20 простых и невероятно вкусных десертов из творога

Яблоки в кляре

Необычное блюдо не оставит гостей равнодушными. Десерт из жареных фруктов они точно не пробовали. Это очень вкусно.

Ингредиенты:

• яблоки кисло-сладкие – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 ст. ложки;
• сметана – 4 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• молотая корица – 0,25 ч. ложки;
• ванилин – по желанию;
• свежая мята, сахарная пудра – для украшения.

Рекомендуем: Как легко и быстро почистить окуней

Как приготовить десерт:

1. Поставить разогреваться сковороду.
2. Яблоки помыть, удалить сердцевину.
3. Нарезать кольцами толщиной 0,5 см.
4. Смешать венчиком яйцо, сахар, муку, сметану, корицу.
5. Обмакнуть колечки в кляр.
6. Жарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 2 минуты).
7. Промокнуть салфеткой от масла.
8. Выложить на блюдо, присыпать пудрой и украсить мятой.
9. Подавать с мороженым, сметаной, сладким соусом.

Шоколадный торт из печенья

Шоколадный торт с глазурью мы приготовим на основе печенья и творога. Понадобится 400-500 гр. печенья. Его мы обмакиваем в молоке и выкладываем первый слой. 500 гр. творога растираем со сливочным маслом и сахаром, делим на 2 части: в половину творога добавляем какао, в другую часть – изюм.

Выкладываем второй слой нашего торта – поверх печенья выкладываем приготовленную творожную массу с изюмом. Затем повторяем слой печенья. Теперь выкладываем творожно-шоколадный слой с какао. Снова слой печенья, которое слегка обмакнули в молоке.

Теперь мы готовим шоколадную глазурь. Покрываем торт глазурью и ставим в холодильник для пропитки.

Как сделать творожный торт из печенья с фруктами

Торт с ягодами – яркий, нежный, в меру сладкий, с легкой ягодной кислинкой, потрясающе вкусный десерт к чаю или кофе. Им можно поставить финальную точку на любом празднике.

Состав:

• Творог – 300 гр.
• Печенье – 350 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Ягоды (здесь черника) – 100 гр.
• Сахар – 120 гр.
• Сливочное масло – 70 гр.
• Ядра грецких орехов для украшения.

Ягодки берите любые, по сезону, зимой используйте замороженные. Отлично подходят фрукты.

Готовим:

1. Переложите творожный продукт в глубокую ёмкость, засыпьте сахарный песок, добавьте сметану. Пробейте миксером до однородного состояния.
2. Заложите ягоды. Если берете замороженные, кладите так, не размораживая. Вновь поработайте блендером, сделав ягодный крем.
3. Размягчите при комнатной температуре масло, отправьте в массу. Взбейте еще раз – крем готов.
4. Постелите на доску пищевую пленку. Разложите печенья в несколько рядов в виде квадрата или прямоугольника (счет произвольный).
5. Смажьте щедрой порций крема. Накройте следующим квадратом из печенья, вновь прикройте ягодным кремом. Формируйте торт без выпечки, пока не закончатся ингредиенты.
6. Верхний слой крема посыпьте раздробленными в крошку орехами или шоколадной стружкой.
7. Заверните десерт в пищевую пленку, отправьте пропитываться и застывать на полку холодильника. Наберитесь терпения на 2-4 часа.

Торт-суфле из творога

Я хочу с вами поделиться еще одним рецептом приготовления творожного торта без выпечки с добавлением желатина. Заранее хочу сказать, что использовать для приготовления творожного торта можно абсолютно любые фрукты или ягоды. Также очень вкусным получается творожный торт с добавлением печенья и банана.

В рецепте, которым я буду сегодня делиться, мы используем апельсин. Если у вас не окажется под рукой апельсина, вы можете заменить его на любой любимый фрукт.

