Квашеная капуста при похудении: польза диеты, можно ли есть худеющим, отзывы и результаты, полезные свойства, противопоказания

Суть

Механизм действия всех капустных диет основан на сочетании их низкой калорийности, способности налаживать пищеварение и содержании огромного количества веществ, ускоряющих расходование жировых запасов. Кроме того, при заквашивании в результате ферментации образуются молочная и тартроновая кислоты, которые предотвращают откладывание жиров впрок.

Энергетическая ценность капусты в среднем составляет 25-28 ккал/100 г, в квашеном виде она менее калорийна, для нее эта цифра ― 19 ккал/100 г. В тоже время на переваривание 100 г этого овоща организм тратит больше энергии, потому что он считается тяжелым для системы пищеварения. По этой причине капусту называют “продуктом с отрицательной калорийностью”.

Фактором, способствующим очистке кишечника и улучшению работы ЖКТ, служит наличие в капусте большого количества пищевых волокон. Попадая в пищеварительный тракт, клетчатка практически не переваривается, но активно поглощает воду, и, действуя, как щетка, удаляет со стенок кишечника все шлаки. При этом из-за значительного увеличения в объеме клетчатка надолго создает ощущение сытости.

Похудению способствует также наличие различных органических и неорганических соединений, участвующих в обменных процессах, подавляющих чувство голода и ускоряющих трансформацию жиров в энергию. Так, в квашеной капусте содержится 22 вида минеральных веществ, моно- и дисахариды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Витаминов в ней 12 видов, в том числе практически все представители группы В, и такие важные для метаболизма витамины С, К и U.

Во время диеты на квашеной капусте требуется соблюдать ряд правил:

Употреблять это блюдо желательно во второй половине дня, на завтрак лучше планировать кисломолочные продукты.
Ограничений количества трапез нет, их может быть 4-6 в день, этот квашеный овощ не запрещается есть и на ночь.
Остальные включенные в меню блюда следует готовить на пару, варить или запекать.
Между трапезами следует пить воду или чай, за сутки нужно употребить не менее 2-х литров жидкости.
Для достижения лучшего результата рекомендуется вести подвижный образ жизни, посещать тренажерный зал, практиковать утренние пробежки.

На время диеты из рациона следует исключить:

копченые, жирные и жареные блюда;
сладости;
сдобную выпечку;
макароны;
хлеб из пшеничной муки;
консервы;
шлифованный рис;
газированные напитки;
кетчуп, майонез;
алкоголь.

Диета на квашеной капусте

Для борьбы с лишней массой и нормализации работы кишечника квашеная капуста для фигуры просто незаменима. Ее минимальная калорийность снижает энергетическую ценность обычного рациона, способствуя сжиганию клеток жира.

Продукт содержит много клетчатки и помогает выводить токсины из пищеварительных органов. Множество микроэлементов и витаминов предупреждает нехватку этих важных компонентов и позволяет вести нормальный образ жизни даже при сокращении калорийности рациона.

Наиболее легкой, доступной и эффективной диетой на основе капусты считается экспресс-диета, длительность которой не превышает четырех дней. За эти дни вам придется съесть до 3-4 кг продукта, который выровняет цвет лица, нормализует деятельность кишечника и исключит синдром хронической усталости.

Перед диетой мы советуем провести разгрузочный день на фруктах или овощах, запустив детоксикацию кишечника и повысив эффективность похудения. На нашем сайте вы найдете различные варианты разгрузочных дней на огурцах, яблоках, грейпфрутах и т.д.

День 1

Завтрак. Обезжиренный творог в количестве 150 г и зерновой хлеб.

Обед. Тушеная кислая капуста со 100 г нежирной отварной свинины и измельченной грушей. В качестве бульона подойдет простая чистая вода.

Ужин. Салат из половины редьки, 4-5 редисок и огурца. Все нарезается и перемешивается со 150 г кислой капусты. Заправить блюдо можно обезжиренным йогуртом. Для повышения эффекта похудения добавьте 1 ст.л. яблочного уксуса.

День 2

Завтрак. Салат из овсяных хлопьев, нежирного несладкого йогурта и банана. Все это должно весить не больше 200 г.

Обед. Порция кислой тушеной капусты с луком и сладким перцем, и стакан яблочного сока.

Ужин. Филе лосося в количестве 150 г, которое можно приготовить на гриле. Салат из зеленого лука, ананаса и кислой капусты, заправленный обезжиренные несладким йогуртом.

День 3

Завтрак. Салат из свежего апельсинового сока, половины апельсина, нарезанного кубиками и половины пачки обезжиренного творога. Добавьте лодку семечек подсолнечника для оригинальности вкуса.

