Как приготовить диетическое творожное суфле: лучшие рецепты лучшие рецепты диетического творожного суфле. суфле из творога диетическое: худейте, оздоравливайтесь и получайте удовольствие

Творожное суфле в мультиварке

Пошаговое приготовление

Желтки трёх яиц отделяем от белком и помещаем в разную посуду.
Три белка взбиваем до состояния пены венчиком или миксером.
В отдельной посуде соединяем 3 желтка, 245 грамм творога, 45 грамм манной крупы, 45 грамм сметаны и 135 грамм сахара. Полученную массу перебиваем при помощи погружного блендера.
Творожную массу соединяем со взбитыми белками и размешиваем лопаткой.
Дно и стенки чаши мультиварки смазываем 10 миллилитрами подсолнечного масла.
В мультиварку выкладываем творожную массу и разравниваем лопаткой.
Сверху посыпаем суфле 105 граммами свежих или замороженных ягод.
Закрываем крышку мультиварки, выбираем функцию «Выпечка» и готовим 30 минут.
Через полчаса готовое суфле перекладываем из мультиварки в тарелку и подаём к столу.

ПП суфле из творога с желатином — рецепт с фруктами и ягодами: 58 ккал

Низкокалорийное воздушное лакомство для похудения — ПП суфле из творога с желатином. Для сладкого, но без сахара рецепта подойдут любые ягоды, а бананы можно заменить персиками, нектаринами, мягкой сочной грушей, печеным яблоком. Еще один вкусный диетический десерт без выпечки!

Что нужно для диетического лакомства без выпечки:

Творог, 0% — 0,5 кг
Клубника — 0,4 кг
Бананы — 1,5 шт. (на замену можно персики или мягкие груши)
Желатин — 10 г
Вода — 100 мл
Йогурт — 3 ст. л. (2%)
Сахарозаменитель — по вкусу (эквивалент 4-5 ст. ложкам сахара)

Выход готового суфле без выпечки из творога с бананом — 1250 г

Калории и БЖУ на 100 г

Калорийность на 100 г, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
57,5	7,7	0,2	5,6

Приготовление низкокалорийной десертной вкусноты для правильного питания.

Замачиваем желатин в воде комнатной температуры на 10 минут.

Творог блендером соединяем с йогуртом и сахарозаменителем.

Добавляем свежую или замороженную клубнику или другие ягоды по вкусу и взбиваем.

Попробуйте получившуюся массу на сладость. Если ягоды кислые, то норму подсластителя можно увеличить.

Набухший желатин нагреваем на водяной бане или в микроволновке при небольшой мощности секунд 20-30.

Банан режем кружочками (персики, нектарины, грушу — дольками), крупную клубнику — пластинками.

Желатин соединяем с творогом и 1/3 наливаем в форму. Раскладываем произвольно кусочки бананов и клубники. Повторяем слои, пока все продукты не закончатся. Последний слой — фрукты и ягоды.

Форму накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного застывания, примерно на 3 часа или на всю ночь.

Затягиваем пленкой, как на фото, чтобы десерт не заветривался изморозью.

Низкокалорийное угощение разнообразно по вкусам. Фото готового суфле — как сладкий лайфхак для похудения на правильном питании!

Печенье с прослойкой суфле

В моём запасе всегда есть то, что можно подать к чаю быстро. Если заранее приготовить суфле и сделать сендвич с печенья или вафель, то вопрос решиться сам собой.

Для такой заготовки я использую покупное печенье или вафли как на фото. На их поверхность накладываю суфле, накрываю вторым пластом и отправляю в морозильную камеру.

Храниться десерт может очень долго (но поедается). Разморозки не требует. Достаточно выложить на тарелку и подать к столу.

А вот для суфле с клубникой рецепт не нужен. Достаточно порезать классическое суфле на кубики и уложить в посуду для подачи. Сладкий и нежный десерт отлично оттенит целая или пюрированная клубника уложенная на поверхность.