Время приготовления: 30 минут + 2-3 часа на охлаждение торта. Количество порций: торт получается весом в 1 кг. Кухонная техника и утварь: блендер, кастрюлька, 1 маленькая миска, 1 глубокая миска, ложка, нож, кухонная доска.

Приступаем к приготовлению

1. Желатин заливаем горячей водой и перемешиваем до полного растворения.
2. Даем желатину остыть, а пока подготовим творог.
3. В творог добавляем сметану и сахар. Все хорошо перемешиваем блендером. По желанию можно добавить ванилин.
4. Вводим в массу подготовленный желатин и перемешиваем.
5. Берем форму для торта. Дно формы заливаем тонким слоем творожной массы.
6. Сверху выкладываем нарезанный апельсин.
7. Заливаем еще один слой творожной массы.
8. Остаток апельсина выкладываем еще одним слоем.
9. Делаем следующий слой творожной массы.
10. И выкладываем печенье. По желанию печенье можно немного поломать.
11. Выкладываем еще слой творожной массы и укладываем еще слой печенья.
12. Последним слоем делаем творожную массу. Готовый торт отправляем в холодильник на несколько часов.
13. Готовый торт вынимаем из формы. Украсить торт мы можем свежими фруктами или кусочками шоколада.

Видеорецепт творожного торта-суфле без выпечки

Я приглашаю вас посмотреть пошаговый рецепт приготовления этого простого, но очень вкусного торта. Посмотрите, каким красивым он получается.

https://youtube.com/watch?v=MsVJhsKDoA4

Какие фрукты выбрать

Чтобы сделать торт с творогом и желе, подойдут любые мягкие фрукты и ягоды, свежие, консервированные или замороженные. С творожным вкусом хорошо гармонируют бананы, лимоны, клубника, апельсины, киви, виноград без косточек, консервированные ананасы. Удачным получается и торт с вишней или с персиками без выпечки. Не нужно класть их сразу все, иначе вкусы перемешаются и перебьют друг друга. Выберите три-четыре любимых вида и положите их в начинку, а остальные фрукты оставьте для украшения.

Состав продуктов

Для основы:

• печенье — 400 г
• сливочное масло — 80 г

Для начинки:

• творог жирностью 9% — 450 г
• сметана жирностью 10-15% — 500 г
• сахарная пудра — 100 г
• ванилин — 10 г
• желатин — 40 г
• клубника — 250 г
• бананы — 2 шт
• апельсины — 2 шт
• киви — 3 шт (по желанию)

Для украшения:

• клубничное желе
• клубника — 25 больших красивых ягод

Процесс приготовления

Готовить торт с творогом и желатином несложно. Самый важный момент — тщательно растопить желатин, чтобы не осталось твёрдых кристаллов, а затем перемешать его с начинкой.

Сначала приготовим основу для торта. Печенье поломайте на кусочки, а затем измельчите в крошку с помощью скалки или блендера.

Сливочное масло растопите, смешайте с печеньем и выложите в форму для выпекания со съемными бортиками. Дополнительно выстилать ёмкость пергаментом или пищевой плёнкой не нужно. Распределите массу по донышку, немного утрамбуйте ложкой и отправьте в холодильник на 15-20 минут.

Теперь приступим к начинке. В 30 граммов желатина залейте 100 мл холодной воды и оставьте набухать при комнатной температуре на 10 минут. Затем поставьте ёмкость на водяную баню и дождитесь, пока кристаллы полностью растворятся. В зависимости от марки желатина это может занять от двух до десяти минут.

Клубнику вымойте и обсушите, удалите хвостики, а затем порежьте небольшими кусочками произвольной формы. Бананы и киви очистите от кожуры, также нарежьте. С апельсинов снимите шкурку, разделите на дольки, с каждой дольки аккуратно снимите плёнку и удалите косточки.

Творог протрите через мелкое сито, чтобы разбить все комочки. Если используете творожную массу, этот этап можно опустить. Добавьте сметану, сахарную пудру и ванилин. Взбейте миксером или венчиком до однородности, затем добавьте воду с растворенным желатином и еще раз старательно взбейте. В результате должна получиться довольно жидкая, льющаяся масса.

