Тыквенный манник на кефире

Без муки

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 193 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: средняя.

Тесто на запеканки и всевозможные кексы должно получиться густым, поэтому нередко его доводят до нужной консистенции с помощью муки. Зачастую это негативно сказывается на конечном продукте. Однако тыквенный манник без муки обойтись может прекрасно. Необходимо всякий раз избавляться от жидкости, в которой замачивается для разбухания крупа и тесто получится правильной густоты.

Ингредиенты:

• крупа манная – 375 г;
• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• кефир – 250 мл;
• вода – 150 мл;
• разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
• сахар – 300 г;
• сок лимона – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Из овоща необходимо удалить все семена, а затем натереть на терке. Мякоти, из которой отжат сок, должно получиться 500 г.
2. Вылейте к овощной мякоти кефир.
3. В другой посуде соедините манку, 150 г сахара и разрыхлитель.
4. Перемешанные сухие компоненты переложите к кефирно-тыквенной смеси. Смешайте.
5. Положите массу в форму, отправьте в прогретую до 200 градусов духовку на три четверти часа.
6. В миску вылейте воду, добавьте 150 г сахара. Туда же необходимо влить лимонный сок. Доведенный до кипения сироп проварите 7 минут.
7. Готовый манник по всему периметру проколите зубочисткой. Залейте лимонным сиропом.

С рисовой крупой

Такое красочное и сытное блюдо с рисовой крупой понравится не только взрослым, но и детям. Перед тем как сделать тыквенную кашу, необходимо подготовить:

• по 800 г тыквы и молока;
• 300 г риса;
• 500 мл воды;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. сахара.

В первую очередь требуется очистить тыкву и нарезать ее кубиками. После этого необходимо закипятить молоко, добавить в него тыкву и варить на минимальном огне 20 мин. Тем временем рис надо помыть, залить водой и проварить примерно 10 минут на умеренном огне.

Из приготовленной в молоке тыквы следует сделать пюре при помощи блендера, и опять поставить на огонь. Далее требуется в пюре добавить рис и соль. Если воды будет мало, можно влить в массу еще не более 100 мл жидкости, и варить кашу на медленном нагреве пять минут (под закрытой крышкой). В завершение необходимо добавить в блюдо сахарный песок, все хорошенько перемешать, снять с плиты и настоять в течение десяти минут.

Изначально следует очистить, некрупно измельчить тыкву и поместить ее в кастрюлю. После этого к ней требуется всыпать рис, сахар и залить все водой. Готовить тыквенную кашу необходимо на слабом огне под закрытой крышкой около получаса.

Манник с тыквой и апельсинами (без муки)

Нежный и сочный апельсиновый манник – отличный десерт.

Тесто для него готовится без муки.

• 500 гр. мякоти тыквы;
• 50 мл апельсинового сока;
• 2 яйца;
• 150 гр. манки;
• 1 апельсин;
• 200 гр. сахара;
• 1 щепотка соли;
• масло сливочное для смазки формы;
• сахарная пудра для подачи.

Готовим:

1. Мякоть очищенной тыквы нарезаем небольшими кубиками. Складываем тыкву в сотейник, добавляем щепотку соли, всыпаем сахар. Плеснем немного апельсинового сока. Тушим на слабом огне, постоянно помешивая. Сахар должен раствориться, а тыква – стать мягкой.
2. Готовую тыкву разминаем вилкой или толкушкой для пюре. Можно измельчить тыкву в блендере. В тыквенное пюре (оно не должно быть горячим) вводим по одному сырые яйца.
3. Когда все яйца будут смешаны с тыквой, добавляем манку, перемешиваем и оставляем для набухания крупы примерно на один час.
4. Тщательно вымоем апельсин, ошпарим его крутым кипятком. Очень тонко срежем цедру острым ножом или теркой. Добавляем цедру в тесто. Туда же вливаем апельсиновый сок. Перемешиваем.
5. Форму смазываем маслом и густо посыпаем донышко и бортики изнутри манкой. Выкладываем приготовленное тесто. Ставим в духовку, которую к этому времени нужно разогреть до 180 градусов.
6. Выпекаем манник около 40 минут. После завершения выпекания оставляем форму с пирогом в духовке на 15 минут. Затем вынимаем и даем остыть. До остывания из формы не вынимаем.
7. Остывший пирог перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой. Можно использовать и другие способы украшения.

