Диета на курином бульоне

Лучшие рецепты

Есть несколько распространенных вариантов диетического куриного супа с вермишелью. Худеть с такими блюдами легко, приятно и крайне полезно.

Классический

Понадобится:

• 0,5 кг куриной грудки;
• 100 г вермишели;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• любая свежая зелень;
• специи, перец и соль.

Технология приготовления:

1. Вымытую и очищенную грудку нарезают кубиками, отправляют в подогретую, чуть подсоленную воду.
2. Мясу нужно покипеть около получаса. Обязательно снимать пенку.
3. Затем к мясу постепенно добавляют другие ингредиенты: сначала картофель, потом лук и морковь.
4. Овощи будут готовиться в супе 20-25 минут.
5. Лапшу нужно поломать, бросить в суп.
6. Варить все вместе еще 10 минут.
7. За пару минут до готовности добавляют перец, специи, свежую зелень, досаливают.
8. После снятия с огня супу нужно потомиться еще 10 минут под крышкой и плотной тканью.

С лапшой в мультиварке

Понадобится:

• средняя куриная грудка;
• 3 л воды;
• 2 крупных картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 150 г широкой лапши;
• зелень;
• соль, перец, прочие специи.

В принципе, рецепт мало чем отличается от аналога, приготовленного на плите, но результат несколько различен. Диетический куриный суп с вермишелью в мультиварке получается куда насыщеннее.

Технология приготовления:

1. Грудка без кожи и костей нарезается на небольшие кусочки.
2. Овощи нарезаются произвольным образом (но лучше помельче), добавляются к мясу.
3. Все это заливается водой и 40 минут готовится в режиме «Суп».
4. Незадолго до готовности идет в ход лапша, а перед самым выключением – зелень.

Чтобы получить куриный суп «как из печки», можно оставить его томиться при поддержании температуры на всю ночь. За это время все ингредиенты отдают свой аромат и вкус. Вот только лапши придется положить для томленого супа поменьше (100 г) и вместо широкого варианта выбрать тонкий. Иначе получится «захват» макаронами всей кастрюли.

С макаронами и грибами

Понадобится:

• 0,5 кг куриной грудки;
• 100 г макарон;
• 100 г сушеных грибов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 картофелины;
• свежая зелень;
• специи, соль по вкусу.

Технологий приготовления:

1. Сушеные грибы предварительно замачивают на полчаса, чтобы они разбухли.
2. Курицу как обычно чистят и измельчают.
3. Варят на основе мяса соленый бульон 30-40 минут.
4. Затем туда добавляют рубленые овощи и грибы.
5. Смесь варится еще 25 минут.
6. В конце бросают макароны, зелень и специи.

Диетический куриный суп с макаронами и грибами имеет приятный сильный аромат. Главная польза его – в обилии белка благодаря грибам. При физических нагрузках такой супчик – самое полезное блюдо!

С яичной лапшой

Понадобится:

• 0,5 кг куриной грудки;
• 2-3 «гнездышка» из яичной лапши;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 маленьких картофелины;
• зелень;
• соль и специи по вкусу.

Технология приготовления:

1. Куриный бульон варится не менее получаса.
2. После этого можно добавлять все овощи: морковь трут на терке, картошку рубят кубиками, луковицу можно нашинковать произвольным образом.
3. Яичную лапшу не ломают, кладут в свернутом виде. Это делают за 5 минут до выключения супа вместе с зеленью. Лапша достигнет готовности во время томления.

Суп получается очень нежным.

Несколько низкокалорийных рецептов супчиков для тех, кто худеет и на диете

Рецепт одного и того же куриного супа может разительно отличаться в зависимости от региона, предпочтений хозяев и даже истории семьи.

Классический

Понимание классического супа очень вариативно. Кто-то готовит его с картофелем, кто-то – с макаронными изделиями, а кто-то – с рисом:

1. Филе курицы – 500 гр.
2. Морковь – 2 шт.
3. Лук – 2 шт.
4. Картофель – 4 шт.