Если есть желание приготовить молочное желе на агар-агаре, то рецепт можно подсмотреть

Продолжение следует …

Готовим в мультиварке

В мультиварке получаются не только самые пышные бисквиты, но и самое воздушное суфле, хоты время приготовления будет большим, чем при выпечке в духовке.

Рецепт творожного суфле для мультиварки включает:

творог – 500 г;
яйца – 3 шт.;
сметана – 100 мл;
крахмал – 40 г;
сахар – 150 г;
ванилин – 2 г;
сливочное масло – 10 г.

Очередность действий:

В глубокую миску выложить творог, сахар, сметану, крахмал, ванилин и желтки. Все эти продукты превратить в однородную гладкую смесь, воспользовавшись погружным миксером.
Белки отдельно взбить в устойчивую пенную массу, которую аккуратно лопаткой перемешать с творожной основой.
Чашу мультиварки смазать кусочком мягкого сливочного масла, переложить в нее творожный замес. Готовить суфле в режиме «Выпечка» 60 минут, затем еще час дать ему остыть в мультиварке под крышкой.

Watch this video on YouTube

Это базовый рецепт лакомства для мультиварки, который можно разнообразить любимыми фруктами или ягодами. Их можно добавить к творожной массе или сделать из них сладкий соус к готовому суфле.

Творожное суфле

Ингредиенты для «Творожное суфле»:

Творог (5-20%) — 500 г;
Яйцо куриное (200 г) — 4 шт;
Сахар — 60 г;
Сливки (от 20%) — 125 г;
Молоко — 125 г;
Крахмал кукурузный — 25 г;
Ваниль (0,5 стручка или ванильная эссенция) — 1/2 шт;
Соль (я бы увеличила до 0,25 ч.л.) — 1 щепот.

Рецепт «Творожное суфле»:

Духовку разогреть до 180°С.
Творог (сухой, без лишней жидкости) протереть через сито или пробить блендером до однородности.

Белки отделить от желтков.
Это можно сделать любым удобным вам способом, но проще и быстрее всего сделать это руками, как делают шеф-повара.

К творогу добавить желтки, семена ванили, сливки, молоко и крахмал.
Вместо семян ванили можно использовать ванильную эссенцию.

Взбить белки с сахаром и щепоткой соли до «мягкого клюва».

При помощи лопатки аккуратно, сверху вниз, вмешать белки в творожную массу.

Формочки смазать сливочным маслом.
Разлить творожную массу по формочкам, смазанным сливочным маслом, поставить их на противень.
В противень налить немного горячей воды и выпекать при 180° примерно 25 минут.

Суфле поднимется и треснет, не пугайтесь, так и должно быть, потом оно опадет.

Готовое суфле оставить в выключенной духовке на 3-4 минуты, затем вынуть и подавать.
Именно теплым оно вкуснее всего! Холодное суфле тоже вкусное, но больше похоже на запеканку, вкус становится проще.

Можно украсить суфле сверху ягодами или фруктами, добавить сметану или просто посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Творожный торт-суфле без выпечки с желатином, апельсинами и печеньем

Десерт по этому рецепту получается удивительно воздушным, нежным и легким. Плюс ко всему приготовить его в домашних условиях очень быстро и легко! Яркий, оригинальный, пропитанный ароматом цитрусовых — это просто праздник вкуса и гарантия отличного настроения! Приготовьте это нежное лакомство и ваши гости будут в восторге!

Что понадобится:

Творог — 700 г
Сметана — 200 г
Сахарный песок — 2/3 ст (150 г)
Печенье рассыпчатое — 150 г
Вода — 130 мл
Желатин — 40 г
Апельсин — 1 шт.

