Невероятное греческое тесто фило

Равиоли с козьим сыром и зеленью

Это рецепт Сюзанны из ресторана Il Goccino в Лучиньяно. Сначала мы просто ходили туда, пока дом строился, и смотрели на него с холма Лучиньяно. А потом мы подружились с хозяевами, а потом Сюзанна начала вести мастер-классы, которые мы проводим в Тоскане.

Она научила меня готовить это тесто и начинку. Моя добавка в этом рецепте — апельсиновая цедра, розовый перец и тархун. Поэтому могу с гордостью заявить, что я в соавторстве с Сюзанной в этом рецепте. Мой муж не любит равиоли, но этих даже и не знаю, сколько может съесть. Опасно ставить большое блюдо на стол, лучше раздавать порционно!

• 500 г муки
• 7 яиц
• 300 г мягкого козьего сыра
• 1 апельсин
• 1 лимон
• пучок петрушки
• горсть тархуна
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. паприки в хлопьях
• ½ ч. л. розового перца
• ¼ ч. л. куркумы
• щепотка свежемолотого черного перца
• 1 ч.л . морской соли

1. У одного яйца отделите белок от желтка.
2. Муку вместе с куркумой и 1 ст. ложкой оливкового масла вымешайте в комбайне насадкой для теста.
3. Не переставая вымешивать, по одному введите 6 яиц и 1 желток. Когда тесто станет однородным, сформируйте из него шар и оставьте при комнатной температуре.
4. Петрушку мелко порубите.
5. Цедру лимона натрите на мелкой терке.
6. В козий сыр добавьте яичный белок, петрушку, цедру лимона и паприку, немного посолите, поперчите и все перемешайте.
7. Отдохнувшее тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатайте его в очень тонкий пласт (можно использовать машинку для раскатывания теста).
8. На одну половину теста на некотором расстоянии друг от друга горками выложите сырную начинку (по пол чайной ложки), накройте второй половиной теста, влажными руками скрепите края и ножом разрежьте тесто на квадратики с начинкой посередине.
9. Отварите равиоли в кипящей подсоленной воде.
10. Тархун мелко порубите.
11. Цедру апельсина натрите на мелкой терке.
12. Готовые равиоли посыпьте тархуном, розовым перцем, апельсиновой цедрой и сбрызните оливковым маслом.

Фило с яйцом для штруделя

Полученное в конечном результате количество рассчитано для приготовления двух штруделей. Аналогичен вариант готовки без яйца.

Список продуктов:

• Пшеничная мука – 200 г;
• Щепоточка соли;
• Один яичный желток;
• Теплая вода – 100 мл;
• Растительное масло (рафинированное) – 5 столовых ложек.

Инструкция приготовления:

1. В емкость с теплой водичкой добавляем масло и желток. Присаливаем и размешиваем венчиком;
2. По частям подсыпаем муку и производим замес до эластичного состояния примерно в течение 10 минут;
3. Оборачиваем тестовый шарик пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетиком и оставляем «отдыхать» на полчаса при комнатном температурном режиме. Этот этап обязателен, чтобы все ингредиенты хорошо «сцепились» между собой. Тогда вытягивание будет намного проще производить;
4. Разделяем шар на две равные составляющие и раскатываем сначала одну из них на столе до толщины примерно в 3 мм;
5. Затем самостоятельно растягиваем руками, делая это очень аккуратно и стараясь не порвать. Главное – не спешить;
6. Заготовка для штруделя должна иметь толщину не больше пары миллиметров. После этого сразу же накладывайте начинку и сворачивайте рулетик. Аналогичные манипуляции производятся и со второй тестовой частью.

Многие хозяйки растягивают тестечко на большом кухонном полотенце. Это очень удобно, а само изделие не прилипает к поверхности.

Диетическое печенье из кокосовой муки. Полезное печенье из кокосовой муки

Как только я дождалась свою посылочку с кокосовой мукой, сразу принялась экспериментировать! Первая выпечка — это полезное печенье. Полезное оно потому что кокосовая мука:

• Не содержит клейковины
• Содержит меньшее количество углеводов (по сравнению с пшеничной)
• Содержит в составе белок
• Содержит клетчатку
• К тому же выпечка получается вкусной!