Пошаговая рецептура:

1. Обмыть филе, залить его водой и поставить вариться.
2. Добавить в кастрюлю очищенную морковь и луковицу.
3. После кипения снять пену и томить еще 40-45 минут.
4. Вытащить овощи и мясо, нарезать филе на небольшие кусочки.
5. Почистить и нашинковать соломкой картофель.
6. Вернуть курицу в кастрюлю и отправить в кипящий бульон картошку.
7. Сделать зажарку из оставшихся овощей и добавить ее за 5 минут до готовности.

С грибами и брокколи

1. Филе куриное – 1 шт.
2. Брокколи – 250 гр.
3. Грибы – 300 гр.
4. Молоко – 150 гр.
5. Сливочное масло 30 гр.

Пошаговая рецептура:

1. Хорошо промыть и мелко нарезать куриную грудку, разобрать на соцветия капусту, крупной соломкой нашинковать грибы.
2. Разогреть в кастрюле масло и обжарить все компоненты до момента испарения жидкости.
3. Залить все 1 л воды и варить 15-20 минут.
4. Перебить массу блендером, добавить такое же количество воды и довести до кипения.
5. Влить молоко и томить на огне еще 5 минут.

Для придания пикантности в рецепт супа-пюре можно ввести дижонскую горчицу.

С гречневой лапшой

1. Куриная грудка – 1 шт.
2. Сельдерей – 1 черенок.
3. Лук – 1 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Корень петрушки – 1 шт.
6. Сладкий перец – 1 шт.
7. Гречневая лапша (соба) – 300 гр.
8. Фасоль стручковая – 100 гр.
9. Капуста (белокочанная) – 200 гр.
10. Чеснок – 2 дольки.
11. Корень имбиря – 1 см.
12. Соевый соус – 30-40 гр.
13. Лайм – ⅓ шт.

Пошаговая рецептура:

1. Залить водой мясо, лук, морковь, петрушку и сельдерей, варить не менее 1,5 часа.
2. Вынуть овощи, мелко порезать грудку и вернуть ее обратно в кастрюлю.
3. Натереть чеснок и имбирь, нашинковать соломкой перец и капусту, фасоль порезать вдоль на 2 части.
4. Отварить лапшу.
5. В сковороде обжарить все подготовленные овощи (3-5 минут) и отправить зажарку в суп, томить не более 7 минут.

При подаче в каждое блюдо добавить зелень, столовую ложку соевого соуса и дольку лайма. Этот питательный суп особенно ценится в Азии. В холодное время года в его рецепт включается перец чили.

Гороховый

1. Филе куриное – 400 гр.
2. Сливки 15% – 200 гр.
3. Консервированный горошек – 150 гр.
4. Морковь – 1 шт.
5. Сухой базилик.

Пошаговая рецептура:

1. Отварить мясо, мелко нашинковать картофель и морковь и отправить в кастрюлю.
2. Вытащить готовые овощи и курицу, перемолоть все блендером и снова поместить в бульон.
3. Томить 10-12 минут.
4. Горошек со сливками также измельчить в блендере, добавить к остальным ингредиентам и держать на огне не больше 5 минут.

Посыпать куриный крем-суп базиликом и настаивать четверть часа.

С гречкой

1. Грудка куриная – 2 шт.
2. Лук и морковь – по 1 шт.
3. Картофель – 3 шт.
4. Гречка – 50 гр.

Пошаговая рецептура:

1. Отварить грудку, снять пену, посолить.
2. Почистить и нашинковать картофель соломкой.
3. Сделать зажарку из лука и моркови.
4. Отправить в бульон корнеплод и промытую гречку, варить 20 минут.
5. Добавить зажарку и томить еще 5-7 минут.

Дополнительно дать блюду настояться под крышкой четверть часа.

Супы в мультиварке готовятся быстрее и лучше настаиваются под герметичной крышкой прибора.

С курицей

Классическим считается вермишелевый суп на основе куриного бульона с мясом. Любой хозяйке пригодится знать, как варить куриный суп с вермишелью, чтобы получить насыщенное вкусом и ароматом блюдо, хорошо подходящее для холодных будней. Сделать его легко, если следовать рецептуре. Вермишель лучше брать из твердых сортов пшеницы, чтобы получился светлый прозрачный бульон, хорошо выглядящий на фото и в жизни.

