Овсяноблин на кефире

Диетический вариант приготовления панкейков без сахара

Продолжаем учиться готовить знатное лакомство. Вот только не все могут себе позволить его из-за нежелательных сантиметров на талии. Спокойно, проблема решена и выход есть. Существует диетический рецепт и сейчас я с вами им поделюсь. Все предельно легко и просто. Готовьте полезную еду и будьте здоровы.

Ингредиенты:

• Мука овсяная — 50 гр.;
• Кефир обезжиренный — 250 мл;
• Мед — 2 ст. ложки;
• Клетчатка — 1 ст. ложка;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль, сода — по щепотке.

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков, и взбейте белки с солью с помощью миксера на большой скорости, затем вводите мед, постепенно вливая его.

2. Кефир и соду соедините в отдельной емкости и дождитесь, когда появятся маленькие пузырьки. С их появлением отправляйте все к взбитым белкам.

3. Подошел черед желтков, домешивайте их в общую массу.

4. Завершает этап приготовления теста ввод овсяной муки и клетчатки. Полезное тесто готово.

5. Обжарьте панкейки с двух сторон на сливочном масле. Они получаются невероятно воздушными за счет взбитых белков.

Если кушать их со сметаной — вкусно вдвойне. Наслаждайтесь завтраком, запасайтесь энергией на целый день. Хорошее настроение вам гарантировано!

На кефире

Банановые панкейки, рецепт которых публикуется далее в статье, готовятся на кефире. Этот кисломолочный продукт позволяет приготовить пышные мягкие и нежные оладьи без особого труда. Кефир может быть любой жирности. Но лучше всего использовать среднюю, например, 2-2,5% жирности. Такой рецепт – отличный способ использовать кефир, у которого уже пару дней назад закончился срок годности. Это вкусный метод его «утилизации».

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• кефир – 1 ст.;
• пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• банан и яйцо – по 1 шт.;
• муку – 1,5 ст.;
• растительный жир – 20-25 мл.

Дополнительно для подачи лакомства можно взять еще мед. Подойдет любой вариант такого сладкого продукта. Для украшения удобно использовать еще и кусочки свежего банана. Например, взять дополнительный спелый фрукт. С указанным количеством сахара получается довольно сладкое угощение, но можно брать и больше песка.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. В глубокую емкость выливается свежий охлажденный кефир. Например, кисломолочный продукт с 2,5% жирности. Он достаточно густой, поэтому не понадобится брать большое количество муки. Иначе угощение может получиться слишком жестким.
2. В кефир всыпается пекарский порошок. После перемешивания масса оставляется на несколько минут. Кефир погасит соду из состава разрыхлителя. В итоге удастся приготовить пышные и воздушные панкейки. Чтобы кисломолочный продукт успел вступить в реакцию с разрыхлителем, достаточно 7-10 мин.
3. После того как на поверхности массы появятся пузырьки, можно всыпать в тесто песок. Количество сахара на этом этапе определяется по вкусу.
4. В тесто вливается содержимое сырого яйца. Туда же отправляется и растительный жир.
5. Все компоненты в общей емкости взбиваются венчиком или двумя сложенными вместе вилками.
6. Банан избавляется от кожуры. Оставшаяся часть фрукта предварительно измельчается погружным блендером. Можно разминать банан и просто вилкой.
7. Фруктовая масса перекладывается в тесто. Туда же через сито всыпается вся заявленная в рецепте мука.
8. После тщательного перемешивания получается однородное и достаточно густое тесто. По своей консистенции оно должно напоминать фермерскую сметану. Полностью готовая масса оставляется настаиваться еще приблизительно на четверть часа при комнатной температуре прямо на столе.
9. Сухая сковорода без жира отправляется на огонь. Когда посуда хорошо разогреется, можно приступать к обжариванию пышных оладий.
10. На середину посуды (желательно – с качественным антипригарным покрытием) выливается примерно половина половника получившегося в шагах выше фруктового теста. В итоге должны получиться круглые заготовки.
11. Панкейки жарятся на умеренном огне на протяжении 2,5-3 мин с каждой стороны. В итоге лакомство должно стать золотистого цвета.