Обед. Тушеная квашеная капуста с поджаренной луковицей. Залейте блюдо 50 мл шампанского и употребляйте с филе сайры в запеченном или жареном виде.

Ужин. Салат из кислой капусты с виноградом и картофельные оладьи.

День 4

Завтрак: Бутерброд из отрубного хлеба и пары ломтиков сыра, а также одно небольшое яблоко.

Обед. Говяжья вырезка в количестве 200 г, обжаренная в двух ложках сливочного масла со сладким перцем. Подавать блюдо следует с кислой капустой, слегка тушеной на медленном огне со 100 г свежего ананаса. Сочетание очень полезное, так как ананас стимулирует процессы жиросжигания в организме.

Ужин. Помидоры, фаршированные смесью из мякоти трех томатов, 150 г кислой капусты и 100 г свиной нарезки.

Способ приготовления капусты в домашних условиях

Специалисты рекомендуют всем людям, ведущим борьбу с ожирением и избыточным весом, готовить квашеную капусту в домашних условиях самостоятельно, а не покупать ее на прилавках магазина. Чтобы это сделать дома, нужно взять 1 кг белокочанной капусты, на него пойдет 25 г соли.

Этапы готовки:

Нашинковать капусту, поместить в эмалированную или стеклянную посуду, добавить соль и очень хорошо размешать.
Затем ее нужно хорошенько утрамбовать, используя деревянную толкушку.
Сверху накрыть тарелкой и поставить груз примерно 5 кг.
Чтобы произошла ферментация, должно пройти от 5 дней до 1 недели. Хранить нужно этот продукт при комнатной температуре.
Каждые 2–3 дня нужно поднимать тарелку и протыкать закваску вилкой, чтобы помочь ей избавиться от избыточных газов.
Готовое блюдо можно переложить в другую стеклянную емкость и отправить на хранение в холодильник.

Максимально полезным это блюдо становится на 8–9 день после начала закваски. К такому мнению пришли немецкие эксперты.

Видео

Что говорят диетологи

Стоит сказать, что мнение диетологов в отношении диеты на квашенной капусте неоднозначно. Дело в том, что монодиета как таковая, не может быть полезной для человека, один продукт не дает всего перечня веществ, нужных для нормальной жизнедеятельности. Кроме того, похудеть на квашеной капусте, судя по отзывам, не удается на длительный срок, потерянные кг, к сожалению, могут вернуться, как только вы вернетесь к привычному рациону.

Также известен факт, что любое ограничение в питании подвергает организм стрессу, замедляет метаболизм, заставляя тело откладывать калории «про запас». Это еще один аргумент за то, чтобы не увлекаться монодиетами и худеть с толком и расстановкой. Мнения врачей сходятся в том, что полезные качества квашеной капусты нужно дополнять другими продуктами, которые смогут обеспечить полноценный сбалансированный рацион. Только так вы будете уверены в том, что лишние кг не вернутся вновь. Все чаще можно встретить вариации диеты: диета на квашеной капусте и картошке, диета на квашеной капусте и кефире и т.д.

Правильный выход из диеты

Из диетического режима питания к привычному меню необходимо возвращаться грамотно. Если сразу начать есть высококалорийную еду, лишние килограммы быстро вернутся.

Важно! При первых признаках ухудшении самочувствия прекратите диету. Желательно также обратиться к специалисту, чтобы определить точную причину проблем со здоровьем

Для стабилизации веса продукты вводят постепенно в такой последовательности:

крупы;
овощи;
фрукты;
рыба;
мясо.

Далее в рацион по желанию вводится остальная еда. Мучные и сладкие изделия для сохранения фигуры лучше в дальнейшем не употреблять. Лучшим вариантом будет сбалансированное правильное питание. Если же правильно питаться нет возможности или желания, вредную пищу вводят в последнюю очередь.

Узнайте подробнее, как капуста влияет на похудение, правила диеты, ежедневное меню.

Можно ли есть квашеную капусту при похудении

Диетологи называют это блюдо одним из самых эффективных для похудения. Даже один разгрузочный день на капусте поможет сбросить около 1,5 кг. Наряду с богатым составом и полезными свойствами это делает ее идеальным диетическим блюдом.

Калорийность и БЖУ

Калорийность квашеной капусты – 20 ккал на 100 г. Это настолько мало, что организм от потребления блюда получит меньше калорий, чем потратит на его переваривание.

Энергетическая ценность:

белки – 1,5 г (~5 ккал, 25%);
жиры – 0,1 г (~1 ккал, 3%);
углеводы – 4 г (~14 ккал, 72%).

