Топ-5 рецептов пп тортов: диетические, низкокалорийные и очень вкусные

Тирамису с бананом и мягким творогом в стакане

Диетический тирамису без сахара с легким банановым вкусом, он нежный, вкусный и при этом полезный. Рисовую муку в этом рецепте можно заменить кукурузной, а мягкий творог – натуральным йогуртом.

КБЖУ на 100 г: 103/5/2/14.

Ингредиенты:

• Мягкий творог – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Рисовая мука – 2 ст. л.
• Какао – 1 ч. л.
• Кефир – 2 ст. л.
• Заваренный кофе – 1 стакан.
• Эритрит – 2 ч. л.

Приготовление:

1. Один небольшого размера банан отправляем в чашу блендера. Добавляем к нему яйцо, кефир, эритрит. Измельчаем все до однородного состояния.
2. Теперь в чашу добавляем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао. Пробиваем все еще раз блендером.
3. Дно большой чашки сбрызгиваем кокосовым маслом и отправляем в нее тесто. Чашку ставим в микроволновку на три минуты на максимальной мощности.
4. Готовый бисквит вынимаем из чашки, полностью остужаем при комнатной температуре. Затем нарезаем небольшими кусочками.
5. Крем: к мягкому творогу добавляем немного подсластителя, 4–5 ч. л. предварительно заваренного и уже остывшего кофе.
6. На дно стакана, в котором будем формировать десерт, кладем немного крема. Каждый кусочек бисквита обмакиваем в кофе, затем выкладываем в стакан и заливаем кремом. Повторяем так несколько раз, пока стакан не станет полным.
7. Десерт отправляем в холодильник примерно на 1 час, чтобы он пропитался. Перед подачей сверху посыпаем какао.

ПП бисквит на кокосовой муке

Калорийность246 ккал

Белки12,09 г

Жиры18,04 г

Углеводы7,7 г

Автор рецепта

Юлия Черкашина
147 рецептов

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 50 мин.

Порций8

Уровень
Простой

Вес готового блюда370 г

Приготовим ароматный и легкий ПП бисквит с насыщенным тропическим вкусом на основе безглютеновой кокосовой муки. Она идеальна для правильного питания, так как богата насыщенными жирами и полезными микроэлементами. К тому же, хорошо впитывает влагу, что позволяет значительно сократить ее дозировку по сравнению с другими видами муки.

Коржи по этому рецепту получаются нежными и пористыми, довольно увлажненными благодаря входящему в состав кокосовому маслу. Поэтому их можно использовать в качестве самостоятельного десерта без дополнительных пропиток или же сочетать с любым ПП кремом. Универсальность бисквита позволяет создавать на его основе большое количество различных тортов.

Ингредиенты:

• Яйца 5 шт.

• Кефир 1% 100 г

• Кокосовое масло 30 г

• Кокосовая мука 35 г

• Соль щепоть

• Разрыхлитель теста 8 г

• Подсластитель по вкусу

1. 1 из 7

   Яйца делим на желтки и белки. Последние взбиваем с щепотью соли до стойкости. Правильно взбитые белки при переворачивании миски должны оставаться на месте.

2. 2 из 7

   К желткам добавляем кефир, растопленное и остуженное кокосовое масло и подсластитель, слегка взбиваем миксером.

3. 3 из 7

   К желтковой массе добавляем половину взбитых белков, аккуратно вмешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, затем просеиваем кокосовую муку и разрыхлитель. Снова вымешиваем аналогичным способом.

4. 4 из 7

   Переносим вторую половину взбитых белков и вмешиваем снизу вверх силиконовой лопаткой.

5. 5 из 7

   Выкладываем тесто в форму диаметром 16 см, проложенную по дну пергаментной бумагой. Использование емкости такого размера позволит разрезать готовый бисквит на два полноценных коржа. Если форма больше, то необходимо увеличить количество ингредиентов.

6. 6 из 7

   Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой— погружаем ее в центр бисквита и смотрим, чтобы на палочке не осталось мокрого теста.

7. 7 из 7

   Остужаем и разрезаем вдоль на два коржа с помощью струны или ножом для резки хлеба.

   ПП бисквит на кокосовой муке готов! Приятного чаепития!

Добавить в кулинарную книгу

бисквиты, торт, без глютена

БИСКВИТ

Пропорции составляющих компонентов: Для выпекания бисквитных коржей необходимо: на каждое 1 яйцо — 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка муки.

Для выпечки небольших бисквитов, печенья требуется: на каждое 1 яйцо — 1,5 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. муки.

В качестве безглютеновой муки можно использовать картофельный крахмал, кукурузную, рисовую муку; все это можно смешивать на свое усмотрение.