Ингредиенты:

• вода – 3 л;
• курица – тушка;
• вермишелевые изделия – 110 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• корень петрушки – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• укроп – пучок.

Способ приготовления:

1. Картошку почистить, помыть, порезать кубиками. Половину луковицы нашинковать полукольцами, морковь крупно потереть.
2. На растительном масле обжарить лук с морковью до появления румянца.
3. Курицу промыть, положить в кастрюлю с водой, вскипятить на умеренном огне. Прибавить корень петрушки, перец горошком и половину луковицы. Варить до готовности, вытащить все ингредиенты.
4. В бульон засыпать картошку, варить 10 минут, заложить зажарку. В это время вермишель высыпать на сковороду с маслом, при постоянном помешивании обжарить до золотистого цвета. Всыпать в кастрюлю.
5. Курицу порезать кусочками, положить в бульон. Через 3 минуты всыпать измельченный укроп. Настаивать 5 минут.

Правила приготовления блюд для похудения

Особенное внимание в диетическом меню стоит уделить первым блюдам – супам и бульонам. Без жидкой пищи снижение веса будет проходить медленнее и сложнее, с большим стрессом для пищеварительной системы

В принципе, любой суп можно сделать легким, если соблюдать несколько рекомендаций:

1. Варить бульон из нежирных сортов мяса.
2. Если имеется готовый недиетический бульон, его можно сделать более легким. Отвар охлаждают, жир застывает сверху. Остается только снять его шумовкой.
3. Отказаться от маринованных и консервированных ингредиентов в пользу свежих.
4. Больше овощей, богатых клетчаткой, и круп, насыщенных белком.
5. Не добавлять обжарку.

Важно не только правильно сварить блюдо, но и подать его. Без супа не обходится ни одна диета, особенно ценится он в рамках белковых стратегий питания

Суп или бульон – это сытный обед, дающий энергию на остаток дня

Без супа не обходится ни одна диета, особенно ценится он в рамках белковых стратегий питания. Суп или бульон – это сытный обед, дающий энергию на остаток дня.

Диетические супы с калорийностью. Супы как основа здорового рациона

Рецепты диетических первых блюд довольно разнообразны: можно приготовить овощной суп, лёгкие мясные или рыбные бульоны, густой суп-пюре. Для максимально быстрого, но безопасного и комфортного похудения хорошо зарекомендовали себя низкокалорийные супы. Нутрициологи отмечают особенность такой пищи для похудения: она сохраняет все ценные питательные свойства без длительных и сложных технологических процессов обработки и приготовления. Диетический суп с низкой калорийностью хорошо усваивается, не перегружая органы пищеварения, компенсирует довольно большую часть потребности человека в жидкости, способствует выведению токсинов, при этом углеводы в организм практически не поступают, а источником энергии при таких условиях становятся резервы жировых клеток.

Но для этого из процесса приготовления диетического супа для похудения необходимо исключить животные жиры и сочетания белковых продуктов с тяжёлыми углеводами. Немаловажным условием является и поддержание водного баланса: жидкость, поступающая в организм с супом, не является полноценной заменой обычной воды, которой ежедневно требуется не менее 1,5 литров. Если обстоятельства не позволяют использовать диетическое мясо для бульона, при его отваривании необходимо 2-3 раза сменить воду: это ощутимо снижает содержание калорий в продукте.

Совет от диетолога Ирины Шилиной Обратите внимание на новейшую методику по снижению веса. Подходит для тех, кому спортивные нагрузки противопоказаны

Читать подробнее

Как правило, рецептура низкокалорийных супов не предполагает использование картофеля, так как его гликемический индекс при термообработке значительно повышается. Заменить картошку можно клубнями топинамбура, особенно полезного для страдающих диабетом, сопровождающимся ожирением. Самыми питательными и при этом низкокалорийными ингредиентами в составе супов считаются капуста, все разновидности кабачков, сельдерей, лук, морковь. Готовят их с зеленью и натуральными приправами.

Придерживаясь таких рекомендаций, худеющие достаточно успешно выполняют программу борьбы с лишними килограммами. В дальнейшем желательно устраивать раз в неделю разгрузочные суповые дни, чтобы вновь не набирать вес.

