Сбалансированная белково-овощная диета, меню на 21 день и отзывы похудевших

Рецепты для белковой диеты

Первые блюда

Яичный крем-супИнгредиенты: 400 г куриной или индюшачьей грудки; 300-400 г шпината; 2 отварных яйца; 150 мл молока; специи; соль; веточка петрушки.

Отвари мясо в 2-2,5 литра воды до готовности с лавровым листом, перцем-горошком и прованскими травами. Вытащи мясо и нарежь кубиками. В бульон положи порезанный шпинат и отвари до готовности. Влей в чашу блендера суп, молоко, помести мясо и нарубленные яйца и сбей до кремообразной консистенции. Подавай сразу же, украсив веточкой петрушки и половинкой вареного яйца.

Питательный рыбный супИнгредиенты: 400 г филе любой белой рыбы; 1 красная луковица; 400 г цветной капусты; лимонный сок; перец; соль; натуральный йогурт (по желанию).

Разбери цветную капусту, очисти, порежь на небольшие кусочки. Рыбу нарежь крупными кубиками. Лук нашинкуй тонкими полукольцами. Все сложи в кастрюлю, залей водой и вари до готовности. Посоли, поперчи, перед подачей по желанию добавь лимонный сок и пару ложек греческого йогурта.

Суп с куриными фрикадельками Ингредиенты: 300 г куриного фарша; 2 белка; 1 ст.л. отрубей; овощной бульон (из сельдерея либо из цветной капусты с луком); 5 стеблей зеленого лука; 1 небольшая луковица; соль и специи.

Смешай фарш, белки, отруби и мелко перемолотый лук, сформируй фрикадельки размером с небольшой каштан. В кипящий бульон положи фрикадельки, лавровый лист, 5 горошин черного перца, отвари до готовности. Перед подачей суп укрась мелко нарубленным зеленым луком.

Вторые блюда

Салат «Белковый»Ингредиенты: 3 яйца; 1 куриная грудка; 1 огурец; 400 г пекинской капусты; соль; горчица; натуральный йогурт.

Отвари яйца и куриную грудку, нарежь кубиками. Мелко наруби и помни капусту. Нарежь огурец. Приготовь заправку: 100 г натурального йогурта, 1 ст. л. горчицы и соль смешай до однородности. Смешай все ингредиенты, перед подачей заправь салат и сбрызни лимонным соком.

Стейк из телятиныИнгредиенты: 400 г молодой телятины; смесь перцев; соль; 1 ч. л. оливкового масла.

Вымой говядину, очисти от пленок, промокни бумажным полотенцем. Разрежь поперек волокон на стейки по 2-2,5 см толщиной. Натри смесью соли, перца и оливкового масла и оставь на час промариноваться. Через час обжарь каждый стейк на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, заверни каждый кусок в фольгу и отправь в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-45 минут.

Творожный омлетИнгредиенты: 100 г зернистого творога; 3 белка; 3 стебля зеленого лука; укроп; соль.

Сбей чуть подсоленные белки в пышную пену. Творог сбей в блендере с укропом, подсоли по вкусу. Движениями снизу-вверх аккуратно введи творожную смесь в белковую, выложи в силиконовую форму, сверху посыпь мелко порубленным луком. Запекай в духовке до готовности.

Десерты

Запеченные яблокиИнгредиенты: 2 крупных яблока; 2 ст. л. творога; натуральный йогурт.

Яблоки вымой, срежь верхушку и очисти от косточек. Внутрь положи творог, залей йогуртом. Запекай в духовке либо микроволновой печи до готовности.

Диетическое мороженоеИнгредиенты: 1 пачка жидкого обезжиренного творога; 1 сладкое яблоко; половина апельсина; ваниль.

Помести в чашу блендера творог, немного ванили, очищенное от кожицы яблоко и пол-апельсина. Сбей в пышную однородную массу, распредели в небольшие формочки и помести в морозильную камеру на полчаса. Холодный десерт очень похож на фруктовое мороженое.

Творожный чизкейкИнгредиенты: 200 г обезжиренного творога; 50 г лимонного сока; 2 ст. л. кукурузного крахмала; 1 яблоко; 2 яичных желтка; 5 яичных белков.

Очисти кожицу и косточки из яблока, измельчи его в блендере. Добавь творог, желтки, лимонный сок, крахмал, сбей до кремообразного состояния. Отдельно взбей белки, аккуратно лопаткой смешай с творожным кремом. Выложи смесь в смоченную водой форму, запекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-30 минут.

Примеры блюд

Салат со слабосоленой семгой

Время приготовления – 5 мин.

Для салата потребуется:

• салат латук – 10 г;
• черри помидоры – 4 шт.;
• слабосоленая семга – 30 г;
• лук порей – 1 шт.;
• масло оливковое – 1 стол. л.;
• соль и черный перец по вкусу.