Температура и время выпекания: Коржи для торта (из 5 — 8 яиц) нужно печь при t 190 — 200оС в течение 20 — 30 минут. Коржи для рулетов и печенья пекутся при 180оС в течение 10 — 15 минут.

Основы приготовления: Взбить белки в густую пену, добавляя постепенно сахар. Постепенно добавлять муку, лучше всего просеивая, чтобы не было комков. Пену и муку размешивать нужно вручную широкой лопаткой, не вкруговую, а только переворачивая массу снизу наверх. В процессе размешивания масса не должна оседать, однако. Если это произошло, нужно насыпать либо разрыхлитель, либо соду (1/2 ч.л. на каждые 4 яйца). Вместо панировочных сухарей хорошо использовать детскую кукурузную кашку.

БИСКВИТ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

3 яйца, ½ стакана сахарного песка, 1 стакан кукурузной муки, 1 ст.л. растительного масла.

Взбить яйца и сахарный песок, всыпать в них кукурузную муку, влить масло. Залить смесь в заранее смазанную форму, сверху положить яблоки, ягоды. Запекать на среднем огне 10 — 15 минут.

ТОРТ

200 г сахара, 6-7 яиц, 6-7 ст.л. безглютеновой муки или детской кукурузной каши, любая ароматическая добавка или толченые орехи.

Корж:

Белки взбить с сахаром в густую пену, добавить желтки, взбивая 2 — 3 раза. Постепенно добавить муку или кашку. Полученную массу выложить в форму. Выпекать при 190-200 оС около 30 — 35 минут (проверить сухой спичкой). Торт можно украсить глазурью:

Глазурь: 100 г сахара, 25 г воды, несколько капель 10% уксуса или лимонного сока, ароматические добавки, кусочки любых фруктов.

Сахар растворить в воде и варить в кастрюльке с крышкой 30 минут, в конце добавить уксус, перемешать и быстро охладить (поставив кастрюле в холодную воду), постоянно мешая. Добавить ароматическую добавку и фрукты, обмазать корж.

БЛИНЫ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ

2 яйца, 800 мл молока или воды, 2 — 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, ½ ч.л. соли, ½ ч.л. соды (негашеной), ½ стакана кукурузной муки, ½ стакана кукурузного крахмала.

Каждый раз, перед тем как наливать тесто на горячую сковороду, тесто необходимо размешивать, так как тяжелый крахмал оседает на дно. Если блины хорошо снимаются со сковороды, но при остывании становятся ломкими (в них нельзя завернуть начинку, т.к. они трескаются), то следует добавить жидкости и немного кукурузного крахмала. Если же блины не пропекаются и со сковороды не снимаются, необходимо добавить кукурузной муки. Вместо кукурузной муки можно использовать рисовую.

КУКУРУЗНЫЕ БЛИНЫ

200 г кукурузной муки, 1 средняя луковица, 50 г душистого растительного масла, соль по вкусу, несколько горошин душистого черного перца, растительное масло для жарения.

Замесить на воде кукурузное тесто, по консистенции напоминающее кисель, положить в него измельченный лук, посолить, добавить душистое масло, перемешать и жарить частями на растительном масле до золотистого цвета.

Приготовление душистого масла: разогреть растительное масло до 1800 С и положить в него зерна душистого перца. Когда почувствуется аромат, зерна вынуть.

ЯБЛОЧНЫЙ ЗЕФИР

400 г яблочного пюре, 400 г сахара, 3 белка

Полученную смесь взбить в крутую пену и разложить в формы для кекса и запекать в духовке на маленьком огне. Вкусно подавать зефир с молоком или другими молочными продуктами.

КУКУРУЗНЫЕ ЧУРЕКИ

Кукурузная мука, вода

Кукурузную муку просеять, заварить крутым кипятком. Кипяток вливать постепенно, размешивая муку деревянной ложкой до консистенции глины. Вымесить тесто, побрызгать его холодной водой.

На смазанную жиром сковороду выложить сформированные в лепешки чуреки, смоченные холодной водой. Печь в духовке 30 минут.

https://agluten.narod.ru/recepti.htm

багет

Выпечка из овсяной муки

Овсяная мука обладает массой преимуществ:

• белки полностью усваиваются организмом;
• благодаря наличию волокон растительной клетчатки еда быстро продвигается по кишечнику, нормализуется уровень холестерина;
• обладает комплексом витаминов и минералов, способствует укреплению иммунитета.

Есть обилие диетических рецептов изделий на основе овсяной муки. Вкусными получаются диетические блинчики, кексы и печенье.

Особенным лакомством считается европейское тесто, в которое вмешивают кусочки горького шоколада, ореховые или пряные добавки. Во время новогодних празднеств нарядно выглядит печенье в форме оленей, звездочек и снежинок.

