Содержание белков, жиров и углеводов в крупе, злаках и бобовых растениях, количество калорий на 100 грамм.
Калорийность, это один из важнейших параметров, который определяет пищевую ценность в при правильном питании. Количество энергии, которое вы получите употребив крупу или бобовые продукты полностью зависит от количества калорий в нем. В таблице ниже вы можете посмотреть содержание белков, жиров и углеводов в злаковых культурах на 100 грамм, а также энергетическую ценность. Каждый день, наш организм нуждается в полезных микроэлементах и витаминах, для этого нужно с постоянной периодичностью употреблять в пищу – нут, горох, сою, чечевицу,фасоль и т.д. В некоторых из бобовых помимо содержания белков, углеводов и жиров, содержатся незаменимые для организма полезные вещества. Количество калорий обычно больше чем в фруктах или овощах, поэтому гречиху, овес или рис очень хорошо употреблять при диетах или при тренировках направленных на набор мышечной массы. Калорийность рассчитывается на 100 грамм, это общепринятое количество при измерении в любых продуктах которые вы покупаете в магазине. Если вы хотите сравнить между собой информацию приведенную в списке, нажмите на значок весов в соответствующей графе. Под таблицей с содержанием полезных веществ, можно найти список ссылок по каждому отдельному микроэлементу или витамину для всех злаковых, бобовых и круп отдельно.
Все данные по пищевой ценности и других элементах взяты из энциклопедий и открытых источников, а также из базы данных сельского хозяйства. При обнаружении ошибок или отсутствии значений в какой то из таблиц, просьба сообщить администрации сайта.
—> —> —> —> Горох
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
298 ккал
20.5 гр
49.5 гр
2 гр
—> —> —> —> Маш
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
300 ккал
23.5 гр
46 гр
2 гр
—> —> —> —> Нут
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
309 ккал
20.1 гр
46.16 гр
4.32 гр
—> —> —> —> Соя
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
364 ккал
34.9 гр
17.3 гр
17.3 гр
—> —> —> —> Фасоль
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
298 ккал
21 гр
47 гр
2 гр
—> —> —> —> Чечевица
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
295 ккал
24 гр
46.3 гр
1.5 гр
—> —> —> —> Чина
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
286 ккал
24.4 гр
41.3 гр
2.2 гр
—> —> —> —> Гречиха
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
296 ккал
10.8 гр
56 гр
3.2 гр
—> —> —> —> Овес
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
316 ккал
10 гр
55.1 гр
6.2 гр
—> —> —> —> Просо
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
298 ккал
11.2 гр
54.6 гр
3.9 гр
—> —> —> —> Рис
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
303 ккал
7.5 гр
62.3 гр
2.6 гр
—> —> —> —> Рожь
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
283 ккал
9.9 гр
55.8 гр
2.2 гр
—> —> —> —> Сорго
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
323 ккал
10.6 гр
59.6 гр
4.12 гр
—> —> —> —> Тритикале
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
293 ккал
12.8 гр
54.5 гр
2.08 гр
—> —> —> —> Ячмень
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
288 ккал
10.3 гр
56.4 гр
2.4 гр
—> —> —> —> Гречневая крупа
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
308 ккал
12.6 гр
57.1 гр
3.3 гр
—> —> —> —> Крупа манная
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
333 ккал
10.3 гр
70.6 гр
1 гр
—> —> —> —> Крупа овсяная
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
342 ккал
12.3 гр
59.5 гр
6.1 гр
—> —> —> —> Крупа перловая
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
315 ккал
9.3 гр
66.9 гр
1.1 гр
—> —> —> —> Крупа рисовая
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
333 ккал
7 гр
74 гр
1 гр
—> —> —> —> Крупа ячневая
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
313 ккал
10 гр
65.4 гр
1.3 гр
—> —> —> —> Кукурузная крупа
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
328 ккал
8.3 гр
71 гр
1.2 гр
—> —> —> —> Овсяные хлопья
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
352 ккал
12.3 гр
61.8 гр
6.2 гр
—> —> —> —> Пшеничная крупа
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
329 ккал
11 гр
68.5 гр
1.2 гр
—> —> —> —> Толокно овсяное
Добавить в избранное
—> Добавить еще куда то
—>
Пищевая ценность
363 ккал
12.5 гр
64.9 гр
6 гр
От чего зависит калорийность злаков
В основе большинства круп, 75% приходиться на углеводы, остальное составляют белки и жиры. Зерна – это природный источник энергии. Они богаты клетчаткой, множеством питательных микроэлементов и витаминов.
