Гречневая диета с кефиром: легкий способ похудеть на 3-5 кг за неделю

Правила соблюдения диеты

Чтобы достигнуть желаемого результата, не навредить организму и облегчить себе похудение, нужно придерживаться нескольких обязательных правил касательно питания.

Гречневая крупа и кефир – единственные продукты, допустимые для употребления. Готовить кашу нужно без использования соли, специй, масла. Более щадящие варианты гречневой диеты могут предусматривать употребление некоторых овощей и фруктов, но в этом случае эффективность будет ниже.

Гречку разрешено употреблять в неограниченных количествах, при наступлении голода. Если диета порционная, при сильной нехватке пищи следует употребить еще порцию каши, иначе есть риск «сорваться».
Кефир следует пить не более одного литра за сутки. Пьется продукт за тридцать минут до еды или через тридцать минут после. Если такой режим питания слишком тяжелый, разрешается запивать гречку кефиром.
Последний прием пищи должен происходить за четыре часа до сна – это поможет хорошо усвоить продукты, избежать изжоги и уменьшить нагрузку на поджелудочную. За час до сна разрешается выпить один стакан кефира.
Объем жидкости, который необходимо употреблять в сутки: 1,5-2 литра.
Обязательно во время диеты нужно принимать поливитамины, которые дополнят недостающие в гречке и кефире микроэлементы.
При соблюдении рациона, необходимо обязательно выполнять физические упражнения, чтобы кожа не потеряла эластичность. Нагрузки не должны быть слишком сильными – это может истощить организм. Рекомендуется пользоваться косметическими средствами, повышающими тонус и упругость кожи.

При точном соблюдении всех правил и указаний, потеря веса может составить от трех с половиной до десяти килограмм. Отдельно стоит сказать о «выходе» из такой диеты. Ни в коем случае нельзя сразу употреблять жирные, жареные продукты. После нескольких дней этого режима питания следует позавтракать нежирным творогом с цельнозерновым хлебом, на обед приготовить легкий салат с оливковым маслом. Ко второму приему допускается нежирное мясо (не больше 200 г) или рыба (до 150 г). В качестве ужина подойдет 150 г каши и стакан кефира через 30 минут. Последующие дни необходимо постепенно начинать вводить супы, фрукты, бобовые и др.

ПИФы Сбербанка — доходность и отзывы. Рейтинг ПИФов Сбербанка и как заработать на инвестициях
Настойка пустырника — инструкция по применению. Как пить настойку пустырник в каплях для седативного эффекта
Как избавиться от грибка в погребе

Гречка с кефиром — очень простая и эффективная диета. Творит чудеса!

Проблема лишнего веса человека сейчас приобрела масштабный характер. Следует понимать, что лишний вес — это не норма, а патология, продиктованная проблемами с работой внутренних органов человека. Необходимо вести здоровый образ жизни: хорошо питаться и заниматься спортом. Отличной отправной точкой для похудения является диета из сырой гречки с кефиром, которая, несомненно, «творит чудеса». Диетологи настоятельно рекомендуют его и считают самым легким (без изнуряющего чувства голода), простым, экономичным и эффективным.

Секрет уникального и очень полезного продукта — цельного зерна — в том, что он содержит большое количество сложных углеводов. Они медленно, постепенно усваиваются организмом, и это надолго дает ощущение сытости. Кроме того, его зерна, смягченные кефиром, благодаря наличию большого количества пищевых волокон мягко очищают пищеварительный тракт и весь организм от скопившихся шлаков и шлаков.

Кефирный кисломолочный продукт содержит витамины А и В, белки, много кальция, очищает организм от продуктов жирового обмена, улучшает пищеварение и обмен веществ.

Комбинация этих двух богатых питательными веществами ингредиента — восхитительное лекарство без побочных эффектов.

Строгая диета:

При строгой диете нужно стакан, промыть кипятком и откинуть на дуршлаг, крупу высыпать в эмалированную кастрюлю, залить три стакана 1% свежего кефира, хорошо перемешать, накрыть и отправить на нижнюю полку холодильника с ночевкой. Вкусная «ленивая» каша с утра будет готова к употреблению. Необходимо хорошо перемешать, распределить условно на 4-5 приемов в день.