В творожно-желейную массу добавьте подготовленные ягоды и фрукты, аккуратно перемешайте, чтобы не повредить деликатную структуру клубники.
Творожную начинку вылейте на основу из печенья. Поставьте ёмкость в холодильник на 3 часа.
Теперь займёмся украшением торта. Для приготовления клубничного желе разведите 10 оставшихся граммов желатина в 150 мл холодной воды, оставьте набухать на 10 минут, а затем прогрейте на водяной бане, чтобы желатин полностью растворился. Добавьте сахар, пряности по вкусу.
Ягоды клубники нарежьте на пластинки.
Приготовленный творожный торт с желатином достаньте из холодильника.
Аккуратно налейте цветную массу клубничного желе и распределите его ложкой по всей поверхности. Действуйте очень мягко: начинка еще не успела полностью застыть, а только слегка схватилась. Ягоды клубники выложите по всей поверхности торта, начиная от центра. Затем снова поставьте десерт в холодильник на 3-5 часов.
Творожно-желейный торт без выпечки готов

Теперь его нужно осторожно вынуть из формы. Можно приступать к дегустации!

Советы и хитрости

1. Готовить чизкейк без выпекания удобнее в разъемной форме. Таким образом вы получите гарантированно целый десерт. Извлекая мягкий тортик из цельной формы, хозяйки часто его ломают, деформируют.
2. Добавляя в смесь топинг, нельзя его вливать слишком горячим. Творог свернется. Слишком холодный шоколад возьмется комками.
3. Плавят масло, положив на блюдце нужное количество. Затем накрывают бокалом, ошпаренным кипятком. Созданный внутри теплый микроклимат сделает продукт пластичным.
4. В микроволновке и мультиварке быстро расплавляют шоколадки. Сладкий топинг получается без комков и не пригорает.

Нежный холодный тортик удобно делать летом. Потому что не требуется раскалять духовку. Украшенный ярким ягодным желе или взбитыми сливками, посыпанный орешками или какао, чизкейк выглядит аппетитно и весьма живописно. Хорошее настроение и праздник вкуса получится всенепременно.

https://youtube.com/watch?v=LsKuYyGvSpY

Творожный десерт с желатином: рецепт с фото

Опытные хозяйки не ищут легких путей и ни перед чем не останавливаются, поэтому мы будем готовить творожный десерт в виде торта. Для этого нам придется и корж испечь, и крем сделать. Корж будет настолько тоненьким, что после пропитки никто и не почувствует наличия теста в десерте. Выгодно подчеркнуть вкус творога сможет малина. Если у вас есть другие фрукты, используйте их. Маленький совет: фрукты, содержащие косточки, нужно обрабатывать, удаляя такой «сюрприз», иначе визит к стоматологу не заставит себя долго ждать.

Состав:

• 0,5 кг малины;
• 250 г просеянной муки;
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 г пудры сахарной;
• 1 ст. л. пищевого желатина;
• ½ банки сгущенного молока;
• 0,5 кг творога;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

• Смаковать десертом будем после кропотливой работы. Приятно пожинать свои же плоды.
• Основа десерта – корж, поэтому начнем с его приготовления.
• Сливочное масло нужно растопить. Можете по старинке сделать это на водяной бане. Или идите в ногу с прогрессом и воспользуйтесь услугами СВЧ-печи.

• Чтобы наверняка знать, из чего состоит сахарная пудра, приготовим ее самостоятельно.
• Измельчим 100 г сахарного песка в кофемолке. Считаные секунды — и кристаллики станут пылью.

Растопленное масло соединим с сахарной пудрой и взобьем. Здесь уже не обойтись без блендера или миксера.

• Маленький секрет: белки делают песочное тесто грубым и сбитым, поэтому в него мы будем добавлять исключительно желтки.
• Отправим желтки в сливочную массу и продолжим взбивание.

