Рецепт приготовления фунчозы с курицей и овощами

Салат с фунчозой по-корейски в домашних условиях с курицей и овощами

Это просто универсальная вкуснятина. Можно подать, как основное и вполне самостоятельное блюдо. С другой стороны, его можно представить к столу в виде теплого салата

И это не столь важно. Главное, получается невероятно вкусно и сытно

Состав ингредиентов простой и сравнительно недорогой. Обязательно возьмите за основу этот рецепт. Я уверена, что вам понравится и вы станете готовить его чаще!

Список ингредиентов:

• Фунчоза – 150 гр.
• Репчатый лук – 160 гр.
• Морковка – 150 гр.
• Куриное филе – 600 гр.
• Свежий огурец – 240 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Кинза свежая – 30 гр.
• Сладкий болгарский перец – 200 гр.
• Чеснок – 15 гр.
• Кунжутные семена – 2 ст. л.
• Сладкая молотая паприка – 1 ст. л.
• Молотый перец чили – половина ч. л.
• Черный молотый перец – половина ч. л.
• Сахарный песок — 1 ст. л.
• Соевый соус – 6 ст. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Растительное масло – 5 ст. л.
• Уксус 9% — 4 ст. л.
• Кунжутное масло – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.

Процесс готовки:

Сначала подготовим кунжут. Сковороду нагреваем на сильном огне и кладем в неё семена. Помешивая, поджариваем их до легкого румяного оттенка.

Пересыпаем их в отдельную миску. В эту же сковороду наливаем растительное масло (1 ст. л.) и нагреваем его.

Тем временем, в мисочке перемешиваем до однородной массы 2 яйца с щепоткой соли. Эту смесь вливаем в раскаленную сковороду.

Когда снизу блинчик схватится, переворачиваем его на другую сторону. Аналогично поджариваем и ее. Затем убираем на доску или тарелку, остывать.

В сковородку перекладываем нарезанный тонкой соломкой лук. Добавляем еще 1 столовую ложку растительного масла. Румяним тут лучок примерно 3 минуты, помешивая.

Перекладываем его в ту миску, где мы потом и будем замешивать все ингредиенты салата. А в сковородку вновь подливаем столько же маслица. Далее будем поджаривать морковку, натертую на корейской терке. На сильном огне это займет примерно 3 минуты.

Перекладываем ее в миску с луком. В жаровню вновь подливаем 1 ст. л. масла. Сейчас сюда отправляется сладкий перец, нашинкованный не слишком тонкой соломкой. На высокой мощности готовим, помешивая, 3 минутки.

Огурчики нарезаем полупластинками. С добавлением еще одной ложки растительного масла обжариваем их 2 минуты, не меняя мощности плиты. Напомню, что все обжаренные овощи со сковороды мы перекладываем в общую миску.

Куриное филе нарезаем соломкой. Перекладываем в ту же самую сковороду.

Готовим до тех пор, пока все кусочки не «запечатаются» бледным цветом. Потом добавляем соль, молотый перец и жарим 5 минут на высокой мощности.

Готовую курочку перекладываем в общую посуду с салатом.

Подготавливаем вермишель. Отправляем ее в глубокую миску, заливаем кипятком и оставляем на 5 минут.

Тем временем, вернемся к яичному блинчику. Сворачиваем его в неплотный рулетик, затем нарезаем соломкой.

Лапшу промываем холодной водой, далее всей жидкости даем полностью стечь на дуршлаге.

В одной посудине соединяем мясо, овощи и вермишель. Вливаем соевый соус. Чеснок сюда же пропускаем через пресс или трем мелкой тёрочкой. Добавляем уксус и сахарный песок. А также заявленные в рецепте специи: острый перец, кориандр, паприку. Вводим кунжутное масло (для аромата) и сверху посыпаем семенами кунжута.

Кинзу шинкуем не слишком мелко. Отправляем ее вместе с нарезанным блинчиком в состав блюда. Все тщательно перемешиваем – двумя палочками или руками.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=oJi-1RoOU5E

Вот такая вкуснятина. Не будем медлить, спешим к столу!