Куриный суп с вермишелью. 5 рецептов приготовления вкусного супа из курицы

Сегодня я расскажу про рецепты куриного супа с вермишелью. Очень лёгкое блюдо, как в приготовлении, так и для нашего желудка.

Этот суп можно считать диетическим, он низкокалорийный. Если вы хотите здоровой и вкусной пищи, то эти простые рецепты как нельзя лучше, подойдут для вашего меню

Самый вкусный, простой и наваристый суп получается на курином бульоне

Куриный суп с вермишелью и яйцом

Это один из классических рецептов куриного супа, отличное первое блюдо для вашего обеда. Легкий и сытный, такой суп обязательно войдет вашу коллекцию рецептов

Быстрый, сытный куриный супец с яйцом экономит не только выше время, но и деньги

Ингредиенты:

• Вода — 2 л
• Куриное мясо — 500 г
• Картофель — 4-5 шт
• Вермишель — 50 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 2 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• соль, перец, зелень — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Подготавливаем продукты, промываем мясо, чистим картофель, морковь, очищаем лук, чеснок

Мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, чтобы получить вкусный наваристый бульон

Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, варим около часа, чтобы мясо отставало от косточек, не забываем снимать появляющуюся накипь

Нарезаем картофель на небольшие кубики. Натираем морковь на крупной терке

Лук мелко нарезаем. Чеснок измельчаем как вам удобно, можно чеснокодавилкой

Нарезаем мелко зелень. Хорошо взбиваем яйца

На хорошо разогретую сковороду выкладываем лук, морковь

Обжариваем до золотистого цвета

Когда приготовилось мясо, вынимаем его из кастрюли, добавляем картошку, варим до готовности

Режем курицу на небольшие кусочки

Добавляем в бульон мясо, зажарку, соль перец, готовим еще 5 минут

Вливаем тонкой струйкой взбитые яйца, хорошо перемешиваем, чтобы получились яичные хлопья

Добавляем в суп вермишель, зелень, лавровый лист, чеснок и варим еще 5 минут

Приятного аппетита!!!

Вам потребуется:

• Куриное филе — 350 гр
• Болгарский перец — 400гр
• Картофель — 3-4 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый -1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Вермишель — 100 гр
• Помидоры — 2 шт
• подсолнечное масло 1 ст. л.
• соль, перец — по вкусу

Филе моем, нарезаем небольшими кусочками

Заливаем водой, варим после закипания минут 10, до готовности. Солим бульон в конце

Картофель чистим, режем его

Чистим лук, мелко измельчаем. Болгарский перец очищаем от семян, режем соломкой

Морковь трем на крупной терке или с помощью комбайна. Помидоры нарезаем небольшими кубиками

С помидоров можно предварительно снять кожицу, но это не обязательно

Разогреваем масло на сковороде, обжариваем на ней лук

Добавляем к луку перец, тушим 5-7 минут

Далее добавляем морковь, помидоры, измельченный чеснок, специи, тушим все под крышкой в течение 10 минут, периодически помешивая

Когда филе будет готово, добавляем к нему картофель, варим 7-10 минут

Затем добавляем в бульон поджарку из перца моркови и помидоров, варим еще 5 минут

Можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Рецепт супа из курицы с вермишелью Роллтон

Разнообразие куриных супов очень большое. Если вам нужен суп на скорую руку, то этот рецепт именно для вас! Он не займет много времени.

Куриные супы очень полезны для желудка, так как они не слишком жирные и вполне себе диетические

Ингредиенты:

• Курица (лучше на кости, не филе)
• Картошка 4-6 штук
• Вермишель (паутинка)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Специи

Для начала отвариваем мясо. Заливаем мясо водой, ставим на огонь, варим насыщенный бульон

Вкусный бульон — это залог вкусного супа! К мясу можно добавить луковку для вкуса и морковку для цвета

Варим примерно час, периодически снимая пенку

Пока готовиться бульон, займемся нарезкой овощей

Картофель режем брусочками, лук крошим мелко, морковь измельчите на крупной терке, зелень мелко рубим

Наш бульон сварился. Нужно его процедить. Вынуть морковь и лук, они нам не понадобятся