Просеем муку, можно даже не один раз, смешаем ее с разрыхлителем.

Продолжим взбивать тесто. У нас получится масса, похожая на облако, правда, желтого цвета.

Выходим на финишную линию приготовления основы нашего десерта. Возьмем удобную форму и устелем ее промасленным пергаментом.

Выложим тесто и разровняем его ложкой.

• Не волнуйтесь: шероховатости и неровности под нежнейшей творожной заливкой не будут видны.
• Чтобы наша основа приготовилась полностью, потребуется три условия: 20 минут, духовой шкаф и температура 180°.
• А вот теперь изюминка нашего десерта – творожная масса.
• Прочтем внимательно инструкцию на упаковке желатина и разведем его в воде, следуя указаниям.

Итог: вот такая однородная, слегка тягучая и прозрачная масса у нас получилась.

• Творог выложим в отдельную чашу.
• Если у вас слишком рыхлый творог, лучше его слегка отжать в марлевом мешочке.

Возьмем сгущенное молоко, пару-тройку ложек можно съесть, а полбанки нужно соединить с творогом.

Под рев турбин и моторчика глубинного блендера будем наслаждаться взбиванием творога и сгущенного молока. Если вы мешаете вашим домочадцам, не беда. Через час вы с лихвой искупите свою вину ароматным десертом.

• Как только масса стала однородной и в ней не просматривается даже одна творожная крупинка, добавляем желатиновую смесь.
• Продолжаем жужжать блендером, смешивая желатин с творогом.

Вот уже и корж подоспел.

• Пока основа будет остывать, вы заметите, что творожная масса густеет.
• Выложим основу на красивое блюдо, а сверху ровным слоем распределим творожную массу. Она уже больше похожа на желе. Верным спутником в этом деле станет нож или лопатка.

Завершающий штрих: украсим наш шедевр малиновыми ягодами.

Маленький совет: творогу с желатином нужно застыть, а коржу – пропитаться ароматом и сочностью заливки. Для этого отправим десерт в холодильник хотя бы на пару часов. Если вы запаслись терпением, то дегустацию лакомства можно отложить до утра.

https://youtube.com/watch?v=qVS_KB_zzWI

Шоколадный манник на молоке без сахара

Манник из манной крупы из твердых сортов пшеницы без сахара в ПП-варианте. Хоть этот рецепт и полезнее, чем классический вариант, и в нем нет муки, сливочного масла, это не значит, что его можно есть в большом количестве. Но, если вы съедите один кусочек с чашечкой чая, ничего страшного не случится.

КБЖУ на 100 г: 86/4/2/14.

Ингредиенты:

• Манная крупа – 1 стакан.
• Молоко – 1 стакан.
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Какао – 2 ст. л.
• Эритрит – 3 ч. л.

Приготовление:

1. Манку из твердых сортов пшеницы заливаем молоком. Хорошо все размешиваем, оставляем набухать на 15 минут.
2. Затем к манке вбиваем яйцо, добавляем какао. Если вы не любите насыщенный шоколадный вкус, уменьшите количество какао до одной чайной ложки.
3. Далее добавляем разрыхлитель, подсластитель по вкусу, несколько капель ванильного экстракта. Хорошенько все размешиваем.
4. Выливаем тесто в форму, у меня силиконовая, диаметром 16 см.
5. Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 35–40 минут. Готовность обязательно проверяем шпажкой либо зубочисткой.

Десерт три шоколада

Сладкие лакомства любят во всем мире. Но этот рецепт придумали в США. В боковой плоскости видны три шоколадные полосы: темно-коричневого, молочного и белого оттенка. Нежный и оригинальный, этот десерт нравится всем. Готовить несложно, но все части долго стабилизируются. Поэтому лучше сделать это заранее, чтобы радовать гостей во время праздника.