Фунчоза это рисовая лапша. Что такое фунчоза? Состав, калорийность, способ приготовления

В азиатской кухне длинная и тонкая прозрачная лапша используется нередко. Благодаря своим полезным качествам она с каждым годом становится все популярнее и на российском рынке.

Что такое фунчоза?

Тонкая длинная вермишель, которая изготавливается из бобового крахмала, – это фунчоза. В сухом виде она белого цвета, а под воздействием горячей воды становится прозрачной как стекло. Именно поэтому второе название бобовой вермишели – «стеклянная лапша».

На самом деле не многие знают, что такое фунчоза. Фото ее, представленное ниже, поможет разобраться в этом наглядно.

В странах Азии (Китай, Япония, Корея) фунчоза выступает в качестве одного из главных ингредиентов национальных кухонь. Как самостоятельное блюдо она используется редко, поскольку практически не имеет вкуса.

Состав продукта, его калорийность

Настоящая лапша фунчоза изготавливается из крахмала бобов определенного сорта (мунг), и из-за этого ее себестоимость достаточно высока. Чтобы снизить цену на этот продукт, производители прибегают к обману. Что такое фунчоза, состав которой не содержит бобовых? Это вермишель, сделанная из дешевого кукурузного крахмала, гороха, зеленой фасоли и воды. А чтобы лапша приобрела белый цвет, ее искусственно отбеливают. Такой продукт, безусловно, не принесет пользу организму, а лишь навредит ему.

Полезные свойства фунчозы

Доказано, что если включать бобовую лапшу в рацион два-три раза в неделю, можно не только сделать свое питание сбалансированным, но и принести пользу организму. Что такое фунчоза?

• Это полезный заменитель макаронных изделий из пшеничной муки. Благодаря отсутствию глютена в составе фунчозу можно есть людям, страдающим аллергией.
• Витамин E в составе вермишели является мощным антиоксидантом, замедляющим процессы старения.
• В фунчозе минимальное содержание соли, поэтому ее рекомендовано употреблять людям с болезнями печени и почек.
• В «стеклянной лапше» нет грубой клетчатки. Она идеально подходит пожилым людям, поскольку быстро усваивается и наполняет организм ценными витаминами и минералами.

Противопоказания к употреблению

Полезная фунчоза практически не имеет противопоказаний к использованию в пищу. Основной вред может нанести только дешевый некачественный продукт с содержанием кукурузного крахмала вместо бобового. Что такое фунчоза в дешевом варианте? Для отбеливания такой лапши недобросовестные производители используют небольшое количество свинца. Поэтому, прежде чем покупать вермишель в магазине, нужно обязательно изучить ее состав.

Как приготовить фунчозу? Рецепт вкусного и быстрого салата

Как правило, блюда азиатской кухни готовить не очень просто. Приступать к реализации рецептов можно только после того, когда уже знаешь, что такое фунчоза. Бобовую вермишель недостаточно сварить, как обычные макароны. Однако способ приготовления фунчозы, как правило, указан на ее упаковке. Сухую вермишель нужно положить в миску, залить кипятком и оставить в таком виде на 5 минут. Через указанное время жидкость необходимо слить. По желанию фунчозу можно промыть под проточной водой.

Поскольку сама по себе бобовая вермишель не имеет ярко выраженного вкуса, то используют ее в качестве основного ингредиента к салатам или как гарнир, но только с добавлением большого количества соуса.

Готовим со свежими овощами

Тонкая лапша, приготовленная из зеленых бобов удобна в использовании и сохраняет все целебные свойства. Обладая нежнейшей консистенцией, замечательно гармонирует с ароматными овощами и специями.

Ингредиенты:

• фунчоза – 160 г;
• оливковое масло;
• куриное филе – 220 г;
• черный перец;
• огурец – 170 г;
• болгарский перец – 170 г;
• соль;
• морковка – 170 г;
• соевый соус – 110 мл;
• лук – 170 г.