Все мелко порезать, перемешать, заправить оливковым маслом.

Салат со слабосоленой семгой

Заливной судак

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Для заливного потребуется:

• судак – 800 гр.;
• желатин – 25 гр.;
• зелень, болгарский перец, морковь по вкусу.

Судак разделать, отварить до готовности и вынуть из кастрюли. В кипящий бульон добавить лук, морковь, перец, желатин и соль. Готовым отваром аккуратно заливаем рыбу, которая предварительно распределяется порционно.

Заливное ставится в холод на сорок минут, после чего его можно подавать как основное блюдо.

Продукты, которые необходимо исключить

Белковая диета предполагает полное или частичное исключение из рациона блюд, которые насыщенны:

• Углеводами, так как их чрезмерное потребление может спровоцировать брожение в желудке, что создает дискомфортные ощущения.
• Животными жирами из-за того, что употребление пищи с их высоким содержанием создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
• Жареные, острые, кислые, перченные, соленые, копченые блюда раздражают слизистую желудка. Нарушается нормальное функционирование ЖКТ, затрудняется вывод шлаков и токсинов.
• Пища, в процессе приготовления которой использованы консерванты, синтетические красители, ароматизаторы снижают вероятность зачатия, оказывают существенное влияние на развитие плода, ухудшают общее самочувствие, вызывают газообразование.

По указанным выше причинам специалисты рекомендуют отказаться от потребления:

• кофе, чая;
• алкогольных и газированных напитков;
• магазинных соков и морсов;
• консервов и солений;
• колбасных изделий и полуфабрикатов;
• овощей, богатых крахмалом – картофеля, кукурузы, фасоли, гороха;
• сдобной выпечки.

Во время соблюдения диеты стоит использовать рецепты, в которых продукты предлагают готовить на пару, запекать, тушить или варить.

Питание с соблюдением белковой диеты может иметь ряд негативных последствий для организма:

• Ограничение жиров в составе пищи приводит к ухудшению состояния волос, ногтей, кожи.
• Оказывается дополнительная нагрузка на почки. Но справиться с этим поможет увеличенное потребление очищенной минеральной воды.
• Диета имеет противопоказания. Она не применяется для женщин, страдающих заболеваниями сердца, почек, печени, желудка.

Репродуктологи медицинского центра К +31 помогут составить меню белковой диеты при эко, которое положительным образом отразится на состоянии пациентки. Натуральный, разнообразный, сбалансированный рацион с богатым содержанием белка позволит увеличить шансы на успешное проведение имплантации эмбриона, снизить риск появления пороков развития плода, улучшить самочувствие матери во время беременности.

Вариация третья

Тут полный простор для творческой фантазии. Главное — придерживаться примерно таких пропорций (в день):

• говядины и курятины — не более 200 граммов;
• рыбы и морских гадов — не более 250-ти;
• овощей всяких, кроме картошки — аж до 700;
• фруктов, непременно несладких (яблоки, киви и пр.) — не больше 500;
• орешков горсточку (около 20 граммов);
• кефирчики и творожки нежирные — не больше 200;
• воды не меньше 2000.

Самое главное — чтобы ты не превысил допустимый калораж в 1000 килокалорий. Остальное — не имеет значения. И понятно, что 2 дня так питаться мало — надо хотя бы неделю.

Направление удобно тем, что можно варьировать в зависимости от результатов: меню на 21 день, на 20 дней, на 15 дней, или на месяц. Но не забываем: придерживаться скудного рациона на период более двух недель нельзя, дальше надо понемногу наращивать калораж.

Польза и вред

Польза любой диеты – относительная. Ведь вы умышленно делаете свой рацион несбалансированным (что плохо), но при этом получаете желаемый результат – тающие килограммы (что хорошо). У белково-овощного режима питания есть свои плюсы и минусы:

• Обилие протеинов хорошо насыщает и после приема пищи долго сохраняет ощущение сытости.
• Сложные углеводы и клетчатка поставляют в организм энергию и обеспечивают нормальное пищеварение.
• Большое количество разрешенных продуктов позволяет составить разнообразное и вкусное меню.

Но при любом пищевом ограничении важно не перегибать палку, потому как любое «перебарщивание» чревато не самыми приятными последствиями. О них я расскажу ниже

Основное

Итак, подведем итоги: первые два дня творожные, следующие три рыбные, следующие два мясные. В сутки следует употреблять не менее семи десятков грамм белков и жиров примерно три десятка. Помимо этого не стоит забывать о регулярных упражнениях, например, ходьба в течение сорока минут каждый день. В сутки нужно употреблять не менее двух литров жидкости.