Рецепт манника на кефире с тыквой

Кухонная техника и утварь: терка; нож; доска; миска; форма для выпечки; лопатка; духовка.

Ингредиенты

Манная крупа	250-270 г
Тыква (натертая)	250-300 г
Лимон	1 шт.
Сахар	300 г
Кефир 1%	250 мл
Вода	0,5 стак.
Разрыхлитель	1,5-2 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

Манную крупу можно купить на развес или расфасованную по пачкам. На развес, конечно, дешевле, и можно взять, сколько нужно. Но не спешите. Открытая крупа впитывает много влаги и посторонних запахов. Такой продукт может быстро испортиться, а готовое блюдо – неприятно удивить.

Знаете ли вы? Манная крупа бывает трех марок: М – крупа из мягких сортов пшеницы; Т – крупа из твердых сортов; МТ – крупа из смеси сортов пшеницы.

Тогда решение может показаться очевидным – это крупы в пачках. И тут есть свои нюансы. Дело в том, что крупяная моль может завестись даже в запакованном продукте. Внимательно посмотрите, нет ли внутри комочков и других соринок. Такое часто бывает с уже залежавшимися упаковками

Обращайте внимание на дату производства. 
Тыкву выбирайте по своему вкусу. Крупноплодная или мускатная, не имеет значения

Главное, чтобы она была свежей и без признаков гнили. 

Пошаговое приготовление

1. Натираем на мелкой терке кусок тыквы.
2. В глубокую миску к тыкве добавляем кефир, треть сахара, манку и разрыхлитель.
3. Натираем цедру одного лимона сразу в миску.
4. Хорошо перемешиваем тесто.
5. Форму смазываем маслом. Лучше взять форму из стекла или плотно устелить дно в разъемной форме.
6. Выкладываем тесто и аккуратно разравниваем.
7. Отправляем манник в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
8. Тем временем, готовим сироп-пропитку. В небольшом сотейнике перемешиваем воду с сахаром. Ставим на огонь.
9. Выдавливаем сок из лимона. Процеживаем. Добавляем в сироп.
10. Сироп доводим до кипения и кипятим 3 минуты.
11. Вынимаем манник из духовки и поливаем сиропом. Оставляем на пару минут.

Когда весь сироп впитался – десерт готов.

Врачи до сих пор ведут споры о пользе манки. Известно, что в ней есть витамины, а также микроэлементы: калий, фосфор и цинк. Но это очень калорийный продукт: на 100 г продукта 100 Ккал. А если учесть разные добавки, такие, как молоко и сахар, тогда ещё больше.

Видеорецепт манника с тыквой на кислом молоке

Как приготовить такой пирог, показано в этом видео. Посмотрите, и вы убедитесь, что это действительно легко и просто. 

https://www.youtube.com/watch?v=i67ubEDKJVsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Восхитительный Тыквенный ПИРОГ без масла, муки и яиц Вкуснейший манник из тыквы с лимоном (https://www.youtube.com/watch?v=i67ubEDKJVs)

• Надеюсь, вам понравится манник с тыквой, и вы будете им баловать своих близких. К слову, тыква не только очень полезный продукт, а, к тому же, придает этому пирогу восхитительный цвет. Из неё готовят самые разные блюда. Всем известны каши, а вот кто пробовал торт из тыквы?
• Попробуйте его испечь и удивите своих гостей.
• Или, если хотите, чтобы были видны яркие кусочки, сделайте шарлотку с тыквой. Она получается необычно пышной и яркой. Испеките кекс из тыквы, этот легкий перекус можно взять с собой в дорогу. Детям наверняка понравится печенье из тыквы. Его можно сделать различных форм. Это будет не только полезным, а и интересным лакомством. 

