Диетическая шаурма в лаваше и без: 10 рецептов с фото

5-7: Безмолочные, веганские заменители сметаны

Помимо молочных заменителей сметаны, есть несколько немолочных альтернатив, которые ты можешь использовать. Эти дружественные для веганов варианты включают кокосовое молоко, кешью и соевые продукты.

5. Кокосовое молоко

Кокосовое молоко — отличная немолочная альтернатива сметане.

Не путай с кокосовой водой, кокосовое молоко получают из мяса свеженатертого кокоса.

Он является основным ингредиентом в кухнях Юго-Восточной Азии, Южной Америки и Карибского бассейна и становится все более популярным в Северной Америке.

Кокосовое молоко не содержит лактозы и является веганским, что делает его отличным вариантом для людей с аллергией на молоко или диетическими ограничениями.

Интересно, что из него получается исключительная замена сметане.

Сливки, находящиеся на верхушке полножирного кокосового молока, можно снять и смешать с яблочным уксусом, лимонным соком и морской солью, чтобы использовать их в качестве растительного заменителя сметаны для заправки твоих любимых блюд.

Полножирное кокосовое молоко также может стать отличной заменой сметане в выпечке. Просто добавь 1 столовую ложку лимонного сока на каждую чашку кокосового молока, чтобы имитировать кислый вкус.

6. Кешью

Хотя это может оказаться неожиданностью, кешью отлично заменяют сметану.

Кешью — это маслянистые, сладкие орехи, в которых относительно много жира. Именно высокое содержание жиров делает их отличной безмолочной альтернативой сметане.

Одна унция (28 граммов) обеспечивает 155 калорий и 12 граммов жира. Кешью также являются отличным источником белка — 5 граммов на унцию.

Насыщенную и терпкую веганскую сметану можно приготовить, смешав замоченные кешью с уксусом, лимонным соком и морской солью.

Этот безмолочный заменитель сметаны отлично дополняет супы и гарниры, хотя для выпечки он может быть не идеален.

7. Соя

На рынке существует множество коммерческих заменителей сметаны на основе сои, которые подходят для веганов и тех, у кого аллергия на молочные продукты.

Большинство альтернатив сметаны на основе сои имеют такое же количество калорий и жира, как и настоящая вещь.

Например, типичная порция в 1 унцию сметаны на основе сои содержит 57 калорий и 5 граммов жира, в то время как такое же количество сметаны содержит 54 калории и 6 граммов жира.

Более того, эти продукты можно использовать в качестве замены сметаны один к одному в рецептах и выпечке, что делает их удобным вариантом для тех, кто не употребляет молочные продукты.

Однако они обычно содержат несколько ингредиентов, включая добавленные сахара и консерванты, которых некоторые люди могут захотеть избежать по состоянию здоровья.

К счастью, ты можешь легко сделать версию сметаны на основе сои в домашних условиях. Просто смешай шелковистый тофу с яблочным уксусом, лимонным соком и солью.

Диетическая тушеная капуста с печенью рецепт 2019 с фото

Состав:

Печень – 300 г
Капуста – 800 г
Лук – 100 г
Морковь – 100 г
Масло 1 ст. л.
Специи, зелень, чеснок по вкусу

Приготовление:

Налить в большую сковороду, в казан или в сотейник ложку масла, чтобы оно слегка смазало поверхность, поставить на плиту.
Нарезать лук, натереть крупно морковку, слегка обжарить. Промыть печень. Если продукт говяжий, то нарезать соломкой.
Если печень куриная, то просто кусочками, как получится. Добавить к овощам, обжарить 1-2 минуты. Нашинковать белокочанную капусту. Можно воспользоваться специальной теркой или ножом, слегка присолить и помять руками.
Переложить овощ в общую массу, размешать, накрыть и тушить в своем соку до готовности. За две минуты до окончания приправить блюдо перцем, чесноком, зеленью, досолить.