Утром натощак съесть большую часть диеты. Запивать кашу нужно с несладким зеленым чаем или чистой водой без газа. Потребность в жидкости при этой диете составляет не менее 2 литров в день.

Перед сном можно выпить стакан кефира, содержащаяся в нем молочная аминокислота (триптофан) очень полезна и обладает успокаивающими свойствами.

выходить из такой диеты нужно плавно и, чтобы поддерживать достигнутый результат на прежнем уровне, минимизировать в рационе жирную, сладкую и крахмалистую пищу, фастфуд и дружить со спортом и хула-хупом. Повторять эту диету можно только через 2-3 месяца.

Экономия:

Щадящая диета — это завтрак натощак и ужин с кашей, приготовленной таким же образом из трех столовых ложек гречки и стакана кефира. Обед и перекус можно заменить цитрусовыми, киви или зеленым яблоком, а перед сном — стаканом кефира.

возможно использование диеты в составе правильного питания — только один раз в день утром натощак, завтрак гречкой с кефиром, затем прием пищи в установленном режиме, исключая калорийные продукты.

Разгрузочный день:

Диетологи также настоятельно рекомендуют строгую диету из расчета один разгрузочный день в неделю.

На практике подтверждено, что гречка в сочетании с кефиром «действительно творит чудеса».

Выбирайте диету по согласованию с семейным врачом и худейте для здоровья!

Польза гречки

Гречка – крупа, обладающая приятной консистенцией, выраженным вкусом, который не нуждается в сопутствующих приправах (в сравнении с рисом, который не обладает практически никаким вкусом, гречка определенно выигрывает!) и пользой. В этой крупе содержится большое количество кальция, магния, цинка, а также йода и железа – микроэлементы, которые очень важны для правильной работы организма. Благоприятно сочетаясь с витаминами группы B и полезными аминокислотами, гречневая крупа оказывает отличное воздействие на человека:

Способствует правильному пищеварению;
Насыщает организм особенной бодростью, не только эмоциональной, но и физической, а потому диету на ее основе вполне можно рекомендовать людям, занятым физическим трудом;
Стимулирует работу сосудов и сердца;
Защищает кровеносную систему благодаря большому количеству калия;
При очищении организма способствует стремительному выводу накопившихся шлаков;
Защищает печень от заболеваний, а также способствует облегчению симптомов (цирроз, гепатит и другие подобные болезни);
Регулярное употребление крупы помогает защитить себя от стрессов и депрессий, что особенно важно при диетах.

Гречневая крупа также содержит в себе белок, который по ценности может быть приравнен даже к мясу. А еще примечательно и то, что эту крупу никогда не создают искусственно и не обрабатывают пестицидами.

Варианты диет

С помощью гречки можно терять до 1 кг в день, если соблюдать все условия и правила диеты. В зависимости от поставленных целей и состояния организма можно придерживаться лечебного диетического питания, строгого или облегченного. Для тех, кто хочет не только похудеть, но и поддерживать вес в норме постоянно существуют дополнительные разгрузочные дни на гречке.

Лечебная

Лечение гречкой с кефиром направлено не на резкую потерю веса, а на очищение организма, похудение за счет выведения шлаков и токсинов, улучшение работы центральной нервной системы, омоложение и оздоровление. Продолжительность диеты — 7 дней, а повторять ее можно каждый месяц-полтора.

Во время диеты разрешается употреблять в небольшом количестве нежирные молочные продукты, свежие овощи и фрукты, диетическое мясо. Примерное меню на день может выглядеть так:

завтрак: гречка, замоченная в кефире для сохранения питательных свойств, 120 г обезжиренного йогурта, 2 кусочка сыра твердых сортов;
обед: овощной салат без соли, масла и приправ, 100 г отварной индейки;
полдник: стакан кефира, яблоко, кусочек твердого сыра;
ужин: гречневая каша с паровыми овощами, ромашковый чай без сахара.

Строгая

Экспресс или строгая гречневая диета — это очень простая и эффективная диета, позволяющая потерять за неделю от 5 до 9 кг. Монодиету выдерживают в течение 3, 7 или 14 дней, соблюдая правильный выход и распределяя приемы пищи через равные промежутки времени. Строгая диета предполагает исключение любых других продуктов кроме обезжиренного кефира, гречки, воды и травяного чая (слабого, не сладкого).