Варианты ингредиентов

Чтобы сделать манник вкуснее, можете добавлять все, что вам нравится: изюм, курагу, чернослив, яблоки, груши. От этого вкус станет ещё богаче. Также можно добавить шоколад или какао, сгущенку или бананы. Но помните: если вы не хотите, чтобы готовый манник был излишне сладкий, положите в тесто меньше сахара. 

С чем подавать

• Такой манник будет отличным завтраком и насытит энергией на долгое время. Или его можно приготовить к полднику. Манник по такому рецепту может стать как десертом, так и легким перекусом, когда нужно куда-то бежать.
• Подавайте такой пирог к чаю или с кружечкой капуччино. Можете также полить его любимым вареньем. Будет очень вкусно. Сегодня на кухне есть много вспомогательной техники.
• Воспользуйтесь мультиваркой, чтобы приготовить манник с тыквой. В чаше мультиварки очень удобно поливать пирог сиропом. 

Состав и полезные свойства тыквы

Мякоть данного овоща содержит:

• бета-каротин – антиоксидант, повышает четкость зрения;
• витамины группы В – улучшают метаболизм;
• витамин С – поддерживает на высоком уровне сопротивляемость организма воздействию окружающей среды;
• витамин Е – антиоксидант, способствует нормализации гормонального фона;
• калий – оказывает противоотечное действие, улучшает мозговую активность и концентрацию внимания;
• кальций – стимулирует метаболизм, способствуя похудению;
• магний – улучшает мозговую активность, помогает бороться с агрессивным воздействием окружающей среды, снимает мышечные судороги;
• цинк – нормализует гормональный фон, повышает иммунитет и работоспособность организма;
• фтор – укрепляет костную ткань;
• витамин Т – способствует снижению веса;
• медь – оказывает влияние на кроветворение, работу нервной и дыхательной систем;
• марганец – нормализует уровень сахара в крови, борется с холестериновыми отложениями на стенках сосудов;
• железо – улучшает выработку гемоглобина, повышает иммунитет;
• кобальт – влияет на кроветворение, регулирует деятельность поджелудочной железы;
• фосфор – влияет на мозговую активность, участвует в образовании костной ткани;
• натрий – влияет на работоспособность нервной, мышечной, пищеварительной систем.

Состав тыквы Полезные свойства тыквенной мякоти:

• имеет низкую калорийность (23-28 калл на 100 г в зависимости от сорта);
• содержит необходимое количество клетчатки, что благотворно влияет на пищеварение;
• способствует сжиганию жировых отложений за счет стимулирования метаболизма;
• снижает уровень холестерина в крови;
• повышает тонус кожного покрова;
• после употребления блюд из тыквы длительное время сохраняется чувство насыщения;
• способствует выводу лишней жидкости из организма.

Рецепты диетических каш

Данные крупы наряду с мякотью оранжевого овоща насыщают организм полезными веществами и способствуют улучшению обмена веществ.

Рисовая

Существует несколько способов приготовления каши из риса и тыквы. Тыквенно-рисовая каша на молоке:

1. Тыкву (700 г) очистить, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю с толстыми стенками. Добавить (100 мл) воды, довести до кипения. Налить обезжиренное молоко (300 мл), накрыть крышкой и варить 10-15 минут.
2. Рис (100 г) промыть и выложить ровным слоем на тыкву. При необходимости добавить соль. Варить 30 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. Кашу не мешать.
3. Перед подачей кашу размять вилкой, заправить растительным маслом, медом.

Рисовая каша с тертой тыквой:

1. Рис (250 г) промыть водой, выложить в кастрюлю, залить водой (250 мл), варить на медленном огне до полного впитывания жидкости.
2. Тыкву (250 г) очистить, натереть на крупной терке, добавить в кастрюлю с набухшим рисом. Налить 500 мл нежирного молока, при необходимости добавить сахар (1-2 ст. л.). Перемешать и варить на слабом огне 15-20 минут. Кашу следует иногда мешать, чтобы предотвратить пригорание.