Перечень продуктов:

• печенье рассыпчатое – 210 г;
• сливочное масло – 85 г;
• корица молотая – пол чайной ложечки;
• желатин – 1 ч. л.;
• шоколад белый – 120 г;
• молочный – 120 г;
• черный – 120 г;
• жирные сливки – 55 мл;
• сливочный сыр – 0,5 кг.

Этот «тортик» готовят в большой разборной форме и в прозрачных стаканчиках, порционно.

1. Для начала надо раскрошить печенье, смешать крошку с растопленным маслом. Выложить смесь на дно емкости, слегка утрамбовав.
2. Часть сливок смешать с желатином, который до этого 20 минут набухал в воде. Смесь должна покипеть всего минуту. После этого полностью остыть.
3. Черный шоколад смешать с небольшим количеством нагретых сливок, растопить, перемешать.
4. Состав темного цвета вылить на крошево и отправить на холод, чтобы полностью застыл (15-20 минут).

Пока темная часть стабилизируется, готовлю молочную и самую светлую.

1. Растоплю молочную плитку с небольшим количеством нагретых сливок, добавлю туда сыр и сливки с желатином. Смешаю до однородности.
2. Также поступаю с белой шоколадкой.
3. Часть молочного цвета выкладываю на темную, даю застыть.
4. Последним размещаю белый состав, стабилизирую все вместе в холодильнике.

Полностью застывшее лакомство присыпаю порошком какао и подаю на стол.

С йогуртом и фруктами

Для приготовления десерта с использованием йогурта и фруктов необходимы следующие ингредиенты.

Перечень:

• 400 г овсяного печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 500 г творога;
• 200 мл йогурта;
• 180 г сахарного песка;
• 50 г коричневого сахара;
• 100 мл молока;
• 1 упаковки ванилина;
• 30 г желатина;
• 1 баллон готовых взбитых сливок;
• 2 пачки желе для тортов (22 г);
• 2 киви;
• 2 банана;
• 150 г винограда.

Творожный торт без выпечки, простой способ приготовления которого доступен начинающему кулинару, готовится с йогуртом и фруктами так:

1. Первым делом потребуется измельчить овсяное печенье до состояния мелкой крошки при помощи блендера.
2. Сливочное масло нужно прогреть до мягкости при комнатной температуре, выложить его в крошку печенья и тщательно перемешать оба компонента. Полученную массу необходимо выложить на дно круглой формы и придавить ладонью.
3. Далее в миску нужно вылить молоко, добавить к нему 20 г желатина и оставить в таком виде пока желатин не набухнет.
4. Затем творог нужно продавить через сито, всыпать к нему сахарный песок и взбить ингредиенты при помощи погружного блендера, затем добавить йогурт с ванилином и повторно смешать до получения единой массы. Разбухший желатин следует растворить при помощи водяной бани либо микроволновой печи, влить в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой.
5. Теперь можно очистить бананы от кожуры, порезать его кружками и выложить на слой печенья, на бананы следует вылить половину творожной массы, разровнять её кухонной лопаткой и выложить сверху порезанные на кружки киви. Теперь можно вылить остатки творожной массы и убрать заготовку в холодильную камеру на 30 – 50 мин.
6. Тем временем нужно залить оставшийся желатин 100 мл воды, дождаться его набухания и растворить на малом огне. В другую емкость следует высыпать коричневый сахар. Теперь необходимо наколоть виноград на зубочистки, опустить сначала в растворенный желатин, затем в коричневый сахар и выложить на салфетки. Аналогичным образом следует обработать оставшиеся дольки киви.
7. После нужно приготовить желе по инструкции на упаковке. Фрукты в сахаре нужно разложить сверху охлажденного торта, залить их половиной приготовленного желе, дождаться его застывания и залить следующей половиной. Теперь можно украсить торт готовыми взбитыми сливками, распределив их по бокам, и отправить торт охладиться в холодильной камере еще на 2 ч.