При невысокой калорийности квашеная капуста содержит относительно большое количество белка.

Состав и свойства

У блюда богатый витаминами и микроэлементами состав:

A – 1 мкг;
В6 – 0,1-0,14 мг;
В1 – 0,03 мг;
В2 – 0,04-0,07 мг;
B9 – 24 мкг;
С – 14,7 мг;
Е – 0,1 мг;
К – 13, мкг;
калий – 185 мг;
кальций – 48 мг;
железо – 0,6 мг;
цинк – 0,4 мг
марганец – 0,2 мг;
селен – 0,6 мкг;
натрий – 661.

Рекордно низкая калорийность при наличии большого количества полезных свойств способна уменьшить вес на несколько килограммов без строгих ограничений в питании. Блюдо хорошо утоляет голод.

Польза и вред в борьбе с лишними килограммами

Польза:

Содержит почти весь набор элементов для нормальной работы организма. Поэтому, в отличие от многих ограничительных диет, кислокапустная не истощает, а, наоборот, обогащает организм витаминами. Это особенно ценно зимой.
Полезна при болезнях сердечно-сосудистой и нервной систем.
Регулирует жировой обмен.
Снижает уровень холестерина.
Выводит шлаки.
Предупреждает развитие аллергии.
Молочнокислые бактерии обогащают микрофлору кишечника, способствуют быстрому перевариванию пищи, ускоряют метаболизм.
Укрепляет стенки сосудов и снижает уровень сахара в крови.
Повышает иммунитет, избавляет от авитаминоза.
Увеличивает свертываемость крови.

Перечень вредных свойств квашеной капусты гораздо меньше:

Вызывает метеоризм и вздутие живота.
Провоцирует выделение соляной кислоты, может стать причиной гастрита.
Чрезмерное увлечение кислой капустой (особенно если продукт содержит много соли) вызывает задержку жидкости и отеки.

Разрешенные и запрещенные продукты, рекомендации по питанию

Количество соли рекомендуется свести к минимуму (и не только на этой диете). Вне зависимости от выбранной методики снижения веса копченые, перченые и пересоленные блюда следует ограничить или еще лучше — исключить.

квашеная и свежая капуста;
зеленые овощи в сыром виде;
прочие овощи (не более 100 г на порцию);
рис, гречка, овсяные хлопья;
цельнозерновой хлеб (2 кусочка в день);
постная говядина, курица, индейка;
белая нежирная рыба и морепродукты;
ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи;
яйца и творог, кефир малой жирности.

Квашеную и свежую капусту можно употреблять практически без ограничений — много вы ее не съедите, а насыщение ощутите скоро. Продукт прекрасно утоляет голод, быстро усваивается, не оставляя чувства тяжести, способствует очищению кишечника и ускорению обменных процессов.

Дополнительно солить, сластить капусту не рекомендуется.

Похудение и квашенка

Любая капуста — продукт, который ассоциируется с разными “худениями”, диетами, жиросжиганием. Есть даже монодиеты на основе квашеной. Но нам же экстрим, опасный для здоровья, ни к чему, мы-то будем худеть здорово и вкусно. Капуста из бочки или банки в любом пп-меню лишней не будет!

КБЖУ этого продукта для похудения можно назвать идеальным! Калорий — всего 20, белка — 2, жиров — 0,1, углеводов — 4,5!

При этом такая капуста является ещё и продуктом с отрицательной калорийностью, так как организм на её усвоение тратит больше калорий чем она “весит”! Только будьте внимательны — речь идёт о капусте, ничем не заправленной. С любым растительным маслом калорийность повышается. Высчитать цифры не сложно — каждая чайная ложка любого масла увеличивает калорийность порции на 36 ккал!

Способствует квашенка и сжиганию жира, а точнее в этом помогает тартановая кислота, которой немало в хрустящей закуске.

Клетчатка, которой в капусте очень много, после брожения никуда не исчезает, поэтому чувство насыщения после ужина с такой капусточкой гарантировано на всю ночь.

Кстати, нередко даже бывалые пп-шники сомневаются, можно ли есть витаминную капусту вечером. Это из-за возможности появления отёков, ведь в рецептуре есть соль. Если нет никаких проблем с почками, то любая квашеная капуста не повредит. А если её ещё и приготовить самому по “правильному” рецепту, где соли минимум, то отёки исключены полностью!