Расписание дня

Его отражает следующий почасовой список:

1. Пробуждение — один стакан воды.
2. Ходьба — сорок минут.
3. Водные процедуры — один стакан воды.
4. Спустя один или два часа белковый завтрак. Яйца или творог.
5. В промежутке между завтраком и обедом два зеленых яблока. Промежутки между принятием пищи не менее часа.
6. Обед из овощей и белков.
7. Два яблока, одно через час после обеда, второе через час после первого.
8. Перекус из белков и овощей, примерно такой же, как и обед.
9. Ужин — легкий, в виде салата, можно добавить совсем немного творога, сыра или белого мяса. Ужинать за три или четыре часа до сна.
10. Перед сном два белка вареных яиц.

Если все делать правильно и тщательно следовать принципам диеты то за месяц можно сбросить 10-12 килограмм, а в некоторых случаях и немного больше.

Отзыв о белково-овощной диете

Добрый день, пишу отзыв о замечательном способе похудения «сушке тела» или белково-овощной диете. Здесь расскажу вам небольшую историю о том, как я похудела на 15 кило!
Довольно долго с помощью различных режимов питания и упражнений я добивалась стройной фигуры и, в конце концов, смогла достичь того, что мое тело стало выглядеть лучше, чем когда-либо. Но! Все же некоторый небольшой жирок на мне остался, и за счет укрепления мышц вес мой слегка увеличился. Поэтому я начала искать различные диеты, направленные на сжигание злополучных жиров.

Так как к диетам я относилась не слишком благодушно, то и искать способы голодания мне не захотелось, а вот белково-овощная диета, направленная на сжигание жира именно через употребление белка меня привлекла.

По фактическим данным — вес, способный уходить за две недели, равен в среднем 3-8 кило, однако при моем небольшом весе это было бы невозможно, и я решила ограничиться всего парой килограмм.

По заверениям создателя диеты потерять лишние килограммы легко, если тщательно следовать всем установкам диеты, и уже по ее окончании воздержаться от поедания сахара и сластей.

Действие диеты

Так как белково-овощная диета не представляет собой модную теперь голодовку, организм не лишается строительного материала – белка, в результате мышечная масса остается на месте, а вот жиры притом мгновенно сжигаются.

Типов белково-овощной диеты немалое количество, я решила остановиться вот на этом: напитки без сахара, исключены приправы, специи, употребление более одного литра воды в качестве суточной нормы. Я нарушила в правилах диеты только одно – употребляла вареные яйца вместо сырых яиц.

Рекомендации

Строго придерживайтесь меню, не заменяйте и не пропускайте продукты из выбранного рациона, не меняйте часы приема пищи и не меняйте местами завтраки, обеды и ужины, не ешьте перед сном. Уменьшать количество белка можно, если вам это действительно необходимо, речь о размере вашего желудка. Наконец, по моему личному мнению, сидеть на диете легче во время отпуска.

Мои результаты

За две недели я сбросила два с половиной килограмма. Фигура заметно улучшилась – ушел лишний жир на проблемных зонах, живот стал более плоским и подтянутым.

Из диеты нельзя выходить резко, после нее следует очень аккуратно относиться к жирному, сладкому, хлебному. Нельзя возвращаться к прежнему образу питания, особенно, если он был из рук вон плохим.

При белково-овощной диете организм сжигает лишний жиры из-за переизбытка белка и недостатке углеводов, однако лишний белок ему тоже необходимо куда-то девать. Так, в процессе окисления белка организмом образуется множество различных токсичных веществ. Поэтому! На диете этого типа нельзя сидеть более двух недель, повторять ее можно один раз в два года. Хорошая диета, результаты которой мне очень понравились.

Противопоказания

1. Заболевания желудка, кишечника, почек, сердечные патологии.
2. Также противопоказана диета пожилым людям и людям, страдающим излишней полнотой.
3. Не стоит садиться на диету, если у вас имеются риски образования тромбов, так как диета повышает свертываемость крови.

Основные правила

1. Стараться не есть более 2-х плодов фруктов за один раз.
2. При употреблении мяса или рыбы отмерять порцию не больше 200 г.
3. Хотя колбасные изделия и разрешены, но нужно быть умеренным в их употреблении. Сосиски или колбасу предварительно нужно отваривать и за один раз не превышать порцию больше одной тонкой сосиски или одного маленького кусочка колбасы.
4. Творог и тёртый сыр нужно комбинировать с другими белковыми продуктами. Доля творога (сыра) составляет 50 г, а доля второго белкового компонента – 100 г.
5. Твёрдый сыр и колбасные изделия нужно есть только на завтрак или обед, во второй половине дня их потребление исключается.
6. Большую часть рациона составляют белки, которые способны вызывать нарушения работы кишечника (метеоризм, запоры). Для уравновешивания необходимо обеспечить поступление растительной группы на уровне не менее 400 г в сутки.
7. Принимать комплексные минерально–витаминные добавки на протяжении курса можно, однако такой острой необходимости не существует.