Запарить гречку для завтрака лучше накануне, залив стакан зеленой крупы двумя стаканами кипятка. На обед, полдник и ужин можно кушать отварную кашу с кефиром либо гречку, замоченную в кефире. Для диеты на 14 дней разрешены послабления:

на 5, 6, 11, 12 и 13 день можно в полдник съедать по 120 г обезжиренного йогурта;
на 5, 6, 12 и 13 день за завтраком можно съедать 2-3 плода чернослива или добавлять в кашу 1 ч.л. меда.

В течение монодиеты необходимо выпивать в день не менее 2 л чистой воды.

Выход из диеты (7 или 14 день) предполагает распределение на завтрак, обед и ужин 200 грамм гречки и литр кефира. Если голод сильный, то можно выпить стакан-два теплой воды с лимоном и 1 ч.л. меда.

При трехдневной диете любые послабления исключаются, а гречневую крупу готовят только одним способом: запаривают в кипятке. Кефир (1 л) выпивают равными порциями в течение дня.

Облегченная

Нестрогая или облегченная кефирно-гречневая диета разрешает употребление обезжиренных молочных продуктов, сухофруктов, свежих овощей, диетического мяса, фруктов (кроме винограда и бананов), нежирной рыбы, меда. Продолжительность диеты обычно 7 или 14 дней.

В день можно съедать:

не более 6 штук сухофруктов;
не более 150 г свежих фруктов;
не более 150 г свежих овощей;
не более 20 г твердого сыра;
не более 100 г нежирного мяса или рыбы.

Употребление одновременно продуктов из разных групп недопустимо: можно кушать либо 100 г овощей, либо 100 г рыбы. Однако для тех, кому сложно придерживаться правил, существует послабление. Распределять все продукты в пропорции 30 г/30г/30г

Также важно соблюдать дневные пропорции гречки и кефира: не более 200 г каши (без соли и масла) за один прием и 1-1,5 л 1% кефира в день

Дневное меню при облегченной диете может выглядеть так:

первый завтрак: гречневая каша и 35 г обезжиренного творога;
второй завтрак: гречневая каша и салат из огурца, укропа, сельдерея и зеленого перца;
обед: каша, куриная грудка и кефир с сухофруктами;
полдник: каша, салат из тертой моркови и тертого яблока;
ужин: каша и 40 г рыбного филе, приготовленного на пару.

Разгрузочный день

Если имеются противопоказания с ограничениями для гречневой диеты, то можно устраивать раз в неделю обычный разгрузочный день. Также врачи советуют давать отдых организму для поддержания веса, очищения организма, улучшения общего самочувствия и повышения тонуса. При хорошем самочувствии в неделю можно устраивать 2 разгрузочных дня. День на гречке предполагает:

исключение любых продуктов кроме гречневой каши;
приготовление только запаренной гречки. Крупу запрещено варить или замачивать в кефире;
употребление каждые 2-3 часа по 100-130 г гречки;
употребление в течение дня 1 л 1% кефира и 2 л чистой воды.

При соблюдении правил за день можно потерять до 2 кг.

Кефирно-гречневая диета (меню на каждый день с кефиром)

Диета с использованием гречки и кефира может осуществляться по таким базовым программам:

Классическая;
Щадящая;
Строгая.

В рейтинге самых эффективных однодневных похудений, разгрузочный вариант занимает лидирующие позиции.

Разгрузочный день

Их желательно проводить регулярно, например по воскресеньям. В такие дни можно кушать только гречку с кефиром и пить воду.

Сколько каши можно съедать на протяжение «разгрузки»? Теоретически количество не ограничено. Для диетического питания в данный период обязательно использовать только цельную крупу, обезжиренный кефир и полностью исключить какие-либо добавки: специи, масло, молоко, соус.

С вечера 250 г гречки залить кипятком (2 стакана), емкость накрыть плотной крышкой, завернуть пледом или полотенцами. Утром полученную кашу разделить на 5-6 порций, которые необходимо съесть в течение дня, через равные промежутки времени. Кефир для похудения употребляют в качестве напитка или смешивают с гречкой. Не следует забывать про воду, за день нужно выпить не менее 2 литров.