Мясо можно не отделять от кости, но кому как нравится

Отделяем мясо от кости, режем на средние кусочки

Эту же кастрюлю (бульон мы процедили, кастрюлю помыли) ставим на огонь, нагреваем в ней масло

Обжариваем в ней лук

Лук обжариваем не до золотистой корочки, а до прозрачности

Добавляем к луку морковь, обжариваем пока она не станет мягкой, примерно с минуту. После этого заливаем к нашим овощам бульон

Наша зажарка не добавила нашему супу не капли калорийности, а сделала вкус овощей, насыщенней

Ждем когда бульон закипит, добавляем картошку. Солим по вкусу

Выкладываем уже разделанную курицу. Варим примерно 10 минут

Добавляем вермишель, зелень

Можно добавить зелень уже в разлитый по тарелкам суп

Доводим до готовности 3-5 минут

Наш суп готов! Можно разливать по тарелкам!

Приятного аппетита!

Рецепт овощного блюда

Готовится такой бульон для похудения очень просто. Необходимо приобрести ингредиенты:

• несколько морковин;
• стебель сельдерея;
• чеснок – пара зубчиков;
• один клубень картофеля.

Взять необходимое количество холодной воды и поставить на огонь. В то время как она закипает, мелко нарезать все овощи. Морковь необходимо немного поджарить на масле, чтобы каротин, входящий в ее состав, смог раствориться в жире. Когда вода закипит, положить туда все овощи и варить на маленьком огне до готовности. Можно добавить мелко нарубленный чеснок. Но от соли и перца следует воздержаться.

Когда овощной бульон готов, необходимо подождать, когда он остынет, затем процедить. В таком виде он станет отличной основной для разных диетических супов. Сам овощной бульон не рекомендуется хранить в холодильнике. Но срок его годности довольно небольшой – всего три дня.

Капустный суп

На основе сваренного бульона можно приготовить диетическое блюдо, состоящее из таких продуктов:

• капуста белокочанная – 400 граммов;
• три небольших моркови;
• болгарский перец – 1 штука;
• 300 граммов стручковой фасоли;
• три свежих помидора.

Перец, капусту, морковь нашинковать. Взять два литра заранее приготовленного овощного бульона. Залить его в кастрюлю, поставить на огонь и засыпать туда все нарезанные овощи и фасоль. Варить необходимо в течение четверти часа. Помидоры можно размять или порезать на маленькие кусочки, добавить в суп и держать на огне еще пять минут.

После того, как блюдо готово, его не следует сразу же кушать. Овощной суп должен настояться минимум полчаса. Перед подачей на стол можно добавить свежую зелень.

О том, как приготовить жиросжигающий суп из капусты и сельдерея, смотрите в этом видео:

Суп из сельдерея

Это еще один вариант рецепта диетического блюда на основе бульона для похудения. Суп готовится из таких продуктов:

• шесть стеблей сельдерея;
• три луковицы;
• столько же моркови;
• 200 граммов капусты белокочанной;
• пара консервированных или свежих помидоров.

Морковь и сельдерей следует порезать большими кубиками. Капусту и лук, наоборот, постараться нашинковать помельче. Снова взять пару литров заранее сваренного овощного бульона, поставить на огонь, сгрузить туда все нарезанные продукты. Варить 15 минут, после чего добавить в суп измельченные помидоры. Держать на огне еще 10 минут. После того, как блюдо приготовиться, дать ему настояться в течение минимум получаса.

Мнение эксперта

Юлия Михайлова

Эксперт по диетологии

Диетологи и профессиональные повара рекомендуют варить бульоны не слишком долго. Термическая обработка в течение длительного времени приводит к тому, что продукты сильно теряют в качестве: полезные элементы разрушаются под действием высоких температур.

Похудение на бульоне

Основной для диетического питания чаще всего становится именно вариант, приготовленный из мяса курицы. Но при желании его можно заменить и на овощной. Существует несколько разновидностей похудения на бульоне, каждая из которых эффективно борется с лишним весом.

Разгрузочный день

Такой вариант идеально подходит для тех, кто много внимания уделяет спорту. Разгрузочный день на курином бульоне проводится раз в одну-две недели. В таком случае за сутки можно избавиться от 1-1,5 килограммов.