Печенье

Ингредиенты:

• на 2 стакана овсяной муки берем полстакана пшеничной муки;
• сахар или сахарозаменитель по вкусу;
• по ложке сметаны и меда;
• 50 г сливочного масла;
• куриное яйцо;
• разрыхлитель;
• немного тертого корня имбиря или другой ароматической добавки.

Рецепт приготовления:

• На водяной бане смешиваем мед со сметаной и маслом.
• Вводим струйкой взбитое с сахаром яйцо, разрыхлитель, имбирь и муку.
• Вымешиваем тесто, вырезаем любые праздничные фигурки.
• Отправляем в духовой шкаф до появления золотистой корочки.

Нежный манник

Люди давно научились использовать в пищу перемолотые зерна злаков. Полученный в результате этого продукт в виде мелкого порошка используется для приготовления самых разных продуктов. Но это необязательно должна быть мука. Из пшеницы также делается манная крупа. Из нее тоже получается очень интересная выпечка. Особого внимания заслуживает бисквит без муки, рецепт которого предусматривает следующий набор продуктов: 2 сырых яйца, по 1 стакану манки и сметаны, 160 грамм сахара, 12 грамм соды пищевой и немного масла сливочного (для смазки формы).

Каким образом следует в этом случае готовить бисквит без муки? Рецепт предусматривает следующие обязательные этапы:

1. В отдельной емкости сахар и манную крупу соединить со сметаной. Причем этот кисломолочный продукт должен быть достаточно жирным (лучше брать 25 процентов). Иначе мякиш получится слишком плотным и даже отчасти суховатым.
2. Яйца взбить миксером в пену.
3. Соединить их с приготовленной ранее крупяной массой. Перемешивание необходимо вести по методу заворачивания слоев.
4. В самом конце ввести соду. Тесто должно получиться похожим на густую сметану.
5. Полуфабрикат должен постоять как минимум 1час, чтобы крупа могла за это время набухнуть.
6. Обработанную маслом форму присыпать мукой, а затем выложить в нее приготовленное тесто.
7. Выпекать 35−40 минут в духовке при температуре 190 градусов.

Готовность изделия можно определить по румяной поверхности продукта или с помощью обычной деревянной зубочистки, проткнув ею еще горячий бисквит.

Пышный итальянский бисквит Маргарита

Потрясающе нежный и мягкий; воздушный и лёгкий, как пушинка; тающий во рту – вот какой чудесный бисквит получается по данному рецепту!

Как только я увидела этот пышный, золотистый бисквит, сразу же побежала готовить! Так он мне понравился простотой исполнения и результатом. Этот рецепт очень похож на мой любимый бисквит, который всегда удаётся! Так же легко готовится и восхитительно пышным получается! Отличие же заключается в том, что в тесто пополам с пшеничной мукой добавляется картофельный крахмал, а ещё – сливочное масло, как в торте Прага или в быстром вишнёвом пироге. Крахмал в бисквит знаете, зачем? Он придаёт ещё большую пышность! А масло, я так думаю, даёт приятный золотистый оттенок и мягкость.

Этот у нас рецепт называют Бисквит с крахмалом, а на самом деле – это любимое итальянское лакомство с поэтичным названием Torta Margherita! Да, бисквит в Италии называют тортом, и это один из самых популярных рецептов! Это любимый десерт детишек на завтрак или полдник с чашечкой чая или какао; это тот самый торт Маргарита, который Вам подадут в каждом итальянском кафе – непременно щедро притрушенный сахарной пудрой.

Это базовый рецепт, а вообще-то, в тесто можно добавлять мак, изюм, какао; можно разрезать готовый бисквит на коржи и прослаивать кремом, повидлом… Это на Ваш вкус! Но для начала я предлагаю Вам перенестись в солнечную Италию и попробовать тот самый классический торт-бисквит – пышный, мягкий, нежный! Благодарю за рецепт Инну и Иру!

Тертый яблочный пирог на овсяных хлопьях с корицей

Красивый, полезный яблочный пирог без муки, яиц, сахара и глютена. Такая выпечка впишется в любой диетический рацион, да и на праздничном столе блюдо будет смотреться великолепно. Для подачи пирог рекомендую полить кленовым сиропом или дополнить греческим йогуртом.

КБЖУ на 100 г: 195/4/9/27.

Понадобятся:

• Овсяные хлопья – 150 г.
• Кокосовая стружка – 2 ст. л.
• Бананы – 1 шт.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Уксус яблочный – 1 ч. л.
• Сода – ¼ ч. л.
• Соль по вкусу.