Калорийность каждого типа злака, зависит от соотношения в нем БЖУ. Чем больше в продукте сложных углеводов и жирных кислот, тем выше энергетический состав имеет крупа.
Наибольшая полезность, сохраняется при минимальной обработке сухого ингредиента. Многие производители, перед расфасовкой, осуществляют распаривание, шлифование или дробление зерен. Данная процедура значительно снижает ценные качества злаков, но при этом увеличивает их калорийность.
Перловая крупа
Невзрачные на первый взгляд зернышки перловой крупы оказывают невероятную пользу человеческому организму. Каша из перловки – это одно из самых древних блюд, появившихся в русской кухне. Пищевая ценность перловки заключается в ее богатом химическом составе, включающем следующие элементы:
- витамины группы В, А, РР, Е и К;
- кальций;
- натрий;
- калий;
- фосфор;
- селен;
- марганец;
- железо;
- магний;
- цинк;
- медь.
Польза перловки заключается в том, что компоненты, входящие в ее состав, регулируют мозговую деятельность, обеспечивают хороший обмен веществ, улучшают зрение, повышают иммунитет и восстанавливают состояние кожных покровов.
Перловая крупа способна снижать уровень плохого холестерина, очищать сосуды, повышать гемоглобин и улучшать состояние ЖКТ. Также перловка считается прекрасным антиоксидантом.
Таблица калорийности каш из различных круп
Крупы — древнейший продукт питания, который присутствует в рационе человека уже более 10 тысячелетий. Наши предки активно занимались их выращиванием, так как знали об их полезных свойствах. Популярность крупяных и зерновых культур обусловлена богатыми питательными веществами, входящими в их состав. Более 70% в составе большинства круп занимают углеводы — натуральный источник энергии. Также в них присутствует клетчатка и комплекс минеральных веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма человека. Из круп перемалывают муку для выпечки, отваривают кисели и готовят каши и гарниры к мясным блюдам.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>
Таблица содержания калорий и питательных веществ в 100 граммах сухих круп.
| Название крупы | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| Рисовая | 6,9 | 1,5 | 71 | 329 |
| Манная | 10,7 | 0,9 | 70 | 333 |
| Гречневая | 12 | 3 | 61,8 | 321 |
| Пшеничная | 15 | 3 | 64 | 318 |
| Пшенная | 11,6 | 3,3 | 61 | 348 |
| Овсяная | 11,3 | 5,7 | 58 | 316 |
| Геркулесовая | 12,03 | 6,02 | 62 | 340 |
| Ячневая | 9,5 | 1,2 | 64 | 312 |
В таблице приводится энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) круп в вареном виде без добавления сахара, соли и сливочного масла.
| Название крупы | Способ приготовления каши | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Рисовая | На воде | 1,6 | 0,1 | 17,4 | 80 |
| На молоке | 2,7 | 3 | 16 | 101 | |
| Манная | На воде | 2,6 | 0,2 | 16,3 | 82 |
| На молоке | 3,4 | 3,5 | 15,2 | 110 | |
| Гречневая | На воде | 4,2 | 1,3 | 21 | 108 |
| На молоке | 5,6 | 3 | 28 | 113 | |
| Пшеничная | На воде | 3,5 | 0,8 | 21,2 | 107 |
| На молоке | 4 | 4 | 19,8 | 137 | |
| Пшенная | На воде | 3,2 | 0,7 | 19 | 105 |
| На молоке | 4,3 | 4,4 | 16,3 | 123 | |
| Овсяная | На воде | 3,2 | 2,1 | 16,5 | 99 |
| На молоке | 3,8 | 4,3 | 16,2 | 114 | |
| Геркулесовая | На воде | 2,9 | 2 | 15,9 | 98 |
| На молоке | 1,6 | 3 | 12 | 111 | |
| Ячневая | На воде | 2,7 | 0,3 | 16,5 | 78 |
| На молоке | 3,8 | 2 | 19 | 110 |
Каждая крупа обладает уникальным составом, поэтому их употребление желательно чередовать между собой. Не стоит ограничиваться только одним сортом зерновых, это приведет к быстрому пресыщению. Норма употребления круп рассчитывается исходя из возраста, веса и рода деятельности человека. Спортсменам и людям, профессия которых связана с физическими нагрузками, врачи рекомендуют повысить калорийность своего рациона.