Польза квашеной капусты при похудении

Важно отметить, что на 100 г готового продукта приходится всего лишь 19 ккал. А если такую порцию ещё приправить оливковым или другим растительным маслом, то её калорийность повышается всего до 50 ккал

Один только этот факт говорит в пользу квашенки при соблюдении правильного питания. Но на этом капуста не остановилась. С заботой о красивой фигуре и здоровье тела человека она оказывает на организм и такое действие:

Квашеная капуста имеет отрицательную калорийность. То есть одна съеденная порция салата требует от организма затрат большего количества калорий на её переваривание, чем она на самом деле дала. То есть можно просто кушать квашеную капусту и при этом тихонько худеть.
Салат из капусты ускоряет обменные процессы.
Мягко устраняет запоры и стимулирует перистальтику кишечника.
Формирует длительное чувство сытости. То есть кушать вы будете реже, а значит, станете быстрее худеть.
Улучшает процесс пищеварения за счёт стимуляции выработки ценных ферментов.
Снижает концентрацию плохого холестерина в крови.
Выводит из организма токсины и шлаки.
Угнетает кишечную палочку и прочую патогенную флору за счёт молочной кислоты в составе.
Укрепляет иммунитет.
Обогащаете организм йодом.

Интересно: Щелочная диета

Состав, польза и вред квашеной капусты

Изучая способы естественного похудения и склоняясь в пользу описываемого продукта, обязательно разберитесь, в чём польза и вред квашеной капусты при похудении. Выбранное средство должно подходить типу метаболизма, не отторгаться системами организма и нравиться худеющему.

Досконально разберёмся с тем, что представляет собой квашеная капуста.

Состав

Чтобы понять, чем полезна квашеная капуста, нужно понять, какие ингредиенты входят в состав продукта:

№ п/п	Ингредиенты		Польза для организма
1.	Кислоты: полиненасыщенные, мононенасыщенные, насыщенные жирные.	линоленовая, стеариновая, линолевая, олеиновая, каприновая, пальмитиновая, лауриновая, каприловая, тартроновая	Все перечисленные кислоты необходимы организму для нормального функционирования. Так линоленовая кислота способствует усвоению белковой пищи и улучшает обмен веществ. Олеиновая кислота контролирует холестерин, каприловая кислота оказывает антибактериальное, противогрибковое и противовирусное воздействие.
2.	Заменимые аминокислоты	цистеин, серин, тирозин, глутаминовая, пролин, аспарагиновая, глицин, аланин	В комплексе ингредиенты оказывают такое воздействие: обеспечивают энергией мышцы и мозг, укрепляют иммунитет, стимулируют клеточный синтез, обеспечивают производство гормонов, участвуют в формировании лейкоцитов, помогают усвоению витаминов и т. д.
3.	Незаменимые аминокислоты	фениланин, треонин, трипофан, лизин, метионин, изолейцин, лейцин, гистидин, валин, аргинин.	Обеспечивают синтез белка и аминокислот, обеспечивают энергией, участвуют в росте и восстановлении тканей, способствуют эффективному использованию кислорода и т. д.
4.	Усвояемые углеводы	фруктоза, глюкоза, дисахариды, моносахариды	Участвуют во внутриклеточном метаболизме, снижает калорийность, препятствует накоплению в организме углеводов, притупляют чувство голода.
5.	Микроэлементы	Zn, F, Se, Cu, Mn, Fe	Выводят шлаки и желчь, улучшают приток крови, нормализуют работу всех систем организма, позитивно влияют на содержание сахара в крови и т. д.
6.	Макроэлементы	Ph, Na, Mg, Ca, K	Способствуют синтезированию гликогена и протеинов, влияют на функции мышц, тонизируют, снижают уровень холестерина, положительно влияют на углеводный обмен, регулируют свёртываемость крови, укрепляют зубы и кости, обеспечивают упругость мышц и т. д.
7.	Витамины	Бетаин, НЭ, РР, К, Е, ТЭ, С, Зеаксантин, Лютеин, Бета-каротин, А, РЭ, Альфакаротин, группа B: 1, 2, 4, 5 ,6, 9	Необходимы организму для нормального функционирования всех его систем, защищают от заболеваний, укрепляют иммунитет и т. д.

Квашеная капуста – природный кладезь, включающий в себя огромное количество полезных веществ, которые нормализуют все его функции, что само по себе позволяет привести массу к норме. Некоторые ингредиенты, к примеру, карнитин, снижают риски сердечно-сосудистых заболеваний и помогает снизить массу тела. Для худеющих полезно кушать квашеную капусту.

Польза капусты квашеной для похудения

Озадачиваясь вопросом, можно ли есть квашеную капусту при похудении, мы пришли к выводу, что не только можно, но и нужно. Если хотите похудеть, описываемое средство прекрасно подойдёт для достижения цели. Её состав оказывает влияние на все внутренние системы. Тартроновая кислота не даёт образовываться жировым отложениям. Низкая калорийность – фактор, который позволяет насытиться, но при этом не перебрать калорий. Кроме всего прочего, капуста даёт быстрый эффект.