Классическая диета на 3 дня

Специалисты называют такую диету легкой. Оптимальный срок похудения – три дня. Именно в непродолжительности заключается «легкость», а вот погрешности в данный период недопустимы. В пищу употребляются только кефир и гречневая крупа, во время перекусов их чередуют.

Стандартная порция напитка – 1 стакан, каши – 3-5 ложек.

Трехдневное «Классическое» меню:

Утром натощак обязательно выпить 1 стакан воды без газа. 3 раза есть кашу. Перекус и полдник — кефир, а перед сном специалисты советуют пить воду.

Простая в применении диета, не нужно даже вести подсчет калорий. Она подходит и для мужчин. Данный вариант похудения используется как толчковая диета, которая дает мощный сигнал организму. Ее проводят 2 раза в месяц. Если нет противопоказаний, и побочных эффектов, длительность похудения можно увеличить до 5 дней.

Строгая диета на 7 дней

Во время недельной диеты гречку можно есть в неограниченных количествах, но обязательное условие остается прежним – в нее нельзя добавлять приправы и специи. Приятное дополнение – в рацион вводят небольшое количество зелени, листовой салат, капусту, яблоки.

Меню на эти 7 дней:

завтрак: отварная гречка;
перекус: кефир (1 стакан);
обед: салат из белокочанной капусты, гречка, замоченная в кефире, в нее можно добавить сухофрукты или зелень;
полдник: яблоко;
гречневая каша, листья салата.

Начинать и заканчивать каждый день необходимо со стакана обычной очищенной воды. Трижды в неделю на обед можно съедать яблоко, капустный салат.

Щадящая диета на 14 дней

Такой вариант, судя по названию, отличается меньшей строгостью. В пищевой рацион разрешается вводить овощи, грибы, нежирное мясо, фрукты, яйца. Кашу можно готовить как из цельной крупы, так и гречневой муки.

Первая неделя

Дни	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
1	гречневая мука с кефиром, зеленый чай или кофе	кефир	луковый суп, кисель	кислый фрукт	каша с салатом из капусты или запеченными овощами
2	каша, зеленый чай	молочный гречневый суп, кефир	зелень	яйцо отварное, греча
3, 4, 5	В эти дни пища состоит только из гречки, кефира и яблока. Можно пить отвар шиповника.
6	каша с добавлением сухофруктов, кофе	кефир	бульон куриный с зеленью	яблоко	цветная капуста, гречка
7	каша с овощами, зеленый чай	окрошка из овощей с яйцом, кисель	натуральный йогурт	гречка

Вторая неделя

Дни	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
8	гречка, творог, чай	кефир	немного куриной грудки, овощной салат	фрукты	свежие овощи, гречка
9, 10, 11	Предусмотрено употребление только несладкого чая, гречки на воде или кефире.
12	гречневая каша, шиповник	кефир	овощной суп, кисель или кофе	свежие овощи	гречка с небольшой порцией сухофруктов или орехов
13	каша с сухофруктами, зеленый чай	суп с чечевицей, кисель	яблочно-кефирный коктейль	гречка с грибами и овощами
14	запаренная гречка, нежирный творог, чай	куриный бульон, отварное яйцо, чай	яблоко	гречка с небольшим кусочком отварной курицы

Состав и полезные свойства

На время одноименной диеты гречка с кефиром становятся основными блюдами рациона. Эти два продукта сами по себе довольно полезны. Такая крупа быстро утоляет голод и позволяет сохранять чувство сытости долгое время, способствует повышению гемоглобина, помогает улучшить пищеварение и перистальтику кишечника, нормализует количество сахара в крови, очищает организм от холестерина, оказывает благотворное действие на кровеносные сосуды.

Кефир, как и гречка, положительно влияет на микрофлору кишечника и пищеварение, способствует лучшему усвоению витаминов и минералов из пищи.

По словам врача-онколога и проктолога Елены Смирновой, кефир — это один из самых полезных продуктов для тех, кто страдает от проблем с пищеварением и запоров. Он быстро всасывается и помогает усвоению другой пищи, снижая риск воспалительных заболеваний кишечника, рака и геморроя.

«Этой диетой часто пользуются танцоры, она стала популярной за счет своей эффективности, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Диета на гречке и кефире хороша тем, что за довольно короткий срок помогает сбросить несколько лишних килограммов. Работает это за счет очистительных свойств клетчатки и слабительного эффекта молочного продукта. Такой рацион в течение пары недель может обеспечить уменьшение общего веса (не сжигание жира), но не рекомендуется растягивать эксперимент на более длительные периоды. Даже лучше ограничиться двумя-тремя днями и, если все пройдет хорошо, затем повторять диету с некоторой периодичностью».