Людям, которые хотят избавиться от лишнего веса, диетологи рекомендуют есть злаки без добавления сахара и сливочного масла, так как они повышают калорийность каш. Чтобы улучшить вкус каши, в нее можно добавить сухофрукты, творог или обезжиренный йогурт, а также свежие фрукты и ягоды, например: тыкву, яблоки, клубнику или чернику.
Полезные свойства готовых каш из различных круп отражены в таблице.
Гречневая крупа
Гречка – это, без преувеличения, уникальный продукт. По своей пищевой ценности гречневая крупа является незаменимой в рационе. В ее химический состав входят следующие вещества:
- витамины группы В, Е и К;
- марганец;
- селен;
- железо;
- кальций;
- калий;
- магний;
- фосфор;
- цинк;
- натрий;
- медь.
Такой богатый состав обеспечивает человеческому организму должное насыщение без каких-либо негативных последствий. Стоит отметить, что гречневая крупа является обязательным продуктом в рационе спортсменов и людей, предпочитающих правильное питание.
Польза гречки для человека заключается в том, что она помогает очистить организм от веществ радиоактивного излучения. Белок, входящий в состав крупы, легко усваивается, а клетчатка очищает кишечник. Также гречка способна очищать печень от накопившихся токсинов и уменьшать уровень холестерина. Эта крупа прекрасно подходит для приготовления диетических блюд. Существуют разнообразные диеты для похудения, основным продуктом которых является гречка, так как она благоприятно влияет на уменьшение веса.
Таблица калорийности каш из различных круп
Крупы — древнейший продукт питания, который присутствует в рационе человека уже более 10 тысячелетий. Наши предки активно занимались их выращиванием, так как знали об их полезных свойствах. Популярность крупяных и зерновых культур обусловлена богатыми питательными веществами, входящими в их состав. Более 70% в составе большинства круп занимают углеводы — натуральный источник энергии. Также в них присутствует клетчатка и комплекс минеральных веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма человека. Из круп перемалывают муку для выпечки, отваривают кисели и готовят каши и гарниры к мясным блюдам.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>
Таблица содержания калорий и питательных веществ в 100 граммах сухих круп.
| Название крупы | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| Рисовая | 6,9 | 1,5 | 71 | 329 |
| Манная | 10,7 | 0,9 | 70 | 333 |
| Гречневая | 12 | 3 | 61,8 | 321 |
| Пшеничная | 15 | 3 | 64 | 318 |
| Пшенная | 11,6 | 3,3 | 61 | 348 |
| Овсяная | 11,3 | 5,7 | 58 | 316 |
| Геркулесовая | 12,03 | 6,02 | 62 | 340 |
| Ячневая | 9,5 | 1,2 | 64 | 312 |
В таблице приводится энергетическая и пищевая ценность (БЖУ) круп в вареном виде без добавления сахара, соли и сливочного масла.
| Название крупы | Способ приготовления каши | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность |
| Рисовая | На воде | 1,6 | 0,1 | 17,4 | 80 |
| На молоке | 2,7 | 3 | 16 | 101 | |
| Манная | На воде | 2,6 | 0,2 | 16,3 | 82 |
| На молоке | 3,4 | 3,5 | 15,2 | 110 | |
| Гречневая | На воде | 4,2 | 1,3 | 21 | 108 |
| На молоке | 5,6 | 3 | 28 | 113 | |
| Пшеничная | На воде | 3,5 | 0,8 | 21,2 | 107 |
| На молоке | 4 | 4 | 19,8 | 137 | |
| Пшенная | На воде | 3,2 | 0,7 | 19 | 105 |
| На молоке | 4,3 | 4,4 | 16,3 | 123 | |
| Овсяная | На воде | 3,2 | 2,1 | 16,5 | 99 |
| На молоке | 3,8 | 4,3 | 16,2 | 114 | |
| Геркулесовая | На воде | 2,9 | 2 | 15,9 | 98 |
| На молоке | 1,6 | 3 | 12 | 111 | |
| Ячневая | На воде | 2,7 | 0,3 | 16,5 | 78 |
| На молоке | 3,8 | 2 | 19 | 110 |
Как использовать каши для похудения при диете?
Диета может принести пользу человеку, равно как и вред.
Недостаток важных питательных веществ и соединений может привести к истощению организма.
Это, в свою очередь, вызывает чувство усталости, нервозности и приводит к затяжным депрессиям.
Чаще всего человек отказывается от строгой диеты, от чего начинает испытывать болезненные душевные переживания.