Готово.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для творожного фруктового десерта подходят как свежие, так и консервированные фрукты (персики, абрикосы). Чтобы десерт получился однородным, фрукты лучше выбирать мягкие по текстуре. Например, апельсин или консервированный ананас смотрятся в десерте красиво, но они жёсткие.

Подготовка желатина

Начинаю приготовление десерта с подготовки желатина, так как ему нужно время, чтобы набухнуть.

Замачиваю желатин в 100 мл фруктового сока (у меня сок яблоко-груша). Можно замочить желатин в холодной кипячёной воде, компоте или в сиропе от консервированных фруктов.

Оставляю желатин на 40 минут. В это время подготавливаю творожную основу и фрукты.

Приготовление творожной основы

В миске соединяю творог, сметану, сахар и ванилин. Пробиваю погружным блендером до однородности.

Перемешиваю лопаткой.

Творожную массу оставляю при комнатной температуре. Так в неё будет проще ввести желатин — он сразу «не схватится».

К творожной массе можно добавить семена чиа.

Подготовка фруктов

Фрукты мою и насухо вытираю. Апельсин нарезаю на тонкие дольки и затем очищаю от кожуры. Киви очищаю сразу и тонко нарезаю колечками. Банан нарежу в последний момент, чтобы он не потемнел.

Подготовка формы

Для творожного десерта беру миску объёмом около 800 мл. Плотно застилаю её пищевой плёнкой. Это необходимо сделать, чтобы десерт было легко вынуть из формы, не повредив.

По бокам и на дно формы укладываю нарезанные фрукты.

Заливка в форму

Перед тем как ввести желатин в творожную массу нарезаю банан и раскладываю его.

Набухший желатин импульсно разогреваю в микроволновке до жидкого однородного состояния. Желатин до кипения не довожу.

Если остались нерастворённые крупинки, то желатин можно процедить через сито.

Тонкой струйкой ввожу желатин в творожную основу, интенсивно и быстро перемешивая её. Получившуюся однородную массу постепенно заливаю в форму слоями, добавляя фрукты.

Аккуратно разравниваю творожную массу, утапливаю в неё фрукты. Присыпаю верх небольшим количеством кокосовой стружки. Убираю в холодильник на 1,5-2 ч для стабилизации.

Застывший десерт аккуратно переворачиваю на тарелку и снимаю пищевую плёнку. Он не получается слишком плотным, потому что свежий киви не даёт желатину хорошо «схватиться», но на вкусе десерта это не отражается.

Вот такой творожный десерт у меня получился! Очень вкусное и яркое сочетание творога и свежих фруктов!

Таким десерт получается в разрезе.

Экспериментируйте и готовьте творожный десерт со своими любимыми фруктами и ягодами.

А в этой статье вы узнаете, как приготовить лёгкий и яркий персиковый творожный торт с йогуртом.

Смотрите и подписывайтесь на мой канал Горячий Шоколад в Youtube:

https://youtube.com/watch?v=m5eL3ambuKI

Видео-рецепт ягодного десерта из творога

Мне этот рецепт с гранулированными отрубями очень понравился — и низкокалорийно, и точно вкусно, и подробно показан весь процесс:

https://youtube.com/watch?v=tjP6ucU0lbM

Меня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).

http://womanadvice.ru/desert-iz-tvoroga-po-samym-vkusnym-receptam-i-s-ochen-appetitnymi-napolneniyami

http://pp-vkusno.ru/tvorozhnyj-pp-desert-bez-vypechki-s-zhelatinom.html

Творожный торт с желатином и сгущенным молоком

Вам потребуется:

Творог (средней жирности) – 500 г
Сгущенное молоко (можно домашнее) – 1 банка
Молоко – 70 г (можно заменить водой)
Печенье рассыпчатое – 200 г
Желатин в гранулах – 10 г
Сливочное масло – 100 г
Соус из ягод для украшения

Приготовление:

Для начала займитесь желатином, его нужно настоять в молоке либо воде в течение 10 минут в небольшой чашке.