Рецепт оладьи на сметане и кефире

Следующий рецепт приготовления оладий во многом схож с предыдущим, используются практически те же продукты и примерно в тех же пропорциях. Есть несколько отличий, во-первых, компанию сметане составляет кефир, благодаря чему оладьи получаются пышными и достаточно плотными. Во-вторых, предлагается воспользоваться не разрыхлителем (которого может и не быть в хозяйстве), а обычной содой, она-то всегда есть в доме.

Ингредиенты:

Мука пшеничная (сорт высший) – 1,5 ст. (или чуть больше).
Яйца куриные – 3 шт.
Соль – ½ ч. л.
Сода – ½ ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Сметана – ½ ст.
Кефир – 1 ст.
Ароматизатор – ванилин.
Для жарки – рафинированное растительное масло.

Алгоритм действий:

Первый этап – взбивание яиц с солью и сахаром, пока не появится пена.
В смесь добавить кефир и сметану, вымешивать до однородной консистенции. Добавить ароматизатор.
Муку просеять, чтобы она насытилась воздухом, тогда тесто получится более пышным. Подсыпать муку к молочно-яичной смеси, тщательно вымешивая. Очень хорошо помогает это сделать миксер или кухонный комбайн с соответствующей функцией.
Отдохнуть 15 минут (и дать постоять тесту). Жарить в разогретом масле на небольшом огне.

Конечно, блюдо получается калорийным, но кто же будет подсчитывать калории, когда так вкусно. Хороши они и с кофе, и с чаем, и с молоком!

ПП салаты с куриной грудкой — свежий рецепт с фото 2020

Однажды увидела на просторах интернета рецепт этого салата , и с тех пор готовлю его на все наши с девчонками посиделки. Легкий, свежий, и несмотря на приставку «пп» ,очень вкусный, салатик! Апельсина в составе ингредиентов не бойтесь, он здесь абсолютно к месту.

Ингредиенты:

куриная грудка- 2 половинки
свекла — 1 средняя
яйца — 5 шт.
апельсин — 1 шт.
натуральный йогурт — 2 ванночки
свежая мята для украшения

Приготовление:

Отвариваем грудку, свеклу и яйца. Нарезаем кубиками. Если сладость свекла не любите, лучше ее не резать кубиками а натереть на терке, тогда чувствоваться так сильно не будет.
Соединяем все в глубокой емкости, добавляем натуральный йогурт( можно греческий) , солим и тщательно перемешиваем до тех пор, пока свекла не покрасит остальные ингредиенты.
Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Салат выкладываем в порционные салатницы. На него выкладываем горочкой кубики апельсинов и веточки мяты.
Приятного аппетита!

Можно ли на диете есть сметану?

Разные виды сметаны значительно отличаются жирностью и количеством калорий. Не всю кисломолочную продукцию можно отнести к полезным и диетическим продуктам.

Виды сметаны:

Домашняя. Вкусный, полезный, но довольно жирный продукт. В 100 г около 500 ккал. Поэтому деревенская продукция не подходит для похудения.
Промышленная. Жирность варьируется в пределах 10–48 %. Для диеты подходит продукт с жирностью 15–20%. В 100 г примерно 150–175 ккал. Совсем нежирный продукт нельзя назвать полезным, из-за малого содержания жиров хуже усваивается кальций.
Сметанный продукт. Для диеты, да и употребления в обычные дни не подходит. Содержит жиры растительного происхождения, стабилизаторы, крахмал, различные вредные добавки. Сметанный продукт содержит много калорий, имеет высокую жирность, длительный срок хранения, до 1 месяца. Качественная сметана хранится максимум неделю.

При диете сметану можно употреблять по 25 г в сутки, это примерно 2 ст. л. Есть ее следует до обеда из-за высокой калорийности, сочетать с растительной пищей, другой кисломолочной продукцией, зеленью. Исключение составляют сметанные монодиеты.