Приготовление:

1. Нашинкованный лук поместить в горячее оливковое масло и потомить до легкого золотистого оттенка.
2. Филе понадобится нарезать полосками. Лучше если они получатся тонкими. Поместить к луковой зажарке. Готовить постоянно перемешивая 6 минут.
3. Влить соевый соус и томить пока мясо полностью не приготовится.
4. Следуя инструкции на упаковке отварить фунчозу. Перемешать с зажаркой. Добавить нарезанные соломкой огурцы.
5. Порубленные полосками морковку и болгарский перец поджарить в оливковом масле. Отправить к мясу. Подсолить и посыпать перцем. Перемешать.

Фунчоза из рисовой вермишели с курицей и овощами

Фунчоза с курицей — очень сытное и оригинальное блюдо. Разноцветие красок ему придадут яркие овощи, а оригинальный вкус — соус терияки или самодельный маринад. По своему желанию можно сделать вегетарианский вариант, заменив куриное филе грибами. Главное о чем надо помнить при приготовлении салата, чтоб вермишель была крахмальная, а не пшеничная.

Предлагаемый мной рецепт фунчозы не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Ингредиенты:

• Вермишель рисовая — 120 гр
• Куриное филе — 500 гр
• Лук-кущевка — 2 шт.
• Стручковая фасоль — 1 жменя
• Морковь — 1 жменька
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Рисовый уксус — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки

1. Куриную грудку промыть и обсушить, удалить излишки жира и шкуры. Нарезать мясо продолговатыми кусочками. Очищенные от шелухи мелкие головки лука тонко нашинковать колечками.
2. На растительном масле сперва обжарить лук до румяности.
3. Затем обжарить кусочки курицы, добиваясь равномерной коричневой корочки со всех сторон.
4. В большой сковороде пассеровать овощи до мягкости: фасоль с морковью. Как видите на фото, я использовала замороженные, уже нарезанные овощи. Замороженные продукты предварительно разморозить.
5. К размягченным тушеным овощам добавить мясо и лук. Перемешать компоненты, подсолить их по вкусу.

Рецепты стеклянной лапши

Лучшими рецептами со стеклянной лапшой для похудения считаются.

Салат с огурцами и перцем

Требуется:

• фунчоза – 80 граммов;
• болгарский перец (зеленый) – 100 граммов;
• свежий огурец – 150 граммов;
• чеснок – 2 дольки;
• морковка – 50 граммов;
• соевый соус – 40 миллилитров.

Приготовление:

1. Отваривается стеклянная лапша в течение 4 минут, после промывается.
2. Берется перец и огурец, моются, после режутся соломкой.
3. Затем морковка очищается, промывается и натирается на терке.
4. Чеснок мелко режется.
5. Все овощи перекладываются в миску, смешиваются, далее выкладывается фунчоза и чеснок.
6. Все солится и заливается соевым соусом.

Совет: можно сверху положить петрушку и укроп.

С индейкой и помидором

Требуется:

• фунчоза – 100 граммов;
• индейка – 80 граммов;
• свежий помидор – 100 граммов;
• морковка – 80 граммов;
• сыр – 40 граммов;
• зеленый лук и петрушка – всего 30 граммов.

Приготолвение:

1. Индейка промывается, режется на мелкие кубики, заливается холодной водой и ставится на огонь.
2. Когда вода закипела необходимо снять пену и убавить огонь. Продукт вариться в течение 20 минут.
3. В это время овощи моются и нарезаются на части по 2 – 3 сантиметра.
4. Отваривается фунчоза в течение 3 – 4 минут.
5. Берётся противень, немного смазывается оливковым маслом. На него выкладывается приготовленная индейка, сверху порезанные овощи, смешанные с лапшой.
6. В конце все посыпается натёртым сыром и зеленью, а после вливается немного кипяченой воды для тушения, достаточно 50 — 80 миллилитров.
7. Можно противень сверху накрыть стеклянной крышкой или фольгой. Все убирается в духовой шкаф на 25 минут (температура 200 градусов).

Примечание! Фунчоза является полезным и питательным продуктом, который при верном рецепте помогает снизить вес. Главное, стеклянную лапшу грамотно варить, выбирать и хранить, тогда все полезные свойства сохраняться.

