает в ночь, приготовьте коктейль на основе данного напитка и обязательно взбодритесь.В Древней Спарте для всех мальчиков готовили напиток, который именовали «спартанское молоко». Для этого 10 ядрышек грецкого ореха заливали горячей водой и настаивали несколько часов, а потом выпивали, добавив предварительно немного меда. Этот напиток, определенно, можно называть прообразом современного орехового молока, но будь у спартанцев блендеры, его придумали бы именно они.

Важно! Ни в коем случае нельзя использовать для приготовления напитка некачественные и залежавшиеся орехи, иначе он принесет вам не пользу, а вред.

Молоко из грецкого ореха — это полезный и очень вкусный продукт. Напиток является прекрасной альтернативой молоку животного происхождения в рационе веганов, а также людей с аллергией на лактозу. Впрочем, заинтересует он и приверженцев традиционного рациона без проблем со здоровьем, поскольку позволяет многим привычным блюдам раскрыться с новой стороны. Однако прежде чем начинать кулинарные эксперименты с напитком, не забудьте свериться со списком противопоказаний.

Торт с медово-ореховыми коржами: пошаговый рецепт

Этот рецепт подойдет тем, кто любит побаловать семью чем-то особенно вкусным и необычным.

Для коржей:

• яйца – 8 шт.;
• мед – 400 граммов;
• мука – 3 ст.;
• ядра грецкого ореха жареные – 2 ст.;
• сахар – 2 ст.;
• порошок пекарский для разрыхления теста – 1 ч. л.

Для крема:

• яичные желтки – 6 шт.;
• молоко – 0,8 л;
• соль – одна щепоть;
• сахар – 160 г;
• крахмал – 60 г;
• ванильный сахар – 1 пакетик.

Вначале займемся выпечкой коржей:

1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляя их в полученную смесь.
2. Измельчите орехи.
3. Растопите мед на водяной бане таким образом, чтобы его было проще смешивать с другими составляющими.
4. В смесь яиц с сахаром добавьте мед, орехи, муку и разрыхлитель.
5. Перемешайте тесто так, чтобы оно было однородным. Теперь поставьте его на пару часов в холодильник.
6. Смажьте сковороду маслом и выпекайте коржи, выливая тесто на сковороду (на один корж уйдет 8 столовых ложек теста). Температура в духовом шкафу должна составлять 200 градусов. Готовность коржа проверьте при помощи спички. Воткните ее в тесто. Если вынутая спичка останется чистой – значит, выпечка готова.

Выкладывайте готовые лепешки на бумажное полотенце отдельно. Если складывать их стопкой, они могут слипнуться.

Теперь – крем:

1. Положите в эмалированную миску четыре столовые ложки сахара, крахмал, яичные желтки. Залейте стаканом молока.
2. Оставшееся молоко, сахар, соль и ваниль смешайте в другой эмалированной посуде. Вскипятите получившуюся смесь.
3. Влейте в горячее молоко желтково-сахарную смесь. Доведите до кипения, непрерывно помешивая.
4. Взбейте крем венчиком до полной однородности.
5. Смазывайте коржи полученным заварным кремом, укладывая их стопкой друг на друга.
6. Украсьте верхний корж измельченными ядрами орехов.

Другие полезные комбинации

Можно сделать орехово-медовую смесь еще более полезной, если добавить в нее сухофрукты. Наиболее полезные из них – курага, чернослив и изюм. Также можно добавлять лимон, имбирь, корицу. Эти ингредиенты полезны для иммунитета.

Рассмотрим более подробно рецепты приготовления.

Витаминный микс меда, лимона, сухофруктов и грецких орехов

Приготовленная по этому рецепту смесь получила название паста Амосова. Она не только вкусная, но и очень полезная для повышения иммунитета.

Ингредиенты:

• мед – 100 г;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• курага – 100 г;
• изюм – 100 г;
• чернослив – 100 г;
• лимон – половина.

Калорийность такой смеси – 318 ккал/100 г.