Пошаговое приготовление — рецепт с фото:

Вначале замочим желатин: для этого зальем его кипяченой водой в чашке и оставим до полного разбухания.
В творог со сметаной добавим сахар и перебьем блендером до однородной массы. По желанию можете добавить пакетик ванилина.
Желатин полностью разбух и остыл. Чтобы он не свернулся при добавлении в творожную массу, добавим в чашку столовую ложку массы и хорошо размешаем. Затем вольем полученный раствор в взбитый творог и тщательно перемешаем.
В силиконовую форму поместим часть творожно-сметанной массы и распределим по ней кусочки порезанного апельсина
Продолжим заполнять форму творожной массой и на этот раз поместим в нее измельченное руками печенье.
Закрываем до самого верха форму творожно-сметанной смесью и убираем в холодильник на 3 часа. В идеале — на ночь.
Когда суфле полностью застынет, аккуратно освободим торт из формы и положим угощение на сервировочное блюдо.

Получился очень легкий, воздушный торт-суфле, с красивыми кусочками ароматного апельсина внутри и сахарным печеньем вместо бисквита. Кусочек такого нежного десерта просто тает во рту!

Оформление и подача

Как вы успели убедиться, пирожное «Анна Павлова» невероятно эстетичное и изысканное. А значит и подача должна быть соответствующей.

Это порционный десерт, который принято подавать каждому гостю отдельно на тарелке. Десертная вилочка идет как обязательный элемент.

Как же эффектно подать десерт к столу? Безусловно, красивая и аккуратная кремовая шапочка – неотъемлемая часть пирожного, которую можно отсадить при помощи крупной насадки на ваш вкус. Сверху можно добавить яркие акценты в виде свежей ягоды, либо же, для любителей более сладких десертов можно украсить соленой карамелью и колотыми орехами.

Для шапочек идеально подойдет крем с маскарпоне, чуть более нейтральный крем-чиз или взбитые сливки. Они будут контрастировать с приятной кислинкой лимонного курда.

Рецепт творожного суфле с желатином и какао. Творожное суфле с желатином

Думается, не нужно объяснять, чем творожное суфле отличается от желе с творогом? Или все-таки нужно? В отличие от довольно плотного и упругого желе суфле всегда получается более нежным, воздушным и пористым. Вот сегодня и приготовим полезное лакомство в домашних условиях — вы непременно оцените вкус, аромат и бархатистость творожного суфле.

Вообще, суфле можно приготовить не только в запеченном виде — в духовке, мультиварке или в пароварке. Чаще всего творожное суфле делают без запекания, то есть желируют воздушную массу с помощью агар-агара или желатина. По просьбе Олеси, которая и заказала это десертное блюдо, делюсь с вами рецептом творожного суфле на желатине, которое не нужно запекать.

Основной задачей при приготовлении творожного суфле (во всяком случае лично для меня) является создание пористой и воздушной текстуры готового десерта. Для этого можно воспользоваться рядом приемов, которые совершенно не сложны. Прежде всего, создать необходимый объем с помощью взбитых в крепкую пену яичных белков или взбитых сливок, которые вводятся в самую последнюю очередь в уже подготовленную творожную основу. Или же довольно долго взбивать миксером уже успевшую хорошо охладиться творожную массу с желатином.

Я готовлю суфле с творогом именно последним способом, так как не всегда получается раздобыть жирные сливки, а мой мощный кухонный помощник всегда под рукой. Если у вас миксер слабый, он может не выдержать длительного взбивания, поэтому воспользуйтесь вышесказанным способом с белками или сливками.

Готовое творожное суфле можно подать в качестве самостоятельного десерта, украсив его ломтиками свежих фруктов, ягодами, мятой или мелиссой. Кроме того, оно отлично подходит для приготовления домашних тортов, где выступает нежной и бархатной прослойкой. Из указанного количества продуктов получается две очень приличные порции десерта или прослойка для торта диаметром 16-18 сантиметров.