Блиц – советы:

• посоветоваться с диетологами о возможности употреблять фунчозу, особенно для снижения веса;
• всегда приобретать продукт у надежного поставщика;
• изучать состав и хранить по всем правилам;
• никогда не переваривать стеклянную лапшу, иначе она будет чрезмерно мягкой и начнет разваливаться;
• недоваренный продукт способен вызвать боль в желудке и испортить вкусовые ощущения от блюда.

Салат с фунчозой с копченой курицей и вялеными помидорами

Этим салатом можно удивить гостей. Пусть они попытаются угадать, какие Ингредиенты: вы использовали. Это вариант салата с фунчозой, обладающий изысканным вкусом и легким ароматом дымка. А готовится он просто моментально, несмотря на его необычность, просто моментально.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка  — 1 шт.;
• Помидоры вяленые — 100 г.;
• Базилик — 1 веточка;
• Морковь — 1 шт.;
• Зеленый лук — несколько перьев;
• Оливковое масло — 2 ст.л.;
• Кунжутное масло — 4 ст.л.;
• Фунчоза — 150 г.;
• Острый перец — 1 щепотка;
• Соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и промойте лапшу холодной водой. Порежьте куриную грудку на кубики среднего размера. Тонкими полосками нарежьте морковь. Нашинкуйте зеленый лук.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливковое масла. Смешайте морковь и лук и обжаривайте их, в течении нескольких минут.

Пока овощи жарятся. Вяленые помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нашинкуйте. Шкурка должна хорошо отходить, после того как её обработали кипятком. Но при желании, томаты можно не чистить, так блюдо получится еще полезнее, а время приготовления сократится.

Затем, когда овощи будут готовы, смешайте куриное мясо, овощную зажарку, помидоры, готовую фунчозу, кунжутное масло, соль и специи по вашему вкусу в глубокой тарелке.  Хорошо перемешайте и остудите.

Оригинальное и легкое в исполнение булюдо готово. Можно украсить его базиликом и подавать на стол. Приятного аппетита.

Салат с фунчозой и мясом

Этот салат тоже с натяжкой можно отнести к закускам. Всё-таки это, пожалуй, переходная стадия между салатами и вторыми блюдами. Ну а готовится салат из фунчозы и мяса по технологии стир-фрай – это когда продукты быстро обжариваются на раскалённом масле в воке или глубокой сковороде. Подготовить же для подобного «а-ля салата» нужно такие продукты:

• фунчоза – 150 г;
• мясо – 150-200 г (лучше говядина, но подойдёт и нежирная свинина);
• морковь – 1 средний корнеплод;
• шампиньоны – 100 г;
• лук – 1 головка средней величины;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• яйца – 1 шт.;
• кунжутное и подсолнечное масло – для обжарки;
• соевый соус – 3 столовые ложки;
• сахар – 1 столовая ложка;
• зелёный лук и семена кунжута – по вкусу.

Перво-наперво надо замариновать мясо. Для этого его надо порезать, как для бефстроганов, посолить, поперчить, немного помять руками и убрать в холодильник минут на 10-15. Теперь можно заняться приготовлением соуса, т.е. в соевом компоненте просто растворить сахар. На этом процесс приготовления заправки можно считать законченным.

Грибы разморозить и нарезать на пластинки. Морковь порезать кружочками. Их желательно сделать как можно более тонкими. Чеснок и лук покрошить как можно мельче. Их как раз и нужно обжарить в разогретом масле в первую очередь. Когда эти ингредиенты приобретут золотистый оттенок, в вок можно добавить морковь. Жарить овощи слишком долго не стоит. Надо чтобы они лишь слегка размягчились. Для этого хватит 4-5 минут. Готовые компоненты салата выложить в отдельную тарелку.

В вок долить немного масла, положить грибы и жарить минут 10, после чего их тоже переложить в отдельную посуду. Теперь переходим к мясу. Его надо жарить в том же масле около 10 минут постоянно помешивая. Когда кусочки поджарятся со всех сторон, огонь под воком погасить, накрыть посуду крышкой и дать мясу потомиться еще минут 5-7. А за это время можно заняться фунчозой.