Выбирая такой вариант диеты, особенно тщательно планируйте свой рацион
Диета на кашах основывается на сочетании всех упомянутых в статье круп. Мы предлагаем вам использовать так называемую «Диету 7-и каш».
Она расписывается на неделю в соответствии с несколькими правилами:
- Каждый из дней недели предполагает употребление определённой каши. Допустим, в понедельник — гречка, во вторник — перловка и т.д. Эта еда будет подаваться на завтрак и ужин.
- Обедом вам будет служить гороховая каша в течение всей недели. Горох — это единственный природный источник достаточного количества белка.
- Для скорейшего сброса лишних килограмм необходимо отказаться от сахара, соли, а также варить каши на воде. Чтобы разнообразить блюдо, можно использовать мёд или корицу.
- В нашем списке, помимо гороховой каши, присутствуют еще 6 каш. В качестве крупы для седьмого дня можно использовать манку или кукурузу.
- Продолжительность этой диеты составляет 1–2 недели.
Новый день — новая каша
Противопоказания для «Диеты 7-и каш»
Самостоятельно продумать рацион для диеты — не всегда полезное занятие.
Лучше заручиться помощью профессионала-диетолога, который поможет подобрать продукты, сочетающиеся с вашим обменом веществ и другими показателями организма.
Противопоказания к «Диете 7-и каш» могут возникать ввиду аллергии на ту или иную крупу.
К счастью, большинство каш в нашем списке можно заменить на другие разновидности.
Чечевица
Мелкое плоское семя однолетнего растения семейства бобовых. Чечевица богата растительным белком, ее употребляют в пищу с доисторических времен. Коричневая чечевица (иногда ее называют континентальной) при тепловой обработке дает легкий ореховый аромат; ее часто добавляют в тушеное мясо и запеканки, а также в салаты. Красную чечевицу используют в азиатской кухне. Она имеет легкий пикантный аромат, ее добавляют в индийское блюдо дал. Из чечевичной муки пекут вегетарианский хлеб и пирожки. Чечевицу продают в сухом или консервированном виде.
Список каш которые можно есть при правильном питании
- Овсяная каша. Как ее приготовить знают даже дети. Ее главный плюс в том — что она является мощным антиоксидантом. Она содействует усваиванию белков и аминокислот.
- Гречневая каша. Многими считается лучшей по полезности, потому что в ней больше всего полезных веществ.
- Манная каша. Не лучшая крупа чтобы именно похудеть, но если ее употреблять в малых количествах, может помочь улучшить обмен веществ.
- Гороховая каша. Содержит большое количество клетчатки и витаминов.
- Пшеничная каша. Совершенствует состояние вашей кожи, снижает уровень холестерина в организме.
- Ячневая или перловая каши. Улучшают работу желудка, а также кишечника, убирает такую проблему как запоры.
- Рисовая крупа. Полезной будет только каша с бурого риса, он более питателен, так как насыщен витаминами и микроэлементами.
Рисовая крупа
Калорийность сои
Соя, как и бобы используется в антихолестериновой диете
По данным Комитета питания Американской ассоциации сердца, употребляя всего 50 г сои в день можно снизить уровень холестерина в крови на 20%.
| В 100 граммах сои: | |
| 364 кКал | |
| Белки | 34.9 г |
| Жиры | 17.3 г |
| Углеводы | 17.3 г |
| Пищевые волокна | 13.5 г |
| Вода | 12 г |
| Зола | 5 г |
| Крахмал | 11.6 г |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г |
| Ненасыщеные жирные кислоты | 2.5 г |
| Насыщеные жирные кислоты | 14.35 г |
В состав сои входят полиненасыщенные жиры, клетчатка, минералы и витамины. Но, не это делают сою, как и киноа, самым полезным продуктом в мире. Все дело в уникальном белковом составе сои. Благодаря ему, этим продуктом можно заменить мясо.
Сколько калорий в кашах?