Начинка:

• Яблоки – 300 г.
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья длительной варки измельчаем при помощи кофемолки или комбайна в мелкую крошку.
2. Сладкие яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, натираем на крупной терке. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем лимонным соком, при желании присыпаем корицей.
3. Перемолотые овсяные хлопья соединяем с корицей, кокосовым маслом и стружкой. Перетираем все руками. Откладываем 2 ст. л. теста для украшения пирога.
4. В оставшуюся овсяную массу измельчаем банан, вилкой перемешиваем до однородности. После добавляем щедрую щепотку соли и соду, погашенную уксусом.
5. Выкладываем тесто в разъемную форму, формируем дно и небольшие бортики пирога. Далее распределяем, уплотняем подготовленную яблочную начинку. Сверху пирог присыпаем отложенной овсяной крошкой.
6. Отправляем в духовку, выпекаем 25–30 минут при температуре 180 градусов. После вынимаем из формы, кладем на решетку, даем настояться пару часов.

Бисквитный торт на овсяной муке с творожным кремом и орехами

• Яйцо куриное 2 шт.
• Сахар 100 г
• Хлопья овсяные 1 стакан
• Творог 250 г
• Йогурт натуральный 3-4 ст. л.
• Мед натуральный 1 ст. л.
• Орехи грецкие 0,5 ст.
• Шоколад 10 г

• Вам понадобится : более 1 часа
• География блюда :Французская
• Основной ингредиент :Яйцо куриное
• Тип блюда :Ужин

Холодные белки соединяем с сахаром (50г) и взбиваем миксером.

Взбитые белки превращаются в устойчивую пену.

В другой пиале желтки, к ним мы добавляем оставшийся сахар и взбиваем миксером.

Желтки должны посветлеть и вспениться.

Взбитые желтки выливаем во взбитые белки и перемешиваем снизу вверх

Овсяные хлопья измельчаем в муку. По желанию, можно использовать готовую муку. Овсяную муку просеиваем и добавляем в пиалу порциями.

Тесто аккуратно перемешиваем снизу вверх.

Тесто перекладываем в силиконовую форму. Выпекаем бисквит при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Дверцу духовки во время выпекания не открываем.

Готовим творожный крем. Соединяем творог, йогурт, мед и колотые орехи. Все хорошенько перемешиваем.

Готовый бисквит разрезаем на 2 части, получается 2 коржа. Коржи смазываем творожным кремом и укладываем один на другой.

Торт посыпаем тертым шоколадом или орешками. Овсяный бисквит с творожным кремом готов. Угощайтесь.

Как приготовить овсяный тортик

Сухофрукты хорошо промыть под проточной водой, но замачивать их не нужно.
В большую глубокую емкость, эмалированную или стеклянную, высыпать овсяные хлопья. Залить их кефиром. По желанию можно брать кефир любой жирности.
В отдельной миске размять вилкой творог. Если творог домашний и поэтому влажный, то откидывать его на дуршлаг, чтобы подсушить не нужно, сыворотка не помешает в выпекании торта.
Творог выложить в миску с хлопьями и кефиром. Сюда же вылить 1 яйцо.
Пищевую соду погасить уксусом. В оригинальном рецепте предусматриваются именно эти продукты, при желании можно попробовать заменить их разрыхлителем теста. Погашенную соду так же вылить в миску с тестом.
Все ингредиенты хорошо перемешать (без миксера, лопаткой) и оставить постоять. Хлопья должны напитаться влагой и набухнуть. Для этого потребуется минут 20-30.
За то время, пока тесто подходит, нужно подготовить сухофрукты. Во-первых, их нужно высушить от влаги. Для это достаточно положить их в дуршлаг на некоторое время. Во-вторых, курагу и чернослив нужно измельчить. Кусочки должны быть примерно такого же размера, как ягоды изюма. И то, и другое прекрасно нарезается острым ножом.
Когда овсянка набухнет (хлопья должны стать мягкими, напоминать густую кашу), добавить в тесто сухофрукты.
Металлическую форму выстелить пергаментной бумагой (растительным маслом смазывать не нужно). Очень удобна в использовании разъемная форма: торт получается ровным и красивым. Выложить в форму тесто, разравнять так, чтобы толщина теста по всей поверхности была одинаковой. Если этого не сделать, то в «низких» участках торт подгорит, а в «высоких» останется сырым.
Духовку разогреть до 180 0 С. Поставить в нее форму с тестом на 30 минут. Время выпекания указано приблизительно, поскольку зависит от диаметра формы (чем больше диаметр, тем тоньше корж, тем быстрее он испечется), от самой духовки

Важно: если проверять готовность с помощью зубочистки или деревянной шпажки, то она даже через полчаса будет влажной, это не показатель. Сухим тесто станет только через несколько часов остывания.

Готовый торт не нужно доставать из формы до тех пор, пока он полностью не остынет. На это потребуется несколько часов. Только в этом случае овсянка станет хрустящей и тесто не будет тянуться, будто не пропеклось до конца. Лучше всего оставить на ночь.