На этот раз лучше взять вермишель потолще, и отварить в кипящей воде в течение 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг и промыть. Когда вся вода стечёт, фунчозу порезать на кусочки в 7-10 см каждый, переложить в салатнике, сбрызнуть кунжутным маслом и перемешать.

Пришла пора заняться омлетом. Для этого надо вылить взбитое яйцо на смазанную маслом блинную сковороду, распределить его по всей жарочной поверхности, слегка покачивая сковороду, и жарить 3 минуты. Затем яичный блин аккуратно перевернуть, погасить под сковородой газ и оставить на плите ещё на пару-тройку минут. Готовый омлет выложить на тарелку, а когда он остынет, свернуть рулетиком и нарезать полосками.

На этом подготовка компонентов салата завершена, так что можно приступать к его сборке. Сначала в фунчозу надо вылить соус и тщательно перемешать, чтобы вермишель им равномерно пропиталась. Теперь можно класть все остальные ингредиенты, перемешать и при необходимости посолить готовую закуску. Сверху салат можно слегка сдобрить кунжутным маслом и посыпать семенами этого же растения.

Фунчоза с курицей и овощами в соевом соусе — пошаговый рецепт в сковороде

Вечером, когда сил и времени на готовку уже нет, этот вариант точно придет вам на помощь. Очень вкусный, сытный и полезный ужин для всей семьи. Удивите близких этой вкусняшкой и порадуйте себя простотой приготовления.

Овощи, курочка и нежная лапша – идеальный союз. Вкусно так, что пальчики оближешь! Попробуйте сами!

Список необходимых ингредиентов:

• Куриное филе – 400-500 гр.
• Морковь среднего размера – 1 шт.
• Болгарский перец небольшой – 1 шт.
• Луковица – 1 головка
• Зеленая стручковая фасоль – 100 гр.
• Чеснок – 1 долька
• Фунчоза – 2 клубочка
• Кунжут – горсть
• Паприка, сушеный чеснок или другие специи на вкус
• Соевый соус –по вкусу (побольше)
• Немного оливкового или подсолнечного масла без запаха

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. Филе, без кожицы и костей, нарезаем тонкой соломкой. Сначала я его режу на 2-3 пласта вдоль, в зависимости от размера грудки, а потом уже полосками поперек.

Шаг 2. Сладкий болгарский перец, предварительно промытый и очищенный от семян, мы также нарезаем соломкой. По размеру – примерно соизмеримой с курицей.

Шаг 3. Лук шинкуем мелко. Дольку чеснока мы просто очищаем и режем на 2 части вдоль.

Шаг 4. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Сюда перекладываем лук с чесноком. Поджариваем, помешивая на сильном огне. Через пару минут чеснок достаем из сковородки – он нам больше не понадобится, ведь свое ароматное дело он уже сделал.

Шаг 5. Тем временем, к луку перекладываем мясо. Жарим до тех пор, пока все кусочки не посветлеют. При этом нужно время от времени перемешивать, чтобы схватились ломтики со всех сторон.

Шаг 6. Затем добавляем соевый соус по вкусу и все подготовленные специи. Перемешиваем.

Шаг 7. Подготовим вермишель. Кладем ее в кастрюльку и заливаем кипятком. Накрываем крышечкой и оставляем так на 10 минут. Периодически нужно перемешивать лапшу.

Шаг 8. К курице добавляем сладкий перчик и фасоль. По желанию, можно влить еще соевого соуса.

Тщательно перемешиваем и готовим до мягкости овощей.

Шаг 9. Через 10 минут сливаем жидкость с фунчозы. Ее перекидываем в дуршлаг и промываем прохладной водой. Даем ей полностью стечь.

Шаг 10. Тем временем, к мясу с овощами добавляем кунжут. Затем перекладываем сюда и вермишель. Вливаем еще капельку соевого соуса, перемешиваем и прогреваем.