Воздушный омлет Пуляр рецепт с фото 2019

Секрет этого омлета в том, что белки нужно взбить до воздушности! По вкусу омлет получается невероятным и вызовет эмоции у ваших близких! Для тех кто следит за питанием и занимается спортом — отличная новость! Такой омлет можно есть и на ужин.

Про то, как подготовиться к появлению малыша можно почитать https://na-skovorode.su/gotovimsya-k-poyavleniyu-malysha/.

Берём 2 яйца, отделяем желтки от белков, в желтки добавляем 2 ст л молока и соль, белки взбиваем с солью в густую пену. Желтковую массу выливаем на разогретую сковороду, ждём минуту, пока схватится, сверху силиконовой лопаткой выкладываем белки, разравниваем, накрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности около 4 минут. Выкладываем на тарелку, жёлтым слоем вниз, разрезаем на пополам и белком к белку соединяем 2 части.

Техника приготовления дрожжевого теста

Булочки из теста на сметане получаются нежными и воздушными лишь в том случае, если правильно выполнять каждый этап их приготовления. Для создания дрожжевой основы необходимо сливочное масло, поэтому следует достать его из холодильника заранее, чтобы к его звездному часу оно уже было изрядно размягченным.

Далее можно заняться приготовлением опары. Для этого необходима достаточно большая и глубокая миска с теплой водой, в которую высыпаются сухие дрожжи и одна чайная ложка сахара. При этом желательно позаботиться об отсутствии сквозняков. Буквально через 20 минут на поверхности этой массы должна появиться густая пенная шапка.

Теперь можно приступать к замешиванию теста. Для этого следует тщательно перемешать яйца, сахар, масло и сметану. Затем влить опару и еще раз перемешать. Не стоит злоупотреблять яйцами и сахаром. Лучше остатками присыпать ароматные булочки на сметане.

Мука (обязательно просеянная) подсыпается постепенно. Кстати, опытные хозяйки рекомендуют месить тесто только руками в приподнятом настроении – только в этом случае булочки на сметане получаются особенно вкусными. Как только дрожжевое тесто перестанет липнуть к посуде и рукам, необходимо сформировать из него колобок и 2-3 раза хорошенько ударить об стол. Затем поместить в небольшую миску, накрыть чистым кухонным полотенцем и поставить в тепленькое местечко.

Заправки для разных блюд – готовим вкусно

В домашних условиях можно сотворить любой шедевр к приготовленному блюду, но не стоит забывать, что правильно подобранный соус – залог непревзойденного вкуса.

А большинство людей ест именно вкус, и только потом думает о пользе для здоровья того или иного продукта, а то и вовсе не думает. Поэтому, для начала разберем варианты заправок под различное меню. Все представленные рецепты не выдуманы мной, а найдены в интернете.

Рецепт соуса к птице

Для женщин, которые знают все о диетических продуктах, не новостью будет, что среди видов мяса предпочтительно включать в рацион мясо птицы, поэтому предлагают вариант соуса для курицы.

Если, конечно, вы еще едите мясо.

Нам понадобится полкилограмма яблок, 1 ст. ложка сливочного масла, щепотка корицы, 1 ч. ложечка соли и орегано. Для начала займемся яблоками – помойте их, снимите кожуру и запекайте в духовке до готовности.

Дальше, растопите масло, добавьте в него все остальные компоненты, включая яблоки, и разотрите до образования пюре. Этот кисло-сладкий вкус придаст пикантности отварному или запеченному мясу.

Рецепт к гречневой каше

Этот злак несет в себе много пользы, поэтому в режиме здорового питания он непременно присутствует, предлагаю доступный способ приготовления соуса для гречки.

Думаю, что для подбора компонентов вам не нужно будет покидать пределы кухни, ведь все продукты просты и наверняка имеются на ваших полках.