Торт из овсянки без муки и сахара не сколько не станет хуже, если разнообразить его вкус: можно добавить орехи (арахис или грецкие), какао, финики, ягоды, банан, корицу, мед. Несмотря на то, что сахара в рецепте нет, тортик все равно получается сладким и нежным.

Бисквит на кефире

Ингредиенты:

• 2 ст муки
• 1 ст сахара
• 1 ст кефира
• 3 яйца
• 0,5 ч л соды
• 1 ст л какао или ванилин

Способ приготовления:

1. Яйца взбить в крепкую пену с сахаром, влить, кефир и добавить соду, ванилин или какао, затем подмешать просеянную муку и при помощи миксера взбить тесто до однородной консистенции.
2. Выпекать в при t 180 º C около 20-25 мин, в форме смазанной маслом и обсыпанной манкой или сухарями. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления шоколадного бисквита.
3. Бисквит на кефире можно использовать как основу для тортов, пирожных  и пирогов с ягодами, прекрасное
4. сочетание и очень нежный вкус.

Приятного аппетита!

Рецепты диетической выпечки

При замене калорийных составляющих для выпечки появляется возможность экспериментировать с компонентами для пирогов и кексов.

Не всегда имеем дело с классической запеканкой, ведь большинство рецептов предполагают использование нежирного творога, а наполнителями могут послужить кусочки яблок, тыквы, .

Следуем простому пошаговому рецепту домашней выпечки диетической , чтобы полакомиться ароматным печеньем.

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 стакана овсяных хлопьев;
• сахарозаменитель;
• корица;
• горсть изюма.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

• 50 г овсяных хлопьев;
• 20 г меда;
• 20 г муки;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 50 г сахара;
• 1 ст. л. манки;
• 600 г творога;
• 2 яйца;
• 20 г меда;
• ванильный сахар.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

• 1 кг овсяных хлопьев;
• 30 г сахарозаменителя;
• ложка сливочного масла;
• 1 яйцо;
• порошок корицы, кунжут, ванилин, .

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 300 г пшеничной муки;
• 0,4 кг капусты;
• пол ложки соли и соды;
• столовая ложка лимонного сока.

Рецепт приготовления:

Пирог с яблоками в мультиварке

Чтобы испечь , смешаем пшеничную муку с овсяной, вместо яиц используем белки, а маслом смазываем дно и стенки формы.

Ингредиенты:

• 2,5 ст. л. овсяной муки;
• 60 г пшеничной муки;
• 4 белка;
• 3 шт. сладких яблок;
• 100 г сахара;
• 1 ст. л. сливочного масла.

Рецепт приготовления:

Даже начинающая хозяюшка справится с приготовлением диетического печенья с яблоками. Составляющие рецепта найдутся на любой кухне.

Ингредиенты:

• 60 г овсянки;
• 70 мл кефира;
• 2 яичных белка;
• большое зеленое яблоко;
• по 0,5 чайной ложки корицы и разрыхлителя;
• 30 г изюма или кураги;
• 40 г муки;
• ванилин.

Рецепт приготовления:

Тыквенный пирог без масла и маргарина

Тыква относится к излюбленным продуктам диетического питания, а в сочетании с тестом превратится в украшение стола.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• полстакана сахара в тесто, а ¾ стакана используем для сиропа;
• 270 г манной крупы;
• 1 ст. кефира;
• 1 лимон;
• 120 мл воды;
• разрыхлитель.

Рецепт приготовления:

Заливной пирог с капустой

Приготовление диетического заливного пирога на ужин не займет много времени.

Ингредиенты:

• 0,4 кг нашинкованной капусты;
• 450 г обезжиренного кефира;
• щепотка соли;
• морковь — 2-3 шт.;
• 320 г овсяной или цельнозерновой муки.

Рецепт приготовления:

Диетический торт по Дюкану

Известный диетолог не советует отказываться от любимых десертов, поэтому делится секретом изысканного диетического торта.

Ингредиенты:

• 150 мг нежирного молока;
• добавляем 20 г желатина;
• 350 г влажного творога;
• 80-100 г сметаны;
• ванилин;
• апельсин.

Рецепт приготовления:

• Вливаем в кастрюлю 150 мг нежирного молока, добавляем 20 г желатина.
• На слабом огне подогреваем смесь, чтобы желатин полностью растворился.
• С помощью блендера смешиваем жидкость с 350 г влажного творога, 80-100 г сметаны, сахарозаменителем и ванилью (на свое усмотрение).
• Для придания цитрусовой нотки в смесь вводим дольки или кубики очищенного апельсина.
• Перемещаем торт в форму, отправляем на ночь в холодильник.
• Утром украшаем листиками мяты и кубиками апельсина.

Порадуем себя пирогом с хрустящей корочкой и сочной начинкой.