Эксперты отмечают, что, если включить гречку с кефиром в рацион, можно:

повысить иммунитет;
снять отеки;
вывести из организма токсины;
улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
наладить обмен веществ;
улучшить состояние волос и кожи.

Надо помнить, что, прежде чем приступить к подобной диете, необходимо в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.

Гречка с кефиром: рецепты

Существует несколько видов питания на основе гречки и кефира.

Диета гречка с кефиром на неделю

Меню состоит исключительно из каши. Ее необходимо есть в течение всего дня, а не только утром, без каких-либо добавок. Из жидкости можно пить обычную негазированную воду (в любом количестве), травяной чай (несладкий).

Такой ограниченный рацион рекомендуется не более чем на 7 суток. Ориентировочная потеря веса составляет 6-8 кг.

Важно также выполнять хотя бы минимальные физические нагрузки. Пешие прогулки, работа по дому (например, мытье полов без швабры), плаванье или гимнастика – подойдет все

Физическая активность должна быть не менее одного часа ежедневно.

Гречка с кефиром утром натощак

Если вы желаете улучшить работу кишечника и потерять не более 3-4 кг, можно употреблять гречневую кашу с кефиром только утром. На обед и ужин (не позже 19.00) побалуйте себя несладкими фруктами, обезжиренными кисломолочными продуктами, зеленью, капустой, огурцами. Не запрещается и мед, но не более одной чайной ложки в сутки и в первой половине дня.

Гречневая каша с добавками.

Весь суточный рацион состоит из 200 г гречки и стакана кефира. В кашу разрешается добавлять по вкусу соевый соус, куркуму, зелень, сухофрукты, орехи. Не забывайте и о жидкости. Зеленый чай с лимоном, натуральные овощные соки, кипяченая вода прекрасно утоляют жажду, и содержат минимум калорий.

Питание мамы: первые недели

Сразу после родов питание для кормящей мамы не будет отличаться разнообразием. Не расстраивайтесь, это временно! И даже в условиях ограниченного набора продуктов можно составить для себя интересное меню. Внимательно посмотрите на список, рекомендованный вам врачом, и подберите для себя три-четыре варианта завтраков, обедов и ужинов. Разрешенные педиатром продукты — это ваш личный конструктор.

Что же можно кушать кормящей маме после родов? В первые 10 дней мама присматривается к реакциям своего малыша на кормление. Именно поэтому в это время меню ограничено продуктами, которые с меньшей вероятностью могут вызвать различные аллергические реакции у ребенка.

В первые 10 дней примерный список разрешенных продуктов выглядит так:

печеные яблоки;
бананы или груши;
гречневая и ячневая каша;
овощные супы;
нерафинированные масла: кукурузное, оливковое, подсолнечное.

По прошествии 10 дней можно добавлять в меню кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творог, ряженку) и овощи (картофель, морковь, свеклу, тыкву светлых сортов). Их лучше запекать, готовить на пару, тушить или варить.

На второй месяц после родов мама грудного ребенка может постепенно возвращать в рацион яйца (лучше перепелиные), хлеб зерновой или с отрубями (немного и только если уверены, что у вас нет глютеновой непереносимости), несоленые сыры, пасту из твердых сортов пшеницы, сухофрукты (финики, курагу, чернослив), галетное печенье. И по-прежнему стоит избегать черного чая и кофе, алкоголя, сахара и большого количества соли.

Меню гречневой диеты с кефиром

Каждые 2-3 часа предполагает употреблять разрешенные продукты диета на кефире и гречке. Есть нужно небольшими порциями, между приемами пищи – пить чистую негазированную воду (до трех литров). При ощущении сильного голода допускается сварить еще стакан крупы и включить в рацион огурцы, морковь, помидоры, сельдерей, несладкие фрукты. Нельзя есть за два часа до сна, раз в сутки разрешен стакан простокваши – при слабости.