Тем временем займитесь приготовлением крошки из печенья, перемолов ее блендером или пропустив через мясорубку.

Масло стоит растопить, влить в перетертое печенье, смешать. Масло нужно, чтобы скрепить печенье. Крошку, вымешанную в масле, поместите в форму для выпечки, предварительно застеленную бумагой. Правильнее печенье утрамбовывать, чтобы основа торта без выпечки была плотной.

В объемную посуду набрать горячую воду, но не кипяток и поставить желатин в чашке для растворения. При этом постоянно его мешайте.

В творог переложите сгущенку, мешайте и добавьте тонкой струей готовый желатин. Взбейте.

Поверх крошки из печенья выложите полученную массу из творога, разровняйте. Закройте форму пленкой и уберите в холодильник. Торт должен постоять минимум 5 часов.

Перед подачей полейте десерт соусом из любимых ягод.

Совет: чтобы торт было легче вынуть из формы, его стоит немного подогреть. Для этого подойдет обычный фен, горячим воздухом стоит поводить по бокам и дну формы.

Как приготовить торт «Домик» для детей

Маленькие гурманы обязательно оценят замечательный торт без выпечки, выполненный в виде домика. Простой и оригинальный десерт получается невероятно вкусным, имеет нежную консистенцию и привлекательный внешний вид.

Требуемые компоненты:

• творог (средней жирности) – 0,5 кг;
• сахар белый – 60 г;
• цедра лимона (измельчённая) – 70 г;
• масло из сливок – 0,2 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• какао – 55 г;
• квадратное печенье – 35 шт.;
• стружка из кокоса – 60 г;
• мармелад (разного цвета) – 450 г;
• арахис – 50 г.

Готовим:

Мягкое, сливочное масло соединить с сахарным песком, засыпать ваниль, перемешать.
В масляную массу добавить творог и хорошенько растереть блендером.
Мармелад порезать маленькими кусочками, затем смешать его с творогом и цедрой лимона.
Творожную массу разделить на две части, в одну из них засыпать какао и размешать.
Застелить широкий поднос фольгой и выложить на него столько печенья, чтобы получился прямоугольник с длиной 30 см и шириной около 25 см.
Аккуратно покрыть бисквитные квадратики кремом с добавлением какао

Сверху выложить ещё один слой печенья и распределить на нём крем белого цвета.
Теперь, осторожно приподнимая края изделия, следует свернуть его таким образом, чтобы получился продолговатый тортик, треугольной формы с белой начинкой внутри.
Полученный десерт засыпать кокосовой стружкой, декорировать арахисом и поставить в холодильник на 8-9 часов.. Застывший торт «Домик» без выпечки поставить на стол, нарезать аккуратными кусочками и предложить попробовать с тёплым молоком или фруктовым чаем

Застывший торт «Домик» без выпечки поставить на стол, нарезать аккуратными кусочками и предложить попробовать с тёплым молоком или фруктовым чаем.

ПП творожный торт в домашних условиях

Если вы бережете свою фигуру, вам совсем не нужно отказываться от домашних лакомств. Предлагаем приготовить вкусный и полезный творожный торт. Угощение выйдет нежным, воздушным и низкокалорийным.

Время готовки: 8 часов

Время приготовления: 4 часа

Порций – 8

Ингредиенты:

• Мука рисовая – 10 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Какао – 10 гр.
• Крахмал кукурузный – 10 гр.
• Разрыхлитель – ¼ ч.л.
• Вода – 1,5 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Натуральный подсластитель – по вкусу.

Для творожного слоя:

• Творог обезжиренный – 250 гр.
• Йогурт натуральный – 200 гр.
• Молоко 1,5% — 100 мл.
• Натуральный подсластитель – по вкусу.
• Желатин – 7 гр.
• Вода – 70 мл.