Правила подачи блюда, украшение

Пробовать фруктовые панкейки вкусно как горячими и только что приготовленными, так и полностью остывшими. Сверху стопка лакомства заливается жидким растопленным медом и украшается кружочками свежего банана. Его можно предварительно отправить на сковороду с сахаром. Фруктовые кусочки обжариваются до появления аппетитной карамельной корочки. С такой добавкой панкейки будет пробовать еще вкуснее.

Как приготовить панкейки на кефире без добавления яиц

Американский блинчики без яиц приготовить не сложно. Их также можно приготовить без коровьего молока.Пищевая ценность блинов без яиц на 100г готового блюда — 207,21 ккал

Блинчики без яиц будут такими же вкусными, хотя и могут выглядеть немного по-другому. Если вы используете правильные продукты, он будет веганским и безглютеновым. Вы можете подавать их как на завтрак, послеобеденный чай или перекусить в течение дня.

Все ингредиенты нужно смешать между собой (с помощью миксера), а затем обжарить. Выбор сковороды очень важен. Лучше всего выбрать сковороду с антипригарным дном или специальную сковороду для яичницы и блинчиков.Ингредиенты на 3 порции

• Соевый напиток (соевое молоко) 240 мл
• Мука пшеничная тип 200 грамм
• Разрыхлитель для выпечки 6 грамм
• Ванильный сахар 8 грамм
• Кокосовый сахар 5 грамм
• Соль 3 грамм
• Рапсовое масло 10 мл.

Пошаговый рецепт блинов без яиц

• В миску влить молоко, добавить сахар и соль. Муку и разрыхлитель просеять через сито. Все смешать миксером.
• Отложите на 20 минут.
• Сковородки смажьте маслом и разогрейте, затем выложите небольшие порции теста и обжаривайте их на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
• Выбор молока очень важен. Этот рецепт включает соевое молоко, но вы также можете использовать, например, миндальное молоко. Если вы не на веганской диете, вы можете выбрать коровье молоко. Интересный вариант – приготовить оладьи без молока, а на простокваше, пахте или кефире.

Гутовская Марина Владимировна

Опытный кондитер.

Это блюдо может быть без глютена. Достаточно заменить муку на другую, а также проверить информацию об аллергенах на упаковках других продуктов. Панкейки без глютена без яиц тоже очень вкусные.

— Гутовская Марина Владимировна Опытный кондитер.

Рецепт можно свободно модифицировать, например, приготовить банановые оладьи без яиц. Если добавить очень спелые бананы, блюдо получится естественно сладким, поэтому сахар можно не добавлять. Интересным дополнением здесь будет экстракт ванили.

Подавать такие блины можно с различными начинками. Они будут очень вкусными с кленовым или финиковым сиропом. Можно только посыпать их сахарной пудрой. Блинчики без яиц можно подать со свежими фруктами (бананы, клубника, черника, малина) или вареньем. Вкусны они будут и с орехами в меду.
Это быстрый перекус. На приготовление уйдет около 25 минут. Обычно продукты можно найти дома (в кладовке, в холодильнике), поэтому приготовить их можно даже для незваных гостей.

Пп завтрак из кефира. Что лучше есть на завтрак при правильном питании

Наивно полагать, что абсолютно любой завтрак является правильным и здоровым. Очень часто худеющие стараются съесть как можно больше вредных и запрещенных продуктов именно в первый прием пищи, чтобы потом в течение дня придерживаться диетического питания. Если это всего лишь читинг и к такому питанию вы прибегаете редко, то это вполне допустимо. Вы можете съесть фаст-фуд, сладкое, выпечку на завтрак, а следующие приемы пищи уже строго контролировать. Но на постоянной основе делать это категорически нельзя. ПП завтрак — это сбалансированное и правильно подобранное питание, которое должно снабдить вас нужной энергией и запустить обмен веществ. Чтобы этот прием пищи был правильным и здоровым, следует придерживаться следующих принципов:

• старайтесь избегать быстрых углеводов. Основная цель завтрака — это дать организму необходимый заряд энергии. Быстрые углеводы дарят лишь мимолетное насыщение. Так, если вы позавтракали тортом, то будьте уверены, что уже через 1 час вы снова почувствуете голод. Чтобы этого избежать, лучше отказаться от быстрых углеводов, которые содержатся в сладком и выпечке.
• откажитесь от жирной пищи. Сытный завтрак ни в коем случае не означает жирный завтрак. После приема такой пищи вашему организму будет очень тяжело переварить еду, и вы будете чувствовать не только тяжесть в желудке, но и усталость. К тому же вас обязательно будет клонить в сон, что совсем не является лучшим началом дня.