Разнообразить рационможно овощным салатом из вареной свеклы, корня сельдерея, свежей моркови, белокочанной капусты и лимонного сока. Последний легко заменяется соевым соусом. В качестве завтрака и обеда могут служить:

каша с сухофруктами, зеленый чай;
крупа с яблоком без кожуры, стакан кисломолочного продукта;
смесь гречневой крупы с напитком, слабый кофе с обезжиренным молоком;
крупа и салат.

Для ужина выберите легкий вариант – гречневую крупу и йогурт или ряженку. При сильном чувстве голода выпейте стакан нежирного кисломолочного напитка за час-два до сна. На ночь хорошо пить травяные чаи и отвары, успокаивающие нервную систему и облегчающие засыпание. Используйте мяту, ромашку, мелиссу, приправьте ложкой натурального пчелиного меда. Ложиться спать лучше пораньше.

Какие продукты можно употреблять

В установленный диетологами список разрешенных продуктов для соблюдения гречнево-кефирной диеты входят следующие:

натуральный йогурт;
зеленые яблоки;
мед, сухофрукты, корица;
белокочанная капуста, корень сельдерея, морковь, вареная свекла, репчатый лук;
лимонный сок, соевый соус, оливковое масло;
зеленый чай, слабый кофе, черный некрепкий чай;
минеральная негазированная вода.

Список запрещенных продуктов

Для правильного соблюдения системы питания нужно ознакомиться с перечнем и запрещенных продуктов:

алкоголь;
сливочное масло, соль, перец, пряности;
копчености, мясо, колбасы, сыр, рыба, птица, яйца;
жирная пища, фастфуд;
продукты на муке, сладкое.

Как правильно приготовить гречку для диеты: рецепты

Не думайте, что для этой диеты гречку придется готовить классическим способом. Этим нужно заниматься уже вечером. Тогда утром вы сможете, не тратя много времени на варку, сразу начать трапезу. Запрещается есть гречку с соусами, специями или фруктами. Добавлять в готовое блюдо можно только зеленые яблоки. Готовят ее обычно одним из следующих способов — путем запаривания или варки:

Сначала гречку нужно промыть, залить крутым кипятком, накрыть емкость крышкой и оставить ее до утра. Когда вы станете утром, то можете сразу начинать есть. Однако вы не должны добавлять соль и сахар. На обед также можно подать гречку, приготовленную с добавлением несоленого соевого соуса.
Варить гречку нужно на плите столько времени, пока она не станет рассыпчатой. Класть в нее соль и сахар запрещается. Для варки гречневую крупу и воду берут в соотношении 1: 2. Подготовкой завтрака также придется заняться вечером. Крупу нужно залить холодной водой, поставить на плиту и дождаться кипения: затем ее варят на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся вода. Далее возьмите ложку и сформируйте с ее помощью конус из гречки, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять еще на минимальном огне 6 минут. После этого кастрюлю с кашей нужно укутать в одеяло и оставить в таком состоянии на всю ночь.

Рецепт диетической каши из гречки с кефиром

Также вы можете приготовить полезное и сытное блюдо из гречки по следующему рецепту:

Вскипятите необходимое количество воды и залейте ей гречневую крупу.
Затем воду нужно слить и проделать то же самое снова. На стакан крупы необходимо брать 1,5 стакана кипящей воды.
Запаренную крупу нужно укутать и оставить до утра. Приведенный способ не требует варки крупы.

Рецепты приготовления гречки с кефиром

Кефирно-гречневая диета исключает потребление продуктов с высоким содержанием углеводов и жиров. Также запрет накладывается на специи, майонез, соусы, соль, сахар.

Чтобы сбросить несколько килограммов лишнего веса, достаточно готовить себе блюдо из кефира и гречки на завтрак. Крупа, замоченная в кисломолочном продукте, заряжает энергией и блокирует чувство голода на несколько часов, одновременно регулируя пищеварительный процесс. Классический рецепт этой каши простой. Чтобы получить одну порцию, понадобится:

250 мл кефира;
3 ст. л. гречневой крупы.

Приготовление:

Залить крупу водой и отставить на 20 минут.
Слить воду и выложить разбухшую гречку в кефир.
Прикрыть емкость с массой крышкой и поставить на ночь в прохладное место.