Калорийность продукта

Как уже отмечалось, важные свойства квашеной капусты – её калорийность. 100 грамм этого продукта содержит всего 19 Ккал. В то же время жиров в ней всего 0,1 гр., углеводов — 4,3 гр., белков — 0,9 гр., пищевых волокон – 2,9 гр.

Вредные свойства

Важно учитывать, что описываемый продукт может приносить не только пользу, но и вред. Диетологи не рекомендуют злоупотреблять блюдом

Во многом польза и вред для организма зависят от состояния здоровья. Главным «врагом» многих худеющих является соль. При наличии некоторых заболеваний она способна принести больше вреда, чем пользы.

Кому противопоказан продукт?

Можно есть квашеную капусту, если отсутствуют такие заболевания:

гипертония;
отёчность;
сердечные заболевания;
язвенная болезнь;
отклонения в работе поджелудочной железы, печени, почек.

Даже у здорового человека квашеная капуста способна вызвать изжогу и повышенное газообразование.

Трехдневная диета на квашеной капусте

Этот вариант диеты более жесткий и несбалансированный, заключается он в том, что в течение трех дней надо употреблять только диетические овощные блюда на основе квашеной капусты. Кушать их можно в неограниченном количестве, количество приемов пищи также не ограничено. Кушайте их когда и сколько хочется!

Некоторые рецепты блюд, разрешенных на этой диете, приведены выше (щи из предыдущего варианта диеты) и ниже, можно ими не ограничиваться, кушать и другие, важно только при их приготовлении соблюдать следующие правила:

основным ингредиентом блюда должна быть квашеная капуста;
блюда должны быть овощные, без мяса, допускаются минимальные добавки фруктов, сухофруктов, кисломолочных продуктов;
минимум жиров (например, на большую тарелку салата — не более чайной ложки растительного масла), очень важно не забывать про этот принцип и при термической обработке блюд (жарке, тушении, пассеровании).

Во время диеты можно также употреблять немного несладких фруктов, сколько угодно зелени, разрешаются специи в умеренном количестве. А вот соль и сахар надо исключить полностью.

Винегрет

Ингредиенты:
1 вареная свекла,
1 вареная морковь,
1 солёный огурец,
1 луковица,
2 ст. ложки зеленого горошка,
250 гр кислой капусты,
пучок любой зелени,
2 ст. ложки оливкового масла.

Все овощи и зелень измельчить, добавить горошек и квашеную капусту, при желании добавить тмин или черный перец, заправить маслом.

Щи постные из квашеной капусты

Вам понадобятся:
500 гр. квашеной капусты,
2 луковицы,
1 морковь,
1 ст. ложка томатной пасты,
1 ст. ложка растительного масла,
лавровый лист,
черный и душистый перец горошком,
зелень петрушки и сельдерея.

Капусту промыть, отжать, нарезать помельче, спассеровать на оливковом масле 10-15 минут. Добавить воду и тушить на слабом огне полчаса. Лук нарезать, морковь натереть и пассеровать вместе 5-7 минут, добавить томатную пасту и продолжать еще 2-3 минуты. Капусту и овощи переложить в кастрюлю, залить водой, добавить черный и душистый перец, лавровый лист, довести до кипения и варить 7-10 минут. Подать, украсив рубленой зеленью.

При желании в этот рецепт можно добавить свежие или замороженные белые грибы или опята. Сушеные грибы использовать нежелательно.

Квашеная капуста тушеная с черносливом

Подготовить капусту как в предыдущем рецепте, спассеровать и затем потушить с добавлением томатного сока или кефира около получаса. В конце тушения добавить мелко нарезанный чернослив, душистый перец, несколько бутонов гвоздики и потомить на маленьком огне еще 5-7 минут.

Диета капуста 7 дней эффективная. Суть и особенности

Главное, что помогает похудеть на капустной диете за 7 дней – это низкокалорийное меню. В этом отношении капуста — просто находка, поскольку в 100 г продукта содержится не более 30 ккал. Такой же показатель сохраняется, если овощ сварить, приготовить на пару, запечь или потушить на воде. Такой калорийностью обладает не только белокочанная капуста, но и другие ее разновидности – краснокочанная, пекинская, брюссельская, брокколи и т.д.