Чтобы провести разгрузочный день, необходимо приготовить заранее куриный бульон и разделить его на 5 равных частей. Порции нужно употребить, соблюдая равный временной промежуток между трапезами – три часа. Обычно выход из такой диеты не является чем-то сложным: уже не следующий день можно питаться привычными продуктами.

Монодиета

Этот вариант является более сложным, так как в течение недели нужно употреблять в пищу только куриный бульон. Кроме этого блюда не разрешаются никакие другие продукты. Такая диета помогает сбросить за неделю до 10 килограммов лишнего веса. Тем, кто решился на такой метод похудения, нужно помнить о некоторых важных моментах:

• ни в коем случае нельзя солить бульон;
• из напитков разрешаются только вода и зеленый несладкий чай, который стимулирует работу кишечника;
• выполнение упражнений поможет добиться еще большего снижения веса;
• нужно правильно выходить из диеты, постепенно увеличивая количество потребляемых белков, жиров и углеводов;
• чтобы полученный результат закрепился, рекомендуется иногда устраивать разгрузочные дни на курином бульоне.

Схема питания совпадает с той, какая предполагается при предыдущем варианте диеты. Бульон делят на пять порций и пьют в течение дня. При этом рекомендуется каждый раз готовить свежий.

Облегченная диета

Этот вариант подходит для тех, кому трудно выдержать неделю только на диетическом супе. В таком случае ответ на вопрос, можно ли кроме куриного бульона при похудении есть и другие продукты, будет однозначно положительным. Облегченный вариант также длится семь дней и предполагает более разнообразный рацион. За неделю диетического питания можно сбросить около 4 килограммов.

Конечно, список разрешенных продуктов при такой методике похудения ограничивается только полезной и нежирной едой. Среди того, что можно есть, отмечаются:

• овощи и фрукты;
• нежирный творог;
• отварное куриное филе;
• масло из семян льна;
• из напитков – вода и чай.

При этом не следует забывать про основное блюдо – куриный бульон, который необходимо выпивать в количестве одного литра. Примерная схема питания в течение дня может выглядеть следующим образом:

• завтрак: 200 граммов творога с низким процентом жирности, немного бульона, зеленый чай;
• ланч: пара фруктов, например, яблоко, апельсин, грейпфрут;
• обед: куриный бульон, отварное филе цыпленка, легкий овощной салат из капусты, помидоров и огурцов, зеленый чай;
• полдник: пара свежих фруктов;
• ужин: куриный бульон, овощной салат или запеченные кабачки и баклажаны, зеленый чай.

Выход из облегченной диеты предполагает постепенное включение в рацион продуктов и блюд, составляющих основу питания. Обычно организму требуется неделя для того, чтобы вернуться к привычному меню.

Рекомендуем прочитать о пользе холодца при похудении. Из статьи вы узнаете о пользе и вреде холодца, его калорийности, рецепте куриного блюда, диете на холодце. А здесь подробнее о том, стоит ли есть голубцы при похудении.

Соблюдение диеты на курином или овощном бульоне помогает в короткие сроки избавиться от нескольких лишних килограммов. Чтобы эффект от похудения превзошел все ожидания, нужно лишь придерживаться строгой схемы питания. При этом удастся не только постройнеть, но и привести желудочно-кишечный тракт в порядок. Ведь употребление как куриного, так и овощного бульона помогает организму очиститься.

Суп с яйцом и вермишелью по-домашнему

Рецепт, выделяющийся на фоне остальных. Вместе обычной паутинки здесь используется домашняя яичная лапша, а яйца подаются в необычной форме пашот. Необычна и подача блюда — такой вариант точно удивит гостей.

Ингредиенты:

• Курица для бульона — 300 г
• Яйца свежие — 5 шт.
• Мука — 100-200 г
• Специи, соль — по вкусу

Приготовление:

Отварить куриный бульон — его варить со всеми любимыми вами специями, тщательно снимая пенку.

Насыпать на стол муку горкой, в центр вбить два яйца и постепенно вымесить густое упругое тесто.

Тесто раскатать в тонкий пласт, затем порезать на тоненькие пластинки — это будет готовая вермишель.