Что есть на завтрак при правильном питании, чтобы похудеть? Этот список гораздо больше, чем вам может показаться. Судите сами:

цельнозерновые продукты. Любители мучного могут не переживать, ведь отказываться от выпечки, тостов и бутербродов вовсе не обязательно. Главное — это включать в свой рацион цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, которая поможет очистить ваш организм от шлаков и токсинов. Это и цельнозерновой хлеб и выпечка на основе любой цельнозерновой муки (вы всегда можете позавтракать цельнозерновым круассаном). Можно ли макароны на завтрак при пп? Да, если это будут изделия из твердых сортов пшеницы.
Каши. Важная составляющая завтрака на пп для похудения — это каши. Вы смело можете включать в свой рацион гречневую кашу, овсяную, пшеничную, ячневую, неочищенный рис. Правда, с овсяной кашей не все так просто, как многим кажется. Все дело в том, что овсяные хлопья, которые мы чаще всего включаем в свой утренний рацион, прошли слишком большую переработку и утратили полезные вещества и клетчатку. Вот почему очень часто после овсяной каши многие начинают испытывать чувство голода уже в течение часа

Если уж и включать овсяную кашу в свой утренний рацион, то стоит обратить внимание на овес, плющенный овес или овсяные хлопья грубого помола. В таких продуктах содержится больше клетчатки.
белок

Если вы занимаетесь физической деятельностью с самого утра, то обязательно включайте в свой рацион белок. Нежирный творог, нежирный сыр, молоко, кефир, натуральный йогурт, яйца. Из мяса можно есть говядину, курицу, индейку, телятину, в целом предпочтение отдаем нежирным сортам мяса. То же самое касается и рыбы. Эти продукты дают прекрасное чувство насыщения и снабжают ваши мышцы необходимым количеством протеина.
овощи. Идеальное дополнение белкового завтрака — это овощи. Предпочтение лучше отдавать зеленым овощам, в них содержится меньше всего калорий, но при этом они очень богаты клетчаткой.
Фрукты и ягоды. Это отличный способ разнообразить свой рацион. Добавляйте их в готовые каши, йогурты, украшайте ими свои творожные десерты. Отличный вариант — это использовать фрукты для приготовления пп бутербродов. Из фруктов выбирайте те, которые богаты клетчаткой — яблоки, апельсины, персики, абрикосы.
Натуральные подсластители. Если очень хочется сладкого, то отдавайте предпочтение натуральным подсластителям. Мед — это идеальный вариант.

Блины из овсяной муки польза. Диетические овсяные блины без муки

О пользе овсянки можно говорить бесконечно. Она содержит сложные углеводы, надолго обеспечивающие энергией человеческий организм. Люди, соблюдающие диету, с удовольствием добавляют этот продукт в свое меню. Микроэлементы и витамины, в большом количестве содержащиеся в овсяных хлопьях, нормализуют обмен веществ. Зная об этих качествах, хозяйки готовят из геркулеса не только каши, но и печенье, кисели, диетические блинчики.

Если вам надоело кушать овсяную кашу на завтрак каждый день, то попробуйте приготовить ароматные и полезные блины без муки из овсяных хлопьев.

1. овсяные хлопья — 200 г (1 стакан);
2. куриное яйцо — 2 штуки;
3. сахарный песок — 30 г (2 столовые ложки);
4. разрыхлитель — 1 упаковка (1/2 чайной ложки);
5. масло растительное — 1 столовая ложка;
6. соль по вкусу.

Время на подготовку: 15-20 минут.

Время приготовления блюда: 20-30 минут.

Общее время готовки: 35-40 минут.

Количество: 12-15 порций.

Если вы планируете печь блины диетические, то молоко лучше выбирать обезжиренное.

Пошаговый рецепт приготовления блинов без муки

Заливаем овсянку горячим молоком и даем набухнуть 15-20 минут .