Низкий гликемический индекс овоща тоже способствует похудению, поскольку составляет всего 15 единиц. Это значит, что те немногие углеводы, которые содержатся в капусте, будут медленно превращаться в глюкозу, не позволяя излишкам откладываться в виде жира. В целом овощ способствует снижению уровня сахара в крови и замедляет процесс превращения углеводов, которые содержатся в других продуктах, присутствующих в меню.

Капуста содержит небольшое количество клетчатки, поэтому насыщает ненадолго. По этой причине диету считают не слишком простой, и выдержать ее могут не все. Однако клетчатка способствует нормализации пищеварения – она способствует ускорению обмена веществ и улучшению перистальтики кишечника. Это позволяет предотвратить отложение жировой ткани из-за неусвоенных частиц пищи.

В капусте совсем нет жиров – это хорошо для худеющего человека. Однако в ней малое количество белков, а это уже относительно плохо.

Важно! Если в меню не будет мяса, курицы, рыбы или яиц, то занятия спортом на время диеты противопоказаны. Физические нагрузки будут расходовать сухую мышечную массу, из-за чего после похудения мышцы станут дряблыми

Однако это минус лишь для тех, кто постоянно ходит в спортзал или занимается другими силовыми видами спорта. Кроме того, на капустной диете за 7 дней не запрещается включать в меню животный белок

Физические нагрузки будут расходовать сухую мышечную массу, из-за чего после похудения мышцы станут дряблыми. Однако это минус лишь для тех, кто постоянно ходит в спортзал или занимается другими силовыми видами спорта. Кроме того, на капустной диете за 7 дней не запрещается включать в меню животный белок.

Единственный значимый минус методики в том, что в больших количествах капуста может вызвать проблемы с желудком и кишечником. Составляя меню, желательно выбирать разные виды овоща, чтобы организм получал разнообразные полезные компоненты. Кроме того, рацион необходимо составлять с использованием других низкокалорийных продуктов, тогда побочных эффектов от капусты удастся избежать.

Квашеная капуста: диета для похудения

Терять вес на квашеной капусте можно, причем очень просто – употреблять ее в рацион с другими продуктами каждый день. Стоит всего лишь квашеной капустой заменить свой гарнир, и вы увидите положительный и видимый результат уже через месяц. Но для того, чтобы достичь потери большого веса, необходимо питаться по специально составленным программам.

Разгрузочная диета

Для разгрузки можете устроить себе три дня на квашенке. Итак, для завтрака вам понадобятся:

фрукты (150 г)
один стакан йогурта (не слишком сладкого)
столько же рассола из квашеной капусты
грудка курицы (200 г)

Обед:

оладьи, которые приготовлены из квашеной капусты

В ужин включаются:

свекла+рыба+квашенная капуста – все это в тушеном виде
можно заменить это блюдо на суп из квашеной капусты

Монодиета

Предполагает включение в рацион один продукт. Такая диета считается самой сложной, но при этом имеет высокую эффективность. Для этого вида питания вам понадобится один продукт — конечно же, квашеная капуста. Если будет слишком трудно, тогда можете разбавить свой рацион курятиной и нежирной рыбой, за один прием таких продуктов можно употреблять не больше 100 г.

Диета на квашеной капусте для похудения за 10 дней

В этот период основным ингредиентом вашего рациона будет квашеная капуста. При этом, в перечне запрещенных продуктов находятся:

картофель
мучные продукты
жирное
жареное
калорийное
тяжелое для желудка

Разрешены каши и легкие супы — все это должно быть нежирным и очень постным. Приветствуется употребление курицы (желательно грудки), за один прием не более 150 г. Квашеную же капусту можно употреблять в неограниченном количестве (но в пределах разумного — наедаться до отвала капустой не стоит).

Квашеная капуста — довольно традиционное блюдо на русском столе и это не удивительно: себестоимость такого яства очень низкая, а польза — огромна. Добавление в свой рацион квашеной капусты не только позволит обеспечить организм важными витаминами, но и наладит обменные процессы, а также поможет в борьбе с лишним весом.

На сколько можно похудеть

Квашеная капуста при похудении на ночь поможет существенно снизить ваш вес. Но при этом необходимо не только изменить свое питание, но и добавить физические нагрузки. Если вы решите соблюдать капустную диету в сочетании с тренировками, то сможете легко избавиться от 5 килограмм.

Если же такой резкий сброс веса вам не нужен, и вы планируете худеть более плавно, то просто включите блюда из этого продукта в свой рацион на ужин, и тогда за неделю у вас получится сбросить 1–2 килограмма. Второй способ похудения является более правильным, ведь как только вы прервете диету и начнете питаться как обычно, часть из ушедших килограмм вернутся.