Калорийность каш зависит от способа приготовления
Обратите внимание на эту таблицу:
Таблица калорийности каш и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:
| Каша: | Бел, гр. | Жир, гр. | Угл., гр. | Кал, ккал. |
| Гречневая на воде | 4.5 | 2.3 | 25.0 | 132 |
| Гречневая на воде вязкая | 3.2 | 0.8 | 17.1 | 90 |
| Гречневая и крупы ядрица | 3.0 | 3.4 | 14.6 | 101 |
| Гречневая на молоке | 4.2 | 2.3 | 21.6 | 118 |
| Манная на воде | 2.5 | 0.2 | 16.8 | 80 |
| Манная на молоке | 3.0 | 3.2 | 15.3 | 98 |
| Овсяная на воде | 3.0 | 1.7 | 15.0 | 88 |
| Овсяная на молоке | 3.2 | 4.1 | 14.2 | 102 |
| Перловая на воде | 3.1 | 0.4 | 22.2 | 109 |
| Перловая рассыпчатая | 3.1 | 0.4 | 23.0 | 106 |
| Перловая на молоке | 6.2 | 0.8 | 31.0 | 124 |
| Пшеничная вязкая на воде | 3.0 | 0.7 | 17.0 | 90 |
| Пшеничная рассыпчатая | 4.7 | 1.1 | 26.1 | 135 |
| Рисовая на воде | 1.5 | 0.1 | 17.4 | 78 |
| Рисовая на молоке | 2.5 | 16.0 | 3.1 | 97 |
| Ячневая на воде | 2.3 | 0.3 | 15.7 | 76 |
| Ячневая на молоке | 3.6 | 2.0 | 19.8 | 111 |
| Тыквенная с пшеном | 1.8 | 0.5 | 10.6 | 51 |
| Пшенная на воде | 3.0 | 0.7 | 17.0 | 90 |
| Пшенная на молоке | 4.1 | 3.6 | 17.8 | 120 |
| Гороховая на воде | 6.2 | 0.6 | 16.0 | 89 |
| Кукурузная на воде | 2.3 | 0.3 | 19.4 | 89 |
| Кукурузная на молоке | 3.4 | 2.1 | 13.2 | 85.7 |
Виктор. А я гречку люблю. Отличный продукт. Питательный и полезный. Да и при моем диабете лучше каши не придумаешь.
Самая калорийная каша
А какая же самая калорийная крупа? Это гороховая каша. Ее основу составляют не злаки, а бобовые культуры. Горох — высококалорийный продукт, и имеет в своем составе очень большое количество белка, потому с помощью нее можно очень быстро набрать вес. В ней есть масса аминокислот и белка, они помогают создавать новые клетки, и набирать мышечную массу.
Интересно!По составу тяжело вообще найти что-то похожее. По пищевой ценности эта каша может соперничать даже с говядиной.
Так же в горохе есть лизин — одна из самых нужных аминокислот. Помогает при усталости, депрессии, а так же помогает в лечении герпеса. Если включить эту кашу в меню, то можно улучшить состояние организма. Так же в ней большое количество витаминов группы А и В, а также огромные запасы микроэлементов.
К большому сожалению, большое количество людей не любят каши с самого раннего детства, не понимая насколько они полезны и необходимы организму, и часто вообще отказываются от них. Но на самом деле лучшим решением будет употреблять каши на завтрак.
Таблица калорийности каш
| Калорийность сухого продукта (ккал на 100 гр) | Калорийность вареных каш на воде (ккал на 100 гр) | Калорийность вареных каш на молоке (ккал на 100 гр) |
| 350 | 88 | 102 |
| 360 | 97 | 155 |
| Пшенная каша | ||
| 346 | 90 | 120 |
| Рисовая каша | ||
| 344 | 78 | 97 |
| Манная каша | ||
| 328 | 80 | 98 |
| Пшеничная каша | ||
| 252 | 105 | 136,9 |
| Перловая каша | ||
| 324 | 106 | – |
| Перловая каша с курицей – 103 | ||
| Перловая каша с овощами – 82 | ||
| Кукурузная каша | ||
| 337 | 83 | 120 |
| Ячневая каша | ||
| 324 | 76 | 111 |
| Гороховая каша | ||
| 340 | 89 | – |
| Гороховая каша с курицей – 93 |
Калорийность каши с маслом, медом, сахаром или сгущенкой определить легко: просто прибавьте к питательной ценности каши калорийность сахара или масла.
- 1 чайная ложка сливочного масла «с верхом» около 33 ккал
- 1 столовая ложка сливочного масла «с верхом» – 112 ккал
- 1 чайная ложка меда – 26 ккал
- 1 столовая ложка меда – 32 ккал
- 1 чайная ложка сахара «с верхом» – 32 ккал
- 1 столовая ложка сахара «с верхом» – 99 ккал
- 1 чайная ложка сгущенки около 40 ккал
- 1 столовая ложка сгущенного молока около 98 ккал.
Вы можете взвесить крупу перед тем, как забросить в кастрюлю для варки (в этом случае берем цифру из первого столбика). Если же накладываете в тарелку готовое блюдо – из третьего или второго столбика соответственно.