Совет. Овсяные хлопья перед замачиванием можно промыть в двух-трех водах.

Измельчаем и взбиваем полученную массу при помощи блендера.

Хлопья предварительно должны остыть до комнатной температуры.

Далее добавляем в будущие блины из овсяной муки яйца, соль, сахарный песок и разрыхлитель и опять взбиваем.

Совет. Если получилось очень густо, то можно добавить молока.

Добавляем в овсяные блины растительное масло и перемешиваем.

Даем тесту настояться 15-20 минут в теплом месте.

Выпекаем блины из овсяной муки на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием.

Совет. На сковороду масло можно не добавлять, так как оно уже есть в тесте.

Обжариваем блины из овсянки с обеих сторон на среднем огне.

Подаем готовые овсяные блинчики с любой начинкой к чаю, кофе или другим напиткам.

Второй способ приготовления блинов из овсянки

Пышные ажурные блинчики из овсяных хлопьев можно приготовить и другими способами. Следующий рецепт предусматривает предварительное измельчение овсянки.

Нам понадобится:

• овсяные хлопья — 200 г (1 стакан);
• вода — 200 мл (1 стакан);
• молоко — 200 мл (1 стакан);
• белки куриных яйц — 2 штуки;
• ванилин — 1/2 пакетика (1/2 чайной ложки);
• сахар — 20 г (1 столовая ложка);
• соль — щепотка.

Время на подготовку теста: 20-25 минут.

Время на приготовление блинов: 20-30 минут.

Общее время готовки: 40-60 минут.

Количество: 10-12 порций.

Домашний рецепт:

• Овсяные хлопья перемалываем в кофемолке или блендере до получения муки грубого помола.
• Заливаем массу стаканом горячей воды и оставляем настояться 15-20 минут.
• Пока хлопья набухают и остывают миксером или венчиком взбиваем яичные белки.
• В большой посуде соединяем разбухшую овсянку, молоко, сахар, соль, ванилин и взбиваем миксером.
• Последними в тесто добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
• Блинчики выпекаем на сковороде с тефлоновым покрытием на среднем огне c двух сторон. Масло при обжаривании не добавляем.
• К столу подаем блинчики из овсянки с любимой начинкой.

Рецепт для любителей пышных блинов

Следующий рецепт — для любителей пышной выпечки. Мы будем выпекать блинчики из овсяной муки на кефире.

Необходимые продукты:

• кефир — 200 мл (1 стакан);
• хлопья овсяные — 200 г (1 стакан);
• яйца куриные — 1 яйцо;
• сахар — 40 г (2 столовые ложки);
• масло подсолнечное — 40 мл (1/4 стакана);
• ванилин, соль, корица — по вкусу.

Рецепт приготовления по шагам

В емкость выливаем кефир, имеющий комнатную температуру, добавляем к нему сахарный песок, ванилин, соль, корицу и тщательно перемешиваем.

Измельчаем овсяные хлопья при помощи блендера.

Смешиваем в емкости кефир, яйцо и сухие компоненты теста.

Оставляем смесь на 10-15 минут в теплом месте для набухания овсяных хлопьев.

Совет. Если тесто оказалось слишком жидким, то можно досыпать немного ржаной, гречневой или льняной муки.

Последним в тесто выливаем растительное масло, а затем еще раз перемешиваем.

Выпекаем овсяные блинчики на среднем огне на хорошо разогретой сковороде не добавляя масла. Обжариваем с обеих сторон по 2 минуты до образования аппетитной корочки.

Подаем блины к завтраку горячими с медом, йогуртом или другими начинками.

Рецепты ПП для кабачковых оладьев с фото

Кабачковые оладьи

Нам понадобится:

• Небольшой кабачок;
• 1 – 2 яйца;
• Соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Кабачок трем на терке, солим, даем постоять и сливаем выделившийся сок. Добавляем яйцо, перец, муку. Жарим на разогретой сковороде до образования золотистой корочки.

Подаем с нежирной сметаной, йогуртом или свежими овощами.

Оладьи с сыром

Необходимые ингредиенты:

• Кабачок – 250 г;
• 50 г твердого сыра;
• Яйцо;
• 3 ст. л. рисовой муки;
• Зелень укропа;
• Соль – по вкусу.