На приготовление уйдет около 20 мин. Процесс выглядит так:

1. Все сухофрукты соединить, промыть под проточной водой. Затем на 2-3 мин. залить кипятком. Откинуть на дуршлаг, немного просушить. Жидкости быть не должно.
2. Лимон ошпарить кипятком, чтобы убрать все вредные вещества, которыми может быть обработана кожица. Нарезать на мелкие кусочки.
3. Все ингредиенты, кроме меда, сложить в чашу блендера, измельчить.
4. Добавить мед. Если он засахарился, то предварительно растопить на водяной бане.

Хранить смесь меда, кураги, чернослива, изюма и грецких орехов в стеклянной банке. Употреблять не более 2-3 ч. л. в день.

Рецепт для мужской силы

Чтобы усилить потенцию, выносливость и в целом улучшить здоровье, укрепить иммунитет, можно приготовить смесь с такими ингредиентами в составе:

• мед – 0,5 л;
• измельченный корень имбиря – 200 г;
• грецкие орехи – 10 шт.;
• лимон – 3 шт.;
• корица – 2 ч. л.

Вкус получится кисло-пряным за счет лимона и специй в составе.

Все ингредиенты измельчить, затем залить медом. Принимать по 20 г в день.

Мед с грецкими орехами не только полезен, но и вкусный. Невозможно ограничиться 1-2 ст. л. в день, однако нужно научиться себя останавливать. Готовьте продукт из небольшого количества ингредиентов, которых хватит на 7-10 дней. Храните в плотно закрытой банке при температуре не выше 25 ⁰С. А еще не забывайте о полноценном питании, которое особенно необходимо в сезон простудных заболеваний.

Подписывайтесь на блог! Читайте статьи о том, как питаться, чтобы быть здоровым!

1. Ю. Константинов. Продукты пчеловодства. Природные лекарства, 2014. – 160 с.
2. Мирошниченко С. А. Большая энциклопедия народной медицины, 2015. – 768 с.
3. Дмитриева А. Лечение медом. – 160 с.

Как принимать для похудения

Мед и орехи совсем нельзя назвать диетическими продуктами, так как в них много калорий. Однако при похудении их все равно можно включить в свой рацион, но предельно аккуратно.

В 2 ч. л. содержится около 50 ккал. Этого достаточно, чтобы зарядиться энергией на целый день, предотвратить развитие некоторых болезней без вреда для фигуры.

В целях похудения можно приготовить смесь с добавлением имбиря. Доказано, что имбирь способствует сжиганию жировых клеток и помогает быстрее сбросить лишние килограммы. Банку объемом 0,5 л заполните очищенными грецкими орехами, добавьте 200 г корня имбиря, который пропустили через мелкую терку, и залейте медом доверху.

Печенье с грецкими орехами: рецепт на завтрак

Это действительно идеальный вариант для завтрака. Несмотря на то, что калорий в печенье немало, оно, съеденное в первой половине дня, совсем не навредит вашей фигуре. Зато вы получите полный набор полезных для организма веществ. К тому же, такое печенье никогда не надоедает. Есть множество вариантов его приготовления. Кроме грецкого ореха, возможно использование бразильского ореха, арахиса или кешью. Вместе с орехами можно использовать различные сухофрукты. Особенно хороши изюм и чернослив. Два-три печенья — и вы позабудете о чувстве голода.

Состав:

• мука – 250 г
• сливочное масло – 150 г
• яичные желтки – 2 шт.
• измельченные ядра грецких орехов – 0,25 ст.
• чернослив или изюм – 0,25 ст.
• сахар – 0, 5 ст.
• сода – ¼ ч. л.
• соль – щепоть.

Порядок приготовления:

1. Изюм тщательно вымойте. Чернослив вымойте, мелко нарежьте.
2. Смешайте муку, изюм и соду. Соберите муку горкой, с небольшим углублением вверху.
3. Смешайте сливочное масло, сахар и яичные желтки. Залейте полученную смесь в углубление.
4. Быстро вымесите тесто, поместите его на нижнюю полку холодильника на 30 минут.
5. Раскатайте тесто в пласт. Вырезайте фигурки стаканом.
6. Перед выпечкой посыпьте печенье измельченными орехами.
7. Выпекайте печенье в духовом шкафу, пока печенье не зарумянится до золотистого цвета.

Пищевая ценность

Сочетание меда и грецких орехов выбрано не случайно. Такая комбинация приносит наибольшую пользу для организма. А все благодаря богатому биохимическому составу. Сам по себе мед – кладезь витаминов и минералов, а грецкие орехи в разы повышают его пищевую ценность.