Какие витамины содержатся в крупах?
Крупы практически не содержат в себе витаминов С, D и В12, зато являются отличными источниками следующих:
- В1 или тиамин (рекомендованная дневная доза* 1,2 мг) – необходим организму для правильного использования углеводов и поддержания нервной системы;
- В2 или рибофлавин (РДД 1,2 мг) – необходим для образования и здорового роста разных частей тела человека, включая кожу, волосы и ногти, пищеварительный тракт, клетки крови и функцию мозга;
- В3 или ниацин (РДД 15 мг) – требуется для правильного усвоения жиров и сахаров, а также для поддержания здоровых клеток организма;
- В6 (РДД 1,3 мг) – участвует в более 100 ферментных реакций, связанных с метаболизмом, а также в развитии мозга и иммунитета во время беременности матери и младенчества ребенка;
- Фолиевая кислота (РДД 400 мкг) – необходима для правильного развития человеческого тела; играет важную роль в производстве генетического материала (ДНК) и во многих других функциях организма;
- Е (РДД 15 мг) – антиоксидант, повышает иммунитет, борется с бактериями и вирусами, помогает расширять кровеносные сосуды и удерживать кровь от свертывания. Кроме того, клетки организма используют витамин Е для взаимодействия друг с другом и выполнения многих важных функций.
*– для среднестатистического взрослого человека. Для детей, беременных и кормящих эти значения могут сильно отличаться.
В незначительном количестве в крупах также присутствуют такие витамины, как А (РДД – 800 мкг) и К (РДД для мужчин 120 мкг, для женщин – 90 мкг).
Ниже мы подготовили для вас таблицу и выделили в ней самые витаминные крупы. Такими оказались гречка, киноа, коричневый и дикий рис, ячневая крупа, пшено и амарант.
Амарант – одна из самых полезных круп
Калорийность разных видов круп в сухом виде: таблица
Сегодня на прилавках магазинов представлено огромное количество различных типов крупы.
Определить энергическую составляющую продукта, несложно. Для этого не требуется постоянно иметь под рукой кучу таблиц или схем. Всю информацию о составе продукта, можно получить, внимательно изучив упаковку. Товары, продающиеся на развес в супермаркетах, должны иметь подробное описание.
К наиболее часто употребляемым крупам в нашем регионе, относятся гречка, рис, перловка, горох и конечно, овсянка. Самым высококалорийным, среди сырых ингредиентов, считается белый рис, а наиболее диетическим, является овес. Калорийность круп в таблице, указана по убыванию.
Таблица №1 Продукты в сыром виде (из расчета в 100 г.)
| Наименование | ккал |
| Рис круглый белый | 351 |
| Рис золотистый | 348 |
| Пшенная | 347 |
| Манная | 337 |
| Рис коричневый | 336 |
| Кукурузная | 335 |
| Перловая | 323 |
| Ячменная | 321 |
| Ячневая | 320 |
| Пшеничная | 315 |
| Гречневая ядрица | 311 |
| Гречневая продел | 304 |
| Овсяная | 303 |
Полная таблица калорийности продуктов и готовых блюд
Худеем без стресса и вреда для здоровья — таблица калорийности продуктов и готовых блюд. Действенная методика со стойким результатом!
Подсчет калорий — очень эффективный способ похудеть. Главным достоинством данного метода является стабильность и долговременность полученного результата – 
Определите Вашу норму и питайтесь в соответствии с этой цифрой, используя таблицу калорийности продуктов питания и готовых блюд.
Формула расчета среднесуточной личной нормы.
Результат перемножаем на индивидуальный показатель двигательной активности.
- 1,2 – минимум движений, работа сидя, передвижение на автомобиле, отсутствие дополнительных физических нагрузок;
- 1,3 – небольшая двигательная нагрузка, необходимость каждый день много передвигаться пешком или 1-2 раза/неделю бег трусцой, езда на велосипеде, командные спортивные игры, легкий физический труд;
- 1,5 — посещение фитнес — клуба 3-5 раз в неделю, активный физический труд;
- 1,7 — высокая физическая активность, регулярный тяжелый физический труд или ежедневные продолжительные занятия спортом;
- 1,9 – очень высокий уровень физической активности. Обычно в таком режиме живут спортсмены перед соревнованиями.
Стремитесь похудеть — вычтите из итога 20%, хотите нарастить мышечную массу — прибавьте 20%, Ваша цель удержать вес — оставьте цифру неизменной, это и будет ваша суточная норма.