Кабачок и сыр трем на терке. Добавляем яйцо, муку, мелко нарезанную зелень и соль. Все тщательно перемешиваем. Формируем оладьи и обжариваем на сковороде с а/п покрытием.

Подавать к столу с пикантным соусом. Для его приготовления смешиваем сметану, мелко нарезанную зелень, чеснок, натертый на терке огурец.

Оладьи из цельнозерновой муки, запеченные в духовке

Для их приготовления потребуется:

• Кабачок – 450 г;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• 160 г натурального йогурта;
• 3 ст. л. цельнозерновой муки;
• Соль, чеснок, специи  – по вкусу.

Кабачок трем на терке, сливаем выделившийся сок. Добавляем измельченный лук и чеснок, натертую на терке морковь, специи, йогурт, муку, солим и тщательно перемешиваем.

Противень выкладываем пропитанной маслом пергаментной бумагой, выкладываем оладьи на небольшом расстоянии друг от друга и выпекаем в разогретой духовке 40 минут.

Оладьи из гречневой каши

Из можно приготовить, если у вас осталась приготовленная гречневая каша.

Нам понадобится:

• 200 г гречневой каши;
• Яйцо;
• 250 г кабачка;
• 2 ст. л. клетчатки.

Для соуса:

• 3 ст. л. черной смородины;
• 1 ч. л. меда.

Кабачок трем на терке. В отдельную миску отжимаем выделившийся сок, он понадобится для приготовления соуса.

К кабачку добавляем гречневую кашу и хорошо перемешиваем. Добавляем яйцо, клетчатку и снова перемешиваем.

Формируем оладьи и выкладываем на противень, выложенный пропитанной маслом пергаментной бумагой. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут.

Готовим соус: кабачковый сок смешиваем с черной смородиной и варим 5 минут. Добавляем мед и взбиваем до однородной массы.

Оладьи подаем с соусом. По вашему желанию можно подать со сметаной или натуральным йогуртом.

Кабачковые оладьи без муки

Необходимые ингредиенты:

• Небольшой кабачок;
• Яйцо;
• 3 ст. л. кокосовой стружки;
• Укроп;
• Соль – по вкусу;
• 1 ст. л. кокосового масла.

Кабачок трем на мелкой терке. Добавляем яйцо, мелко нарезанный укроп, кокосовую стружку. Перемешиваем и даем настояться 10 минут. Обжариваем на кокосовом масле до готовности.

Оладьи с рисовой мукой

В рисовой муке содержатся витамины, минералы, грубые пищевые волокна. Она незаменима при похудении и безглютеновой диете.

Для их приготовления понадобится:

• 0,5 кг кабачка;
• Яйцо;
• 90 г рисовой муки;
• Зелень;
• Соль, перец, чеснок, специи – по вкусу.

Кабачок трем на терке. Добавляем яйцо, соль, перец, чеснок, специи, муку. Все тщательно перемешиваем.

Формируем оладьи. Выкладываем на противень, застеленный пропитанной маслом пергаментной бумагой и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Перед подачей на стол сверху кладем кружок помидора и посыпаем кунжутом.

Оладьи с кукурузной мукой

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг кабачков;
• 50 г кукурузной муки;
• Яйцо;
• Укроп;
• Соль, чеснок – по вкусу.

Кабачок трем на терке, солим и через 20 минут отжимаем выделившийся сок. Добавляем яйцо, мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок, соль, муку. Тщательно перемешиваем.

Формируем оладьи и выкладываем на противень, застеленный пропитанной маслом пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Готовим панкейки в домашних условиях детям с бананом

Дети — народ привередливый и им сложно угодить. Сейчас поделюсь одним секретом. Вариант беспроигрышный, проверено на собственном опыте. Вкусные оладушки разлетаются и я могу быть спокойна до обеда, так как малыши покушали утром хорошо. Огромный бонус то, что остается время на себя, по утрам его обычно катастрофически не хватает.

Итак, для вас представлен быстрый рецепт панкейков для детей с бананом.