Каша из бурого риса и тыквы:

1. Репчатый лук (1 средняя головка) мелко нарезать, обжарить на оливковом масле.
2. 250 г бурого риса добавить к луку и жарить 5 минут.
3. В кастрюлю налить 1200 мл куриного бульона, добавить 400 г тертой тыквы, лук с рисом. Довести до кипения и оставить томиться на медленном огне на 45 минут. Периодически мешать. За 10 минут до окончания варки добавить 2 лавровых листа. Посолить по вкусу.
4. После снятия с огня крупу с тыквой следует оставить в кастрюле еще на 15-20 минут. Затем подавать к столу.

Пшенная

Пшенная каша с тыквой на молоке:

1. Тыквенную мякоть (500 г) мелко нарезать, положить в глубокую кастрюлю.
2. Налить в посуду 2 стакана нежирного молока, довести до кипения, затем варить 15 минут на слабом огне.
3. Пшено (200 г) хорошо промыть, выложить в кастрюлю, варить 20 минут.
4. Затем поставить кашу в предварительно разогретый духовой шкаф на 20 минут.
5. Перед подачей добавить мед или сахар по вкусу.

Каша с пшеном, тыквой и курагой:

1. Очищенную тыкву (300 г) натереть на крупной терке.
2. Курагу промыть и замочить на 20 минут в кипятке. Затем мелко нарезать.
3. Пшено (300 г) промыть для исчезновения горечи. Высыпать в кастрюлю, залить 500 мл воды. Варить 20 минут.
4. К пшену добавить тыкву, курагу, варить на медленном огне до готовности (15-20 минут).
5. Перед подачей добавить масло (растительное или сливочное), мед.

Пшенная каша с тыквой на мясном бульоне:

1. Очищенную тыкву (350 г) натереть на крупной терке.
2. Пшено (200 г) промыть и залить в глубокой кастрюле говяжьим бульон (500 мл). Посолить и варить 20 минут.
3. Добавить тыкву к пшену, томить на медленном огне 15 минут.
4. Выключить газ, оставить упревать в кастрюле до тех пор, пока не уйдет лишняя жидкость (15-20 минут).

Пшенка с куриным мясом:

1. Тыквенную мякоть (200 г) нарезать мелко.
2. 1 головку репчатого лука измельчить и обжарить на растительном масле.
3. Добавить к луку мелко нарезанное куриное филе (100 г), тушить на слабом огне 25 минут. При необходимости можно добавить 2 ст. л. воды. Посолить по вкусу.
4. Затем добавить тыквенную нарезку, залить 200 г воды. Тушить еще 20 минут.
5. Пшено (200 г) хорошо промыть и отварить в воде (400 мл) до готовности.
6. Добавить пшено к овощам и мясу. Дать настояться 15-20 минут.

Овсяная

Овсяно-тыквенная каша с изюмом и имбирем:

1. Тыкву (100 г) очистить, мелко нарезать, выложить в кастрюлю.
2. Залить тыкву водой (100 г) и молоком (100 г), варить не менее 10 минут.
3. Добавить овсяные хлопья (70 г), варить до готовности.
4. После приготовления пюрировать кашу погружным блендером.
5. При подаче добавить в кашу предварительно замоченный изюм (горсть), нарезанное яблоко (50 г), тертый корень имбиря (10 г), корицу, мед по вкусу.

Молочная каша из овсяных хлопьев и тыквы:

1. Тыкву (200 г) очистить, мелко нарезать, выложить в кастрюлю, залить водой (200 мл) и варить 20 минут.
2. После выкипания воды добавить к тыкве овсяные хлопья (50 г), молоко (400 мл), сахар. Тушить 30 минут.
3. Затем выключить газ и положить в кашу сливочное масло (20 г). Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Несладкая овсяная каша с тыквой:

1. Тыкву (300 г) очистить и мелко нарезать. Выложить в глубокую сковороду с оливковым маслом, обжарить.
2. Добавить 50 г овсяных хлопьев и 200 мл мясного бульона. Посолить и тушить 20 минут. Перед подачей измельчить при помощи блендера. Украсить зеленью (укроп, петрушка, базилик).