Таблица 1 – Полезные вещества в составе продуктов

Нутриенты	% от суточной нормы, в 100 г грецких орехов	% от суточной нормы, в 100 г меда
Витамин Н	5,2	0,1
Витамин С	6,4	2,2
В2	6,7	1,7
В4	7,8	—
Кальций, селен	8,9	1,4
Железо	11	4,4
Фтор	17	2,5
Калий, В9	19	1,4
Цинк	21	0,8
Витамин РР	24	2
В1	26	0,7
Магний	30	0,8
В6	40	5
Фосфор	42	2,3
Медь	53	6
Кобальт	73	3
Марганец	95	1,5
Кремний	200	—

Грецкие орехи, в отличие от меда, имеют более высокую концентрацию полезных веществ. Они богаты белками, жирами, а также аминокислотами и жирными кислотами. Однако и калорийность их не маленькая. До 91% состава занимают жиры, а в 100 г ядер содержится 656 ккал. О пользе грецких орехов я писала отдельную статью.

Мед менее калорийный, 328 ккал/100 г. На 58% он состоит из углеводов. Однако калорийность медово-ореховой смеси все равно высокая – 425 ккал/100 г. Это более 20% от суточной нормы.

Польза скорлупы и листьев грецкого ореха

Ядра покрывает плотный слой одревесневшей скорлупы. Она содержит в составе йод, гликозиды, органические кислоты, дубильные вещества. С древних времен ее использовали для лечения многих недугов и заболеваний, поскольку для здоровья она очень полезна. Скорлупа помогает при лечении:

• повышенного артериального давления;
• недостаточности активности щитовидной железы;
• повышенного холестерина;
• бессонницы;
• воспаления тканей.

С помощью скорлупы очищают организм от шлаков и токсинов. Есть исследования, подтверждающие ее способность освобождать тело от радиоактивных элементов. На ее основе готовят фармакологические препараты, и в народной медицине до сих пор находят широкое применение.

Даже в зеленых листьях содержится много полезных элементов. Это аскорбиновая кислота, каротин, витамины Е, В, РР. Вещества способствуют улучшению общего самочувствия, поскольку обладают очищающими свойствами и антиоксидантным эффектом. Они помогают поддерживать работу печени и почек и даже способны улучшить зрение. В листьях обнаружили еще одно вещество – юглон. Оно обладает противоопухолевым эффектом, поэтому приводит к снижению риска развития онкологии. Зеленые листья применяют в народной и современной медицине, в косметологии. Их высушивают или отжимают с них сок, который впоследствии используют для приготовления настоек, кремов.

Дерево грецкого ореха растет в Закавказье, Киргизии, на Украине. Максимальная высота составляет 25 м.

Салат с грецкими орехами и кальмарами

Интересное сочетание морепродуктов с орехами. Таким рецептом можно легко удивить гостей, не прикладывая особых усилий.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт
• сыр — 100 г
• кальмары — 300 г
• лук — 1 шт
• яблоко — 2 шт
• грецкие орехи — 100 г
• горчица — 1 ст л

Приготовление:

1. Сварить яйца и отделить белки от желтков.
2. Очистить яблоки и натереть их на крупной терке.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Кальмары отварить до полной готовности и нарезать тонкими кольцами.
5. Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде. Затем, порубить их крупными кусочками.
6. Смешать майонез с горчицей и желтком для получения соуса.
7. Все ингредиенты тщательно перемешать с соусом.

Курага: польза, состав

Курага — это абрикос, который высушивается без косточки. Чем полезна курага для женщин и мужчин? Она оказывает такие эффекты на организм:

• выводит тяжелые металлы;
• снижает уровень холестерина;
• очищает кишечник;
• восполняет нехватку витаминов;
• нормализует работу сердца;
• улучшает кровообращение и выработку кровяных телец;
• нормализует уровень гемоглобина;
• улучшает работу иммунной системы.

Не забывайте, что польза такого сухофрукта, как курага, индивидуальна для каждого организма. Поэтому, прежде чем начать его употреблять, посетите лечащего врача, который даст профессиональные рекомендации.