Но прежде,чем запасаться такой мукой, необходимо знать некоторые ее особенности при выпечке:

• Кокосовая мука очень плотная. Вы будете использовать гораздо меньше, чем пшеничную муку или другие виды муки с клейковиной.
• Кокосовая мука впитывает влагу очень быстро. Поэтому вам может понадобиться больше жидкости в рецепте.
• Кокосовая мука, естественно, имеет аромат кокоса. Это нужно учитывать при добавлении других ароматных продуктов. Только опытным путем можно выяснить какие запахи лучше всего сочетаются между собой.
• Кокосовая мука должна храниться в герметичных контейнерах, в холодильнике.
• Так просто такую муку у нас не купишь в магазине, поэтому заказывать ее придется через интернет магазины. Я заказываю через Iherb . Там же беру кокосовое масло и много других полезностей.

Теперь переходим к самому рецепту полезного печенья:

Ингредиенты:

• Мука кокосовая — 3/4 стакана
• Морская соль — щепотка
• Кокосовое масло — 1/2 стакана
• Кокосовое или любое другое молоко — 1 стакан
• Яйца — 5 шт.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Стевия — 3 пакетика
• Мед — 1ст.л.

Фото рецепт полезного печенья из кокосовой муки:

1. Кокосовое масло (можно сливочное) растопить и вылить в чашу для замеса теста.

2. Добавить молоко и яйца. Если в рецепте используется кокосовое масло, то молоко необходимо добавлять теплое. Иначе масло застынет и будет плавать кусочками. Все перемешать.

3. Добавить стевию и мед. Можно обойтись и без стевии.

4. Добавить кокосовую муку и соль. Хорошенько перемешать. Раз кокосовая мука делается из кокоса, то я думаю, что можно эту муку сделать и в домашних условиях. Для этого нужно будет просто кокосовую стружку перемолоть в кофемолке до состояния муки (но это еще только мысли вслух. Не испробовано на практике).

5. Разложить жидковатое тесто в формочки или просто выложить ложкой на застеленный противень.

6. Выпекать в заранее нагретой духовке 20 мин. Нагревать до 180-200 гр.

7. Охладите и наслаждайтесь! Получается что-то похожее на печенье кокосанки, только более нежные.

Тесто фило с мясом: рецепт выпечки

Тесто фило с мясом Самосы или самса из теста фило. Для начинки будет использоваться бараний фарш, его можно заменить на говяжий или куриный, будет так же вкусно. Вот рецепт выпечки из теста фило с мясом:

Ингредиенты:

• Фарш бараний – 400 грамм
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Молотый имбирь – 1 ст.л.
• Любимые специи – по 1 ч.л.
• Лимонный сок – 30 мл
• Сливочное масло – 50 грамм
• Кинза – 1 пучок

Пошаговый рецепт:

1. На смазанную маслом сковороду отправляем мелко нарезанный лук, немного пассируем и добавляем к нему бараний фарш. Если в холодильнике не оказалось фарша, можно сделать начинку из рубленого мяса. Обжариваем до готовности фарша.
2. Картофель отвариваем в мундире, остужаем и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками и отправляем к мясу и луку.
3. Добавляем соль, сок лимона, имбирь и любые другие специи (черный молотый перец, острый перец чили, куркума, тмин, специи для мяса), заливаем столько воды, чтобы начинка была полностью погружена, и тушим под крышкой около 15 минут на медленном огне. Вода должна полностью испариться.
4. Берем один пласт теста и складываем в три раза, чтобы получилась длинная полоска. (Не забываем мазать маслом каждый слой).
5. На край выкладываем мясную начинку и начинаем заворачивать заготовку треугольником, пока не закончится тесто.
6. Перед отправкой в духовку, каждый пирожок снова смазываем маслом и выпекаем в духовке 20-25 минут. Температура при этом должна быть не менее 200 градусов.

Запекайте самсу до появления золотистой корочки. Потом доставайте и подавайте к столу. Выпечка получится вкусной и хрустящей. Если вы сделали самсу с бараньим фаршем, то лучше употребить ее в горячем виде, пока жир не застыл.

Само приготовление поэтапно

Продукты готовы, мы тоже — так что давайте приступать к самому тесту!