Банановое суфле – райское наслаждение

Приготовить банановое суфле в домашних условиях по рецепту с фото рекомендуем любителям выпечки с банановым вкусом. Этот десерт отлично гармонирует с соусом из шоколада.

Потребуется:

4 банана;
100 гр. сахара;
8 яиц;
20 гр. масла сливочного;
6 ст. л. воды;
Соль на кончике ножа.

Банановое суфле – райское наслаждение: рецепт с фото

Приготовление:

Для приготовления суфле рекомендуем использовать спелые бананы с насыщенным вкусом. Готовим из очищенных фруктов пюре однородной структуры.
Из сахара и воды готовим сироп. Остуженный сироп вводим в пюре из банана.
Аккуратно отделяем из яиц белки. Взбиваем из в густую устойчивую пену.
Вводим в банановую массу белки небольшими порциями. Вмешиваем быстро, в одном направлении перемешиваем.
В подготовленные и охлажденные формочки выкладываем массу ложкой.
Порций должно получиться 10. Запекаются они при температуре 200 градусов. Маленьким формочкам достаточно запекаться 15 минут.
Десерт подают горячим. Для эстетичной подачи можно посыпать пудрой или полить шоколадным соусом.

Как приготовить суфле со сгущенкой в домашних условиях

Этот рецепт более трудоемкий. Придется немного повозиться. На сгущенном молоке суфле получается более плотным, за счет сочетания сливочного масла и сгущенки вкус как у пломбира. Не поленитесь, приготовьте, не пожалеете.

youtube.com/watch?v=bdi6JH7wQGU

Подготовим:

сливочное масло – 100гр;
сгущенка – 125 мл;
сахар – ½ стакана;
яичные белки – 2 шт.;
желатин – 8 гр;
ванилин;
сок лимона.

Шаг 1. Сразу заливаю желатин, чтоб он постоял и разбух.

Шаг 2. Масло у меня размягченное. Взбиваю его.

Шаг 3. Продолжая взбивать, ввожу сгущенку, готовый крем ставлю в сторонку.

Шаг 4. В разбухший желатин добавляю сахар и ставлю на огонь. Помешиваю. Не довожу до кипения, жду когда все растворится. Отставляю, чтоб остыло.

Шаг 5. Отделяю белки. Взбиваю их в плотную пену.

Шаг 6. Теперь тонкой струйкой вливаю сахар с желатином и продолжаю взбивать.

Шаг 7. Теперь очередь крема из сгущенки с маслом. Выдавливаю одну ложку лимонного сока и добавляю ваниль.

Шаг 8. Взбиваю все вместе.

Шаг 9. Выкладываю в любую форму, можно сразу в порционные креманки или красивые бокалы.

Поставьте в холодильник на три – четыре часа. Готово. Угощайте гостей.

Рецепт 2: Творожное суфле с яблоком

На сегодняшний день известно более ста вариаций приготовления творожного суфле, в том числе с манкой и маслом. Эти продукты «утяжеляют» нежное суфле, делая похожим его больше на запеканку. Если вы приготовите суфле по данному рецепту, то в итоге получите невесомые десерт, который будет таять во рту, словно облачко. Такое суфле можно приготовить даже в микроволновке, а хранить его можно будет потом два-три дня в холодильнике.

Требуемые ингредиенты:

Творог нежирный 300 грамм
Яблоко 2 штуки (сладкого сорта)
Яйцо 2 штуки
Сахарная пудра 100 грамм

Способ приготовления:

Яблоко очистите от кожицы и серединки и превратите блендером в пюре. Отожмите от сока.
Разбейте яйца, отделите желтки от белков.
Добавьте к яблоку творог и яичный желток, смешайте все в однородную массу.
Белки взбейте миксером или блендером вместе с сахарной пудрой. Сахарную пудру лучше предварительно просеять через сито, так пена получится более плотной. Вводите пудру в белок неспешно, тонкой струйкой.
Когда белковая пена готова, постепенно вводите ее в творожную смесь.
Форму для суфле смажьте маслом и выложите туда получившуюся массу.
Если вы делаете суфле в духовке, то ставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 20 минут. Такое суфле не поднимется и не опадет. Если вы хотите приготовить суфле в микроволновке, то десяти минут для приготовления будет достаточно.