Ингредиенты:

• 300 г телятины;
• 100 г сметаны;
• белок куриного яйца;
• 80 г пшеничной муки;
• 80 г цельнозерновой муки;
• 1 луковица;
• соль и специи, сода.

Рецепт приготовления:

В летне-осенний сезон готовим диетическую выпечку из сезонных овощей.

Ингредиенты:

• по 1 картофелине, баклажану, цуккини и морковке;
• пару зубков чеснока;
• полпачки нежирного йогурта;
• ложка сливочного масла;
• тимьян, петрушка, перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления:

Шоколадный бисквит ПП рецепт

Если вы любите какао, тогда обязательно должны попробовать низкокалорийный бисквит с шоколадом. Такой пп десерт можно подавать даже без всяких кремов и пропиток.

• 4 яйца. Обязательно отделяем желтки от белков. Последние взбиваем до белых пик.
• 200 грамм муки. Можно использовать разные сорта муки или смешивать их при желании.
• 2 столовые ложки какао. Чтобы торт был по-настоящему шоколадным и диетическим, будем использовать натуральное какао. Если оно еще будет низкокалорийным, то это уменьшить калорийность готового продукта.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Будем использовать стевию, она идеальная для выпечки.
• Сода на кончике ножа.

Смешиваем желтки с сахарозаменителем

Помните, что стевия очень сладкая и важно не положить слишком много. Затем добавляем в желтковую массу муку и соду, все перемешиваем

На последнем этапе вводим белки. Выпекаем пп бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов, на 25 минут.

Маковый бисквит

Ингредиенты

Размер формы для выпечки 21х21 см:25 г сливочного масла2 яйца70 г сахараванилинщепотка соли50 г пшеничной муки10 г кукурузного крахмала5 г разрыхлителя30 г мака

Пошаговое приготовление макового бисквита

Этот маковый бисквит получается воздушным, пористым и очень вкусным.

Сливочное масло топим и даём немного остыть.

Соединяем яйца, ванилин и щепотку соли.

Взбиваем до появления пены.

В 2-3 этапа добавляем сахар, продолжая взбивать до пышной, светлой массы. Начинаем взбивать с маленькой скорости миксера, постепенно увеличивая до выше-средней.

Перемешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и мак. Добавляем в яичную смесь. Перемешиваем венчиком или лопаткой.

Добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Переливаем тесто в форму.

Выпекаем при 170°С около 30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Достаём из духовки. Даём остыть в форме около 15 минут.

Извлекаем из формы. Даём полностью остыть.

Остывший бисквит разрезаем на 2 коржа. Каждый корж обрезаем по форме 18х18 см.

Рецепт торта с этим бисквитом: https://lovecooking.ru/prazdnichnyj-bananovyj-tort/

Шоколадный финский торт без муки. ЭТО НЕЧТО. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ.

В этом его вся изюминка — нежный, легкий, по-настоящему шоколадный торт, самый вкусный в мире!

Шоколадный торт без муки — удивлены? Вот и я, когда впервые узнала об этом рецепте, была поражена, что приготовлен он на крахмале. Но в этом вся его изюминка — нежный, легкий, по-настоящему шоколадный торт, самый вкусный в мире!

Слышала старое название этого шоколадного бисквита — «Финский», рецепт-то его — далеко не новинка. А ведь и по сей день такой торт имеет большой успех на праздничном столе, особенно он полюбится тем, кто любит шоколад и кофе. Приготовить его несложно: давайте попробуем?

Дополнительно о способах

Еще один рецепт приготовления шарлотки заключается в использовании овсяных хлопьев. Их можно использовать в качестве муки или смешивать их с ржаным или каким-либо другим наименованием. Необходимо также, чтобы помимо овсяных хлопьев в шарлотке содержались заменители сахара, например, представленное блюдо со стевией. Еще одним преимуществом наименования является допустимость его приготовления в духовке или мультиварке.

Далее хотелось бы обратить внимание на особенности приготовления, а именно на основные ингредиенты представленного блюда. Для приготовления шарлотки необходимо будет использовать пять таблеток заменителя сахара, четыре яблока, белок от трех яиц

Кроме этого, в состав добавляют 10 ст. л. овсяных хлопьев, 70 гр. муки и незначительное количество масла для последующего смазывания.

Для этого белки охлаждают и взбивают совместно с заменителем сахара до состояния пены. Затем необходимо будет почистить яблоки и нарезать их дольками

Не менее важно муку, а вместе с ней и овсяные хлопья, добавить к белкам и как можно более осторожно размешать. После этого потребуется объединить не только яблоки, но и тесто, которые выкладывают в предварительно намазанную емкость. Как уже отмечалось ранее, выпекание осуществимо не только в духовке, но и в мультиварке

Как уже отмечалось ранее, выпекание осуществимо не только в духовке, но и в мультиварке.