Ингредиенты:

• Кефир — 220 мл;
• Мука — 180 гр.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Банан — 1 шт.;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
• Соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Тщательно взбейте сахар, яйцо и соль. Можно использовать венчик, если нет миксера. Возьмите и измельчите банан вилкой, предварительно порезав, либо сделайте это блендером, будет быстрее.

2. Отправляйте его к массе с яйцом, затем вливайте масло растительное, желательно без запаха и кефир. Все перемешайте.

4. Просеянную муку всыпьте туда же вместе с разрыхлителем. Снова перемешайте. Тесто готово. Быстро, не так ли?

5. Смажьте предварительно раскаленную сковороду маслом, делайте это единоразово, потом просто выпекайте заготовки, так они не будут жирными. Выливайте полученное тесто на сковороду и дайте пропечься пару минут каждой стороне.

Подавайте блюдо с фруктами. Это красиво и полезно. Удачное сочетание для того, чтобы угодить детям. Заставлять никого не нужно. Все скушают с отличным аппетитом.

Вот такое разнообразие рецептов по приготовлению панкейков на кефире сегодня у меня получилось. Надеюсь, вы найдете для себя удачный вариант и будете частенько радовать свою семью этой вкусняшкой.

При этом обратите внимание, что тесто заводится быстро, без заморочек, да и выпекаются оладушки проще простого. По крайнем мере возиться с ними как с блинами не придется

Поэтому кто ни разу не пробовал блюдо, стоит задуматься). Уверенна, познавши вкус панкейков — блюдо станет популярным и востребованным вами.

Как приготовить

Банановые панкейки делаем из овсяных хлопьев долгой варки (в идеале плющеного зерна). Минутные хлопья впитывают жидкость по другому, и консистенция теста из них будет сильно густая, поэтому не используйте хлопья быстрого приготовления.

Благодаря использованию простых и полезных ингредиентов, блинчики получаются очень сытные и полезные.

Готовятся панкейки легко и быстро — все компоненты можно смешать мгновенно в блендере. Если же под рукой нет блендера — тесто все-равно достаточно просто замешать вручную, использовав только вилку или ручной венчик.

Калорийность 1 панкейка с БЖУ:

Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
90	3,7	4,1	12

На порцию идет 3 блинчика. Выход 6-8 шт.

Блины с пшенкой без молока и без дрожжей

Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря. Блинчики для гурманов, для тех кто хочет совместить вкусное и полезное. Немного о пользе пшенной крупы:

• Крупа незаменима для тех, кто хочет иметь стройную фигуру. Содержащиеся в ней медленные углеводы усваиваются предельно медленно и при этом не повышают сахар в крови. После тарелочки этой каши чувство голода вернется не скоро.
• Крупа содержит витамины и микроэлементы улучшающие состояние кожи, волос, ногтей.
• Укрепляет и восстанавливает структуру мышц, поэтому кашу рекомендуют употреблять спортсменам и людям с тяжелыми физическими нагрузками.
• В пшенке содержится достаточное количество клетчатки, которая предотвращает запоры и нормализуют работу ЖКТ.
• Очищают организм от шлаков и токсических веществ.
• Пшено и каша из этой крупы выводит «вредный» холестерин.

 Для приготовления нам потребуется:

• Овсяные хлопья – 0.5 стакана
• Пшенная крупа – 0.5 стакана
• Тыква варенная (или паренная) – 1 стакан
• Апельсин – 1 штука
• Имбирь – 2 столовой ложки
• Соль – 0.3 чайной ложки
• Разрыхлитель – 0.3 чайной ложки
• Мед
• Растительное масло
• Яйцо – 2-3 штуки
• Кусочек имбиря – размером примерно с грецкий орех

Готовим так: 1. Заранее готовим тыкву: чистим ее от кожуры, режем кусочками по 2-3 см и отправляем в мультиварку (можно просто протушить на сковороде). Тыква должна быть мягкой. Вареную тыкву натираем на терке. 2. Пшенную крупу и овсяные хлопья измельчаем на кофемолке в муку. 3. Смешиваем муку из овсяных хлопьев, пшенную муку, яйца, соль, разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. 4. Добавляем тертую или измельченную блендером тыкву и даем тесту немного настояться. 5. Тем временем натираем имбирь на терку и добавляем его в тесто. 6. Тщательно моем апельсин, срезаем тонкий верхний слой кожуры и ее размельчаем на блендере, можно потереть на мелкую терку. Цедру также добавляем в тесто. Ниже на картинке смотрите, сколько можно брать верхнего слоя кожуры, чтобы цедра не горчила.