Творожное суфле в микроволновке

Лучше его распределять в несколько небольших формочек, чем в одну большую, для равномерного пропекания.

Такой вариант меня спасает, если вот прямо сейчас хочу сладенького — готовится-то оно буквально за пару минут.

Продукты:

творог – 200 г.
яблоко – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
корица — по вкусу.
стевия – по вкусу.
овсяные, пшеничные или любые другие отруби — 1-2 ст.л.

Приготовление:

Яйцо взбить со стевией и корицей.

Яблоко очистить и натереть на терке.

Соединить все продукты в блендере или просто вручную, если хотите, чтобы творог ощущался более ярко.

Выложить получившееся в формочки (у меня это обычные керамические чашки) и запечь в микроволновке 5-7 минут.

Готовя такое суфле из творога, рецепт для микроволновки его можно немного изменить. Например, добавить мелко смолотые орешки, яблоко заменить грушей, морковью, тыквой. Вкусно посыпать его перемолотым в муку кокосом.

Суфле «Птичье молоко» в домашних условиях

Вкус суфле «Птичье молоко» очень напоминает пломбир, он хорошо знаком всем с детства. Его можно подавать в виде пирожных или сделать целый воздушный торт из суфле. В обоих случаях Ваш праздник будет украшен достойно.

Ингредиенты

–+8 порц.

Для теста:
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 30 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 70 гр.
Для суфле:
Масло сливочное 150 гр.
Молоко сгущенное 100 мл.
Агар-агар 7 гр.
Вода 150 мл.
Сахар-песок 350 гр.
Белки 2 шт.
Соль ¼ ч.л.
Для глазури:
Какао 3 ст.л.
Молоко коровье 5 ст.л.
Сахар-песок 3 ст.л.
Масло сливочное 30 гр.

Шаги

7 ч.Печать

Агар-агар замочите в воде на 10 минут.
Приготовьте тесто для бисквитной основы. Миксером взбейте яйца с сахаром.
Затем в яичную массу добавьте, просеянную муку с разрыхлителем для теста и, хорошо перемешайте.

Форму застелите пергаментом и выложите на него тесто.

Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 10-15 минут.

Далее следует приготовить суфле «Птичье молоко». Масло взбейте со сгущенным молоком.

Кастрюлю с агар-агаром поставьте на огонь и доведите массу до кипения.

Затем добавьте в кипящую массу сахар, перемешайте.

Продолжайте варить сладкую смесь 10-15 минут. В итоге сироп должен загустеть настолько, чтобы при подъеме венчика из сиропа за ним будет тянуться ниточка.

Отдельно взбейте белки с солью.

Тонкой струйкой введите в воздушную белковую массу горячий сахарный сироп и продолжайте взбивать. Белковая масса должна хорошо увеличиться в объеме.

После этого добавьте в белковую массу смесь масла и сгущенки, перемешайте ингредиенты лопаткой.

Полученную массу выложите на готовый бисквитный корж и поставьте форму в холодильник на 3-4 часа.

Для приготовления глазури в кастрюле смешайте какао, молоко, сахар и масло.

Доведите шоколадную массу до кипения, выключите огонь и остудите глазурь.

Полейте застывшее суфле шоколадной глазурью и поместите десерт еще на 2-3 часа в холодильник.

Когда десерт «Птичье молоко» полностью застынет, разрежьте его на порции и подавайте в качестве угощения к столу в праздник и будни.

Диетический рецепт в пароварке для ПП

Нежирный творог идеален для правильного питания, поскольку в нем немного калорий и достаточно много белка. А чтобы не увеличивать калорийность суфле, его можно приготовить в пароварке.