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда нам потребуются продукты из следующего списка: тыква – кусок весом около 300 граммов, стакан манной крупы, два яйца, сахар – 1 стакан для теста и 3 большие ложки для сиропа, кефир и мука – по одному стакану, 100 г сливочного масла, ванилин и разрыхлитель для теста – по одному пакетику, лимон – 1 шт. Также нам потребуется немного сахарной пудры для посыпки готового кулинарного изделия и растительного масла для смазывания формы, в которой мы будем выпекать манник. Что касается сливочного масла, то его следует заранее достать из холодильника, чтобы к моменту начала приготовления оно было мягким.

Банановый десерт с орехами и сухофруктами

Вкусный, питательный банановый кекс с черносливом и грецкими орехами. От обычного кекса он отличается плотной текстурой, его можно сделать с сухофруктами, рубленым шоколадом, орехами или с тем и другим. Главное в этом рецепте – переспелый банан, тогда будет насыщенный вкус и аромат.

КБЖУ на 100 г: 204/7/7/28.

Ингредиенты:

• Банан – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Йогурт – 2 ст. л.
• Овсяная мука – 70 г.
• Грецкие орехи – 20 г.
• Чернослив – 50 г.

Приготовление:

1. В чашу блендера отправляем банан, вбиваем к нему яйцо. Взбиваем, а после переливаем массу в миску для замешивания теста.
2. Сюда же добавляем нежирный йогурт, овсяную муку. При помощи венчика вымешиваем тесто.
3. Чернослив заливаем кипятком, чтобы он немного размяк, после нарезаем на кусочки. Достаточно мелко рубим грецкие орехи. Отправляем все в тесто, хорошенько перемешиваем.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем тесто в большую форму для кекса, равномерно распределяем. Выпекаем около 30 минут.

Тыквенный манник (без яиц и муки)

Очень вкусный пирог со вкусом тыквы и корицы. Если вы любите корицу, то вам понравится, а если нет, то просто не добавляйте ее в сироп. От пропитки сиропом тесто пирога станет нежнее и пирог будет более сладким.Я не люблю приторную сладость, мне хватило пол стакана сахара в пироге и пол стакана сахара для сиропа, но если вы сладкоежка, то добавляйте сахар по своему вкусу.Приятного аппетита!

Ингредиенты

Тыква – 2 ст.тертой Манка- 1,5 стакана Кефир – 1 ст. Сахар – 0,5 ст. Сода –0,5 ч.л.

Для сиропа:

Тыквенный сок – 100 г. Сахар – 5-6 ст.л Лимонный сок – 1 ст.л Корица – щепотка( или по вкусу) Получается около 130 -140 г. сиропа

шаг 1/5

Натереть тыкву на мелкой терке,отжать сок

шаг 2/5

Подготовить все ингредиенты, разогреть духовку

шаг 3/5

Смешать тыкву, кефир, манку, сахар.Соду погасить кефиром.Смешивать нужно довольно быстро, чтобы манка не размякла и пирог не был слишком плотным

шаг 4/5

Выпекать при 180 градусах 30-40 минут

шаг 5/5 Пока пирог выпекается, готовим сироп.Смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения.Пока пирог горячий заливаем его сиропом на 30-40 минут.Не беспокойтесь, если пирог»плавает» в сиропе, он впитается через 30 -40 минут.Я переложила пирог на тарелку, и залила сиропом.Но желательно взять емкость повыше, так как сироп может вылиться.Приятного аппетита!

Готовим в мультиварке

Можно приготовить тыквенный манник в мультиварке, это даже проще, чем при выпекании в духовке.

• 1 стакан манной крупы;
• 3 столовые ложки муки;
• 50 мл растительного масла;
• 100 мл питьевого йогурта;
• 100-200 гр. сахара по вкусу;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 150 гр. мякоти тыквы;
• 30 гр. сливочного масла (для смазки чаши);
• 0,5 чайной ложки молотой корицы;
• сахарная пудра для подачи.