В теплую кипяченую воду добавьте соль. Убедитесь, что все крупицы растворились идеально. Любая жесткая крупинка в тесте будет делать разрывы, а нам нужен однородный красивый пласт.
В соленую воду залейте уксус, добавьте желтки (белки убираем). Все это нужно хорошо перемешать до однородности. Но старайтесь не взбивать яйца, чтобы не получилась пена.
В отдельной посуде просейте муку — горочкой с углублением. В это углубление введите жидкость из воды и яичного желтка. Делайте это постепенно, аккуратно вмешивая муку.
Добавьте к массе оливковое масло и, насколько это возможно, помешайте тесто ложкой.
Когда масса станет плотной — приступайте к вымешиванию руками. В результате она не должна липнуть к рукам и той поверхности, на которой вы работаете.
Уже однородную массу нужно отбить. Это один из секретов рецепта теста фило. В процессе отбивания (около двух минут) оно уплотняется, становится более эластичным.
После отбивания заверните тесто в пищевую пленку (или обычный пакет), оставьте в таком виде при комнатной температуре на час.
Пока масса доходит, нужно подготовить условия для ее раскатывания. Тут есть еще один секрет: такое тесто делают тонким не на силиконовом коврике или столе, а на влажном льняном полотенце. Немного смочите ткань, затем хорошо отожмите и посыпьте мукой. Дополнительно подготовьте удобную скалку.
Через час разделите тесто на 12 кусочков (если вы использовали то количество ингредиентов, которое я указала) и начните раскатывать. Делайте это медленно, аккуратно — следите за тем, чтобы оно не рвалось. Если вы все правильно замешали, масса получится довольно эластичной и прочной. Ее можно катать скалкой и дополнительно растягивать руками. Пласт должен получиться полупрозрачным, очень тонким — менее одного миллиметра толщиной.
Укладывают готовые пласты на пергаментную бумагу, сверху накрывают тем же материалом или влажным полотенцем

Это важно, иначе тесто начнет высыхать, что категорически недопустимо.
Все пласты теста фило, приготовленного в домашних условиях, можно собрать в одну стопку, скрутить в рулон и в таком виде заморозить. Это довольно удобно, потому что заготовка не займет много места.

Рецепт можно немного корректировать под себя. Например, если вы делаете постное меню, просто уберите из него яичные желтки. Аналогичный совет используйте, если готовите что-то диетическое, с минимальным количеством калорий — хотя тесто само по себе содержит их немало.

Пирожки из теста фило: рецепт вкусной выпечки

Пирожки из теста фило Необычный вариант пирожков из теста фило. Для начинки будет использована тыква, сыр и изюм. Получится полезное витаминное блюдо. Тесто легкое, а тыква насытит ваш организм полезными микроэлементами. Сыр придаст блюду неповторимого вкуса. Вот рецепт вкусной выпечки — пирожков из теста фило:

Ингредиенты:

• 4 пласта теста фило
• 200 грамм тыквы
• 100 грамм сыра (фета)
• 50 грамм изюма
• 50 грамм сливочного масла
• 30 грамм тростникового сахара
• 1 ст.л. коньяка
• 1 ч.л. корицы

Пошаговый рецепт:

Пирожки из теста фило: пошагово

1. Приготовим начинку для пирожков. Для этого тыкву очищаем и натираем на крупной терке, отправляем ее в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим несколько минут.
2. Добавляем сахар, корицу, перемешиваем и оставляем на огне еще на 5 минут. Сливаем воду.
3. В отдельную миску кладем горстку изюма, добавляем 1-2 ложки коньяка или другого крепкого алкоголя и оставляем на 20 минут.
4. Затем изюм отживаем и к нему добавляем тушеную тыкву.
5. Фету нарезаем небольшими кусочками, если нарезать не получается, разберите его руками, отправляем к начинке и все перемешиваем.
6. Каждый лист теста складываем в три раза, каждый раз, когда складываете тесто, его нужно смазывать растопленным маслом. Если тесто высохнет, оно может потрескаться.
7. В итоге должна получиться длинная полоска из теста. На оба края каждой полосы кладем начинку и начинаем формировать треугольные пирожки. Для этого складываем тесто с начинкой с двух сторон и в середине они должны «встретится», разрезаем в этом месте тесто. То есть из каждой полосы теста получиться по два пирожка.
8. Противень или форму для выпечки выстилаем пергаментом и выкладываем получившиеся пирожки.
9. Выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов.