Примерное меню по дням

Меню разгрузочных дней

Разгрузочными из 21 дня будут 1-2, 7-8, 13-14, 19-20. В течение дня необходимо выпить 1 литр обезжиренного кефира – 4 приема по 1 стакану. Утром разрешается съесть несколько ломтиков ржаного хлеба, вечером – выпить стакан томатного или лимонного сока.

Меню белковых дней

В белковые дни (3-4, 9-10, 15-16, 21 день) делайте упор на рыбу и рыбные бульоны, нежирное мясо, яйца, грибы, молочные продукты. Примерное меню на день может выглядеть следующим образом:

• Завтрак: 1 вареное яйца, кусочек цельнозернового хлеба, кофе с молоком.
• Второй завтрак: 100 грамм обезжиренного творога.
• Обед: мясной бульон и говяжьи котлеты на пару.
• Полдник: стакан кефира.
• Ужин: омлет, 50 грамм нежирного сыра, чай с медом.

Меню овощных дней

В овощные дни (5-6, 11-12, 17-18) переходите на овощные супы и бульоны, тушеные овощи и рагу, овощные и фруктовые салаты, орехи (в небольшом количестве). Меню овощного дня может выглядеть следующим образом:

• Завтрак: салат из помидора и перца, чай или кофе.
• Второй завтрак: грейпфрут или яблоко.
• Обед: суп -пюре из тыквы, салат из пекинской капусты.
• Полдник: апельсин, яблоко, чай.
• Ужин: рагу з баклажанов и кабачков, чай.

Старайтесь питаться дробно, небольшими порциями. Вы можете произвольно выбирать блюда из разрешенных продуктов и по своему усмотрению составлять таблицу питания.

Другие диеты

• Чередующаяся диета. Заключается в употреблении одного вида пищи или полном воздержании от приема пищи в выбранные дни. Эффективность такого типа питания невелика, в основном из-за быстрого отказа от нее. Больным сложно ничего не есть, и ещё сложнее питаться какой-либо одним продуктом, например, отварным рисом без соли, сахара и масла. 
• Обезжиренная диета. Состав диеты подразумевает вывод всех мясных и молочных продуктов, растительных масел, рыбы и вообще всех продуктов, содержащих какие-либо жиры. Долговременное нахождение а такой диете приводит к анемии, ослаблению костно-мышечного каркаса, плохому самочувствию.
• Голодание. Диета подразумевает полный отказ от пищи на определенный период времени. Это не рекомендуемый метод похудения независимо от его продолжительности. Особенно опасно голодание для диабетиков, людей склонных к депрессиям, больных с недостатком витаминов и микроэлементов, принимающих сильные лекарства. 

Во все времена были и будут популярны шарлатанские диеты, обычно основанные на якобы необычных свойствах для похудения некоторых продуктов, чаще всего фруктов. Например, яблочная диета призывает питаться одними яблоками, виноградная – виноградом, банановая – бананами. Такие диеты либо неэффективны, либо опасны. Например, виноградная и банановая диеты гарантированно ведут к скачкам сахара в крови, усугубляющим диабет.

Правила диеты

У любой диеты есть ряд основных правил, которые необходимо соблюдать для достижения эффекта.

Разрешенные запрещенные и ограниченные продукты

Из рациона необходимо полностью исключить:

• Кондитерские, хлебобулочные и другие мучные изделия.
• Крупяные каши.
• Крахмалистые овощи (картофель, морковь, свекла).
• Сладкие напитки и пакетированные соки.
• Сладкие фрукты.
• Сахар.

При таком режиме питания без ограничений можно употреблять белок и овощи:

• Нежирное мясо, птицу и рыбу.
• Молочные и кисломолочные продукты.
• Несладкие фрукты.
• Овощи (кроме крахмалосодержащих.
• Орехи.
• Грибы.

Результат будет лучше, если вы значительно уменьшите, а еще лучше, если полностью исключите употребление соли.

Подготовка

Накануне начала не стоит налегать на тяжёлую пищу, а вечером обойтись легким ужином. Первые два дня в диете – подготовительные. Это разгрузочные дни, в которые в течение дня выпивается литр обезжиренного кефира, утром съедается кусок ржаного хлеба, а вечером выпивается стакан томатного сока.

Продолжительность

Классическая диета рассчитана на 21 день. В зависимости от строгости в ограничении продуктов, она может быть сокращена до 4-7 дней. В любом случае, в процессе стоит ориентироваться на своё самочувствие и в случае недомогания отказаться от затеи.

Выход из диеты

Диета показывает очень хорошие результаты, которые, благодаря относительно сбалансированности рациона не исчезают и после выходы из нее. Богатая клетчаткой пища восстанавливает обмен веществ, что также положительно сказывается на сохранении результата. После завершения ограниченного режима питания новые продукты вводить в рацион нужно постепенно, сохранять питьевой режим.