При выпечке в мультиварке нужно избегать наличия лишней влаги в тесте. Поэтому очищенную тыкву нужно нарезать на кусочки и приготовить на пару, используя соответствующую программу. Дадим тыкве остыть.

Из отваренной тыквы приготовим пюре при помощи блендера. Тыквенное пюре смешиваем с манной крупой. Добавим к этой массе йогурт и растительное масло. Оставим для набухания на 1 час. Отдельно взбиваем яйца с добавлением сахара до получения пышного легкого крема. Добавляем яйца к основной массе, всыпаем корицу и начнем постепенно подсыпать просеянную муку. Нужно получить тесто, похожее по густоте на сметану.

Смазываем чашу мягким сливочным маслом. Выкладываем приготовленное тесто. Готовим на программе «Выпечка» около 50 минут. Затем оставляем на программе «Подогрев» минут на 15. Вынимаем из чаши при помощи паровой корзинки, остужаем. Затем выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.

Низкокалорийная бананово-йогуртовая запеканка

Запеканка по этому рецепту получается очень нежная, так как она на основе йогурта. Такую ПП-запеканку можно готовить и без бананов, к примеру, с другими фруктами, цукатами или сухофруктами.

КБЖУ на 100 г: 88/5/2/14.

Ингредиенты:

• Кефир – 100 мл.
• Йогурт – 300 г.
• Банан – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Подсластитель.

Приготовление:

1. Нежирный йогурт без добавок соединяем с яйцом, кефиром. Также добавляем кукурузный крахмал и подсластитель по вкусу. Хорошо размешиваем массу венчиком.
2. Два крупных банана нарезаем кружочками толщиной около одного сантиметра.
3. Для выпечки я буду использовать прямоугольную силиконовую форму для кексов длиной 20 см. Отправляем в нее кусочки бананов. Сверху бананы заливаем йогуртовой смесью.
4. Запеканку готовим в разогретой до 190 градусов духовке примерно 30–40 минут.

Манник с тыквой (без яиц и муки)

Манник с тыквой для семейного чаепития. В этом рецепте минимум ингредиентов — тыква, манка, сахар и кефир.

Сразу скажу о результате — манник получается довольно плотным по консистенции, поэтому если я и буду делать манник с тыквой еще раз, то только с добавлением творога, например.

Продукты:

• Тыква натертая — 300 г
• Крупа манная — 250 г
• Кефир — 250 г
• Сахар — 80 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Цедра 1 лимона

Для лимонного сиропа:

• Сахар — 80 г
• Сок лимона — 25 г
• Вода — 50 г

Как приготовить манник с тыквой:

Натираем тыкву на мелкой терке.
(Можно натереть и на крупной терке — в таком случае не так сильно забитым окажется тесто.)

Смешиваем тыкву с сахаром, манкой, кефиром.
(В рецепте указан и разрыхлитель для теста, но я не вижу в нем большой роли, так что можно не добавлять.)
Также натираем цедру лимона.
(Если будете делать с лимонным сиропом, то этот этап тоже можно пропустить, так как сироп будет перебивать все вкусы.)

Получившуюся смесь выкладываем в форму и отправляем выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 45 минут.

К тому времени, как манник испечется, можно сделать лимонный сироп. Сок одного лимона доводят до 100 г водой и добавляют 100 г сахара. Перемешивают и кипятят минуты 3-5.
(Для моего манника этого сиропа оказалось достаточно много, а сока 1 лимона сильно приторно. Поэтому в рецепте я немного откорректировала граммы.)

Итак, готовым сиропом заливаем манник в форме, пока он теплый. Тыквенный манник должен впитать в себя сироп, но для ускорения процесса я решила проколоть вилкой.

Манник с тыквой (без яиц и муки) готов. Приятного чаепития!

Шоколадно-банановое фитнес-мороженое

Вкусное высокобелковое мороженое без сахара с минимальным количеством жира. Готовится оно не более 5 минут при условии, что есть замороженный банан. Если вы хотите разнообразить рецепт, вместо какао можно добавлять различные замороженные ягоды, к примеру малину, голубику, вишню.