Предлагаю поискать пару помидоров, ½ стакана нежирной сметаны, 1 ст. ложку муки. Томаты выбирайте наиболее сочные и порежьте их на кубики. На сковородке пассеруйте муку пару секунд, а после добавьте сметану и томат. Около 5-10 минут дайте им потушиться и смело заправляйте смесью вашу гречку.

Заправка в виде подливы к макаронам

А сейчас готовим:

½ литра сока помидоров;
1 луковицу;
1 морковь;
1 ст. ложку муки;
1 ст. л. оливкового масла;
специи по вкусу.

Готовим в такой последовательности:

на сковородку вылейте масло и добавьте мелко порезанный лук, а через минуту морковку, натертую на терке, протушите до мягкости овощей;
добавьте муку и начинайте быстро мешать, чтобы не успели образоваться комочки, прогрейте одну минуту;
влейте томатный сок и доведите смесь до кипения, не забывайте перемешивать;
когда масса закипит, добавьте специи и проварите еще пару минут;
украсьте зеленью.

ПП сливочный соус

Приготовить сливочный соус на пп дело сложное, но выполнимое. Основой для нашего блюда станет лук-порей! Именно этот овощ дает отличный сливочный аромат и вкус, который даст нам возможностью отказаться от жирных сливок.

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

1 лук-порей. Стебли убираем, а луковицу нарезаем тонкими кусочками.
2 палочки сельдерея. Моем и тоже нарезаем мелкими кусочками.
10 грамм сливочного масла.
125 грамм нежирного молока. Растительное молоко подойдет.
1 чайная ложка лимонного сока.
1 чайная ложка дижонской горчицы.
125 грамм любого овощного бульона. Для его приготовления можно отварить лук, морковь, сельдерей и любую зелень. Такой бульон можно заморозить и хранить в морозильной камере.
Соль и перец по вкусу.

На сливочном масле обжариваем лук-порей и сельдерей. Тушим, пока овощи не станут мягкими. Затем перекладываем овощи в блендер и туда же кладем все остальные ингредиенты. Взбиваем и получаем чудесный пп сливочный соус!

Как готовить постный салат Мимоза – простой ПП рецепт

Как готовить салат Мимоза в случае, если вы хотите получить постный вариант? Оказывается, существует рецепт, для которого нам не придётся использовать яйца, а вместо майонеза у нас будет прекрасная домашняя замена – натуральный соус, приготовленный только из натуральных компонентов.

Что понадобится:

300 г шампиньонов.
Половинка репчатой луковицы.
Одна крупная морковка.
100 г сыра тофу.

Для заправки:

Спелый авокадо.
1000 мл растительного масла, лучше оливкового.
Пара столовых ложек сока лимона.
Соль – щепотка.
Чайная ложка сахара.

Как готовить

Первый слой у нас будут грибы. Шампиньоны следует почистить, помыть, разрезать на дольки и запечь в духовке до готовности. После чего вынуть, остудить, посолить и выложить на плоское блюдо.

Второй слой – репчатый лук. Его необходимо мелко нашинковать, залить кипятком, чтобы убрать горечь, затем воду слить и выложить на грибы.

Третий слой – одна отварная морковка. Её необходимо натереть на тёрке.

На самый верх выкладываем сыр тофу. Проще всего его натереть на тёрке. С помощью этого продукта мы сможет прекрасно заменить яйца.

Все компоненты, необходимые для приготовления, взбиваем блендером в миске. Авокадо надо предварительно помыть, почистить, разрезать на мелкие дольки. Сок лимона поможет придать домашнему майонезу – заправке особый аромат.

Каждый слой салата промазываем нашей заправкой – соусом. Когда постный салат Мимоза будет готов, ставим его в холодильник на 20 минут для пропитывания, а после подаём к столу.