Отварить яйцо-пашот. Яиц нужно брать столько, сколько будет подаваться порций — одно яйцо на одну тарелку.

В пиалушке выстелить пищевую пленку, вылить туда яйцо, края наверху соединить и завязать ниткой.

Поставить вариться яйца и вермишель (в воде!) одновременно. Готовую лапшу отбросить на дуршлаг. Яйца освободить от пленки, выложить на центр тарелки.

Вокруг обложить лапшой и залить бульоном.

Рецепт ПП-суп с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «ПП-суп с курицей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42.7 кКал	1684 кКал	2.5%	5.9%	3944 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	11.7%	2000 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.6%	14000 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	6.3%	3650 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.7%	5000 г
Вода	88.8 г	2273 г	3.9%	9.1%	2560 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.7 мкг	900 мкг	0.2%	0.5%	52941 г
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	8.7%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.039 мг	1.8 мг	2.2%	5.2%	4615 г
Витамин В4, холин	14.52 мг	500 мг	2.9%	6.8%	3444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	12.2%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	19.7%	1190 г
Витамин В9, фолаты	3.713 мкг	400 мкг	0.9%	2.1%	10773 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	2.1%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	4.13 мг	90 мг	4.6%	10.8%	2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.175 мг	15 мг	1.2%	2.8%	8571 г
Витамин Н, биотин	0.128 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	39063 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.7%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.439 мг	20 мг	7.2%	16.9%	1390 г
Ниацин	1.735 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.18 мг	2500 мг	6.2%	14.5%	1621 г
Кальций, Ca	8.13 мг	1000 мг	0.8%	1.9%	12300 г
Кремний, Si	9.713 мг	30 мг	32.4%	75.9%	309 г
Магний, Mg	16.94 мг	400 мг	4.2%	9.8%	2361 г
Натрий, Na	9.38 мг	1300 мг	0.7%	1.6%	13859 г
Сера, S	39.98 мг	1000 мг	4%	9.4%	2501 г
Фосфор, Ph	37.7 мг	800 мг	4.7%	11%	2122 г
Хлор, Cl	25.37 мг	2300 мг	1.1%	2.6%	9066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.3 мкг	~
Бор, B	29.1 мкг	~
Ванадий, V	27.94 мкг	~
Железо, Fe	0.435 мг	18 мг	2.4%	5.6%	4138 г
Йод, I	1.86 мкг	150 мкг	1.2%	2.8%	8065 г
Кобальт, Co	2.31 мкг	10 мкг	23.1%	54.1%	433 г
Литий, Li	14.438 мкг	~
Марганец, Mn	0.0658 мг	2 мг	3.3%	7.7%	3040 г
Медь, Cu	66.14 мкг	1000 мкг	6.6%	15.5%	1512 г
Молибден, Mo	4.548 мкг	70 мкг	6.5%	15.2%	1539 г
Никель, Ni	1.05 мкг	~
Рубидий, Rb	111.6 мкг	~
Селен, Se	2.919 мкг	55 мкг	5.3%	12.4%	1884 г
Стронций, Sr	1.74 мкг	~
Фтор, F	98.9 мкг	4000 мкг	2.5%	5.9%	4044 г
Хром, Cr	5.16 мкг	50 мкг	10.3%	24.1%	969 г
Цинк, Zn	0.2884 мг	12 мг	2.4%	5.6%	4161 г
Цирконий, Zr	0.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.355 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.161 г	~
Сахароза	0.356 г	~
Фруктоза	0.064 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.252 г	~
Валин	0.186 г	~
Гистидин*	0.171 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.273 г	~
Лизин	0.358 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.152 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.283 г	~
Заменимые аминокислоты	0.245 г	~
Аланин	0.183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.292 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.135 г	~
Глутаминовая кислота	0.411 г	~
Пролин	0.145 г	~
Серин	0.151 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.12 г	min 16.8 г	0.7%	1.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.016 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.102 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.9%
18:2 Линолевая	0.039 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая	0.003 г	~

Энергетическая ценность ПП-суп с курицей составляет 42,7 кКал.

Порция = 800 гр (341.6 кКал)

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».