Естественно, чтобы результат закрепился надолго, в своем рационе нужно и в дальнейшем контролировать количество сахара и сдобных изделий. Необходимо заниматься спортом, вести активный образ жизни и правильно питаться. Приемы пищи должны состоять из небольших порций, 4-5 раз в день.

Можно ли совмещать с другими диетами

Каждая диета имеет свой принцип воздействия, потому, смешивая разные виды, вы рискуете не только не получить желаемый эффект, но и навредить своему организму.

Английская диета: второй вариант рациона с рецептами на каждый день

Первая неделя

День 1 и 2 – разгрузочные

• Завтрак: 1 стакан нежирного молока.
• Обед: томатный сок, 1 стакан кефира.
• Ужин: 1 стакан кефира (всего – не более 1,5 л за целый день).

День 3 – белковый

• Завтрак: небольшой кусочек сыра, рыбные котлеты, приготовленные на пару.
• Обед: диетическая говядина – 200 г, 1 чашка мясного бульона, зеленый листовой салат.
• Ужин: омлет из 3 яичных белков, чашка чая.

День 4 – белковый

• Завтрак: 1 стакан нежирного молока, отварная куриная грудка.
• Обед: кусочек сыра, отварная рыба.
• Ужин: кусочек черного хлеба, 1 стакан кефира.

День 5 – овощной

• Завтрак: один средний грейпфрут, овощной салат из свежих помидоров и огурцов.
• Обед: тушеные кабачки, болгарский перец.
• Ужин: суп-пюре из цветной капусты и брокколи.

День 6 – овощной

• Завтрак: фруктово-ягодный салат.
• Обед: салат из свеклы с грецкими орехами, томатный суп.
• Ужин: салат из капусты и моркови, 1 киви, чашка зеленого чая.

День 7 – белковый

• Завтрак: омлет из белков 3 яиц, чашечка чая.
• Обед: отварная куриная грудка с рассыпчатой гречкой.
• Ужин: диетическая говядина – 200 г, чашка нежирного мясного бульона.

Вторая неделя

Через 7 дней такого питания организм уже привыкает к новому рациону. В овощные дни происходит очищение организма и удаление жиров, в белковые – восполняется дефицит протеинов, что укрепляет мышцы, восстанавливает тонус и дает энергию.

День 8 – белковый

• Завтрак: кусочек зернового хлеба, чашка несладкого чая, 1 ложка меда, около 200 г обезжиренного творога.
• Обед: кусочек черного хлеба, морепродукты в отварном виде.
• Ужин: кусочек сыра, вареная рыба.

День 9 – овощной

• Завтрак: немного ягод (около горсточки), одно свежее яблоко.
• Обед: суп-пюре из цветной капусты и капусты-брокколи.
• Ужин: тушеные кабачки, болгарский перец.

День 10 – овощной

• Завтрак: салат из капусты с морковью, один киви, чашка зеленого чая.
• Обед: салат из свеклы с грецкими орехами.
• Ужин: рагу из баклажанов, болгарского перца и помидоров.

День 11 – белковый

• Завтрак: отварная куриная грудка, ломтик цельнозернового хлеба.
• Обед: грудка индейки, зеленый листовой салат.
• Ужин: говядина, приготовленная по диетическому рецепту, – 200 г, рассыпчатая греча.

День 12 – белковый

• Завтрак: омлет из 3 яичных белков, чай.
• Обед: кусочек сыра, рыба в отварном виде.
• Ужин: ломтик черного хлеба, один стакан кефира.

День 13 – овощной

• Завтрак: средний грейпфрут, салат из свежих помидоров и огурцов.
• Обед: суп-пюре из цветной капусты и брокколи.
• Ужин: тушеные кабачки, болгарский перец.

День 14 – овощной

• Завтрак: один грейпфрут, горсточка ягод.
• Обед: овощное рагу из баклажанов, болгарского перца и помидоров, апельсин.
• Ужин: салат из капусты и моркови, киви.

Неделя 3

Последние дни диеты будет даваться намного легче, чем первые. Немалую мотивирующую роль будут играть все более заметные результаты. Последний день 3 недели необходимо сделать разгрузочным – для выхода из диеты.

День 15 – белковый

• Завтрак: кусочек цельнозернового хлеба, чай без сахара, 1 ч. л. натурального меда, около 200 г обезжиренного творога.
• Обед: диетическая говядина – 200 г, 250 мл мясного бульона, рассыпчатая гречневая каша.
• Ужин: кусочек черного хлеба, 1 стакан кефира.

День 16 – белковый

• Завтрак: стакан нежирного молока, примерно 200 г творога.
• Обед: отварная или приготовленная на пару грудка индейки, несколько листиков зеленого салата.
• Ужин: омлет из 3 яичных белков и нежирного молока.