Принципы ПП-питания

ПП-обед в идеале — это белок с углеводами плюс клетчатка (овощи). Правильный обед должен быть не слишком плотным, чтобы не «усыпить» вас в середине рабочего дня, но достаточно сытным, чтобы не было искушения наесться вечером, ведь ПП-ужин — всегда легкий.
В пост белки будут растительными, жиры — почти исключительно полиненасыщенными или мононенасыщенными, углеводы в любое время года — сложными. Что это может быть?

Сложные углеводы: бобовые, крупы, макароны твердых сортов пшеницы, цельнозерновой или ржаной хлеб, картофель.
Растительный белок: бобовые, орехи, грибы.
Мононенасыщенные жиры: рапсовое масло, авокадо, оливковое масло, орехи: миндаль, пекан, кешью, кедровый орех.
Полиненасыщенные жиры: грецкие орехи, соевое, кукурузное масло, семена кунжута, подсолнечника, лен.

Важно
Обратите внимание на такой ПП-продукт, как лен. Льняное масло является источником полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3, омега-6, омега-9, содержит массу витаминов — А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, Е, K, F, калий, фосфор, магний, железо, цинк. В отличие от большинства крупяных каш льняная богата белком: он составляет около 50% в ее химическом составе.
Продукты, запрещенные в пост, являются источниками белка, поэтому, как правило, это «углеводное» время.
Постное меню ПП-обедов будет состоять из овощей, бобовых, фруктов, каш, хлеба и простых мучных изделий (вроде макарон).

В отличие от большинства крупяных каш льняная богата белком: он составляет около 50% в ее химическом составе.
Продукты, запрещенные в пост, являются источниками белка, поэтому, как правило, это «углеводное» время.
Постное меню ПП-обедов будет состоять из овощей, бобовых, фруктов, каш, хлеба и простых мучных изделий (вроде макарон).

Сытное и очень вкусное овощное рагу с фаршем

Овощное рагу с фаршем родом из Советского союза, его можно было купить в каждой государственной столовой. Оно было очень сытным и калорийным. С тех пор прошло много времени, но и сегодня такое блюдо часто готовят дома.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Картофель – 500 гр.
Кабачок – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло постное – 2 ст.л.
Соус томатный – 2 ст.л.
Фарш мясной – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. На разогретую сковороду влейте постное масло и выложите фарш. Обжарьте его до румяной корочки.

2. Лук нарежьте полукольцами, морковь – полукружками. Добавьте овощи к фаршу и жарьте еще 5 минут.

3. Картофель нарежьте дольками, выложите его на сковороду и жарьте под крышкой 5-7 минут.

4. Кабачки, баклажаны и болгарский перец нарежьте кубиками, выложите овощи на сковороду и тушите рагу еще 15 минут. Далее добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи, перемешайте и тушите 5-7 минут.

5. После этого накройте сковороду крышкой и дайте настояться под крышкой 10 минут. Овощное рагу с фаршем разложите по тарелкам и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Желе из сметаны с мандаринами

Красивый и
ароматный двухслойный десерт будет эффектно смотреться на праздничном столе.

Продукты:

сметана
– 350 гр.;
вода
– 80 мл.;
сахар
– 100 гр.;
желатин
– 40 гр.;
мандарины
–6-8 шт.;
шоколад.

Изготовление:

Замочите желатин в холодной воде.
Мандарины нужно почистить и с каждой
дольки удалить пленку.
Переложите в сотейник, добавьте
столовую ложку сахара и пробейте блендером.
Доведите мандарины до кипения и
протрите массу через сито.
Желатин растворите и добавьте
половину общего объема к мандариновому пюре.
Разлейте по формочкам, чтобы
оранжевая смесь занимала половину объема.
Поставьте застывать в холодильник и
приготовьте сметанный крем.
В смесь из сметаны с сахаром и
ванилью добавьте оставшийся желатин.
Аккуратно долейте в формочки сметану
и отправьте застывать.

Украшением
десерта могут быть очищенные дольки свежих мандаринов, тертый шоколад и веточка
мяты.