При подаче блюдо можно дополнительно посыпать семенами кунжута.

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=BmH6vRoO-DE

Быстро, просто, красиво и вкусно. Что еще нужно для семейного ужина на скорую руку?!

Приятного вам аппетита!

Рецепт фунчозы с курицей и болгарским перцем — горячее блюдо

Что же сегодня приготовить на горячее?! Этот вопрос мучает хозяек изо дня в день! Предлагаю вам очень вкусный и быстрый рецепт азиатской кухни – стеклянная вермишель с курицей и болгарским перцем. Просто бомбическое сочетание, я вас уверяю!

Даже если фунчоза для вас новинка, не переживайте. В приготовлении она ничем не сложнее традиционного отваривания макарон. Принцип, правда, другой. И с этой лапшой все гораздо проще. Пробуйте!

Что нам понадобится:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Сладкий болгарский перец — 1 шт. среднего размера
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Приправа для птицы по вкусу
• Картофельный крахмал – 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Фунчоза – 100 гр.
• Сливочное масло для обжаривания – грамм 10
• Зеленый лук – 2-3 перышка

Для соуса:

• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Зелень (кинза или петрушка) – 5-10 гр.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 дольки

Как приготовить:

Курицу используйте либо свежую, либо полностью размороженную. Нарезаем филе на пластинки среднего размера. Они должны быть аккуратными и удобными впоследствии для еды. Отправляем в миску для маринования.

Сюда всыпаем специи для птицы. Их вы можете собрать из отдельных приправ или купить готовый букет. Слегка присаливаем и вливаем соевый соус.

Все старательно перемешиваем, чтобы каждый ломтик был окутан маринадом. Оставляем в сторонке минимум на пол часика, чтобы мяско подмариновалось.

Чеснок сначала давим широкой стороной ножа, а затем режем на мелкие кусочки. Он понадобится нам для соуса. Перекладываем в отдельную мисочку. Если не хотите возиться с процессом шинкования, можете воспользоваться прессом или теркой.

Вливаем сюда оливковое масло, соевый соус. По желанию, можно добавить 1 ст. л. тертого имбиря.

Осталось включить в состав немного любимой рубленой зелени, перемешать и убрать соус в сторонку.

В нашей семье — это петрушка и кинза. Как мне кажется, они идеально подходят к этому блюду, но вы уж смотрите сами — какую зелень желаете положить, либо обойтись совсем без неё.

Теперь берем сладкий перчик. Всего нам понадобится 1 штука. Но, для разнообразия цвета и вкуса, вы, как в данном случае, можете взять по половинке желтого и красного. Так будет более эстетически красиво. Нарезаем его соломкой среднего размера.

Промаринованное филе выкладываем на бумажное полотенце. Нужно его немного обсушить от лишней влаги. Перекладываем грудку в сухую миску и всыпаем картофельный крахмал (1 ст. л. с горкой.) Его, конечно, можно заменить кукурузным.

Перемешиваем основательно, чтобы каждый кусочек оказался обваленным в крахмале.

В сковородке нагреваем немного растительного масла. Сюда выкладываем кусочки курицы. На сильном огне поджариваем с двух сторон.

За минутку до готовности можно подсолить.

И теперь переходим к общему приготовлению. В сковороде или воке нагреваем сливочное масло (оно даст превосходный сливочный вкус). Сюда перекладываем сладкий перец. На высокой мощности обжариваем его до состояния аль-денте.

В это же время заливаем фунчозу кипятком. Оставляем ее минут на 5.

Когда перец достигнет нужного вам состояния, посолим его и поперчим по вкусу. Перекладываем курочку в ту же сковороду. Следом отправляется и фунчоза (предварительно слить воду через дуршлаг и промыть холодной водой).

Источник — https://www.youtube.com/watch?v=kv3ddV5RPTQ

Перемещаем сюда же ранее подготовленный соус и перемешиваем китайскими палочками – так удобнее.

Посыпаем сверху нашинкованным зеленым луком или другой зеленью. Оставляем на пару минут потушиться и снимаем с плиты.