Помимо этого, существует еще несколько рецептур:

Сварить крупу на воде без добавления соли и масла. Остудить и смешать с кефиром (1 %).
Залить кипятком гречку так, чтобы вода ее полностью покрывала. Накрыть крышкой и оставить на несколько часов. Для приготовления каши использовать крупу и кефир в соотношении 1 : 2.
Промыть в воде гречневую крупу, затем качественно просушить и измельчить в кофемолке. Затем добавить в нее кефир и оставить на некоторое время, чтобы каша смогла настояться.
Залить чистую гречку кефиром (1 %) и поместить на ночь в холодильник. Перед употреблением блюдо разогреть, чтобы ускорить процесс его усвоения.

Для приготовления каши важно использовать только свежий кисломолочный продукт (не более двух дней от даты изготовления). В противном случае можно получить закрепляющий эффект, при котором токсины и шлаки останутся в организме, что станет причиной ухудшения самочувствия

Недостатки диеты на гречке и кефире

Несмотря на простоту и доступность, гречнево-кефирная диета требует от худеющих большой силы воли. Выдержать ее в течение недели не так просто, как может показаться на первый взгляд.

Уже на третий день диеты скудный рацион у многих провоцирует раздражительность, перепады настроения и нервозность, а это прямой путь к срыву.

Нельзя не сказать и о привыкании к диете на гречке и кефире, вследствие чего сброс веса может приостановиться. Особенно это касается тех, кто придерживается 14-дневной диеты.

Побочным эффектом подобной методики похудения нередко становится расстройство стула.

Еще один весомый минус диеты – недостаток витаминов и минералов, что может привести к сбоям в работе организма и плохому самочувствию. Если в процессе похудения Вы испытываете сильную слабость, быстро устаете, Вас регулярно мучают головные боли и тошнота, прекращайте эксперименты со своим здоровьем! Откажитесь от кефирно-гречневой диеты и обратитесь за помощью к специалисту! Вполне возможно, что по состоянию здоровья Вам нельзя практиковать подобную методику похудения.

Противопоказания к кефирно-гречневой диете

Похудение на диете с гречкой и кефиром противопоказано при:

сахарном диабете;
желудочно-кишечных расстройствах;
гипертонии;
заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
депрессии;
болезнях почек;
пониженном уровне гемоглобина;
выраженном климаксе;
онкологии;
беременности;
грудном вскармливании;
повышенных физических нагрузках.

Как видите, список противопоказаний достаточно обширный, поэтому перед тем, как решиться на кефирно-гречневую диету, необходимо проконсультироваться с диетологом и пройти медицинское обследование. Это поможет не только избежать проблем со здоровьем, но и скорректировать процесс похудения таким образом, чтобы оно было максимально комфортным и безопасным именно для Вас.

Главное — вовремя остановиться!

Есть ли противопоказания кефирно-гречневой очистке организма? Есть. Но радует, что таких случаев совсем немного. На ингредиенты диеты, как и на все без исключения продукты, существует индивидуальная непереносимость и аллергия, и это обязательно нужно учитывать. Противопоказан коктейль и в периоды обострений хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. При слишком густой крови также следует отказаться от приёма смеси, что может спровоцировать развитие тромбоза и варикоза

Желательно также соблюдать осторожность гипотоникам, беременным и кормящим женщинам

В гречнево-кефирной диете важно соблюдать меру

Не переусердствуйте в погоне за стройностью. Соблюдайте правила, дозировку и сроки очистительной диеты. Остановитесь вовремя.

Комментарий диетолога

Я никогда не был сторонником монодиет и жестких ограничений питания, это не приводит ни к чему хорошему, а только ухудшает здоровье и самочувствие. Но когда в такую диету добавляют дополнительные полезные низкокалорийные продукты то все кардинально меняется. В нашем случае кефир и некоторые овощи очень хорошо дополняют рацион и практически не приносят лишних калорий.

Что касается заявленного похудения на 10 и более килограмм, то это возможно лишь в условиях очень интенсивных физических нагрузок что осложняется нехваткой пищи. Я бы посоветовал бег или зарядку по утрам на голодный желудок, это многократно усилит эффект от диеты.

Лечебное меню — возможны варианты

Принцип приготовления гречки с кефиром один, но рецептов и вариантов использования лечебной смеси достаточно много. Какой из них выбрать? Это решается индивидуально, исходя из целей диеты, состояния и особенностей вашего организма.