Для творожно-ягодного десерта понадобятся:

нежирный творог – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
любые ягоды – 100 г;
сахарозаменитель по вкусу.

Готовим пп-суфле из творога следующим образом:

Творог вместе с яйцом и подсластителем взбить миксером в пышную и однородную массу.Если творог был слишком сухим, то к нему следует добавить 50 мл кефира на количество, указанное в рецепте.
Ягоды вымыть, перебрать, добавить к ним сахарозаменитель и превратить в пюре, используя блендер.
В силиконовую форму переложить ½ часть творожной массы, на нее вылить ягодное пюре, а сверху − оставшийся творог.
Готовят суфле в пароварке примерно четверть часа. Перед подачей его можно украсить целыми ягодами и листиками мяты.

Если нет пароварки, то можно использовать вместо нее другое устройство – мультиварку, тогда в чашу наливают воду, а на специальную решетку устанавливают форму с суфле.

Полезные советы и рекомендации

Суфле для прослойки торта получится идеальным, если в процессе приготовления блюда учесть такие важные ключевые моменты:

яйца для создания десерта должны быть качественными и исключительно свежими;
такие же требования предъявляются к сметане в составе рецепта. Даже если предстоит готовить большое количество выпечки, для которой срок давности кисломолочного продукта не критичен, лучше использовать свежий компонент, так как присутствие старой сметаны будет ощущаться в угощении, негативно влиять на его вкус;
взбивать белки положено до того момента, пока масса не превысит первоначальный объем в 8 раз;
если для обработки белков использовать миксер, первоначально следует включить низкую скорость прибора, постепенно повышая его обороты. Главное — вовремя остановиться, завершив процесс взбивания в тот момент, когда на верхушке венчика образуется устойчивый завиток;
заполнять огнеупорную форму положено на ¾ объема, что позволит получить ровное, прямое, максимально высокое суфле, выступающее за края емкости;
поскольку процесс нанесения крема для торта происходит чрезвычайно быстро, масса может застыть, не успевая занять свое место. Чтобы не допустить такого эффекта, нужно в первую очередь подготовить форму: обработать её внутреннюю часть щедрым слоем заранее размягченного масла, густо посыпать сахарным песком, сырной стружкой, сухарной крошкой или мукой;
после того как подготовленная масса заполнит форму, нужно провести вдоль бортиков острым ножом. Такой прием способствует лучшему подъему суфле;
доставая десерт из духовки, не следует хлопать дверцей шкафа, чтобы изделие не опало. В отключенной горячей печи угощение сохранит свою пышную форму в течение 10 мин.;
в одном десерте допускается использовать несколько видов суфле при условии совместимости вкусовых оттенков составов. Так, идеально гармонируют шоколадные, персиковые и клубничные тона, банановые и цитрусовые нотки. Примером неудачного сочетания являются абрикосовый и фисташковый вкусы;

Основа суфле, созданного для прослойки торта или употребления в качестве десерта, должна иметь чрезмерно насыщенный вкус (сладкий, соленый, пряный или острый), выравниваемый добавлением взбитых белков с нейтральным оттенком.

Творожное суфле в микроволновке

Суфле из творога, диетическое и нежное, можно приготовить даже в микроволновке. Лучше его распределять в несколько небольших формочек, чем в одну большую, для равномерного пропекания.

Продукты:

творог – 200 г.
яблоко – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
корица — по вкусу.
стевия – по вкусу.
овсяные, пшеничные или любые другие отруби — 1-2 ст.л.

Приготовление:

Яйцо взбить со стевией и корицей.

Яблоко очистить и натереть на терке.

Соединить все продукты в блендере или просто вручную, если хотите, чтобы творог ощущался более ярко.

Выложить получившееся в формочки (у меня это обычные керамические чашки) и запечь в микроволновке 5-7 минут.