Вот и все! Раскладываем по тарелочкам и подаем.

Салат из лапши быстрого приготовления – «Кучерявый»

«Салат из лапши быстрого приготовления хорошо подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола».

Ингредиенты:

• Лапша быстрого приготовления – 1 пачка
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Лук – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Майонез

Приготовление:

Ломаем лапшу быстрого приготовления в упаковке, высыпаем в миску и заливаем крутым кипятком, оставляем ее набухать. В это время пока лапша набухает, порежем огурец на мелкие кубики, если огурец большой возьмите половину, высыпаем в емкость. Крабовые палочки и яйцо (отваренное вкрутую) режим кубиками.

Лапша набухла, увеличилась в объеме, сливаем лишнюю воду. Нарезаем лук мелко. Смешиваем в миске все ингредиенты, солим, перчим, добавляем майонез. Выкладываем на блюдо, украшаем петрушкой.

Рецепты приготовления стеклянной лапши

Фунчоза – идеальная лапша для желающих сбросить лишние килограммы, поскольку она содержит меньше калорий, чем обычная лапша. Ее можно добавлять в салаты, в закуски или же в качестве гарнира с соусом.

Салат с фунчозой по-корейски

Фунчоза по-корейски – салат с огромной пользой для здоровья, его можно подать в качестве праздничного блюда или будничной закуски. Это вкусное необычное блюдо никого не оставит равнодушным.

Состав:

• лапша фунчоза – 200 г;
• соус для фунчозы по-корейски – 80 г;
• морковь – 3 штуки;
• 1 огурец;
• 1 красный болгарский перец;
• желтый болгарский перец;
• 2 зубчика чеснока;
• пучок петрушки;
• соевый соус и растительное рафинированное масло – по 50 г.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен болгарский перец, свойства

Приготовление:

1. Вермишель необходимо отварить, по инструкции с упаковки. После следует промыть лапшу под проточной водой.
2. В готовую фунчозу добавляют соевый соус и масло, после чего тщательно перемешать.
3. Овощи нужно нарезать тонкой соломкой, чеснок мелко нашинковать.
4. В миску необходимо выложить морковь и немного промять руками, для того, чтобы овощ дал сок.
5. К моркови добавляют лапшу и оставшиеся овощи и хорошо перемешивают.
6. Далее следует добавить заправку и нарубленную петрушку.
7. Салат выложить на блюдо и украсить зеленью.

Фунчоза с курицей

С бобовой лапшой хорошо сочетаются все виды мяса, грибов, морепродуктов. Сочетания таких ингредиентов с фунчозой позволят получить вкусное и полезное блюдо, которое не нанесет вред, а принесет пользу здоровью.

Состав:

• бобовая лапша – 200 г;
• 1 огурец;
• 1 болгарский перец;
• 1 морковь;
• 300 г запеченного куриного филе;
• перец чили по вкусу;
• масло грецкого ореха по вкусу.

Рекомендуем к прочтению: Перец чили: польза и вред, свойства, как едят

Приготовление:

1. Фунчозу приготовить по инструкции.
2. Овощи и куриное филе нарезать соломкой.
3. Лапшу смешивают с мясом, овощами и заправляют маслом и перцем.
4. Готовый салат украшают зеленью.

Фунчоза с куриным филе с соусом «Терияки»

Если вам когда-нибудь приходилось пробовать классическое блюдо японской кухни «Лапша терияки с курочкой», то вы определенно захотите обзавестись рецептом этого вкуснейшего угощения, чтобы повторить гурманское удовольствие в домашних условиях.

Ингредиенты

• Фунчоза лапша – 0,25 кг;
• Филе куриное – 1 грудка;
• «Терияки» соус – 0,5 стакана;
• Красный перец болгарский – 1 крупный плод;
• Лук-репка – 120-140 г;
• Морковина средняя – 1 шт.;
• Чесночная головка – ½ шт.;
• Имбирный свежий корень – 40 г;
• Петрушки свежей зелень – 1 пучок;
• Приправа «Орегано» — ¼ ч.л.;
• Семя кунжутное – 2 ст.л.;
• Масло подсолнечника или оливы – 1-2 стопки;
• Приправа «Смесь перцев» — 1 ч.л.