КБЖУ на все блюдо: 272/25/5/30.

Ингредиенты:

• Банан замороженный – 1 шт.
• Молоко – 30 мл.
• Протеин – 1 скуп.
• Какао – 1 ч. л.
• Шоколад 75 % – 5 г.

Приготовление:

1. Банан режем на небольшие кубики и отправляем в морозилку на полчаса.
2. Далее замороженный банан измельчаем в блендере с молоком, протеином и какао.
3. Готовое мороженое при желании можно посыпать крошкой темного шоколада или арахиса.

Манник с тыквой на молоке

В этом рецепте тесто будем замешивать на молоке.

• 1 стакан крупы манной;
• 1 стакан молока;
• 2 яйца;
• 1 стакан тыквы, натертой на мелкой терке;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 50 гр. сливочного масла;
• 0,5-1 стакан сахара (по вкусу);
• 1 пакет ванилина.

Готовим:

1. Манку заливаем молоком и оставляем на один час, пока крупа набухнет. Отдельно взбиваем яйца, мягкое сливочное масло растираем с сахаром и соединяем с взбитыми яйцами.
2. Соединяем приготовленный яично-масляный крем с разбухшей манкой, добавим разрыхлитель, тертую тыкву и ванилин. Все очень тщательно перемешиваем.
3. Подсыпаем просеянную муку, муки нужно добавить столько, чтобы получились тесто, как для выпечки оладий. Оно должно быть достаточно густым, но не таким, чтобы его можно было месить руками.
4. Форму предварительно смажем маслом и посыплем манкой. Выложим тесто. Выпекаем при 180 градусах в духовке минут 40-50.

Тыквенный сок для похудения

Является основой оздоровительного и диетического питания. В его составе содержится множество минералов и витаминов. У сока имеется перечень целебных свойств:

1. Оказывает общеукрепляющее действие.
2. Повышает иммунитет.
3. Способствует похудению.
4. Рекомендуется при сахарном диабете.
5. Снижает риск инфекционных и простудных заболеваний.
6. Улучшает обмен веществ и кровообращение.
7. Успокаивает и устраняет бессонницу.
8. Тонизирует.
9. Улучшает самочувствие.
10. Применяется в народной медицине при лечении кожных заболеваний (наружно).

При отсутствии заболеваний, при которых сок противопоказан, его широко применяют с целью похудения. Рекомендуется проводить 1-2 раза в неделю разгрузочный день на соке тем, кто имеет проблему лишнего веса.

Строгий разгрузочный день выглядит следующим образом:

• каждые 3 часа на протяжении дня выпивать по 300 мл тыквенного сока;
• в перерывах допускается пить только чистую негазированную минеральную воду или зелёный чай без добавления сахара в неограниченном количестве;
• в течение дня запрещено есть, пить другие продукты.

Плюсом такого метода считается быстрое избавление от запоров и отёков, недостатком – использовать такую схему могут не все, так как чувство голода будет сильное. Выдержать смогут только люди с хорошей мотивацией и силой воли.

Приготовить сок для разгрузки достаточно легко:

• помыть плод;
• очистить от кожуры;
• порезать на куски;
• выдавить сок в соковыжималке.

Для приготовления сока как добавки к здоровому питанию необходимо смешать 0,5 л свежевыжатого сока, 100 г сахара и сок 1 лимона. Принимать утром натощак за 30 минут до завтрака.

Тыквенный сок хорошо сочетается с яблочным или морковным соком, в итоге получается низкокалорийный детокс-коктейль. Принимать его лучше в сыром виде и готовить непосредственно перед употреблением.

Не рекомендуется принимать «оранжевый» сок людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы.

Общие принципы

Чтобы добиться необходимой текстуры манника, важно замочить манку заблаговременно. Крупу заливают жидкостью и оставляют, как минимум, на один час

А если у вас есть время, то лучше оставить манку на несколько часов. Например, залить манку жидкостью утром, поставить посуду с крупой в холодильник, а выпекать пирог вечером.