Подавайте пирожки горячими с чаем из ягод. Такой десерт понравится даже тем, кто не любит тыкву. Посмотрите видео, как еще можно приготовить сладкие пирожки из этого вида теста к чаю.

Теперь начинается самый важный этап

Финальный размер теста будет примерно 30 см. Мы сделаем это в два этапа. Не спешите!

Раскатываем стопку лепешек

Начинаем осторожно раскатывать всю стопку из 7 лепешек. Время от времени поворачиваем тесто, поддевая его снизу при помощи кондитерского скребка

Руками этого делать не нужно, вы нарушите край, тонкие слои загнутся и нужного эффекта не получится. Если скребка нет, возьмите, тонкую лопаточку для торта или кондитерский шпатель. Но не используйте нож. чтобы ненароком не прорезать тесто.

Раскатав примерно до 25 см, останавливаемся. Если продолжить катать, тесто склеится. Чтобы этого избежать, мы переберем слои.

Перебираем слои теста

Отделяем первый слой, кладем его на слегка присыпанную поверхность и слегка посыпаем его сверху смесью муки и крахмала. Повторяем процедуру с каждым слоем. Перекладывая тесто, мы его слегка просушиваем и не даем слоям слипнуться.

Теперь осторожно раскатываем дальше, стараясь равномерно распределять нажим по всей поверхности стопки. До какой толщины раскатывать? Мой первый шеф проверяя толщину теста, отделял верхний слой, стряхивал муку и смотрел сквозь нее на журнал

Говорил, что через правильно раскатанное тесто фило должны читаться крупные буквы

До какой толщины раскатывать? Мой первый шеф проверяя толщину теста, отделял верхний слой, стряхивал муку и смотрел сквозь нее на журнал. Говорил, что через правильно раскатанное тесто фило должны читаться крупные буквы.

Правильно раскатанное тесто фило

Это, конечно, изыски. Если вы разделили тесто на кусочки по 20 граммов, то диаметр круга должен получиться примерно 30 см

Здесь важно не переусердствовать и не перекатать тесто, иначе оно будет рваться в руках

Готовые лепешки раскладываем по столу и быстро, посыпаем их очень тонким слоем крахмальной смеси.

За это время наше тесто успеет чутка подсохнуть и слегка подышать. Не пересушите тесто, оно теряет влагу очень быстро. Через минуту все лепешки снова соберите в стопку. Заверните в пергамент, затем в пищевую пленку – герметично.

Заверните тесто в пергамент

Храните тесто фило в морозилке. Накануне приготовления выньте упаковку из морозилки и положите на ночь в холодильник.

На воздухе тесто фило моментально сохнет, покрывается коркой и теряет эластичность. Поэтому работать с ним нужно очень быстро. В не замороженном состоянии вы его можете хранить несколько дней в холодильнике, герметично закрытым.

Если собираетесь готовить из него прямо сейчас, все равно заверните его в пленку без доступа воздуха и уберите в холодильник.

Не торопитесь доставать тесто из холодильника и уж тем более выкладывать его на воздух, Сначала подготовьте все необходимое.

Полезные лайфхаки по работе с тестом фило

• Если вам вдруг приходится отвлечься от подготовки пирога, накройте тесто влажной салфеткой.
• Изделия из фило готовятся быстро, не заворачивайте в него сырые овощи или мясо. Только готовая начинка!
• Не пытайтесь добиться сочности, используя влажную начинку. Пар, образующийся в ходе готовки, прорвет слои теста и испортит результат.
• Пироги из filo отпекайте при t =180-200 C не более получаса. При длительной выпечке на небольшом огне вы получите непропеченное тесто.

Самосы

Категория:
Выпечка

Вариантов этих индийских пирожков очень много… Наиболее известны самосы в вегетарианской кухне. Но, бывают и с мясом, как у меня. К тому же встречаются разные виды теста для приготовления этого блюда. Мне давно хотелось приготовить самосы именно из теста фило… Поэтому хочу с вами поделиться таким вариантом этих замечательных пирожков!
Да, хочу предупредить, что список разных специй, используемых при приготовлении самосов достаточно велик! И возможно, не все эти специи легко найти… Но, если каких-то специй у вас не найдется, не страшно, можно эксперементировать с их сочетанием.

Как приготовить в домашних условиях?