7. Теперь выжимаем сок апельсина и добавляем его в тесто. Перемешиваем. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. 8. Хорошенько разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Блины жарим до готовности с двух сторон. Приятного аппетита!

Топ-15 самых вкусных начинок для овсяноблинов

Как приготовить овсяноблин, чтобы он со временем не приелся и всегда выглядел новеньким блюдом с интересным вкусом? Подобного эффекта можно достичь с помощью вкусных начинок для овсяноблина, которые позволят разнообразить пищевой рацион худеющего человека и помогут диетическому блюду заиграть новыми вкусовыми красками.

Овсяноблины со сладкой начинкой:

1. Сладкая начинка с творогом и яблоками. Для ее приготовления понадобиться горсть творога, размятого вилкой с сахаром, и мелко нарезанные яблоки кисло-сладкого сорта. В начинку можно добавить щепотку корицы и подсластитель по желанию.
2. Ягодно-творожная начинка. Творог с ягодами измельчить блендером и положить на готовый овсяноблин. При желании добавить немножко сахара.
3. Бананово-творожная начинка. Подслащенный мягкий творог выложить на овсяноблин. Сверху на него положить нарезанные кольца банана. Вкусный и диетический завтрак готов!
4. Шоколадно-фруктовая начинка. Просто полить овсяноблин растопленным шоколадом или шоколадным топингом. Сверху положить нарезанные фрукты (подойдет банан, киви, апельсин, яблоко или их микс).
5. Начинка из арахисовой пасты и банана. Нанести готовую арахисовую пасту на блин. Дополнительно можно положить банан или другие фрукты по желанию.
6. Тыквенно-яблочная начинка. Отварить тыкву с яблоками. Измельчить фрукты блендером до состояния пюре. При необходимости добавить подсластитель. Начинка готова!
7. Начинка из творога, вишни и кокосовой стружки. Творог перемешать с кокосовой стружкой, выложить на блин. Сверху украсить вишней (можно заменить черешней). Вишню лучше брать свежую или мороженную, так в ней сохраняется больше полезных веществ.

Овсяноблины с несладкой начинкой:

1. Начинка с грибами и твердым сыром. Несколько шампиньонов мелко нарезать и обжарить с измельченным луком, добавить натертый сыр. Начинку следует положить на одну половину блина, когда он находится на сковороде, и накрыть сверху другой половиной. Это позволит сыру расплавиться.
2. Пицца на овсяноблине. Такая начинка придется по вкусу ценителям известного на весь мир итальянского блюда. На овсяноблин следует выложить помидоры дольками, зелень, оливки, твердый сыр, натертый на терке. Блин с начинкой сверху поместить в духовку или на сковороду, накрыв ее крышкой. Довести до готовности, чтобы сыр хорошо расплавился.
3. Начинка из куриного филе и сыра. Куриное филе мелко порезать и обжарить на сковороде в специях. Выложить курицу на овсяноблин, натереть сыр и обжарить с обеих сторон до готовности.
4. Начинка с тунцом. На овсяноблин можно выложить консервированный тунец и зелень по вкусу, что послужит питательным завтраком без вреда для фигуры. Тунец можно заменить семгой.
5. Начинка из листьев салата, отварной курицы и огурца. Все ингредиенты начинки нужно измельчить и выложить на овсяноблин. При желании ее можно заправить небольшим количеством натурального йогурта.
6. Начинка из ветчины, сыра и овощей. На одну половинку овсяноблина выложить ломтик ветчины, несколько ломтиков твердого сыра и овощи по вкусу. Прикрыть второй половиной блина и обжарить до готовности.
7. Начинка на основе куриного фарша и болгарского перца. Куриный фарш приправить и обжарить на сковороде с луком. Перец нарезать мелкими ломтиками и также обжарить. Выложить ингредиенты на овсяноблин и завернуть.
8. Начинка из свежих овощей. Нарезать овощи (помидор, огурец, зеленый лук, болгарский перец, авокадо) и выложить на блин.