Как готовить фунчозу с курицей

1. Куриное мясо отделяем от грудной косточки, промываем, сушим бумажным полотенцем и режем тонкими удлиненными полосками. Ломтики перекладываем на салфетку, чтобы к моменту жарки мясо было просушенным.
2. Пучок лапши кулинарными ножницами разрезаем на 2-3 части, чтобы не была слишком длинная, и заливаем крутым кипятком. Кипятить фунчозу не нужно, а просто завариваем ее под крышкой 3-5 минут, как указанно на этикетке. По истечении указанного периода перекидываем китайские «макароны» на дуршлаг и оставляет стекать.
3. Все помытые и почищенные овощи и коренья, в том числе имбирь и чеснок, нарезаем очень тонкой соломкой.
4. Зажигаем на плите сильный огонь и ставим на прогрев вок, влив в него 2-3 ст.л. масла.
5. Как только пойдет дымок, загружаем в сковороду сначала мясо, жарим его 4 минуты до первого румянца, а затем всыпаем к курице измельченный чеснок с имбирем. Готовим все быстро, постоянно перемешивая ингредиенты.
6. Спустя пару минут добавляем в блюдо лук и морковку. Продолжаем обжарку 3 минуты, а затем вводим в состав блюда перечную соломку.
7. Как только овощи станут мягкими, засыпаем в вок орегано, перечный порошок и мелкорубленную петрушку, а также вливаем соус терияки.
8. Все смешиваем, готовим еще 2 минуты, затем соединяем с лапшой и выключаем огонь.

Блюдо готово! Подавать «Лапшу терияки» нужно в горячем виде, посыпав кунжутным семенем. Как вы успели заметить, фунчоза с курицей, какой рецепт ни возьми, готовится довольно быстро и совсем несложно.

Китайская фунчоза с курицей на сковороде

Азия представляется нам прекрасной и загадочной во всех отношениях. И просматривая различные посты с фото из тех краев, так хочется хоть на чуток погрузиться в ту сказочную атмосферу. Проще всего — устроить дома вечер в китайском стиле, сделав своими руками очень вкусное горячее блюдо из «хрустальной» лапши и нежного куриного филе. А наш пошаговый рецепт вам в этом поможет.

Ингредиенты

• Стеклянная лапша «Фунчоза» — ½ упаковки;
• Морковина крупная – 1 шт.;
• Красный репчатый лук – 1 головка;
• Мясо курицы бескостное – 220 г;
• Чеснок свежий – 15-20 г;
• Соус соевый – 40-45 мл;
• Приправа китайская «Пять специй» — 1/3 ч.л.;
• Кунжутные поджаренные семена – 10 г;
• Масло кунжутное – 30 мл.

Как вкусно приготовить фунчозу с курицей

1. Нарезаем куриное филе тонкими удлиненными ломтиками и обсушиваем их на салфетке.
2. Репчатый лук и морковину чистим и шинкуем тонкой соломкой. Лучший вариант для нарезки морковки – терка роко, а для лука – терка-шинковка.
3. Фунчозу следует подготовить заранее, выдержав ее 5 минут в крутом кипятке под крышкой, а затем откинув на дуршлаг.
4. Ставим прогреваться на максимальном огне сковороду, заливаем в неё кунжутное масло, а через пару минут всыпаем луковую соломку, которую следует жарить не более 2-х минут.
5. Затем закидываем в сковородку куриные ломтики и продолжаем готовку еще 8 минут, постоянно перемешивая.
6. Далее отправляем в состав блюда морковку, а еще через 4 минуты – лапшу. Все перемешиваем, засекаем еще 2 минуты и выключаем.
7. В горячее блюдо засыпаем все специи, соус соевый, перетертый чеснок, кунжут и, при желании, мелкорубленную зелень. В таком виде лапшу с курицей нужно настоять под закрытой крышкой 5 минут и можно подавать к столу.