День 17 – овощной

• Завтрак: салат из морковки и капусты, один киви, чашка зеленого чая.
• Обед: суп-пюре из цветной капусты и брокколи.
• Ужин: запеченный в духовке или на гриле баклажан.

День 18 – овощной

• Завтрак: фруктовый салат из апельсина и яблока, чашка зеленого чая.
• Обед: овощное рагу из баклажанов, болгарского перца и помидоров.
• Ужин: грейпфрут, салат из свежих помидоров с огурцами.

День 19 – белковый

• Завтрак: омлет из 3 белков, чашечка чая.
• Обед: кусочек сыра, рыба – отварная или на пару.
• Ужин: кусочек черного хлеба, один стакан кефира.

День 20 – белковый

• Завтрак: кусочек зернового хлеба, чай без сахара, 1 ч. л. натурального меда, 200 г обезжиренного творога.
• Обед: диетическая говядина – 200 г, 250 мл нежирного мясного бульона.
• Ужин: один стакан молока, вареное куриное яйцо.

День 21 – разгрузочный

• Завтрак: стакан нежирного молока (кефира).
• Обед: томатный сок, один стакан кефира.
• Ужин: томатный сок.

Вы можете придерживаться такого меню или подобрать свой набор продуктов из списка разрешенных.

Основные принципы, рекомендуемая длительность

Во время этой диеты нужно соблюдать такие правила:

• Ежедневная норма воды без газа составляет полтора-два литра.
• Продукты, содержащие сахар (быстрые углеводы) из рациона исключаются. Это кондитерские изделия, морковь, свекла, сладкие фрукты.
• Налагается запрет на содержащие крахмал продукты: картофель, бобовые, кукурузу.
• Белковые продукты — рыба, мясо, птица — готовятся на пару, тушатся, обязательно употребление молочных продуктов низкой жирности и яиц.
• Блюда заправляются льняным или оливковым маслом.
• Соотношение белковых продуктов и овощей равноценно: часть овощей используется в сыром виде, а остальные – после термообработки.
• Простые углеводы заменяются сложными.
• Запрет также распространяется на крупы, сало, жирное мясо, копчености, полуфабрикаты.
• Приветствуются блюда с включением грибов.

Из напитков предпочтение оказывается несладким травяным чаям, зеленому чаю, можно добавлять в них немного меда. В зависимости от целей (на сколько нужно похудеть) выбирается длительность диеты.

Она может быть четырехдневной, семидневной, двух-трехнедельной. Причем можно рассчитывать на недельный сброс веса в 3-5 кг. Это зависит от начальных весовых параметров.

Более длительная диета не рекомендована, т. к. возможно разбалансирование обменных процессов. Но этого срока достаточно, чтобы достичь ощутимых результатов.

Какие системы питания существуют (Дюкана, кетоновая, Аткинса) и насколько они эффективны

Существует несколько программ питания на 7, 14 и более дней, основанных на преобладании в рационе белка. Расскажем о самых эффективных из них.

Создатель диеты – Пьер Дюкан

Система Дюкана

Смысл этой системы заключается в том, что белковой пищи потребляется много, а углеводной – в ограниченных количествах.

Система питания Дюкана состоит из 4 этапов, каждый из которых отличается своими правилами. Однако для всех есть общие принципы:

• ежедневно выпивать не меньше 1,5 литров воды;
• ежедневно должны быть хотя бы минимальные физические нагрузки – зарядка и пешие прогулки.

Первый шаг

Питание на этом этапе основано на нежирных белковых блюдах: мясо курицы и индейки без кожи, рыба, яйца, говяжья вырезка и нежирные молочные продукты. Жарить на масле категорически запрещено, но можно использовать все остальные способы готовки – например, готовить на пару. Дополнительно в рацион разрешается добавить специи и зелень. Обязательно необходимо поддержать работу кишечника и ежедневно принимать полторы столовой ложки овсяных отрубей. Запрещено есть свинину, сосиски, рис и другие крупы, фрукты, сладости, хлеб, мучное, бобы и сахар.

Второй шаг

Этот шаг уже будет легче и длится он больше двух недель. На нём совмещаются белковые и овощные дни. Белково-овощная диета разнообразна и легка, особенно в сравнении с белковыми днями. Ориентировочная потеря веса составит больше 4-х кг. Если сбросить нужно не больше 10 кг, то дни чередуются друг с другом через один, а если больше – 5 через 5. Длительность этапа рассчитывается исходя из простой формулы: 1 потерянный килограмм = 7 дней.

Белковые дни полностью повторяют меню из первого шага. Единственное уточнение – разрешается добавить огурцы. В овощные дни можно употреблять любые овощи, кроме свёклы, авокадо и картофеля. Их нельзя заправлять майонезом, зато можно варить и запекать. Также нужно ежедневно потреблять 2 ложки отрубей. Запрещённые продукты такие же, как раньше.