Рекомендуем посмотреть:

• Готовое меню на 1500 калорий: план на 7 дней с КБЖУ
• Готовое меню на 1200 калорий: план на 7 дней с КБЖУ

Как из обычного рецепта сделать диетический

Вам не нравится то, что предлагают диетологи. Попробуйте сделать полезным сам рецепт.

Вот что можно сделать:

1. Вместо обычного яйца, использовать только белок. Этот продукт участвует в похудении и содержит меньше жиров.
2. Муку можно заменить на отруби частично или полностью. Отруби содержат очень много клетчатки.
3. Любители муки могут использовать при приготовлении блинчиков цельнозерновую муку. К тому ж её легко приготовить самостоятельно из гречневой муки или овсяных хлопьев. Стоит всего лишь измельчить её до состояния муки.
4. Вместо муки для приготовления блинов, в некоторых случаях берут готовую овсяную кашу.
5. Полностью или частично исключите содержание жиров.
6. Чтобы использовать меньше сахара, потрите в тесто яблоко или используйте готовое пюре.
7. Сахар также является прекрасным заменителем сахара.

Авторы своих рецептов рекомендуют вместо сахара добавлять в тесто сахарозаменитель. Но не стоит ими слишком увлекаться. Если вы никогда не пользовались сахарозаменителями, то возьмите обычный сахар. Небольшое его количество не причинит вреда здоровью. Сахар – продукт, который не содержит вредных канцерогенов. Если в организм совсем не поступает сахар, это может причинить ущерб здоровью, так что следует быть благоразумным.

ПП рецепт панкейков из банана и овсянки

Блинчики по этому рецепту удачно сочетают в себе вкус и пользу. Они считаются диетическими еще и ввиду отсутствия в составе масла, при этом остаются сытными. Само тесто можно приготовить за считанные минуты при помощи блендера, а нужные продукты с большой вероятностью окажутся под рукой у приверженцев правильного питания.

Ингредиенты:

• банан – 200 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• овсяные хлопья (долгой варки) – 50 г;
• разрыхлитель для теста – ½ ч.л.;
• ванилин – на кончике ножа;
• корица – небольшая щепотка;
• любые орехи – 20 г.

Приготовление

В чашу блендера высыпьте овсяные хлопья, орехи и добавьте разрыхлитель. В течение 1-2 минут измельчите продукты, чтобы они стали практически как мука. Потом положите очищенный и поломанный на кусочки банан, вбейте яйца. Еще раз некоторое время взбейте тесто до однородной консистенции. Введите для аромата корицу и ванилин.

Разогрейте хорошо сковороду и смажьте ее маслом при помощи марли, чтобы его было как можно меньше. Половником сформируйте круглые панкейки и выпекайте до появления пузырьков. Затем переверните на другую сторону и жарьте еще пару минут. Подавайте блюдо к столу со свежими фруктами или медом.

Значение муки в тесте для выпечки овсяного печенья

Поочередно, все три вида хлопьев смешиваем с мукой в пропорции 1:1. Тесто с крупными хлопьями получилось довольно мягкое и эластичное, со средними – густое, вязкое, а с овсянкой быстрого приготовления – кремообразное.

Несмотря на добавление муки, мы видим, что печенье с крупными хлопьям не сохранило форму, хоть и выглядит заметно лучше, чем в первоначальном варианте. Почему? Потому что сливочного масла много, а муки, как связующего компонента, мало. И, да, сами крупные хлопья плохо впитывают жидкость. Значит, чтобы испечь печенье классической формы, следует сократить долю масла со 100 грамм до 70. А муку добавлять в сочетании с хлопьями 2:1.

Выпечка с добавлением хлопьев среднего размера выглядит вполне традиционно: пористой структуры с неровными краями. Тесто сумело «приструнить» сливочное масло – и то не успело растечься. Правда есть к чему придраться: край теста крошится, а значит печенье не безупречно.

Зато у хлопьев быстрого приготовления краешки все ровные, не ломкие, но слишком хрустящая середина, даже суховатая.

Несмотря на небольшие шероховатости в эстетическом плане, мы результатом остались довольны: пшеничная мука, как и ожидалось, помогает печенью быть «в форме».