Можно ли поправиться от сметаны

Можно ли располнеть от сметаны? И да, и нет. Ответ зависит от выбора продукта и нормы потребления в день.

Дневная норма. Любопытно, что диетологи просчитали годовую норму употребления сметаны. Она составляет 6.5 килограммов на человека. Разумеется, что норма эта условна и может колебаться в зависимости от множества факторов. В среднем же обычный человек может съедать в день 25 грамм сметаны, то есть одну полную столовую ложку. Людям с избыточным весом стоит при этом выбирать сорта с жирностью не более 20%.

Лучшим временем для приема сметаны считается утро или день. В этом случае калории, полученные с порцией этого аппетитного продукта, успеют полностью израсходоваться в течение дня. Отсюда вывод, лучше не есть сметану на ночь.

Сочетание с продуктами. Кроме всем привычного и действительно полезного творога со сметаной, сочетать кисломолочный продукт лучше всего с овощами и фруктами.

Морковь, помидоры, огурцы, листья салата, щавель, шпинат, зелень и зеленый лук — все это великолепные партнеры для сметаны в вашем меню. В этом случае жирорастворимые витамины, содержащиеся во многих овощах, будут усвоены наилучшим образом, а жирность сметаны будет разбавлена клетчаткой, что пойдет организму только на пользу.

То же самое относится к популярному, особенно среди мужчин, напитку из сметаны и томатного сока. Сдобренный щепоткой специй, напиток кроме пользы в общемедицинском плане, также оказывает положительное влияние на «мужское здоровье».

Сметана натощак с семенами льна (размолотыми в муку). Об этом распространенном рецепте для похудения стоит упомянуть отдельно.

Метод действительно помогает наладить работу желудочно-кишечного тракта и в какой-то мере похудеть, но он имеет массу противопоказаний.

В частности, ввиду сильного желчегонного эффекта льняного семени, может произойти движение камней и песка, о присутствии которых люди зачастую до поры до времени не знают. В подобных случаях прием муки льняного семени рискует закончиться вызовом врачей скорой помощи.

Сметану в чистом виде употреблять не рекомендуется. Исключение составляет только особое лечебное питание для людей, страдающих сахарным диабетом, и сметанная диета для похудения, которая в последнее время набирает популярность.

Картофельные зразы с капустой на сковороде

Картофельные зразы на сковороде с капустой — бюджетное блюдо. Главное начинку сделать вкусной, т.к. от ее вкуса зависит конечный результат. После приготовления зраз тушеная капуста не должна потерять своих качеств и превратиться в кашу.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Луковица — 1 шт.
Мука — 3 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Белокочанная капуста — 0,5 кочана
Томатная заправка — 1 ст.л.
Соль — 2-3 ч.л. или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка
Растительное масло — для жарки

Приготовление картофельных зраз с капустой:

Картофель очистите от кожуры, тщательно вычищая все глазки и помойте. Нарежьте и положите в варочную кастрюлю. Залейте водой, приправьте солью и поставьте вариться. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пенку, убавьте температуру, закройте кастрюлю крышкой и варите до готовности блюда. Обычно картофель готов через 20 минут, определить его готовность можно проколом ножа. Если он легко входит в овощ, значит, клубни готовы. Чтобы ускорить процесс варки картофеля, его можно более мелко нарезать.
После опрокиньте картофельное пюре на сито, чтобы стекла лишняя жидкость и при помощи толкушки превратите его однородную массу. Вбейте яйца и приправьте молотым перцем. Хорошо перемешайте.
Насыпьте в картофельное пюре пшеничную муку и перемешайте.
Капусту помойте, просушите и нашинкуйте тонкой соломкой. Присыпьте солью и немного сдавите руками. Это действие необходимо для того, чтобы капуста стала мягче и быстрее прожарилась.
В сковороде нагрейте растительное масло и положите капусту. Ее будет очень много, но после приготовления она уменьшится в два раза. На среднем огне жарьте капусту без крышки при среднем жаре до уменьшения в объеме и приобретения красивого золотистого оттенка. Для рецепта можно использовать любую белокочанную капусту, как молодую, так и старую. В зависимости от возраста будет зависеть время тушения. Молодая капуста будет готова через 20-30 минут, старая — 1,5 часа.
Перемешайте капусту и добавьте томатную заправку. Приправьте ее черным молотым перцем и солью. По желанию капусту можно приготовить с натертой морковью, яблоками или тыквой. Получится не менее вкусно, особенно такая комбинация продуктов выручит, когда капусты осталось очень мало.
Готовую капустную начинку для пирожков полностью остудите перед применением.
Возьмите порцию картофельного пюре и разомните его в лепешку. Сверху положите капустную начинку и прикройте порцией картофельного теста. Сформируйте зразы.
Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Выкладывайте зразы и жарьте на среднем огне около 1-2 минут до образования румяной корочки. После переверните и доведите до золотистости.