Лестница питания

Третий шаг

На этом этапе закрепляется полученный результат. На каждый сброшенный килограмм необходимо 10 дней закрепления. Да, кажется, что это очень долго, но именно так можно обеспечить красивую фигуру. Запрещено есть сахар, сладкое, мучное и мясные полуфабрикаты.

Разрешается употреблять всё, что было на предыдущих этапах, но с дополнениями: в день добавляются фрукты (нельзя только виноград, финики и бананы), 2 кусочка цельнозернового хлеба и 40 г сыра. Дважды в неделю можно приготовить продукты, содержащие крахмал, например картофель. И также 2 раза в неделю разрешается устроить праздник и есть всё, что хочется, но, конечно, без фанатизма.

Четвёртый шаг

На этом шаге предполагается, что система питания уже вошла в привычку и стала образом питания в принципе. Теперь уже нет запрещённых продуктов, но рекомендуется 1 день в неделю устраивать белковым. Конечно, нападать на сладкое и вредное и есть его в огромных количествах не стоит – никакая диета не спасёт от увеличения веса и потери достигнутого результата.

Кетоновая диета

На этой диете разрешено есть мясо, рыбу с высоким содержанием жиров, яйца, зелёные овощи (шпинат, капусту, огурцы или цукини), помидоры, авокадо, малину, клубнику, грибы, растительные и сливочное масла, твёрдые и мягкие сыры, нежирный творог, сметану и йогурт, а также все специи, миндаль, арахис, грецкие и кедровые орехи. Поэтому меню можно составить весьма разнообразным.

Кетогенная диета

Диета категорически не подойдёт тем, у кого есть проблемы с почками и сердечно-сосудистой системой, диабет и расстройство пищевого поведения. Вот какие побочные эффекты ждут при соблюдении кето-диеты:

• негативное влияние на работу почек;
• обезвоживание, запор, риск сердечных заболеваний.

У «кето» есть достоинства и существенные недостатки, поэтому переход на эту диету стоит тщательно обдумать.

Диета Аткинса

Диета Аткинса похожа на диету Дюкана. Здесь также есть 4 шага – вводный, основной (направленный на снижение веса), переходный (результат закрепляется) и заключительный. Первые два шага длятся 14 дней: в это время организм привыкает к новому образу питания и перестраивается. В дальнейшем диета должна стать уже образом жизни. В рационе предполагается минимум углеводов, максимум белков и полный отказ от алкоголя.

Основой диеты являются белки, разрешены также ненасыщенные жиры и клетчатка. Ко вторым относятся авокадо, орехи, лосось и растительные масла. Клетчаткой обеспечат зелёные овощи и зелень, а немного углеводов разрешено получить из несладких фруктов, круп и ягод. Диета не подойдёт беременным и людям, имеющим проблемы с почками и печенью.

Любые диеты эффективнее в комплексе с упражнениями

Диета Любимая для похудения — минус 10 кг за 7 дней

«Любимая» диета широко распространена по всему миру и пользуется огромной популярностью. Этому есть две причины: во-первых — результат, за 7 дней Вы сможете избавиться от 7 до 10 килограмм лишнего веса, во-вторых, эта диета НЕ является монотонной, что означает различный рацион на каждый день диеты.

Также считается, что после завершения диеты лишние килограммы не возвращаются, конечно если вы резко не начнете употреблять высококалорийную пищу.

Эффективность и результаты диеты «Любимая»

Как уже стало ясно из вышесказанного, эта диета рассчитана на 7 дней, каждый день посвящен одному виду продуктов. В общем эта диета очень проста, соответственно Вам не потребуется больших финансовых затрат, практически все продукты из рациона этой диеты можно найти у себя в холодильнике.

Положительными особенностями этой диеты являются: отсутствие головокружения, слабости и утомляемости типичными для других быстрых диет, сильная эффективность снижения веса (за весь срок диеты до 10кг), меню диеты динамично, т.е. Вы сможете изменить блюда исходя из Ваших предпочтений, рацион диеты «любимая» относительно сбалансирован, что снижает риск навредить здоровью (однако следует помнить, что такой риск всегда присутствует), соблюдая план диеты Вы не только теряете вес, но и очищаете организм от вредных веществ.

Меню диеты «Любимая» на 7 дней

• День первый : питьевой. Можно пить практически любую жидкость, делая основной упор на бульонах, чаях и кефире (желательно 1%). Не стоит ограничивать себя в объемах, особенно теплой воды.
• День второй : овощной. Кушать любые овощи в неограниченных количествах. Здесь можно сделать акцент на естественные сжигатели жира, например капусту.
• День третий : питьевой. Повторяем ту же саму процедуру, что и в первый день. Не ограничиваем себя в жидкости, особенно водой.