Планируя свое меню, на обеденное время распределяйте основной объем еды, между приемами пищи не забудьте 1-2 перекуса.
Чтобы рассчитать количество калорий для готовых блюд необходимо: взвесить все ингредиенты блюда, и посчитать питательность каждого по формуле (количество ккал из расчета на 100 г смотрим в таблице).
Складываем, записываем, сохраняем информацию. 
Важно учесть некоторые нюансы. 1
Количество ккал в замороженных продуктах существенно не меняется
1. Количество ккал в замороженных продуктах существенно не меняется.
2. При расчете первых блюд на мясе, берем итог всех составляющих, с учетом бульона. Если мясо вынимается — учитывается только 20%, переходящие в бульон.
3. Отварные мясо, птицу, рыбу, овощи считаем как сырые, минус 20% потери на бульон. При жарке впитывается около 20% жира.
4. Калорийность готовой пасты, круп и бобовых одинакова и в сухом виде. Они разбухают в воде , в которой нет калорий и увеличиваются в весе и объеме за счет ее впитывания .
В 100 г сухих макарон 338 ккал. После отваривания, вес макарон увеличился до 200 г, но питательность снизилась в 2 раза. Таким образом, в 200 г готовых макарон столько же ккал.
На 100 гр. крупы приходится 300 ккал, значит, в готовой каше с весом 300 г содержится аналогичное количество.
Цифры приблизительные, каждый любит каши по-своему: одни рассыпчатые, другие предпочитают вязкие.
Добавленные молоко, сливочное масло и различные соусы увеличивают питательность блюда.
5. Соленая, маринованная рыба содержит в 2 раза больше калорий, чем сырая. Фрукты и овощи после засолки своей питательности не теряют.
6. Калории в копченых мясе, птице и рыбе, приготовленных в домашних условиях, считаем по таблице сырыми. В заводских условиях используется концентрат «жидкий дым», поэтому такое изделие питательнее домашнего примерно на 40%.
7. Не едите в компоте фрукты, ягоды — учитывайте только 30% от их калорийности. Узвар из сухофруктов содержит 0 ккал. Рассчитанная итоговая питательность компота вместе с фруктами, ягодами распределяется на вес всей жидкости.
Калорийность продуктов таблица на 100 грамм.
Калорийность продуктов в таблице на 100 грамм взята из открытых проверенных источников.
Подсчет калорий — это не очередная диета, а образ жизни. Совсем не означает, что Вы можете похудеть, продолжая регулярно есть фастфуд и лежать на диване. Выбирайте натуральную, здоровую пищу, Ваше меню должно быть максимально разнообразным, включать в себя обязательно в должном количестве белки, жиры, углеводы, клетчатку. Рационально распределяйте суточный объем пищи в течение дня, кушайте небольшими порциями через каждые 2-3 часа, не наедайтесь на ночь! Больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.
Надеюсь полная примерная таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд будет Вам полезна, облегчит расчеты и поможет быть всегда в форме!
Понравился рецепт? Расскажите друзьям!
Пшенная каша
Самая низкокалорийная каша на завтрак — это, конечно же, пшенка. По своим свойствам она очень схожа с пшеничной, но все же некоторые отличия имеются. Как утверждают люди, благодаря диете с такой крупой получается скинуть до 5-6 килограмм в неделю.
При выборе крупы рекомендуется обращать внимание на яркие зерна, так как именно в них содержится большее количество полезных элементов. Варить кашу необходимо в воде, сохраняя пропорцию 1:3
Кушать ее нужно весь день, не слишком большими порциями. Наиболее оптимальным вариантов является 5-6 приемов пищи. При желании можно заправить блюдо льняным маслом или смешать с курагой, кунжутом.