Отличная диета для похудения на квашеной капусте

Очень популярной стала диета, рассчитанная на четыре дня:

Первый день

Завтракаем. Слегка подсаливаем 150 г нежирного творога и добавляем туда зелень. Полученную сырную массу можно есть, намазав на хлеб.
Обедаем. Готовим суп из капусты, приготовление которого заключается в том, что на медленном огне сначала на сливочном масле пассируется лук. Далее, отжатую квашеную капусту и чуточку воды добавляем к нему, немного солим и бросаем зелень с болгарским перцем.
Ужинаем. Можно есть квашеную капусту, приправленную растительным маслом. Потом нужно съесть вареную куриную грудку, а на ночь – выпить стакан кефира с медом.

Второй день

Завтракаем. Готовим салат из банана, резаных яблок и заправляем его йогуртом. Можно добавить туда ложку овсянки.
Обедаем капустным супом, как в первый день.
Ужинаем. Приготовленной паровой рыбкой и салатом из квашеной капусты. При желании добавляют чуточку масла

Третий день

Завтракаем. В 150 г обезжиренного творога добавляются фрукты и йогурт.
Обедаем. Разрешается есть суп из капусты, а потом 200 г паровой рыбы либо вареное филе курицы.
Ужинаем. Готовим капустный салат и две паровые куриные котлеты.

Четвертый день

Завтракаем. Обезжиренный творог смешивается с орешками либо фруктами и йогуртом.
Обедаем. Супом из капусты и рыбой на пару.
Ужинаем. Салатом из квашеной капусты и овощами, запеченными в духовке.

На протяжении всего дня, независимо от того, хочется ли пить, необходимо выпивать больше двух литров жидкостей. При этом чай и кофе не запрещены, однако, для похудения их следует употреблять без сахара.

Блюда из квашеной капусты для диеты

Хочется отметить, что диета для похудения вовсе не значит, что вы должны голодать. Если рацион основан на заквашенном овоще, значит, он будет вкусным, питательным и разнообразным. Из этого продукта готовят любые диетические блюда. Приведем несколько полезных рецептов для диеты.

Суп

Легкое и полезное блюдо готовится быстро и достаточно просто.

Вам понадобится:

бульон куриный;
1 морковка;
1 луковица;
160 г капусты;
2 картофелины;
растительное масло;
приправы и соль.

Мелко нарезается лук, а морковь пропускается на терке. Овощи поджариваются около 20 минут на среднем огне, а потом туда отправляется капуста и несколько минут все это тушится. В это время греется бульон, а после того, как он закипит, туда бросается картошка и солится. Овощи в готовом виде бросают в кастрюлю и 15 минут варятся.

Салат

Такой салат будет отличным блюдом не только для диеты.

Вам понадобится:

по 1 отварной свекле и моркови;
1 соленый огурец;
1 луковица;
200 г капусты;
2 ст.л. консервированного горошка;
2 ст.л. оливкового масла;
зелень.

Все овощи нарезают мелкими кубиками, а потом туда отправляют квашеную капусту, измельченную зелень и горошек. Салат заправляется маслом.

Насколько продукт полезен для похудения

Есть квашеную капусту для похудения могут многие, поскольку она доступна. Низкокалорийный овощ входит во многие диеты. Разрешается поступить гораздо проще и заменить порцией этого овоща высококалорийные блюда. Многие интересуются, сможет ли данный продукт утолить голод? Конечно, он способен быстро подарить чувство насыщения, потому как в нем присутствуют витамины, грубые волокна и минералы.

Помимо похудения, организм отлично очищается от токсинов и накопленных шлаков, кожа приобретет румянец. Человек сразу ощутит себя лучше

Немаловажно, что такая диета для похудения помогает справиться и с целлюлитом, образующимся вследствие застоев в организме и медленного кровоснабжения в проблемных зонах

https://youtube.com/watch?v=XDsrbrTKChM

Низкокалорийные блюда с квашеной капустой

Квашеная капуста может быть ингредиентом многих низкокалорийных блюд, которые подходят для диеты для похудения.

Диетические щи

Для готовки этого блюда необходимо:

0,1 кг куриного филе;
0,2 кг квашеной капусты;
60 г риса;
1 средняя морковь;
полголовки лука;
пучок укропа;
перец;
лавровый лист по вкусу.

Соль в этом блюде не обязательна, лучше от нее отказаться, но при желании можно и посолить.