Таким образом, шарлотка вполне может употребляться при таком серьезном заболевании, как сахарный диабет – первый и второй тип. Однако для того чтобы рецепт оказался максимально полезным, настоятельно рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Именно он объяснит, как должно осуществляться приготовление и каковы его основные особенности, позволяющие не нанести вред организму диабетика.

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость – Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до

6 июля могут получить средство –БЕСПЛАТНО! В питании диабетиков рекомендуется исключать кондитерские изделия и выпечку, поскольку эти блюда содержат большое количество сахара.

Заменяя продукты с высоким содержанием углеводов на диетические, можно приготовить вкусный и безопасный десерт, который не нанесет вреда здоровью человека, страдающего сахарным диабетом.

В диетических рецептах необходимо соблюдать определенные правила, но в целом технология их приготовления не отличается от привычной.

Карамельный бисквит

Ингредиенты

Бисквит диаметром 16 см, высотой около 5 см:Молочная карамель:70 г сахара20 г воды170 г теплого сгущенного молока80 мл горячих сливок 33-35%

Карамельный бисквит:130 г пшеничной муки5 г разрыхлителя2 средних яйцащепотка соли80 г сахара130 г сметаны (15-20%) комнатной температуры140 г молочной карамели3 г соды

Пошаговое приготовление карамельного бисквита

Начнем с приготовления молочной карамели.

В сотейник отправляем сахар и воду.

Варим на огне чуть ниже среднего до светло-золотистого цвета. В этот момент можно первый раз перемешать сироп.

Продолжаем варить до насыщенно-золотистого цвета.

Снимаем с плиты. Добавляем сгущенное молоко и сливки, постоянно перемешивая.

Ставим на плиту. Варим на среднем огне около 5 минут, постоянно перемешивая.

Карамель станет однородной и более густой.

Переливаем карамель в любую емкость. Даём полностью остыть.

У этой карамели вкус нежный, сливочно-карамельный, чем-то похож на варёную сгущёнку, но более яркий.

Займемся карамельным бисквитом.

Муку перемешиваем с разрыхлителем.

Яйца соединяем с сахаром и солью. Взбиваем до белой пышной массы.

Просеиваем половину мучной смеси, перемешиваем.

Молочную карамель хорошо перемешиваем со сметаной. Добавляем соду и снова хорошо перемешиваем.

Добавляем половину карамельной смеси в тесто. Перемешиваем венчиком.

Просеиваем вторую половину муки с разрыхлителем. Снова перемешиваем.

Добавляем вторую половину карамели и перемешиваем.

Переливаем тесто в форму для выпечки. У меня это кольцо, дно которого затянуто пергаментом и фольгой.

Несколько раз отстукиваем о рабочую поверхность.

Выпекаем при 180°С около 40 минут.

Готовность проверяйте деревянной палочкой. Она должна выходить сухой.

Достаём бисквит. Переворачиваем форму, ставим на решетку. Даём остыть в течение 15-20 минут.

Извлекаем бисквит из формы. Оставляем на решётке до полного остывания.

Для торта разрезаем на 3 коржа.

Остаток карамели можно перемешать с горячими сливками или водой и использовать в качестве пропитки для бисквита.

Рецепт торта с этим бисквитом: https://lovecooking.ru/karamelnyj-tort-biskvit-na-molochnoj-karameli-shokoladnyj-krem-chiz/

Рецепт: Бисквитный торт — На основе овсяной муки с творогом, медом и грецким орехом.

Приготовм бисквитный торт на основе овсяной муки. крем из творога, с грецкими орехами и медом. Однажды попробовала приготовить бисквит на овсяной муке. Пшеничной под рукой не оказалось, а белки уже были взбиты, и отступать некуда, поэтому пришлось импровизировать. Бисквит получился необыкновенно вкусным и легким. Сегодня так же сделаю овсяный бисквит и рецептом поделюсь. Ингредиенты.

Готовим тесто для овсяного бисквита. В пиалу кладем белки, добавляем четверть стакана сахара и ставим в холод на 15 минут. Следим за тем, чтобы к белкам ни попала вода или желток.

Холодные белки взбиваем миксером до образования устойчивой пены.

В другой пиале у нас отделенные желтки. К ним мы добавляем оставшийся сахар.

Желтки взбиваем с сахаром в течение 2 минут. Желтки должны посветлеть и вспениться.

Взбитые желтки выливаем в белок и перемешиваем снизу вверх.

Овсяные хлопья измельчаем в муку с помощью кофемолки. По желанию можно использовать готовую овсяную муку.

Безопасные продукты для диабетической шарлотки

Шарлотка – яблочный пирог, который готовится просто и быстро, а с соблюдением определенных правил при выборе продуктов, может быть использован в питании диабетиков. Эта выпечка готовится по традиционному рецепту, но без использования чистого сахара.