Тыкву для выпечки пирога лучше брать не очень крупную с сочной, ярко-оранжевой мякотью. Именно в таких плодах содержится больше всего сахаров, то есть, они более сладкие. Вес тыквы в рецептах указывается в очищенном виде, то есть, без учета веса корок и семян.

Тыкву, как правило, кладут в тесто в сыром виде, её просто натирают на мелкой терке. Можно также предварительно запечь тыкву в духовке в фольге или приготовить на пару. В этом случае, тыкву модно порезать небольшими кубиками или соломкой.

Для улучшения вкуса пирога в состав теста добавляют апельсиновую или лимонную цедру, а также, ванилин или корицу. Также в состав можно включить яблоки, сухофрукты, орешки или семечки.

Вариант 4: Творожный тыквенный манник

О пользе творога постоянно говорят, но не всем нравится его пресный вкус. Вместо того чтобы поливать кисломолочный продукт сгущенкой или вареньем, попробуйте добавить его в пирог. В этом рецепте отсутствует мука. Тесто замешивается исключительно на крупе.

Ингредиенты:

• Творог — 200 г;
• Сахар — 150 г;
• Тыква — 300 г;
• Молоко — 200 мл;
• 2 яйца;
• Масло — 50 г;
• Манка — 50 г;
• Разрыхлитель — 10 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Сварите кашу. Сначала нужно подогреть молоко. Когда оно закипит, аккуратно высыпьте крупу, постоянно помешивая. Чтобы избежать появления комочков, можно предварительно смочить манку холодной водой, и только потом добавлять в молоко. Сразу же добавьте в кашу пару ложек сахара, проварите ее 5 минут.

Шаг 2:

Если вы не спешите, можно обойтись без варки каши. Просто залейте манку молоком, оставьте так на два часа.

Шаг 3:

Очистите тыкву. Нарежьте ее крупными кусками, измельчите с помощью блендера. Если это удобное устройство на вашей кухне отсутствует, можно просто натереть овощ.

Шаг 4:

Высыпьте оставшийся сахар в подготовленную манку. Туда же добавьте тыквенную мякоть, разбейте яйца. Чуть взбейте полученную смесь, перемешайте ложкой.

Шаг 5:

Растопите сливочное масло, вылейте его в посудину к остальным ингредиентам. Перемешайте до однородности. Духовку уже можно включить, идеальная температура — 180°.

Шаг 6:

Перетрите творожок через сито или измельчите его в блендере, чтобы придать продукту кремовую консистенцию. Добавьте его в заготовку для теста.

Шаг 7:

Муку высыпьте в одну посудину с разрыхлителем. Добавьте к ним остальные ингредиенты и замесите тесто. Лучше вымешивать его руками, чтобы добиться идеальной структуры.

Шаг 8:

Форму для выпечки смажьте кусочком масла, посыпьте манной крупой. Вместо нее можно использовать панировочные сухари без добавления специй. Это необходимо, чтобы было легче извлекать готовый манник из посудины.

Шаг 9:

Выпекайте пирог 40 минут в горячей духовке.

Нежная выпечка с изюмом

Хороший рецепт выпечки с изюмом, который можно заменить и другими сухофруктами.

Необходимые продукты:

• 150 грамм сахара;
• 300 грамм тыквы и столько же муки;
• стакан кефира;
• 100 грамм изюма;
• стакан манной крупы;
• ложка соды;
• полпачки масла.

Процесс приготовления:

1. Крупу заливаем кефиром и даем ей постоять 30 минут.
2. В это время очищаем тыкву и превращаем ее в небольшие квадратики (не больше сантиметра).
3. Чуть позже в манку всыпаем соду, сахар и предварительно растопленное масло.
4. К тому, что вышло, добавляем муку, тыкву и изюм, хорошо все перемешиваем.
5. Должна получиться густая смесь, которую следует переложить в выбранную форму для готовки и выдержать в разогретой духовке не менее 60 минут при температуре в 170 градусов.

Готовый пирог достаем и даем ему постоять еще минут пять. Выпечку можно подавать к столу!