ПП сливочный соус

Итак, нам понадобятся такие ингредиенты:

1 лук-порей. Стебли убираем, а луковицу нарезаем тонкими кусочками.
2 палочки сельдерея. Моем и тоже нарезаем мелкими кусочками.
10 грамм сливочного масла.
125 грамм нежирного молока. Растительное молоко подойдет.
1 чайная ложка лимонного сока.
1 чайная ложка дижонской горчицы.
125 грамм любого овощного бульона. Для его приготовления можно отварить лук, морковь, сельдерей и любую зелень. Такой бульон можно заморозить и хранить в морозильной камере.
Соль и перец по вкусу.

Творожное суфле с яблоками без желатина

Нежное, воздушное, легкое суфле, которое вкусно подавать со свежими ягодами или фруктами. Рецепт без добавления сахара, подойдет для диабетиков, худеющих и тех, кто на правильном питании. Блюдо можно подавать сразу после выпечки или в холодном виде, предварительно охладив в холодильнике.

КБЖУ на 100 г: 109/11/5/6.

Ингредиенты:

Творог – 230 г.
Яблоки сладкие – 2 шт.
Яйца – 1 шт.
Яичный белок – 1 шт.

Приготовление:

Два небольших сладких яблока очищаем от кожуры, после натираем на мелкой терке.
К творогу из брикета вбиваем яйцо. Погружным блендером пробиваем массу до однородного состояния.
Белок одного яйца взбиваем миксером до крепких пиков.
Соединяем творожную массу с тертыми яблоками. Затем вводим взбитый белок, аккуратно перемешиваем, чтобы белок не осел.
Творожно-яблочную массу перекладываем в порционные формочки для выпечки. Формы ставим на противень, отправляем в духовку. Запекаем при 160 градусах примерно полчаса.

Чизкейк

Вкусные домашние чизкейки у каждой хозяйки получаются по-своему. Вот ещё рецепт в вашу копилку. Нужно 4 стакана сметаны и пачка (250 г) песочного печенья, а к ним:

стакан сахара;
150 г сливочного масла;
4 яйца;
столовая ложка крахмала;
пакетик ванилина;
лимон;
чайная ложка корицы.

Крошим все наше печенье и смешиваем с размягчённым маслом. Посыпаем корицей. Все выкладываем в форму и утрамбовываем. Перетираем сахар с яйцами и сметаной и добавляем к ним ванилин с крахмалом, высыпаем цедру. Густую смесь распределяем поверх печенья. Печём 50 минут при температуре 180 0С. Оставляем в печи до полного остывания. Потом на ночь убираем в холодильник. Утром можно резать и подавать к завтраку.

Каких принципов правильного питания должен придерживаться худеющий каждый день

Несмотря на регулярные тренировки и посещения спа-процедур, способствующих эффективному процессу похудения, этого недостаточно для достижения желаемых пропорций тела. В первую очередь необходимо внести коррективы в свой рацион питания, поскольку здоровая пища по правильным рецептам не только улучшает фигуру, но и в целом самочувствие худеющего.