Основные рекомендации для диабетической выпечки:

1. Мука. Желательно готовить с использованием ржаной муки, овсяной, гречневой, можно добавлять пшеничные или овсяные отруби, или смешивать несколько сортов муки. Белую муку высшего сорта в тесто добавлять запрещается.
2. Сахар. В тесто или начинку вводят сахарозаменители – фруктозу, стевию, ксилит, сорбит, разрешается мед в ограниченных количествах. Натуральный сахар строго запрещен.
3. Яйца. Максимальное количество яиц в тесте – не более двух штук, возможен вариант – одно яйцо и два белка.
4. Жиры. Сливочное масло исключается, его заменяют смесью растительных жиров с низкой калорийностью.
5. Начинка. Яблоки выбирают кислых сортов в основном зеленого цвета, содержащие минимальное количество глюкозы. Кроме яблок, можно использовать алычу, груши или сливы.

Следует помнить, что даже при использовании разрешенных для больных диабетом продуктов, количество съеденного пирога должно быть умеренным. После употребления блюда необходимо провести контрольное измерение уровня глюкозы в крови, если показатели не выходят за пределы нормы, то блюдо можно добавить в рацион.

Шоколадно-банановый фадж

Банановый фадж – простое, быстрое в приготовлении лакомство, которое напоминает ирис. Его можно использовать как десерт или намазывать на овсяноблины, печенья, хлебцы. Масло лучше взять кокосовое, без глютена, лактозы и сахара. Конечно, подойдет и сливочное, но это заметно повлияет на калорийность.

КБЖУ на 100 г: 272/3/18/22.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Кокосовое масло – 55 г.
• Какао – 35 г.
• Мед – 2 ч. л.

Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем банан, кокосовое масло, какао, мед. Перебиваем погружным блендером до однородности.
2. Любую форму или противень застилаем пищевой пленкой. Выливаем в нее шоколадно-банановую массу, равномерно все распределяем.
3. Форму с десертом отправляем в морозильную камеру на 40–45 минут. Застывший фадж нарезаем небольшими порционными кусочками. Храним в холодильнике не более 3–4 дней.

Диетический бисквит в мультиварке

Удобный и быстрый способ приготовить пп бисквит — это выпечь его в мультиварке.

Для приготовления вам понадобится:

• 4 яйца.
• 2 столовые ложки изолята. Это сделает наш десерт по-настоящему высокобелковым продуктом.
• 2 столовые ложки клетчатки. Вместо муки в этом рецепте мы будем использовать клетчатку. Ее вы можете заменить на отруби при необходимости.
• Сахарозаменитель по вкусу.
• ½ чайной ложки разрыхлителя.
• Обезжиренное молоко. Будем его добавлять, исходя из консистенции нашего пп теста.

Для начала взбиваем желтки, затем к ним добавляем изолят, клетчатку, сахарозаменитель и разрыхлитель. Все качественно перемешиваем. Масса получится сухая, поэтому вам придется добавить немного нежирного молока. Смотрите по консистенции. Теперь добавляем белки, предварительно взбитые до белых пик. Вводим их постепенно, постоянно помешивая. В форму от мультиварки выливаем тесто и выпекаем на режиме «Выпечка». После приготовления не открываем крышку и даем пп бисквиту остыть в мультиварке.

Как приготовить “Рисовый бисквит”

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна, всыпьте туда же сахар и соль, взбейте в течение 4-5 минут на самой высокой скорости техники. Дольше взбивать яичную массу не нужно, чтобы не перебить ее — тогда бисквит у вас не поднимется, а испечется одним комом.

Всыпьте в чашу рисовую муку, предварительно ее просеяв. Если вы не уверены в качестве приобретенных яиц, можете добавить вместе с мукой 0,5 пакетика разрыхлителя — это примерно 0,5 ч.л. Разрыхлитель вспушит бисквитное тесто. Еще один момент — от фермерских яиц с ярким желтком бисквит получится более красочным, ярко-желтым. Далее, не взбивая, аккуратно вмешайте муку в яичную массу, стараясь не выпустить пузырьки воздуха.

Разогрейте духовку до 180 градусов, выше температуру не устанавливайте, иначе десерт не пропечется внутри, а зарумянится по краям. Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом и перелейте в нее бисквитное тесто.

Поместите форму в духовку и выпекайте лакомство примерно 20-25 минут до зарумянивания. Как только по кухне поплывет аромат выпечки, выключите нагрев. Извлеките бисквит из духовки и переверните форму дном вверх, помещая ее на две чашки. Если не дать бисквиту остыть в таком виде, то он осядет.

Остывший бисквит извлеките из формы и подайте к столу. По желанию можете присыпать его сахарной пудрой.