Чтобы приготовить тесто фило в домашних условиях, вам понадобятся такие ингредиенты: три стакана пшеничной муки, двести миллилитров питьевой воды, три яичных желтка, две большие ложки оливкового масла, соль по вкусу, а также маленькая ложка уксуса. Домашнее тесто делается следующим образом:

1. В теплую воду добавьте щепотку соли и дождитесь, пока она растает. Добавьте яичные желтки и как следует взбейте смесь. Подберите большую миску и просейте в нее муку.
2. Сделайте небольшое углубление в муке и вылейте в него ранее приготовленную смесь из соли, воды и яичных желтков. Перемешайте ингредиенты, чтобы получилось тесто, добавьте растительное масло и продолжайте перемешивать массу уже при помощи рук.
3. Далее нужно хорошенько отбить полученное тесто о стол, после чего завернуть продукт в пищевую пленку и оставить его настаиваться при комнатной температуре на протяжении одного-двух часов.
4. После этого следует выложить тесто на стол, присыпанный мукой, и скатать фило в тонкую колбаску, которую нужно будет нарезать на несколько одинаковых кусков.
5. Каждый кусочек раскатайте максимально тонко, так, чтобы его толщина была не более двух миллиметров. Можете попробовать растянуть его руками, пока оно не станет прозрачным. Не бойтесь порвать его, так как фило очень эластичное.
6. Подрежьте края, чтобы получился ровный квадрат, и переложите тесто на пергаментную бумагу, накрыв его сверху влажной тканью, чтобы оно не высохло. Фило готово. Можете сделать из него вкусное блюдо для своей семьи.

Существует множество рецептов приготовления различных угощений с использованием такого теста. О некоторых из них мы расскажем вам в нашей статье.

Как использовать фило?

Фило является обязательным компонентом пахлавы — вкусного десерта, распространенного в традиционной турецкой, армянской, греческой и балканской кухне. Куски теста перекладываются слоями измельченных орехов (грецких или миндаля), смешанных с медом. Все это жарят и нарезают на ромбы, треугольники или квадраты, а затем поливают глазурью или сиропом, сделанным из воды, сахара и лимонного сока. В конце изделия посыпают измельченными фисташками.

Как можно использовать фило еще? Это тесто по вкусу нейтральное, поэтому можно использовать его как для сладких блюд, так и для соленых. Фило подходит для жарки во фритюре и выпечки в духовке. Оно отлично зарекомендовало себя в различных штруделях, например, яблочном (начиняем его яблоками, поджаренными с сахаром, корицей, орехами, изюмом и лимонным соком) или маковом.

Рецепт в тему: Яблочный штрудель по-гречески на тесте фило

Тоненькое тесто — это также замечательная база для разнообразных пирогов (в Греции они называются питами). Питы часто фаршируют сыром фета с зеленью. Одиночные листы нарезают на квадраты, в середину укладывают начинку и склеивают по бокам с помощью взбитого яйца. В конце готовки следует проколоть тесто, чтобы у образовавшегося пара был выход, в противном случае изделия полопаются. Начинка таких закусок зависит от изобретательности. Мы можем наполнить их козьим сыром и инжиром, шпинатом, мясным фаршем или рисом с креветками. В Турции излюбленным деликатесом многих считается börek – корзинки из фило заполняют начинкой из сваренного и измельченного картофеля, сыра фета (или желтого), чеснока, лука и петрушки.

Сайт «Волшебная Еда» собирает для вас рецепты греческих пирогов из теста фило с пошаговыми фотографиями. Наша коллекция постоянно пополняется.

Какой крем можно приготовить для слоеного теста фило: рецепт пирожных из теста, муки и масла

Пирожные из теста, муки и масла Из теста фило получается вкусная сладкая выпечка с любыми начинками. Не исключением будут пирожные с ванильным кремом. Украсить десерт можно любыми ягодами или фруктами. В данном рецепте используется малина. Вот как можно приготовить вкусные пирожные из слоеного теста фило, муки, масла и крема:

Ингредиенты:

• 6 пластов теста фило
• 60 грамм сливочного масла
• 70 грамм сахара
• 2 куриных яйца
• 100 грамм малины
• 100 мл сливок жирностью 33%
• 1 ст.л. пшеничной муки
• Несколько капель ванильного экстракта

Пошаговый рецепт:

1. Масло (теплое, не из холодильника) немного разминаем руками вместе с сахаром. Можно, конечно, взбить и при помощи миксера или венчика. Руки помогают разогреть массу до нужной температуры.
2. Итак, размешивая массу венчиком, миксером на маленькой скорости или руками, потихоньку начинаем вводить яйца (по 1 шт.).
3. Всыпьте одну ложку муки, несколько капель ванильного экстракта и продолжайте взбивать.
4. Листы теста хорошо смазываем маслом и складываем в несколько раз, должны получиться небольшие квадраты, которые поместятся в ваши формочки.
5. Укладываем листы в формы, чтобы края немного свисали, сверху выкладываем крем и отправляем в духовку на 20 минут (180 градусов).
6. Отдельно взбиваем жирные сливки до густого состояния, если сливки не густеют, можно добавить специальный загуститель для сливок.
7. Готовые пирожные украсьте взбитым кремом и ягодами малины, в дополнении можно посыпать орехами или шоколадной крошкой.

Если у вас есть тесто фило, которые приготовили заранее или купили, то удивите своих родных или гостей — приготовьте вкусную и хрустящую выпечку. Выберите рецепт, купите заранее продукты для начинки, и готовьте неповторимые блюда. Приятного аппетита!

Тесто Фило – что это такое и с чем его едят

Много особенностей кулинарии есть у греков, и одна из них – это греческое тесто Фило. На родине его называют φύλλο, что в латинской транскрипции пишется как Filo или Phyllo. Иногда и в кириллице используют написание с двумя л: Филло. Под такими именами этот греческий продукт известен всему миру.

Используют тесто Фило для приготовления мучных изделий: пирогов, пирожков, «конвертиков», рулетов и тортов. Причем не обязательно блюдо должно быть сладким: в рулеты из теста добавляют морепродукты, а также овощные и мясные начинки, получая таким образом вкусные закуски. Так что, если вы увидели в меню таверны мучное слоенное кушанье, – тесто Фило наверняка присутствует в его составе.

Блюда из Филла приобретают румяный цвет, аппетитный хруст и неповторимый вкус. Само тесто Фило мало на калорийность, т.к. оно пресное и в составе содержит минимальное количество жиров. Но за счет того, что пропитывают каждый слой маслом оливы или подсолнуха, калории теста Фило повышаются до 441 единицы на 100 грамм продукта. В целом, для стандартной порции блюда это сравнительно немного.

Сотворить Средиземноморский кулинарный шедевр можно как из покупного Филло, так и из приготовленного самостоятельно. О том, как готовить тесто Фило в домашних условиях подробно расскажем чуть позже. Что же касается готовых пластов, то покупайте тесто Фило в крупных супермаркетах: цена за 500 грамм колеблется в пределах 100-150 рублей. Продается продукт чаще замороженным, поэтому перед употреблением требуется довести его до полного размораживания, чтобы пласты вновь стали эластичными.

Состав теста Фило

Итак, мы узнали, что такое тесто Фило, теперь рассмотрим, как его приготовить. Но прежде чем мы дадим подробный рецепт теста Фило для приготовления в домашних условиях, кратко опишем его состав. Чтобы и те, кто захочет приобрести готовый продукт в магазине, ориентируясь на изложенные данные, выбрали качественную продукцию.

Итак, Филло это бездрожжевое тесто, в состав которого входят:

• Мука с высоким процентом содержания клейковины (глютена);
• Вода;
• Оливковое масло;
• Соль;
• Уксус.

Также допускается использовать в приготовлении яйцо куриное, масло растительное и крахмал.

Вот такие ингредиенты входят в тесто Фило. Как видно, состав Филло очень простой, но при этом насыщенный витаминами. Здесь есть витамины A, E, PP, D и сразу несколько витаминов группы B. Этот комплекс полезных веществ способствует улучшению работы ЖКТ, нормализации перистальтики и повышению тонуса организма. Конечно, все это действительно при условии отсутствия в продукте вредных концентратов и добавок E. Поэтому, приобретая тесто в магазине, внимательно вчитывайтесь в изложенный на этикетке состав.

А чтобы быть уверенным в полезности блюда на 100%, лучше приготовить его самостоятельно. Рецепт, как сделать тесто Фило в домашних условиях, не так уж и сложен. Тем более если знать маленькие хитрости и нюансы приготовления. Итак, раскроем все секреты.