• День четвертый : фруктовый. Кушаем абсолютно любые фрукты, не ограничиваем себя в потребляемом количестве. Опять же делаем упор на естественные жиросжигатели – грейпфрукт, киви, гранат.
• День пятый : белковый. Обогащаем организм белками – куриная грудка, отварная рыба, яица, нежирное мясо, обезжиренный творог и т.д. Однако, несмотря на то, что Вы порядком оголодали за 4 предыдущих дня, не стоит резко набрасываться на белковую пищу. В идеале поделить все на 3-4 маленьких порции и съесть в течение дня.
• День шестой : питьевой. Аналогично первому и третьему дню. Все так же упор на бульон, кефир и теплую воду.
• День седьмой : Сбалансированное питание. Это завершающий день диеты, переход от диетической пищи к нормальной, поэтому меню у каждого будет индивидуальным. На завтрак можно съесть 1-2 куриных яйца, сваренных вкрутую и выпить стакан кефира или несладкого чая. Перед обедом перекусить одним фруктом. В обед бульон или нежирный суп. Перед ужином перекусить одним фруктом или овощем. На ужин порция овощного салата, заправленным небольшим количеством сметаны или оливковым (растительным) маслом, с добавлением щепотки соли, для ускорения вывода жидкости из организма.

Противопоказания

Диета «любимая» противопоказана беременным и кормящим грудью. Также людям с заболеваниями кишечно-желудочного тракта, при гипертонии, при диабете, сердечной и почечной недостаточности, после перенесенных операций на брюшной полости, при чрезмерных физических нагрузках.

Несмотря на то, что диета «Любимая» широко распространена, она подходит не всем. Возможны головные боли, слабость, быстрое утомление, проблемы с кишечником, скачки давления, обострения хронических заболеваний, дефицит витаминов и микроэлементов.

Важно! Перед применением какой-либо диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом. Если имеются хронические заболевания, то лучше отказаться от диеты

Меню (Режим питания)

Необходимо организовать 4-х разовое питание. В разгрузочные дни молоко при желании заменяется кефиром.

В белковые дни мясо и рыба готовится на пару или отваривается без соли (допускается небольшое количество морской соли или пряных трав). Не желательно сочетать за один прием два вида белка, например, на обед рыбный бульон и мясо. При появлении чувства голода в белковые дни можно дополнительно выпить кефир, молоко или съесть 2-3 ст. л. зеленого горошка.

В овощные дни овощи лучше есть в виде салатов в сыром виде, а на обед готовить отварные, тушеные или приготовленные на пару. Лица, страдающие колитом, часто плохо переносят большое количество свежих овощей. С целью щажения слизистой оболочки ЖКТ от неблагоприятных воздействий, овощи применяют в вареном или тушеном виде. Во все дни предпочтение отдается хлебу, предварительно подсушенному.

Английская диета на 21 день является классическим вариантом и по сравнению с краткосрочной семидневной является более эффективной, о чем свидетельствуют отзывы. Организм за три недели привыкает к уменьшенному количеству пищи, правильному питанию и это позволяет длительное время удерживать результат. Существует мнение о том, что ее можно взять за основу постоянного питания, несколько расширив набор продуктов и увеличив калорийность за счет жиров животного происхождения.

Ниже приводится меню английской диеты на 21 день. Его можно видоизменять по своим вкусам, при этом придерживаясь суточной калорийности и общих принципов, о которых сказано выше.

Первые два дня и последний 21-й — разгрузочно-молочные

Завтрак	стакан молока (кефира) и кусочек черного хлеба
Второй завтрак	стакан молока
Обед	стакан молока
Ужин	стакан молока и кусочек хлеба
Перед отходом ко сну	стакан томатного сока

Белковые дни

Завтрак	натуральный кофе с молоком без сахара; 0,5 ч.л. меда; 0,5 ч.л. масла сливочного; кусочек черного подсушенного хлеба
Второй завтрак	стакан морковного сока
Обед	200 мл мясного или рыбного бульона; 150 г отварного нежирного мяса (рыбы); 2 ст. л. зеленого горошка; кусочек черного хлеба
Ужин	2 яйца и 50 г сыра или кусочек отварного мяса, рыбы; ломтик черного хлеба; стакан кефира

Фруктово-овощные дни

Завтрак	2 яблока или 2 апельсина
Второй завтрак	200 г любых свежих фруктов (исключение составляют бананы и виноград)
Обед	овощной суп 200 мл; 150 г винегрета без добавления картофеля (или сладкий перец, фаршированный овощами, овощное рагу, овощи тушеные на пару); ломтик хлеба
Ужин	200 г салата из свежей белокочанной капусты, свеклы и моркови, заправленный любым растительным маслом; зеленый чай, ломтик хлеба