Видео

Пошаговая инструкция:

Куриное филе нужно отварить, после закипания подождать пару минут и слить жидкость.
Влить 0,8 л воды, убавить огонь и варить 8–12 минут, снимая пенку.
Морковь стереть мелко на терке, лук измельчить.
Морковь и лук добавить в будущие щи, варить на протяжении 7 минут.
Квашеную капусту подготовить, измельчить, отправить к остальным ингредиентам в кастрюлю.
Достать из кастрюли филе, охладить, нарезать, высыпать обратно и варить в щи.
Примерно через 5 минут высыпать специи. До готовности варить еще треть часа.
Готовому блюду нужно немного настояться на протяжении 10 минут.
Для украшения можно добавить зелень.

Также по отзывам щи прекрасно сочетаются с ломтиком лимона или ложкой сметаны при подаче.

Морковно-капустный салат «Щетка»

Готовый салат можно использовать как гарнир, дополненный другими мясными продуктами, с которыми капуста прекрасно сочетается.

Для салата понадобится:

0,2 кг квашеной капусты;
полголовки лука;
1 морковь;
немного растительного масла, при возможности заменить его оливковым;
соль и сахар в случае крайней необходимости;
при желании укроп по вкусу.

Видео

https://youtube.com/watch?v=HGI1LzhZT1o

Этапы готовки:

Подготовить морковь, натереть ее на крупной терке, лук нарезается полукольцами, измельчить укроп.
Слишком кислую капусту промыть водой.
Смешать капусту, лук и морковь, добавить соль, сахар при необходимости.
Заправить готовый салат маслом, не больше 1 столовой ложки.

Винегрет

Есть разновидность этого блюда, которая готовится из запеченных овощей.

Для приготовления подготовить:

картофель – 5 шт.;
морковь – 2 шт.;
свеклу – 2 шт.;
зеленый горошек – 100 г;
квашеную капусту – 100 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
оливковое масло для заправки;
по вкусу черный молотый перец.

Все овощи брать средних размеров.

Видео

Как готовить винегрет:

Все свежие овощи необходимо отварить, очистить и нарезать кубиками.
Затем измельчить соленые огурцы и квашеную капусту.
Смешать все ингредиенты, добавить консервированный горошек.
Заправить салат маслом и специями, если сильно нужно, то еще и добавить соль, перемешать.

Мнение эксперта

Диетологи уверены, что описываемое блюдо полезно как для женщин, так и мужчин при похудении. Она содержит много витаминов, больше, чем в свежем виде. Такая диета поможет нормализовать работу ЖКТ.

Диетолог дал ответы на часто задаваемые вопросы.

Чего нельзя при капустной диете?

Как и любая диета, описываемый тип похудения требует грамотного подхода. Не рекомендуется голодать и делать большие перерывы между приёмами пищи. Крайне нежелательно питаться вечером. В 17 – 18 часов следует прекратить потребление продуктов и пить только воду.

Если обнаружите, что ухудшилось состояние здоровья, немедленно прекратите диету. Если подозреваете наличие у себя противопоказаний, предварительно посоветуйтесь с диетологом.

Мнение фитнес-тренера о капустной диете:

На сколько можно похудеть?

При правильном подходе, люди с большим избытком массы тела могут за неделю избавиться до 5 кг. Тем, кто намерен сбросить немного, достаточно избавляться от 1-2 кг в неделю.

Помните о том, что результат будет более устойчивым, если худеть постепенно.

Капуста помогает худеть, но не стоит стремиться к быстрым результатам. Это опасно.

Какие продукты допускаются к употреблению?

При соблюдении капустной диете можно также употреблять:

молочные каши: ячневая, гречневая, кукурузная, овсяная;
чай без сахара;
зерновой хлеб с отрубями;
натуральные йогурты с отсутствием добавок;
несладкие кисломолочные продукты;
фрукты;
творог;
индейка;
курица.

При диете следует контролировать количество потребляемых калорий.

Какие продукты запрещены?

Если надеетесь похудеть, откажитесь от таких продуктов:

Полуфабрикаты. Готовые котлеты и пельмени не относятся к диетическим блюдам. Вы не можете знать все ингредиенты, входящие в них. Ещё один немаловажный фактор – не всё, входящее в состав, сочетается.
Жаренное. От него не только поправляются, но и подрывают здоровье.
Мучное. 100-процентный отказ скоро отразится на фигуре.
Сладости. Даже чёрный шоколад не должен употребляться на капустной диете.
Напитки, содержащие алкоголь,
Копчёности.

Перечисленные продукты отражаются и на массе тела, которой становится больше, и на здоровье, которое ухудшается.

Отвечая на вопрос, способствует ли квашенная капуста похудению, обозначьте для себя норму потребления данного продукта. Кислая капуста – это то, чем не стоит злоупотреблять. А во время диеты нужно следить за тем, как организм реагирует на перемены.