Калорийность гречки
В магазине гречневую крупу можно купить двух видов: ядрицу и продел. Крупа ядрица представляет собой цельное ядро. Продел, это расколотые ядра этого злака. Полезны оба вида гречки. Ядрица варится в 2 раза дольше, чем продел. Также в магазине можно купить гречневые хлопья. Их не нужно варить. Достаточно просто залить кипятком.
| Гречневая крупа (100 г): | |
| 330 ккал | |
| Белки: | 12,6 гр |
| Углеводы: | 64 гр |
| Жиры: | 3,3 гр |
| Целлюлоза: | 1,1 гр |
Гречка — это богатый источник многих полезных элементов и аминокислот. Гречку не зря называют царицей круп. В ней в большом количестве содержатся фосфор, железо, йод, витамины группы B, PP и E. Кроме того, гречка богата клетчаткой и незаменимыми аминокислотами. Вот почему эту крупу считают лучшим заменителем мяса в вегетарианстве.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Инги Ереминой:
Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Манная крупа
Ранее считалось, что манка – это наиполезнейший продукт, поэтому ею с самого детства кормили и продолжают кормить детей в надежде насытить их организм полезными веществами. Однако последние исследования доказывают, что манная крупа в несколько раз беднее других круп по своему химическому составу. По факту, манная крупа — это пшеничные осколки, которые остаются в процессе производства муки. Манку можно сравнить с мукой высшего сорта. Следует рассмотреть химический состав этой крупы. В него входят:
- витамины группы В, РР и Е;
- кальций;
- хлор;
- железо;
- фосфор;
- магний;
- сера;
- цинк.
Но, несмотря на то что пищевая ценность крупы меньше, чем у остальных злаковых, манка все же имеет свои преимущества. Это прекрасный продукт для людей, которым тяжело переваривать белок или клетчатку. Такое явление может наблюдаться, к примеру, у тех, кто в недавнем времени перенес операцию, или в случае плохого состояния почек.
Манная крупа способна утолять голод на длительное время, также она является неплохим вариантом завтрака. Однако диетологи не рекомендуют употреблять манку чаще одного раза в неделю.
Что приготовить из овсянки
Оладушки
| Банан | 1 шт. |
| Корица молотая | 1 ч. л. |
| Овсяные хлопья | 50 г |
| Кефир | 0,5 стак. |
| Масло растительное | 5 ст. л. |
| Сахар коричневый | 2 ст. л. |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Мука | 100 г |
Калорийность 240 ккал. Хлопья измельчить до порошкообразного состояния, блендером взбить банан до пенообразования, влить кефир, всыпать разрыхлитель, сахар, корицу, в полученную массу ввести сухие муку и хлопья. Получится тесто, как для оладьев. Жарить на растительном масле, после приготовления можно полить медом.
Молочная каша
| Овсяные хлопья | 0,5 кг |
| Молоко | 1 л |
| Соль | 1 щепотка |
| Сахар | 2 ст. л. |
Калорийность –150 ккал. Овсяные хлопья залить горячим молоком, оставить настаиваться всю ночь. Утром набухшую размягченную овсянку протереть через сито, посолить по вкусу, варить до загустения, постоянно помешивая.
Каша с сухофруктами
| Овсянка | 50 г |
| Сухофрукты | 50 г |
| Соль | 1 щепотка |
| Сахар | 1 ч. л. |
Калорийность 120 ккал. Сухофрукты промыть, залить кипятком, выдержать 5 минут, процедить. Кашу сварить на воде, добавить сухофрукты, сахар по вкусу.
Калорийность каш на воде и молоке: таблица
Мы уже писали о том, какая каша самая полезная, настало время оценить калорийность каш. Отметим, что продукт достаточно питателен, и увлекаться не стоит. Преимущественно, в первой половине дня, в идеале – утром.
- Разумеется, калорийность разных круп – разная (и мы в этом убедимся).
- Также при оценке питательной ценности необходимо учитывать, как вы ее варите и с чем подаете. Такие добавки, как сливочное масло, сгущенка, мед, сахар, фрукты и ягоды, финики, орехи, изюм, курага и другие значительно повышают калорийность готовых каш.
Калорийность каш на воде и молоке тоже, безусловно, разная. Есть еще варианты – 50 на 50 молоко с водой, каша на воде с добавлением сливок и т.д. А еще кому-то проще высчитывать калорийность вареных каш на 100 грамм, кому-то – сухих круп. Мы это предусмотрели.
От чего зависит калорийность злаков
В основе большинства круп, 75% приходиться на углеводы, остальное составляют белки и жиры. Зерна – это природный источник энергии. Они богаты клетчаткой, множеством питательных микроэлементов и витаминов.
Калорийность каждого типа злака, зависит от соотношения в нем БЖУ. Чем больше в продукте сложных углеводов и жирных кислот, тем выше энергетический состав имеет крупа.
Наибольшая полезность, сохраняется при минимальной обработке сухого ингредиента. Многие производители, перед расфасовкой, осуществляют распаривание, шлифование или дробление зерен. Данная процедура значительно снижает ценные качества злаков, но при этом увеличивает их калорийность.