ПП десерт из лаваша и творога

Мы говорили, как полезно включать протеин во время завтрака на правильном питании. Мы предлагаем еще один простой рецепт для пп завтрака для всей семьи!

150 грамм тонкого лаваша. Кстати, лаваш идеален для пп рецептов. С ним можно делать не только простые десерты, но также отличные пп торты! Вырезаем два одинаковых прямоугольных кусочка.
650 грамм мягкого творога. Если у вас обычный творог, то можно пробить его блендером. Кстати, в этот же рецепт можно добавить немного творожного сыра, например, рикотту.
натуарльный подсластитель
2 столовые ложки лимонного сока. Можно также добавить цедру.
любые фрукты по вашему желанию. Можно взять ягоды, банан, киви.

Соединяем творог с лимонным соком и подсластителем. На один лаваш наносим слой творога, затем кладем слой фруктов. Повторяем еще раз слои и сворачиваем рулет! Заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник! Утром можно насладиться чудным пп завтраком!

Важно! Всемирная Организация Здоровья настаивает на обязательно включение в свой рацион фруктов и овощей! В день должно быть не менее, чем 5 приемов! Один прием — это примерно 80 грамм! Какие фрукты вы можете съесть? Один небольшой банан, половина грейпфрута или авокадо, горсть винограда, две крупные сливы. Также можно употреблять и сухофрукты

Например, одна полная столовая ложка сухофруктов идеально заменит свежие фрукты.

Формы для суфле

Разложить готовую массу можно в любые формы. На фото силиконовые. Из ни легко извлечь десерт и красиво подать.Следует учесть что масса быстро застывает поэтому быстро укладываем ее в формы. На этой стадии мешкать нельзя. Суфле очень быстро схватывается и через 1-2 минуты выровнять поверхность уже нельзя.

Суфле в формах отправляем в холодильник.

Полученный продукт имеет приятный, сбалансированный вкус.

Разрез получается ровный.

Если испечь заготовку «Брауни» и выложить суфле, то получится замечательный, праздничный торт как на фото. Верх покрываем тёртым шоколадом. Подробности приготовления можно подсмотреть

Суфле творожное диетическое

Ингредиенты для «Суфле творожное диетическое»:

Творог (1,8% жирности) — 250 г;
Йогурт (2,5% жирности) — 200 г;
Желатин («Dr.Oetker») — 10 г;
Ванильный сахар (Вес указан для сахара «Парфе-декор») — 5 г;
Вода — 75 мл;
Груша — 160 г;
Сахар — 20 г.

Рецепт «Суфле творожное диетическое»:

Желатин залить холодной водой, дать разбухнуть. Поставить в микроволновку на 1 мин на 300W.
Творог, йогурт, сахар обоих видов, растворенный желатин соединить и взбить погружным блендером.
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками (примерно 5 мм), залить творожной смесью и перемешать.
Из указанного количества получается 2 вот такие баночки.
Я разложила по 80 гр груши и залила творожной смесью по 260гр, перемешала и поставила в холодильник на ночь.
Вместо груши можно взять ягоды- клубнику, малину, чернику- мороженые или свежие. Можно взять банан, только его надо поломать на куски и взбить вместе со смесью. Но из за банана суфле потемнеет, хотя на вкусе это не скажется. С бананом я не кладу сахар, получается и так сладко. Но калорийность выше. Очень вкусно получается с виноградом, только ягоды я разрезаю на кусочки. Можно использовать мандарины и апельсины- дольки очистить от пленки и нарезать.Категорически нельзя добавлять киви! Я пробовала- почему то горчило суфле и сильно, хотя сами киви были спелые и вкусные.Примечание:
Не использую творог 0% жирности- часто в таком твороге углеводов больше чем в нежирном.
Сахар можно заменить сахорозаменителем или не класть совсем если используете сладкие ягоды.
Если творог сухой можно увеличить количество йогурта или добавить 50-100 мл нежирного молока.