Для того, чтобы начать правильно питаться, необходимо придерживаться следующих принципов:

Каждый день должен начинаться с полноценного и плотного завтрака. Большой ошибкой будет пропуск «утреннего ритуала» на кухне или чашка выпитого кофе, поскольку для человека гарантировано сильное чувство голода и упадок сил на протяжении всего дня. Лучшее решение для первого приема пищи – употребление сложных углеводов. В число таких продуктов входит: каша, обогащенная полезными злаками и клетчаткой. Для вкуса можно добавить орехи, сушеные фрукты, ягоды или мюсли.
Количество воды, которую необходимо выпить в сутки от 2 до 2,5 л. Для этого предварительно высчитывают точную цифру, которая варьирует в зависимости от массы тела и активности человека. Употребление достаточного количества жидкости каждый день защитит от «срыва» на вредные перекусы и сохранит оптимальный для организма водный баланс.
Исключить бесполезные продукты. К ним относятся: копчености, колбасные и мучные изделия, фастфуд, покупные калорийные соусы, майонез, сладости, газированные напитки и искусственные соки. Такая еда не является ПП, но может ежедневно входить в привычный рацион, откладываясь в ненавистный жир, негативно влиять на организм, отнимая дополнительную энергию на переваривание.
Съедать до 16.00 сладкое и другую калорийную пищу. Бывает не всегда удается полностью убрать любимые десерты из привычного меню, тем не менее можно пробовать их употреблять до полудня. То же самое касаемо и сладких фруктов. Среди худеющих бытует ошибочное убеждение, что пара штучек яблок или чашка ягод – полезный ужин. Для вечера стоит выбрать рецепты приготовления белковой еды.
Равномерно распределять пищу в течение всего дня. Еще одно распространенное заблуждение – голодать до наступления вечера, а потом во время ужина срываться и за раз съедать всю дневную норму. Для избегания подобных казусов следует рационально распределять собственный рацион правильного питания на сутки: сытный завтрак, плотный обед, легкий ужин и несколько полезных перекусов за день.
Разнообразить свое меню. Несомненно, курица на пару или в вареном виде с овощами – полезная еда. Но, если так постоянно, то в таком случае организму будет не хватать необходимых витаминов и минералов.
Есть после 18.00. Старое правило – ужинать до наступления 6 вечера, давно кануло в Лету, так как оно актуально лишь для тех, кто привык ложиться до 9 часов. Для остальных обязателен легкий ужин, а его пренебрежение провоцирует «срывы» или проблемы с желудком у худеющих.

Соблюдая эти важные принципы с рецептами ПП для похудения, можно значительно сократить калорийность блюд, и сделать рацион максимально полезным. Необходимо прислушиваться к своему организму и действовать постепенно, медленными шагами. Новая система питания не должна приносить неприятные ощущения.

Полноценный ПП-обед является обязательной составляющей привычного меню каждого человека, ведущего борьбу с лишним весом. Не рекомендуется исключать его полностью в пользу мелких перекусов. Это в особенности касается кондитерских и мучных изделий.

Внимание! Для тех, кто не может отказаться от десертов, в меню ПП существует особое правило: прежде чем вкусить сладкое лакомство, важно за 20 мин съедать продукт, содержащим в составе грубое волокно. Например, росток сои, маленький пучок зелени или листик капусты

За этим правилом следует другое: всем худеющим обязательно нужно употреблять белок каждый день и в достаточном для организма количестве. Ежедневная норма для здорового человека составляет около 0,7 г на 1 кг веса. Для индивидуального белкового рациона можно выбрать яйца, мясо, морепродукты, рыбу или горох. Они должны как присутствовать в обеде, так и полностью составлять ужин.