Классическая формула

Действенный и наиболее популярный вариант диеты. Имеет широкий спектр воздействия на организм. Проверен и одобрен десятками тысяч пользователей.

Гречка с кефиром– классика диетического жанра

Ингредиенты:

гречневая крупа — 2 столовые ложки;
кефир однопроцентный — 1 стакан.

Приготовление.

Гречку промыть и дать стечь воде. Таким образом с зёрен смывается загрязнение и лишний жир.
Залить гречку кефиром комнатной температуры.
Настаивать 12 часов в прохладном месте.

Основной по эффективности приём — утренний, когда расслабленный после сна организм более всего готов к очищению. Последний приём смеси — не позднее, чем за три часа до сна.

Схема диеты

Первый день.

Завтрак: стакан смеси.
Обед: 200 г гречневой каши, 150 г овощного салата (можно заправить нерафинированным маслом).
Ужин: стакан смеси.

Второй день

Завтрак: полтора стакана смеси, зелёное яблоко.
Обед: стакан смеси, 100 г овощного салата.
Ужин: стакан смеси.

Третий день

Смесь в любых количествах, 3–5 раз в день.
1 литр обезжиренного кефира ( пить примерно по стакану после каждого приёма пищи).
Обильное питьё: фильтрованная вода, зелёный чай.
Сахар, соль и специи не приветствуются.

Четвёртый день

Завтрак: стакан смеси, 100 г нежирного творога.
Обед: стакан смеси, 100 г отварной куриной грудки, 100 г любых овощей, свежих или приготовленных в пароварке.
Ужин: стакан смеси.

Пятый день

Смесь в любых количествах, 3–5 раз в день.
1 литр обезжиренного кефира (пить примерно по стакану после каждого приёма пищи).
Обильное питьё: фильтрованная вода, зелёный чай.
Сахар, соль и специи не приветствуются.

Шестой день

Стакан смеси на весь день.
Обильное питьё.

После трёхдневного перерыва очистительный курс можно повторить. Наблюдайте за самочувствием!

Гречневая каша

Если ваш организм плохо переносит сырую крупу, замоченную в кефире, замените её кашей, залитой после приготовления кефиром. Гречневая каша должна быть рассыпчатой, без добавления соли, масла и специй. Приготовить её можно двумя способами.

Гречневая каша с кефиром — это мягкое, но эффективное очищение

Вариант 1-й

Ингредиенты:

гречневая крупа — 100 граммов;
вода — 1 стакан;
кефир — 1,5 стакана.

Приготовление.
Крупу промыть.
Воду довести до кипения.
Залить горячей водой гречку, поставить на огонь.
Дождаться, пока каша закипит и сразу же выключить.
Укутать и оставить на час в тёплом месте.
Готовую кашу залить кефиром комнатной температуры.

Вариант 2-й

Ингредиенты:

гречневая крупа — 1 стакан;
вода — 1,5 стакана.;
кефир — 2 стакана.

Приготовление.

Воду вскипятить.
Промытую крупу засыпать в термос.
Залить гречку кипятком.
Запаривать в термосе как минимум 7 часов.
Переложить в открытую посуду и залить кефиром.

Лидирует по полезности, конечно, сырая гречка, следом идёт запаренная крупа, а затем — варёная. Сто граммов каши соответствует двум столовым ложкам крупы.

Гречневая мука

Мука грубого помола, залитая кефиром, набухает значительно быстрее, чем цельные ядра гречки, и оказывает на организм более мягкое и щадящее действие. Молотую гречку можно использовать во всех очистительных рецептах, тех же пропорциях, что и крупу.

Молотая гречка действует на организм мягче, чем цельная крупа

Гречку размалывают на кофемолке небольшими порциями, по мере использования. Готовить впрок её не следует, потому что под воздействием света, тепла и кислорода быстро разрушаются полезные вещества.

Зелёная гречка

«Живая», не прошедшая термическую обработку гречка оказывает на человеческий организм гораздо более сильное целебное воздействие по сравнению с привычной для нас прожаренной гречкой.

Зелёная гречка сохраняет максимум полезных веществ

Вкус у зелёной гречки мягкий и менее выраженный, чем у жареной, но к нему легко привыкнуть. Пользу зёрен можно на порядок увеличить, если немного прорастить их перед употреблением.