Для вишневого слоя:

• Вишня замороженная – 300 гр.
• Вода – 200 мл.
• Желатин – 5 гр.
• Натуральный подсластитель – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала вишню заливаем горячей водой и оставляем на время.
2. Готовим первый слой. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до пышной пены вместе с натуральным подсластителем.
3. Желтки взбиваем с подсластителем и солью.
4. Размешиваем муку с какао, кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Отправляем смесь к желткам и начинаем взбивать.
5. Добавляем сюда взбитые белки. Размешиваем.
6. Переливаем заготовку в силиконовую форму для выпекания.
7. Готовим 15 минут при температуре 180 градусов.
8. Ставим бисквит на тарелку со специальным кольцом для формирования.
9. Для другого слоя взбиваем творог, йогурт, молоко и подсластитель.
10. Желатин растворяем в воде и даем ему набухнуть.
11. Дальше его нагреваем на водяной бане или в микроволновке.
12. Вливаем остывший желатин в творожную массу, перемешиваем.
13. Выливаем заготовку на бисквит. Ставим заготовку в холодильник на 3-4 часа.
14. Спустя время извлекаем вишню из воды, даем ей обсохнуть и распределяем по творожному слою.
15. Из оставшегося вишневого сока отмеряем 150 мл. Растворяем в нем желатин, даем ему набухнуть и нагреваем.
16. Остывшим продуктом заливаем ягоды.
17. Ставим десерт в холодильник до полного застывания верхнего слоя.

Ягодный тортик с творогом и овсяным печеньем

Вам потребуется:

Печенье овсяное – 350-400 г
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 100 г
Желатин – 30 г
Творог – 500 г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сметана – 300 г
Малина (либо любая другая ягода) – 400 г

Приготовление:

Начинать готовить торт правильнее с разведения желатина, так как ему потребуется время, чтобы раствориться. Если вы берете быстрорастворимый желатин, тогда залейте его горячей водой (около 70 градусов), помешайте, дайте постоять 15 минут и если остались крупинки, процедите, чтобы они не попали в торт. Остудите.

Тем временем измельчите овсяное печенье. Можно использовать блендер, а можно пропустить через мясорубку. Печенье послужит нам коржом.

Масло растопите до состояния текучести и влейте в крошку с печенья, перемешайте.

Разъемную форму правильнее устелить пергаментной бумагой, это позволит без усилий извлечь торт. На бумагу выложите овсяную крошку, разровняйте, утрамбуйте и поставьте в морозильную камеру на 10 минут, чтобы масло застыло.

Переходим к приготовлению крема на основе творога. Для этого блендером взбиваем творог со сметаной и сахаром (обычным и ванильным), добавляем малину, не всю, здесь нам нужно 100 грамм ягод.

Совет: если творог имеет влажную консистенцию, тогда сметаны требуется взять меньше указанного количества.

Не останавливая взбивание, влейте остывший желатин и еще немного помешайте.

Половину получившегося творожного крема вылейте на крошку из овсяного печенья. Сверху положите еще 100 г малины, залейте оставшимся кремом. Убираем в морозильную камеру не менее, чем на полчаса.

Украшением торта будет малиновое желе. И пока торт застывает, мы приготовим компот. На 350 мл воды выкладываем еще 100 г малины, всыпаем 2 ст. л. сахара, кипятим в течение 10 минут. Отключаем и даем остыть.

Берем 50 мл горячей воды, всыпаем 10 г желатина, перемешиваем и охлаждаем.

Компот следует процедить и влить в него получившийся желатин, постоянно помешивая.

На торт осторожно выложите оставшиеся 100 г малины и сверху залейте половиной от получившегося малинового желе. Следите, чтобы ягоды не поплыли

Уберите десерт в морозильник на 15 минут.

Выньте торт и вылейте сверху остаток желе, после чего поставьте торт в холодильник на 3-5 часов, пока он полностью не застынет. В идеале, десерт должен постоять на холоде ночь. Более подробно как готовится подобный десерт, можно посмотреть в пошаговом фото-рецепте Торт без выпечки из овсяного печенья, творога и малины.